টেক্সাসের শীর্ষ নিরামিষ এবং ভেগান রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

BBQ, ব্রিস্কেট এবং গরুর মাংসের টাকোর দেশে, নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা জেনে আনন্দিত হবেন যে টেক্সাসে প্রচুর ভেজি-ফরোয়ার্ড রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং ফুড ট্রাক রয়েছে৷ এবং না, তারা সব অস্টিনে অবস্থিত নয়। এখানে লোন স্টার স্টেটের শীর্ষ নিরামিষ এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

বিয়ার প্ল্যান্ট (অস্টিন)

“বিশ্বের প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক গ্যাস্ট্রোপাব” হিসেবে বিল করা হয়েছে, অস্টিনের বিয়ার প্ল্যান্ট কোরিজো-লোড ফ্রাই, কাঁকড়া কেক, বেগুন পার্ম, এবং চিকেন এবং ওয়াফেলস-এর মতো চমত্কার বার খাবার পরিবেশন করে-যার সবকটিই এর সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত। ট্যাপে 40টি কারুকাজ তৈরি করা হয়। তবে আপনি যদি মেনুতে শুধুমাত্র একটি জিনিস চেষ্টা করতে পারেন তবে এটিকে ন্যাশভিল হট অ্যান্ড ক্রিস্পি করুন, বেগুনি বাঁধাকপি, আচারযুক্ত সেলারি, এবং একটি খাস্তা প্রিটজেল বানে পরিবেশন করা একটি টেঞ্জি রিমুলাডে আচ্ছাদিত একটি পুরোপুরি ব্যাটাড কিং অয়েস্টার মাশরুম৷

সচেতন লালসা (অস্টিন)

ভেগান এবং নিরামিষ-বান্ধব নাম দিয়ে ভরা একটি শহরে, সচেতন তৃষ্ণা-একটি ছোট, নিরীহ খাবারের ট্রাক, যেখানে সাউথ ফার্স্ট এবং এয়ারপোর্টের অবস্থানগুলি-অসাধারণ। ভারতীয়-শৈলীর ছোলা, মশলাযুক্ত কালো মটরশুটি, গমের প্রোটিন নাগেটস এবং পাকা প্যান-সিয়ার্ড তোফুর মতো ভরাট সহ তাদের স্বাক্ষরিত গরম মোড়কগুলি এই বিশ্বের বাইরে সুস্বাদু। ঘরে তৈরি সসের মধ্যে রয়েছে ধনেপাতা- এবং পার্সলে-ভিত্তিক চিমিচুরি এবং অ্যাভেভ-আদা BBQ।আপনার স্বাদ কুঁড়ি দোলা দিতে প্রস্তুত করুন।

লিল নোন্না’স (অস্টিন)

আসুন বাস্তব হয়ে উঠুন, ভাল ভেগান পিৎজা খুঁজে পাওয়া কঠিন। এই কারণেই লি'ল নোন্না'স এমন একটি আনন্দদায়ক - আপনি রাজ্যের অন্য কোথাও এর চেয়ে ভাল নিরামিষ পিজ্জা খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই৷ এটি তাদের ঘরে তৈরি ভেগান মোজারেলা, রান্না করা থেকে পারফেকশন ক্রাস্ট এবং জৈব টমেটো সস যা সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে। আপনি এখানে কোনো পাই নিয়ে ভুল করতে পারবেন না, তবে সর্বোচ্চ পিজা (স্মোকি টেম্পেহ, মাশরুম, জলপাই, বেল মরিচ এবং শ্যালটস) একটি স্ট্যান্ডআউট।

দ্য ভেগান নাম (অস্টিন)

আপনি যদি এমন কাউকে চেনেন যে প্রতিটি খাবারের জন্য লাল মাংস শ্বাস নেয় এবং নিরামিষাশী খাবারের বিরুদ্ধে সরাসরি উপহাস করে, তাহলে তাদের দ্য ভেগান নাম-এ নিয়ে যান। এই পূর্ব অস্টিন খাদ্য ট্রাক এ পশু-মুক্ত tacos বাস্তব চুক্তি মত স্বাদ; টেম্পেহ, ভেগান চোরিজো এবং টোফু এতটা সৃজনশীলভাবে ব্যবহার করা হয়নি। তাদের সিগনেচার টাকোর মধ্যে রয়েছে কোরিয়ান BBQ টাকো ("চিকেন," শ্রীরাচা ক্রেমা, বাঁধাকপি, সিলান্ট্রো, এবং চিলি-লাইম ভিনাইগ্রেট) এবং লা বোদেগা (গ্রিল করা গরম "সসেজ" লিঙ্ক, চেডার, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, মটরশুটি, কুইসো, পেঁয়াজ, সিলান, ক্রেমা এবং চিপোটল)।

বুল্ডিন ক্রিক ক্যাফে (অস্টিন)

বউল্ডিন ক্রিক ক্যাফে প্রায় 20 বছর ধরে রয়েছে, এবং তারা এখনও আগের মতোই আদর করে চলেছেন সহজ অথচ অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবার মন্থন করার তাদের চির-নির্ভরযোগ্য ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ। তাদের ভেজি রয়্যাল (এত বছর পরেও শহরের সেরা ভেজি বার্গার), ফাজিটাস ইতালিয়ানাস (পোর্টোবেলোস, জুচিনি, পেঁয়াজের সিল্কি স্ট্রিপস) এর মতো ক্লাসিক খাবার ছাড়াওচিপোটল-পেকান পেস্টো এবং সাউথ অস্টিন স্টির ফ্রাই (রাইস নুডুলসের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ, সবজির স্তূপ এবং তেরিয়াকি আদা মিসো সস) ব্যবহার করে দেখুন, তাদের কাছে বিস্তৃত পানীয়ের বিকল্প রয়েছে (স্থানীয়ভাবে রোস্ট করা কফি, বিয়ার সহ), ওয়াইন, এবং 25 টি চা)। ওহ, এবং তাদের (অবিশ্বাস্য) ব্রেকফাস্ট মেনু সারা দিন পরিবেশন করা হয়।

টাফ কুকি বেকারি (ব্যাস্ট্রপ)

একটি প্রাক্তন, শতাব্দী প্রাচীন গির্জার ভিতরে অবস্থিত, ব্যাস্ট্রপের টাফ কুকি বেকারি প্রায় 10 বছর ধরে সম্প্রদায়ের সেবা করছে৷ স্থানীয়ভাবে মালিকানাধীন এই ক্যাফে/বেকারি/কফি শপটিতে শুধুমাত্র নিরামিষ বা নিরামিষ খাবারের পণ্য বিক্রি করা হয়, যার মধ্যে মুখের পানির আইটেম যেমন নিরামিষাশী বিএলটি, ভেগান বিস্কুট এবং গ্রেভি, কারি ছোলার সালাদ এবং আফ্রিকান চিনাবাদাম স্টু।

চিলি ডি আরবোল (ব্রাউনসভিল)

ভাই রামসেস এবং আনুবিস অ্যাভালোস নিরামিষাশী হওয়ার পরে, তারা তাদের শহরের বাকি অংশের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রতি তাদের নতুন আবেগ ভাগ করে নিতে চেয়েছিল। ব্রাউনসভিলের খাবারের দৃশ্যের জন্য প্রথম, তারা ভেগান বার্গার, টাকো এবং ভারতীয়-অনুপ্রাণিত ভাড়া বিক্রি করার জন্য চিলি ডি আরবোল ফুড ট্রাক খুলেছিল। সবকিছুই স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয়েছে, এবং তাদের টাকো, যা ঐতিহ্যবাহী বিস্টেক এবং যাজকের জন্য ঘরে তৈরি টেম্পেহ এবং সিটানকে অন্তর্ভুক্ত করে, বিশেষভাবে উদ্ভাবক।

নর্থগেট জুস জয়েন্ট (কলেজ স্টেশন)

Brazos ভ্যালির একমাত্র জুস এবং স্মুদি বার নর্থগেট জুস জয়েন্টে আপনার অর্গানিক জুস ফিক্স পান৷ স্থানীয় উপাদান থেকে তৈরি, তাদের তরল মিশ্রনগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু। আপনি যখন অনুভব করছেন তখন আপেল পাই (নারকেলের দুধ, আপেলের রস, কলা, হুই প্রোটিন, ভ্যানিলা, খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ, দারুচিনি) পানপতনশীল; আপনার যদি মানসিক রি-চার্জের প্রয়োজন হয় তবে ব্রেন বুস্ট (বাঁধাকপি, সেলারি, গাজর, আপেল, বেরি, কলা, আদা, মধু, হলুদ) বেছে নিন। মোড়ক, সালাদ, বাটি এবং স্ন্যাকস সহ তাদের একটি চমৎকার খাবারের মেনু রয়েছে।

ভেগান ফুড হাউস (ডালাস)

বিশপ আর্টসের কাছাকাছি একটি অপেক্ষাকৃত নতুন স্পট, ভেগান ফুড হাউস ক্রেওল-স্টাইলের ভেগান খাবারের একটি সারগ্রাহী অ্যারে তৈরি করে, যেমন পো'বয়, ভাজা অয়েস্টার মাশরুম স্লাইডার, একটি কাটা "বীফ" কাঁঠাল স্যান্ডউইচ এবং দেশীয় ভাজা ফুলকপি স্টেক তবে মেনুতে থাকা সিগনেচার ডিশটি হল ওজি বাফেলো ম্যাক অ্যান্ড চিজ চিক'এম স্যান্ডউইচ, যা গভীর ভাজা অয়েস্টার মাশরুম, হাউস ম্যাক অ্যান্ড চিজ, বাফেলো সস, পিকো দে গ্যালো এবং স্মোকি রেঞ্চের একটি আকর্ষণীয় কম্বো৷

কালাচাঁদজির (ডালাস)

কালাচাঁদজি হল ডালাসের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী (এবং সবচেয়ে প্রিয়) নিরামিষ রেস্তোরাঁ। এবং এটি দেখতে কঠিন নয় কেন, যখন আপনি তাদের প্রেমের সাথে প্রস্তুত, আয়ুর্বেদিক খাবারগুলি এখানে অনন্য পরিবেশকে ভিজিয়ে রাখার চেষ্টা করেন। কালাচাঁদজির পূর্ব ডালাসের একটি হরে কৃষ্ণ মন্দিরের ভিতরে অবস্থিত, এবং তাদের পে-অ্যা-ইউশ বুফে সহজেই শহরের অন্যতম সেরা, নিরামিষ বা না। তারা বাগানে তাই চি, যোগব্যায়াম, ধ্যান এবং রান্নার ক্লাসও অফার করে।

স্পাইরাল ডিনার (ডালাস, ডেন্টন, ফোর্ট ওয়ার্থ)

স্পাইরাল ডিনার হল ডালাস-ফোর্ট ওয়ার্থ ভেগান খাবার দৃশ্যের কেন্দ্রবিন্দু। এই প্রিয় খাবারের দোকানটি 2002 সাল থেকে রয়েছে, যা তাদের মনোরম ভাড়ার "আলটিমেট কমফোর্ট মেনু" এর জন্য সমস্ত খাদ্য পছন্দের ডিনারদের আকর্ষণ করে। তাদের বাড়িতে তৈরি জন্য আসাপ্যানকেক ভেগান মাখন এবং অ্যাগেভ অমৃত দিয়ে শীর্ষে; তাদের বিখ্যাত লোডেড নাচোসের জন্য থাকুন, যেগুলো ক্রিমি নাচো "পনির, "কুইনো, কালো মটরশুটি, আচারযুক্ত জালাপেনোস এবং আরও অনেক কিছুতে মেশানো হয়৷

খুলি এবং কেকবোনস (ড্রিপিং স্প্রিংস)

যখন আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বেকড পণ্যের কথা কল্পনা করেন, তখন একটি চকলেট কেকের একটি চকোলেট কেকের প্রথম ছবি নাও হতে পারে যা আপনার মস্তিষ্কে আসে-কিন্তু এটি হওয়া উচিত। ড্রিপিং স্প্রিংসের স্কাল অ্যান্ড ক্রসবোনে, তাদের ডেজার্ট সব-ভেগান এবং নন-জিএমও এবং সেগুলি সম্পূর্ণ সুস্বাদু। আপনি তাদের কাপকেককে পরাজিত করতে পারবেন না; ঐশ্বরিক স্বাদের গার্ডেন প্যাক হল চকলেট কেক যা রোস্টেড অর্গানিক বিট, চকোলেট চিপস এবং ভ্যানিলা বিট ফ্রস্টিং দিয়ে তৈরি।

রানির টেবিল (এল পাসো)

দ্য কুইন্স টেবিল, এল পাসোর প্রথম ফুল-সার্ভিস ভেগান রেস্তোরাঁ এবং বাজার, আত্মার খাবার পরিবেশন করে যা আপনি কখনই পার্থক্য জানতে পারবেন না। মনে করুন গভীর-ভাজা আন চিকেন ড্রামস্টিকস, আম ফুলকপি টাকোস, মশলাদার জালাপেনো অয়েস্টার মাশরুম ফ্লোরেটস এবং ব্যাটারড আন শ্রিম্প-এবং এগুলি কেবল ক্ষুধার্ত। ফ্লফি সাউদার্ন বিস্কুট এবং আনবেকন ওয়াফেলের মতো মেনু আইটেমগুলির জন্য তাদের রবিবারের ব্রাঞ্চটি সহজেই শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি।

কুয়ান ইয়িন (হিউস্টন)

কেউ ভাবতে পারে যে বেশিরভাগ ভিয়েতনামী খাবারের প্রতিলিপি করা কঠিন হবে ভেজি-স্টাইল - সর্বোপরি, ফিশ সস, অয়েস্টার সস এবং চিংড়ির পেস্ট হল ভিয়েতনামী খাবারের প্রধান উপাদান। এবং এখনও, হিউস্টনের কোয়ান ইয়িন 80 টিরও বেশি ক্লাসিক খাবারের সাথে ঠিক তাই করেছেভেগান এগলেস এগ রোল থেকে শুরু করে ভেজিটেবল ফো থেকে ক্যান চুয়া টম, একটি মিষ্টি এবং টক "চিংড়ি" স্যুপ।

সবুজ বীজ নিরামিষাশী (হিউস্টন)

এটি শুধুমাত্র সবুজ বীজ ভেগানে গাছপালা, তবে কিছু আমাদের বলে যে আপনি আপনার প্লেটে মাংস মিস করবেন না। একটি জনপ্রিয় খাদ্য ট্রাক হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা হিউস্টনের যাদুঘর জেলার একটি ইট-এন্ড-মর্টার অবস্থানে রূপান্তরিত হয়েছে। তাদের স্বাস্থ্যকর, বিস্তৃত মেনুতে তাজা চাপা প্যানিনিস থেকে শুরু করে বাদামী চালের মোড়ক থেকে কাঁচা প্লেট পর্যন্ত সবকিছুই রয়েছে।

গোবিন্দের (হিউস্টন)

এটি হিউস্টনের সেরা নিরামিষ ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি নয়; এটি হিউস্টনের সেরা ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, পিরিয়ড৷ হাইটসের হরে কৃষ্ণ মন্দির ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে থাকা, গোবিন্দ সাশ্রয়ী মূল্যের, জমকালো ভারতীয় খাবার তৈরি করতে উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করে। তাদের মেনু প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়, তবে তাদের কিছু ঘূর্ণায়মান আইটেমের মধ্যে রয়েছে চানা মসলা, তোফু কারি, সাগ পনির, পনির টিক্কা মসলা এবং ভিন্ডি মসলা। বুধবার এবং রবিবার, তারা সব-ভেগান খাবার পরিবেশন করে।

লা বোটানিকা (সান আন্তোনিও)

রাজ্যের সেরা কিছু ভেগান মেক্সিকান খাবারের জন্য, সান আন্তোনিওর লা বোটানিকা ছাড়া আর দেখুন না, যার গতিশীল মেনু অফারগুলি নিউ মেক্সিকান, মেক্সিকান, টেক্স-মেক্স এবং উপসাগরীয় খাবারের ঐতিহ্যের মধ্যে নিহিত। উপাদান অনেক সাইটের বাগান থেকে আসা. কিছু নমুনা খাবারের মধ্যে রয়েছে ব্ল্যাক বিন এমপানাডাস, বিন এবং “পনির” নাচোস, এবং পোর্টোবেলো ফাজিটাস; এমনকি স্ট্রবেরি ডোনাট ডেজার্ট দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াই তৈরি করা হয়। তাদের একটি চেষ্টা ছাড়া ছেড়ে নারিফ্রেশিং, ঘরে তৈরি ককটেল (কাঁটাযুক্ত নাশপাতি মার্গারিটাস, কেউ?), যা সুন্দর প্যাটিওতে সবচেয়ে ভালো উপভোগ করা হয়।

ভিভা ভেজেরিয়া (সান আন্তোনিও)

সান আন্তোনিও ভেগান ফুড সার্কিটের একটি সত্যিকারের রত্ন, ভিভা ভেজেরিয়া হল একটি উজ্জ্বল, আনন্দদায়ক খাবারের দোকান যেখানে টেক্স-মেক্স-স্টাইলের বিভিন্ন অফার যেমন মাশরুম চিচারন স্ট্রিট টাকোস, ভেগান পোজোল, মোল পোবলানো (ফুলকপি, মোল, এবং কর্ন টোস্টাডাস), এবং তাদের লুচাডোরা নাচোস (ঘরে তৈরি টর্টিলা চিপস, মটরশুটি, অ্যাভোকাডো, পিপার-জ্যাক, কুইনো এবং কিমচি)। তাদের প্রতিদিনের ডেজার্টগুলির মধ্যে একটিতে লিপ্ত হতে ভুলবেন না।

বিঞ্জ কিচেন (সান আন্তোনিও এবং সান মার্কোস)

সান আন্তোনিও এবং সান মার্কোস উভয় স্থানেই সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক আরামদায়ক খাবার অফার করে, বিঞ্জ কিচেন নিরামিষভোজী এবং ডাইহার্ড মাংসাশীদের মধ্যে একইভাবে জনপ্রিয়। Binge 2017 সালে সান মার্কোসের প্রথম ভেগান ফুড ট্রাক হিসাবে খোলা হয়েছিল, এবং তারপর থেকে এটি দুটি অবস্থান সহ একটি ইট-এবং-মর্টারে প্রসারিত হয়েছে। মেনুতে: ভাজা চিকেন এবং গ্রেভির মতো সমৃদ্ধ, দক্ষিণী ধাঁচের রন্ধনপ্রণালী, স্মোকড ড্রামস্টিকস, বারবিকিউ এবং ক্রিস্পি চিকেন স্যান্ডউইচ এবং মিটলোফ-সব ভেগান অবশ্যই।

আর্থ বার্গার (সান আন্তোনিও, সান মার্কোস, নাকোগডোচেস)

আপনি যখন রাস্তায় থাকবেন তখন চর্বিযুক্ত, পেটে ব্যথা সৃষ্টিকারী বার্গার এবং ফ্রাই খাওয়ার কোন প্রয়োজন নেই-শুধু আর্থ বার্গারটি চালান। আর্থ বার্গার শুধুমাত্র 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড অফার করে না, তাদের সমস্ত প্যাকেজিংয়ে টেকসই, কম্পোস্টেবল পণ্য ব্যবহার করে একটি শূন্য-বর্জ্য উদ্যোগও রয়েছে। জনপ্রিয় মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে স্পাইসি চিক-এন স্যান্ডউইচ, ফিশলেস স্যান্ডউইচ (পুরো গমের উপর একটি খসখসে রুটিযুক্ত ফিলেটলেটুস, টমেটো এবং টারটার সহ বান), এবং দ্য র্যানচেরো, আচার, ভাজা পেঁয়াজ এবং তাদের স্বাক্ষরিত BBQ রাঞ্চে smothered একটি কোয়ার্টার-পাউন্ড ভেজি বার্গার।