সান আন্তোনিওতে চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবার

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

সান আন্তোনিও হত্যাকারী Tex-Mex রন্ধনপ্রণালী এবং BBQ-এর সাথে যুক্ত (যথাযথভাবে তাই)। এবং সান আন্তোনিওর সেরা খাবারের এই তালিকাটি টেক্স-মেক্স, টাকোস, ব্রিসকেট এবং আরও টাকোতে ছোট না হলেও, আলামো সিটিতেও কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় চমক রয়েছে।

টাকোস

সান আন্তোনিওতে নিখুঁত টাকোর জন্য (অনন্ত) অনুসন্ধানটি সুস্বাদু স্বাদ, খাস্তা ঘরে তৈরি টর্টিলা, তাজা সালসা এবং সত্যিকারের কোমল ভালবাসা এবং যত্নে পরিপূর্ণ। স্থানীয়রা তাদের টাকোর প্রতি অনুরাগী, এবং আপনি যখন শহরে থাকবেন তখন চেক আউট করার জন্য টাকোরিয়ার একটি হাস্যকর সম্পদ রয়েছে। তবুও, কিছু টাকো আছে যা মিস করা অপরাধ হবে: ক্যাসকেবেল মেক্সিকান প্যাটিওতে মাচাডো এ লা মেক্সিকানা, লস রবার্তোর টাকো শপে ক্রিস্পি লেঙ্গুয়া (এটি আপনার একভাষার জন্য গরুর মাংসের জিহ্বা) এবং গার্সিয়ার ব্রিস্কেট টাকোস, কয়েক নাম. আপনার জীবন চিরতরে বদলে যাবে।

Tlayudas

একটি হস্তনির্মিত থালা যা ঐতিহ্যবাহী ওক্সাকান রন্ধনশৈলীতে জনপ্রিয় (এবং সান আন্তোনিওতে একটি প্রধান খাবার), তালেউডাস পিৎজা খাওয়ার মেক্সিকান খাবারের মত নয়। ক্রাঞ্চি, পাতলা, আংশিক ভাজা টর্টিলাস লেটুস, অ্যাভোকাডো, রেফ্রিড বিনস, মশলাদার সালসা, চূর্ণ পনির এবং মাংসের স্ট্রিপ দিয়ে আচ্ছাদিত। তারা সাধারণত খোলা মুখে পরিবেশন করা হয় কিন্তুমাঝে মাঝে অর্ধেক ভাঁজ পরিবেশন করা হয়, পাশাপাশি. লা গ্লোরিয়াতে, টুকরো করা গরুর মাংস, মুরগির মাংস, গরুর মাংস এবং অ্যাসিয়েন্টো (অপরিশোধিত লার্ড, ইয়াম), বা কালো মটরশুটি দিয়ে তলাউদাস থেকে আপনার বাছাই করুন। এটি খাঁটি সুস্বাদু এবং আমেরিকান পিজ্জার চেয়ে অনেক ভালো৷

ওয়াফেলস

যে সময়ে আপনি আগের রাতে একটি খুব বেশি মার্গারিটা চুমুক দিয়েছিলেন (আরে, যখন টেক্সাসে!) এবং আপনাকে আপনার পেটে তরল ভিজিয়ে রাখতে হবে, সান আন্তোনিওর ওয়াফেলস আপনার জীবন বাঁচাতে এখানে রয়েছে। একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশের ট্রিটের জন্য, দ্য গেন্থার হাউসে স্ট্রবেরি সুইট ক্রিম ওয়াফেল পান। এই হালকা, তুলতুলে, বেলজিয়ান-শৈলীর কঙ্কশনের শীর্ষে রয়েছে তাজা স্ট্রবেরি এবং হুইপড ক্রিম, এবং এটি মরতে হবে৷

Puffy Tacos

আবার টাকোস? সত্যি বলতে, আমরা যতদূর উদ্বিগ্ন তাকোসগুলিকে যথেষ্ট উল্লেখ করতে পারি না - এবং সান আন্তোনিওতে চেষ্টা করার জন্য খাবারের কোনও তালিকা পাফি টাকো উল্লেখ না করে সম্পূর্ণ হবে না। শক্ত, ফ্ল্যাট, ভাজা টর্টিলা ব্যবহার করার পরিবর্তে, বেশ কয়েকটি সান আন্তোনিও রেস্তোরাঁ তুলতুলে, নরম, ফুলে যাওয়া টর্টিলাগুলিতে টাকো পরিবেশন করে। পাফি টাকো তৈরি করতে, রান্না না করা মাসা ময়দা ডিপ-ফ্রাই করে, যা পরে গরম তেলে ফুলে যায়; একবার রান্না হয়ে গেলে, শাঁসগুলি উপাদানে পূর্ণ হয়ে যায় এবং তারপরে আপনি সেগুলি অবিলম্বে খান। শহরের সেরা কিছু পাফি টাকোর জন্য হেনরি'স পাফি টাকোস বা রে'স ড্রাইভ ইনে যান। হুম!

স্টেক টার্টেয়ার

যদিও সান আন্তোনিওতে এটি আপনার প্রথম খাবারের ছাপ নাও হতে পারে, তবে শহরের ফরাসি খাবারের দৃশ্যটি বিন্দুমাত্র। ফ্রাঙ্কোফাইলদের জন্য, সেখানে বেশ কিছু চমৎকার বিকল্প রয়েছে এবং অবশ্যই থালা-বাসন পেতে হবে-এবং তবুও, স্টেক টার্টার শীর্ষস্থান দখল করে।(সবশেষে, টেক্সাস মানসম্পন্ন গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য পরিচিত, যদি আপনি না শুনে থাকেন।) Bistr09-এ, স্টেক টার্টার অর্ডার করুন; সিল্কি, সুস্বাদু এবং হর্সরাডিশ এবং ক্যাপার দ্বারা তৈরি, এই টারটারই আসল চুক্তি৷

মেনুডো

একটি আরামদায়ক প্রাতঃরাশের খাবার, মেক্সিকোতে একটি আইকনিক পারিবারিক খাবার, বিশ্বের সেরা হ্যাংওভার নিরাময়…মেনুডো বিভিন্ন মানুষের কাছে বিভিন্ন জিনিস। এই ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান স্ট্যুতে প্রধান উপাদান হল কাটা-আপ গরুর পেট, হ্যাঁ, তবে এটি আপনাকে আটকাতে দেবেন না (সর্বশেষে, গরুর মৃতদেহ খাওয়া কি অদ্ভুত?); আপনি যখন সান আন্তোনিওতে থাকবেন তখন মেনুডো একটি ট্রাই করা আবশ্যক। একটি সাধারণ মেনুডো রেসিপিতে অবশ্যই রান্না করা গরুর পেটের সাথে হোমিনি, চিলি মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ ঝোল অন্তর্ভুক্ত থাকবে। শহরে মেনুডো পরিবেশন করে এমন অনেক জায়গা আছে, কিন্তু নিচা-এর কমিডা মেক্সিকানা এবং স্যাজন মেক্সিকান ক্যাফে হল কঠিন পছন্দ৷

Tamales

যখন তামালেসের কথা আসে, সান আন্তোনিওর চেয়ে ভালো কেউ করে না। মাসা (ভুট্টার ময়দা) এবং ভরাটের মিশ্রণ থেকে তৈরি, তারপরে একটি কলা পাতা বা ভুট্টার তুষে মুড়িয়ে বাষ্প করা, তমালগুলি সহজেই গ্রহের একক সবচেয়ে সুস্বাদু খাদ্য আইটেমগুলির মধ্যে একটি। ডেল রিও টর্টিলা ফ্যাক্টরি, অ্যাডেলিটাস ট্যামেলেস অ্যান্ড টর্টিলা ফ্যাক্টরি, বা প্রথাগত ট্যামেলের জন্য গ্র্যানি’স ট্যামেলেসে যান; বা, সো-তে বারবাকো, ব্রিসকেট এবং কাঠের ধূমপান করা ট্যামেল ব্যবহার করে দেখুন। টেক্স বারবিকিউ।

তোস্তাদা মিক্সতা

সান আন্তোনিওতে সামুদ্রিক খাবার? কেন না! আলামো সিটি উপসাগরীয় উপকূল থেকে খুব বেশি দূরে নয় এবং সেখানে প্রচুর স্থানীয় জায়গা রয়েছেকিছু শক্তিশালী সুস্বাদু মাছের খাবার পরিবেশন করুন। Tostada mixta, যা সাধারণত চিংড়ি, কাঁকড়া, অক্টোপাস, অ্যাভোকাডো এবং পিকো ডি গ্যালো ধারণ করে, একসাথে প্রচুর বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের নমুনা নেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। El 7 Mares-এ সুপার মিক্সড Ceviche Tostada পান, একটি সামুদ্রিক খাবারের স্মোরগাসবোর্ড যা কল্পনা করা যায় এমন সব ধরনের মাছ, সঙ্গে গরম সেরানো মরিচ এবং তাজা তৈরি পিকো।

দুবার ভাজা চিকেন উইংস

এটি কিছু ভাজা মুরগির নমুনা না নিয়ে সান আন্তোনিওতে ভ্রমণ নয়। এবং Hot Joy-এ, ভাজা মুরগির ডানাগুলি ধনেপাতা, চিনাবাদাম এবং কাঁকড়ার চর্বিযুক্ত ক্যারামেল দিয়ে তৈরি করা হয়-আমাদের বিশ্বাস করুন, এই থালাটি আপনি কখনও চেখে দেখেছেন এমন কোনও ভাজা মুরগির মতো নয়৷ কিন্তু, আপনি যদি আপনার মুরগিকে গ্রেভিতে মেখে খেতে পছন্দ করেন এবং তার সাথে ফ্রাই এবং ম্যাক এবং পনির (আরে, কোন রায় নেই!), র‌্যাডিকের ব্লুবোনেট গ্রিল, চ্যাটম্যানস চিকেন বা হপ অ্যান্ড ভাইন ব্যবহার করে দেখুন৷

প্যান ডুলস

এবং পরিশেষে, আপনি যখন মিষ্টি কিছুর জন্য আকুল হন, তখন ডাক্তারের নির্দেশ অনুযায়ী প্যান ডুলস। প্যান ডুলস সম্পর্কে জানেন না? আপনি হাতছাড়া করছেন! "মিষ্টি রুটি"-এর জন্য স্প্যানিশ, প্যান ডুলস হল একটি সামান্য মিষ্টি, সমৃদ্ধ ডিমের রুটি যা শর্টনিং, মাখন, ময়দা এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি প্যাটার্নযুক্ত মিষ্টি ময়দা দিয়ে শীর্ষে থাকে; আলামো সিটিতে এটা একটা বড় ব্যাপার। Mi Tierra, Panifico Bake Shop, অথবা La Panaderia তাদের অত্যন্ত মনোরম প্যান ডুলসের জন্য ব্যবহার করে দেখুন, সকালে এক কাপ শক্তিশালী কালো কফির সাথে নিখুঁত (বা সত্যিই যেকোনো সময়)।