2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08
সাংহাই, একটি ভোজনরসিক বীকন, এর রয়েছে ক্লাসিক চাইনিজ রেস্তোরাঁ, ওয়েস্টার্ন গ্যাস্ট্রোপাব, স্বাস্থ্য-সচেতন ডাইনিং, এবং খাওয়ার অভিজ্ঞতা। বিভিন্ন স্বাদের জন্য জনসংখ্যার উন্মুক্ততা - স্থানীয় রন্ধনশৈলী এবং দেশ এবং বিদেশ থেকে আমদানিকৃত স্বাদ উভয়ই - শেফদের অনন্য খাবার এবং খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি করার অনুমতি দিয়েছে৷
আল্ট্রাভায়োলেট
উচ্চাভিলাষী ফরাসি শেফ পল পাইরেট 2012 সালে একটি একেবারে নতুন ধরণের রেস্তোরাঁ তৈরি করার অভিপ্রায়ে আল্ট্রাভায়োলেট খোলেন: একটি 22-কোর্স, সম্পূর্ণ সংবেদনশীল গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা৷ Michelin-অভিনয় এবং কুখ্যাতভাবে একটি রিজার্ভেশন পাওয়া কঠিন, 10 টি চেয়ার সহ একটি মাত্র টেবিল আছে। খালি প্রাচীর দ্বারা বেষ্টিত যা 360-ডিগ্রি প্রজেকশনের মাধ্যমে বন, সমুদ্রের দৃশ্য এবং আরও অনেক কিছুতে রূপান্তরিত করে, প্রতিটি কোর্স এমন একটি দৃশ্য যেখানে খাবারটি সন্দেহাতীত তারকা। ভেড়ার র্যাকের মতো মাংসের খাবারের আশা করুন বা শালগম, পনির সহ একটি ক্রঞ্চি সালাদ,আলু, আরগুলা শৈল্পিকভাবে সাজানো।
কিমিন অর্গানিক হটপট
খামার থেকে টেবিল কিমিন অর্গানিক হটপট সুপার তাজা পণ্য পরিবেশন করে। এত তাজা যে আপনি আপনার মাশরুমগুলিকে একটি লগ থেকে কেটে ফেলতে পারেন এবং লোমশ কাঁকড়াগুলি লাইভ। ডিনাররা বিভিন্ন ধরণের মাংস, পণ্য এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে বেছে নেয়, তারপর প্রতিটি উপাদান তাদের নিজস্ব হটপটে ফেলে দেয়। কিমিন কুনশানের নিজস্ব জৈব খামার থেকে তার তিনটি অবস্থানে উৎস, প্রতিটি উপাদানের গুণমান নিশ্চিত করে। তাদের আটটি বিভিন্ন ধরণের ঝোলের একটি থেকে আপনার বেস চয়ন করুন (গরুর মাংসের হাড়, টমেটো, মুরগির মাংস এবং সবজি কয়েকটি)। আপনার মাংস এবং শাকসবজি যোগ করুন, এবং DIY সস বার থেকে আপনার নিজের তৈরির সাথে এটি বন্ধ করুন।
FU 1088
আপনি 1920-এর স্প্যানিশ-শৈলীর প্রাসাদে স্থাপিত FU 1088-এ পা রাখার সাথে সাথেই আপনার মধ্যে শান্তির অনুভূতি নেমে আসে। ওয়েটিং স্টাফের যত্ন থেকে শুরু করে করিডোর দিয়ে লাইভ পিয়ানো মিউজিক ড্রিফ্ট করা পর্যন্ত, রেস্তোরাঁর পুরো পরিবেশ পৃষ্ঠপোষকদের তাদের প্রতিটি সাংহাইনি খাবারের স্বাদ নিতে এবং উপভোগ করতে দেয় এবং ক্লাসিক খাবারের সাথে তারা যে স্বাধীনতা গ্রহণ করে তার প্রশংসা করে। হং শাও রাউ (লাল ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পেট) এবং জিফেন (কাঁকড়া রো পেস্ট) অবশ্যই অর্ডার দিতে হবে, যেমন স্টিম করা মাছ।
বাঁধে M
প্রতিষ্ঠাতা মিশেল গারনাট সাংহাইতে একটি নতুন যুগের সূচনা করেছিলেন যখন তিনি এই রেস্তোরাঁটি খুলেছিলেন, 20 বছরেরও বেশি আগে বুন্ডে প্রথম। আর্ট ডেকো ডাইনিং রুমে বসুন এবং নীচের জলে বরাবর বার্জস চুগ দেখুনআপনি আপনার মুখের পীচের সাথে গলিত স্তন্যপানকারী শূকরের মধ্যে টেনে নেন। একটি পাভলোভা দিয়ে আপনার খাবার শেষ করুন, তাজা ফল এবং খাস্তা মেরিঙ্গে পূর্ণ। আশ্চর্যজনক পরিষেবা এবং শহরের বুদ্ধিজীবীদের একত্রিত করার ইতিহাসের সাথে (এম সাংহাই আন্তর্জাতিক সাহিত্য উৎসবের আয়োজন করে), আপনি নিশ্চিত এই রেস্তোরাঁটির কিছু বিশেষ এবং নিরবধি দিক খুঁজে পাবেন।
উজি
প্ল্যানেট-চেতনা এই চটকদার বুন্দ নিরামিষ রেস্তোরাঁয় স্টাইল পূরণ করে। ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের পাঁচটি উপাদানের উপর ভিত্তি করে এবং সমগ্র চীন থেকে জৈব মৌসুমী উপাদানের উৎস, মেনুটি জিয়াংনান গার্ডেনের দ্বারা অনুপ্রাণিত উপস্থাপনার সাথে পূর্ব এবং পশ্চিমকে মিশ্রিত করে। সেট মেনু এখানে আদর্শ. আপনি থাই সুইট চিলি সস সহ বেকড চেস্টনাট মাশরুম, প্যানকো ফ্লেক্সে আচ্ছাদিত মাশরুম টনকাটসু বা চেস্টনাট শীতকালীন স্যুপের মতো খাবার আশা করতে পারেন। এখানে নগদ টাকা আনুন কারণ বিদেশী ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার করা কঠিন।
Mercato
একটি ভাল ওয়াইনের তালিকা, "ফার্ম চটকদার" সজ্জা, এবং এর নামে একটি মিশেলিন প্লেট, মারকাটো হল সাংহাইতে মজাদার ইতালীয় ভাড়ার জন্য যাওয়ার জায়গা৷ তাদের ঘরে তৈরি রিকোটা স্ট্রবেরি অ্যাপিটাইজার দিয়ে শুরু করুন এবং যখন আপনার মুখে প্রচুর টক এবং বেরি কম্পোট আসবে, আপনি থ্রি অন দ্য বুন্ডের এই জিন-জর্জেস রেস্তোরাঁটির চিরকালের ভক্ত হয়ে যাবেন। পিজ্জা একটি কাঠ-চালিত চুলায় বেক করা হয় এবং পাতলা, চিবানো, পোড়া এবং মনোরম হয়। একটি মেনু শোস্টপারের জন্য কালো ট্রাফল, কাঁচা খামারের ডিম এবং থ্রি-পনির পিজ্জা অর্ডার করুন৷
মিস্টার অ্যান্ড মিসেস বুন্ড
সাংহাইয়ের প্রথম গভীর রাতের ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁটি পল পেরেটের আরেকটি সৃষ্টি। কিছু পরিবর্তনের সাথে সৃজনশীলভাবে প্রস্তুত আধুনিক ফরাসি খাবারের প্রত্যাশা করুন। পলিগ্লট স্টাফ, বড় আকারের লাল মখমলের চেয়ার এবং হুয়াংপু নদীর বিস্তৃত দৃশ্য 1920 এর দশক থেকে একটি নিওক্লাসিক্যাল বিল্ডিংয়ে রাখা রেস্তোরাঁর পরিবেশের আকর্ষণ বাড়িয়ে তোলে। ওয়াইন মেনুতে গ্লাস দ্বারা 32টি অফার রয়েছে, যখন খাবারের মেনু ক্লাসিকের পাশাপাশি অনন্য সৃষ্টিগুলিকে প্রদর্শন করে, যেমন চিকেন পিকনিক আইওলি এবং ফোয়ে গ্রাস মাউস হালকা হ্যাজেলনাট ক্রাম্বল সহ। ভোর ৪টা পর্যন্ত খোলা থাকে, রাত ১১টা থেকে শুরু হওয়া তাদের গভীর রাতের মেনুর সুবিধা নিন
ফু হি হুই
মিশেলিন-অভিনিত, এশিয়ার 50টি সেরা রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি, এবং সাংহাই-এর প্রতিটি ফুড ব্লগার দ্বারা আচ্ছাদিত, ফু হেই হুই এর নাম যতটা সবজি রয়েছে ততই প্রশংসা পেয়েছে৷ পুরো স্থান জুড়ে পাথর, কাঠ এবং মাটির রঙের দেহাতি সজ্জা একটি জেন পরিবেশ তৈরিতে সহায়তা করে। পৃষ্ঠপোষকরা তাদের নিরামিষ সেটের মেনুগুলির মধ্যে একটি বেছে নেন এবং তারপরে একটি দৈত্যাকার জিয়াওলংবাও (স্যুপ ডাম্পলিং), আঙ্গুরের ধোঁয়ার বয়ামের উপরে ভারসাম্যযুক্ত একটি হৃদয়যুক্ত গ্রিলড পোরসিনি মাশরুম বা রকেট ফুল এবং আচারযুক্ত লেবু সহ অ্যাসপারাগাস সহ প্লেটগুলি উপস্থাপন করা হয়। চায়ের জুড়ি বেছে নিন, যা স্বাদকে বেশি করার পরিবর্তে সাহায্য করে।
ইয়াং এর ডাম্পলিংস
একটি সস্তা, ক্লাসিক সাংহাই খাবারের জন্য, ইয়াং এর ডাম্পলিংসের অনেক জায়গার মধ্যে একটিতে যান এবং সেং জিয়ান বাও (প্যান-ভাজা শুকরের মাংসের বান) অর্ডার করুন। এই মোটা, ভাজাসাংহাইনের ডিম সাম ডিশের ভিতরে রয়েছে রসালো শুয়োরের মাংসের ঝোল এবং উপরে তাজা তিলের বীজ এবং চিভস, চিবানো এবং স্লার্প করার জন্য উপযুক্ত। ইয়াং-এর ফোকাস স্পষ্টভাবে খাবারের উপর এবং ফ্রিলস নয় (পড়ুন: খুব সাধারণ সাজসজ্জা)। লাইন দীর্ঘ হতে পারে, কিন্তু পরিষেবা দ্রুত। এছাড়াও, আপনি মাত্র কয়েক ডলারের সমতুল্য আপনার ডাম্পলিংগুলি অর্ডার করতে পারেন৷
দিন তাই ফুং
কেউ কেউ বলে যে এটি শহরের সেরা জিয়াওলংবাও (যদিও এটি প্রযুক্তিগতভাবে একটি তাইওয়ানিজ রেস্তোরাঁ), অন্যরা দাম নিয়ে উপহাস করে। একটি জিনিস নিশ্চিত: পশ্চিম নানজিং রোড অবস্থানে গুণমান নিশ্চিত করা হয়, যেখানে প্রতিটি জিয়াওলংবাও হাতে তৈরি করা হয়। এখানে সবকিছুই ভালো: মশলাদার চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংস ওন্টন স্যুপ, স্ক্যালিয়ন নুডলস, এমনকি লাল শিমের পেস্ট ডেজার্ট ডাম্পলিংস। যেন এই সমস্ত কিছু যাওয়ার জন্য যথেষ্ট কারণ ছিল না, তাদের কাছে আন্তর্জাতিক স্ট্রিট ক্রেডও রয়েছে: একটি মিশেলিন বিব গুরম্যান্ড পুরস্কার।
খানের মঙ্গোলিয়ান বিস্ট্রো
সাংহাইয়ের একটি ছাদের ইয়ার্টে আপনি আর কোথায় হাত দিয়ে খেতে পারেন? খান ডিনারদের দেয় খাঁটি অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলীয় স্বাদ, তাদের অর্থের জন্য ভাল মূল্য, উদার অংশ এবং সম্ভবত শহরের সেরা মাংস নির্বাচন। সমস্ত ভেড়ার বাচ্চা এবং গরুর মাংস অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়া থেকে আমদানি করা হয় এবং রসালো মাংসের স্টু, রসালো ভেড়ার পাঁজর এবং কোমল মঙ্গোলিয়ান গরুর মাংসের পটস্টিকারগুলিতে গুণমান স্পষ্ট। একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়ের জন্য, দুধের চা অর্ডার করুন (পু’র বেস সহ)। কাঠের সাজসজ্জা, মঙ্গোলিয়ান শিল্প (কিছু ঘোড়া-অনুপ্রাণিত) এবং একটি খুব বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ একটি রেস্টুরেন্টের এই রত্নটিকে সম্পূর্ণ করে৷
হারানো স্বর্গ
লোস্ট হেভেন স্টাইলিশভাবে ইউনান প্রদেশ, তিব্বত, লাওস এবং মায়ানমারের আদিবাসী উপজাতিদের স্বাদ এবং শিল্প উভয়ই প্রদর্শন করে। শেফরা আপনার জন্য ডালি-স্টাইলের মুরগি, বার্মিজ চা পাতার সালাদ, ইউনান বন্য উদ্ভিজ্জ কেক এবং আরও অনেক অফার আনতে মেনুতে দেশীয় রান্নার কৌশল এবং রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। রাতের খাবারের সাথে যেতে তাদের একটি সৃজনশীল ককটেল অর্ডার করুন, যেমন থাই জিড, মরিচ এবং চুনের সাথে মিশ্রিত একটি ভদকা এবং রাম বেস। কম আলো এবং ইউনানিজ লোকশিল্পের সাথে ঘনিষ্ঠ পরিবেশের জন্য, তাদের প্রাক্তন ফরাসি কনসেশন লোকেশনে যান৷
দ্যা কমিউন সোশ্যাল
একটি পুনঃনির্ধারিত পুলিশ স্টেশনে ককটেল চুমুক দেওয়ার সময় তাপস এবং মিষ্টান্ন খান। শেফ জেসন আথারটনের দ্য কমিউন সোশ্যাল প্লেটগুলি তৈরি করে যতটা সুস্বাদু ততই সুন্দর, যেমন টমেটো এবং মাস্কারপোন স্ক্র্যাম্বলড ডিম বেবি ঈল বা লাল ফল এবং লবণযুক্ত চিনাবাদাম ক্যারামেল সহ চিনাবাদাম আইসক্রিম। স্পেন, ইংল্যান্ড এবং এশিয়া থেকে খাবারের রেঞ্জ আশা করুন এবং ব্লাডি মেরিদের জন্য (একটি ব্রাঞ্চ আবশ্যক)।
এলিমেন্ট ফ্রেশ
একজন প্রাক্তন হোল ফুডস কর্মী দ্বারা শুরু করা, এলিমেন্ট ফ্রেশ উদ্ভাবনী স্বাস্থ্যকর, তাজা ওয়েস্টার্ন এবং ইস্টার্ন প্লেট সাংহাইয়ের আরও পুষ্টি সচেতন ডিনারদের কাছে সরবরাহ করে। স্মুদি, জুস, বিশাল সালাদ, মোড়ক এবং নুডল ডিশের মেনু রয়েছে এবং সাধারণ সাজসজ্জা সহ আরামদায়ক বুথগুলিকে যোগ করে"পরিষ্কার খাওয়া" এর পরিবেশ। মজাদার চিলির গরুর মাংসের সালাদ আপনাকে ভারী মনে না করেই পূর্ণ করবে এবং ডালিমের চকচকে চিকেন এবং আপেল স্যান্ডউইচের স্বাদ গ্রীষ্মের দিনের মতো তার টঞ্জি আন্ডারটোন এবং সবুজ ফুলে উঠেছে।
তরল লন্ড্রি
এই হিপ গ্যাস্ট্রোপাবটি কে ওয়াহ সেন্টারের একটি বড় শিল্প জায়গায় জিভ-ইন-চিক নাম সহ সুস্বাদু আমেরিকান প্লেট পরিবেশন করে। প্রতিটি মেনু আইটেম মনোরম কিন্তু দুটি আসল স্ট্যান্ডআউট হল হ্যানিবাল লেক্টার স্পেশাল-একটি কিলার প্যাস্ট্রামি স্যান্ডউইচ-এবং ফ্যাট এলভিস, আইসক্রিম এবং ক্যান্ডিড বেকন সহ একটি কলা শিফন কেক। পানীয়ের জন্য, মায়ামি ওয়েইসের মতো অভ্যন্তরীণ ব্রুগুলির মধ্যে একটিকে ঠেলে দিন বা বোরবন এবং সাইট্রাস সহ পেপার প্লেনের মতো দক্ষতার সাথে মিশ্রিত ককটেল পান। লাঞ্চ, ডিনার এবং পানীয়ের জন্য দুর্দান্ত, লিকুইড লন্ড্রি রাতে ডিজে নিয়ে আসে যারা হিপ-হপ এবং হাউস মিউজিক স্পিন করে।
প্রস্তাবিত:
অ্যাঙ্কোরেজের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ
অদ্ভুত নগদ-শুধু কফি হাউস থেকে শুরু করে সম্মানিত ডাইনিং রুম যা কয়েক দশক ধরে আকৃষ্ট পৃষ্ঠপোষক রয়েছে, এই স্থানীয় মাস্ট-স্টপগুলি অ্যাঙ্কোরেজকে আলাদা করে তোলে
ক্যাসল রক, কলোরাডোর শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ
ক্যাসল রক হল একটি কোলাহলপূর্ণ শহরতলী যেখানে একটি প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁ & মদ তৈরির দৃশ্য রয়েছে। ডেনভারের দক্ষিণে এই ক্রমবর্ধমান হট স্পটটির শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি এখানে রয়েছে৷
বুসানে একটি রেস্তোরাঁ আবিষ্কার করা যা সম্ভবত একটি রেস্তোরাঁ ছিল না
বুসানের অচিহ্নিত বাড়িটি কি আসলেই একটি রেস্টুরেন্ট ছিল? এটি এখনও একটি অভিজ্ঞতার জন্য তৈরি করা হয়েছে এই লেখক কখনই ভুলবেন না
সাংহাইয়ের শীর্ষস্থানীয় প্রতিবেশী
স্থাপত্যের বিস্ময়, সুস্বাদু রাস্তার খাবার, দুর্দান্ত জাদুঘর এবং সাংহাই এর আশেপাশে অবিরাম কেনাকাটা অপেক্ষা করছে। আপনি কোন পরিদর্শন করা উচিত খুঁজে বের করুন
পিটসবার্গের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ
ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে মেক্সিকান খাবারের জন্য, এখানে পিটসবার্গের সেরা রেস্তোরাঁ রয়েছে
