প্ল্যান্টেন পুয়ের্তো রিকান খাবারের একটি প্রধান উপাদান

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:18

যেকোন পুয়ের্তো রিকানকে জিজ্ঞাসা করুন তাদের পাঁচটি প্রিয় খাবার কী, এবং আমরা অন্তত দুটি কলা জড়িত বাজি রাখতে ইচ্ছুক। কলা। নরম, মিষ্টি কলার বড়, শক্ত কাজিন কাঁচা খাওয়া যায় না, তবে আপনি যখন এটি রান্না করেন (এবং আপনি কীভাবে এটি রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে), আপনি একটি বহুমুখী উপাদান আবিষ্কার করবেন যা পুয়ের্তো রিকোর সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় কিছুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। খাবারের. সবুজ কলাগুলির একটি স্টার্চি, মসৃণ গুণ রয়েছে (অবশ্যই আপনি তাদের সিজন না করা পর্যন্ত), যখন পাকা কলাগুলি মিষ্টি হয়। সর্বব্যাপী প্ল্যানটেনের নমুনা না নিয়েই আপনাকে পুয়ের্তো রিকো ত্যাগ করতে হবে, এবং সত্যই, আমরা আপনাকে এটি করার পরামর্শ দিই না। পরিবর্তে, এই সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন, সবগুলিই সুস্বাদু প্লাটানো দিয়ে তৈরি।

মোফংগো

পুয়ের্তো রিকান মেনুতে সবচেয়ে সর্বব্যাপী থালা এবং সম্ভবত এর সবচেয়ে স্বীকৃত "অনুষ্ঠানিক অফিসিয়াল" খাবার হল মোফংগো। ম্যাশ করা সবুজ কলা এবং রসুনের এই ঢিপিটি স্টেক, মুরগি, চিংড়ি, শাকসবজি, শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য ফিলিংস দিয়ে স্টাফ করা সাইড ডিশ বা প্রবেশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। সিরিয়াসলি, আপনি যদি দ্বীপে থাকার সময় শুধুমাত্র একটি খাঁটি কমিডা ক্রিওলা খাবার খান, তাহলে এটিকে একটি মফংগো বানিয়ে ফেলুন।

আমি কতবার স্বাদের সাথে মিশেছি তার ট্র্যাক হারিয়ে ফেলেছি, কিন্তু আমিমনে রাখবেন ডন টেলোতে আমার যা ছিল তা অসামান্য ছিল। এবং যদি আপনি এটিকে কিছুটা মিশ্রিত করতে চান তবে একটি ট্রাইফংগো ব্যবহার করে দেখুন, যা সবুজ প্ল্যান্টেন, পাকা প্ল্যান্টেন এবং ইউক্কা দিয়ে তৈরি: লুকুইলো কিয়স্কের ভেজিগান্তে রেস্টুরেন্টে একটি সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে।

টোস্টোনস

ব্যবহারিকভাবে যেকোন খাবারের জন্য অতুলনীয় সাইড ডিশ, টোস্টোন হল ম্যাশ করা সবুজ প্ল্যান্টেনের শক্ত বেকড কেক যা লবণ দিয়ে উদারভাবে পাকা হয়। এগুলি প্রায়শই রুটির পরিবর্তে পরিবেশন করা হয় এবং এটি সামুদ্রিক খাবারের একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী। উদাহরণস্বরূপ, এল ট্র্যাপিচে, আপনি একটি অসামান্য এবং কামড়ানো তাজা অক্টোপাস "সালাদ" সহ টোস্টোন উপভোগ করতে পারেন যখন আগুয়াভিভা বুদ্ধিমানের সাথে তাদের স্বাক্ষর সেভিচ দিয়ে সেগুলি পরিবেশন করে৷

Amarillos

টোস্টোন, অ্যামারিলোস বা মাদুরোদের সাথে যেমন তাদের বলা যেতে পারে, পুয়ের্তো রিকোর জন্য অনন্য নয়। কিন্তু তারা নিশ্চিত এখানে জনপ্রিয়, এবং ভাল কারণে. সুস্বাদু টোস্টোনের মিষ্টি প্রতিরূপ, আমারিলোস, যার অর্থ "হলুদ" একেবারে চমত্কার হয় যখন কিনারাগুলি খাস্তা সোনালি বাদামী রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।

আপনি পুয়ের্তো রিকোর যেকোন জায়গায় আমারিলো খুঁজে পেতে পারেন। প্যান থেকে তাজা হলেই এগুলি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়৷

Arañitas

আরনিটাস নামের অর্থ "ছোট মাকড়সা"। চিন্তা করবেন না, এই খাবারের উৎপাদনে কোন মাকড়সার ক্ষতি হয়নি (অন্তত, তাদের হওয়া উচিত নয়!)। Arañitas তাদের আকৃতির জন্য তাই নামকরণ করা হয়. এগুলি ছেঁড়া প্ল্যান্টেন দ্বারা গঠিত হয় যা একত্রিত হয় এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। ভাজা গুঁড়ো থেকে খোঁচা যে টুকরা তাদের দিতেতাদের নাম. আপনি এই ক্রিস্পি ট্রিটগুলিকে বাদ দেওয়ার সাথে সাথে আপনি এটিকে উপেক্ষা করতে পারেন৷

প্যাস্টেলন

আপনি কি লাসাগনা পছন্দ করেন? আপনি যদি তা করেন তবে আপনাকে একটি প্যাস্টেলন চেষ্টা করতে হবে, যা ইতালীয় ক্লাসিকের একটি প্ল্যান্টেন সংস্করণ। পাকা কলা দিয়ে তৈরি, যা মিষ্টি, থালাটি স্বাদ এবং টেক্সচারে একটি সুস্বাদু বৈসাদৃশ্য। মিষ্টি প্ল্যান্টেনের স্তরগুলির মধ্যে গ্রাউন্ড গরুর মাংস দিয়ে তৈরি এবং শুঁটকিযুক্ত পনির দিয়ে টপ করে, এটি হাস্যকরভাবে সুস্বাদু (যদি ভারী)।

পেস্টেল

একটি খুব সাধারণ পুয়ের্তো রিকান ক্রিসমাস ট্রিট, পেস্টেলগুলি হয় প্ল্যান্টেন বা ইউকা (কাসাভা) দিয়ে তৈরি করা হয় এবং শুয়োরের মাংস বা গ্রাউন্ড গরুর মাংস দিয়ে ভরা হয়, যদিও আদর্শে সব ধরণের বৈচিত্র রয়েছে। এরপর সেগুলো কলা পাতায় মুড়িয়ে সেদ্ধ করা হয়। পেস্টেলগুলি তৈরি করতে সময় লাগে এবং সাধারণত একটি দল বা পারিবারিক প্রচেষ্টায় পরিণত হয়। রেস্তোরাঁর মেনুতে এগুলি খুঁজে পাওয়া ততটা সহজ নয়, তবে তাদের জন্য আপনার নজর রাখুন; আপনি যদি মেক্সিকান ট্যামেলসের অনুরাগী হন তবে আপনি সম্ভবত পুয়ের্তো রিকান প্যাস্টেল উপভোগ করতে যাচ্ছেন৷