মরোক্কোর 10টি সেরা রেস্তোরাঁ৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

এর মধ্যযুগীয় শহরগুলির ঐতিহাসিক স্থাপত্য এবং কোলাহলপূর্ণ সোক থেকে শুরু করে সাহারা মরুভূমির নাটকীয় সৌন্দর্য, মরক্কো দেখার অনেক কারণ রয়েছে। ভোজন রসিকদের জন্য, সবচেয়ে বড় আকর্ষণ দেশের আইকনিক খাবার। মরোক্কান রান্না দেশীয় বারবার রেসিপি থেকে অনুপ্রেরণা নেয়, এবং আরব, স্পেন এবং ফ্রান্সের উপনিবেশবাদীদের দ্বারা আনা কৌশল এবং ঐতিহ্য থেকে। বিদেশী মশলা স্থানীয়ভাবে জন্মানো হয় যাতে ট্যাগিন এবং কুসকুসের স্বাদের স্তর থাকে, যখন সামুদ্রিক খাবার মরক্কোর আটলান্টিক এবং ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলরেখায় একটি হাইলাইট।

এই নিবন্ধে, আমরা অনন্য বিভাগগুলির একটি সিরিজ জুড়ে আমাদের 10টি প্রিয় রেস্তোরাঁর দিকে নজর দিই৷ দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় চারটি পর্যটন গন্তব্যে অবস্থিত, তারা চমৎকারভাবে সজ্জিত মরক্কোর ডেট নাইট ভেন্যু থেকে শুরু করে বাচ্চাদের দৌড়ানোর জন্য প্রচুর জায়গা সহ আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ পর্যন্ত রয়েছে। সংক্ষেপে, প্রতিটি ধরণের ভ্রমণকারীদের জন্য কিছু না কিছু আছে, আপনার স্বাদ বা বাজেট যাই হোক না কেন।

সেরা বাজেট: লা ক্যান্টিন ডেস গেজেলস, মারাকেশ

মধ্যযুগীয় মারাকেশের প্রাণকেন্দ্রে জেম্মা এল এফনা থেকে পাঁচ মিনিটের হাঁটার অবস্থানে, লা ক্যান্টিন ডেস গাজেলেস মরক্কো এবং ফ্রেঞ্চ ফিউশন রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করে যা সাশ্রয়ী মূল্যের।সুস্বাদু অভ্যন্তরীণ বার্বি গোলাপী সাজসজ্জার মধ্যে স্থানীয়দের সাথে পাশাপাশি খান, বা রাস্তার পাশের টেবিলে যা আপনাকে মদিনা জীবনের তাড়াহুড়োতে নিমজ্জিত করে। পর্যালোচকরা রেস্তোরাঁর সুস্বাদু ট্যাগিন, প্যাস্টিলা এবং গ্রিল করা মাংসের স্ক্যুয়ার্স সম্পর্কে উচ্ছ্বসিত। আপনি যদি স্থানীয় রন্ধনশৈলীতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন তবে পরিবর্তে অমলেট বা পিজ্জা বেছে নিন। রেস্তোরাঁটি দুপুর থেকে রাত 10 টা পর্যন্ত খোলা থাকে। সোমবার ছাড়া প্রতিদিন। নগদ আনতে মনে রাখবেন।

সেরা রোমান্টিক: দার জেলিজ, মারাকেশ

মাররাকেশ মদিনার মধ্য দিয়ে দার জেলিজ-এ ডিনার করতে হাতে হাত মিলিয়ে ঘুরে বেড়ান। একটি সুন্দরভাবে পুনরুদ্ধার করা 17 শতকের রিয়াদের ভিতরে অবস্থিত, এটি আসল আঁকা ছাদ এবং সুন্দর জেলিজ মোজাইক সহ এর দুর্দান্ত মরোক্কান সাজসজ্জার জন্য আলাদা। কেন্দ্রীয় আঙ্গিনায় কমলা গাছের নিচে দু'জনের জন্য একটি টেবিলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন, যেখানে মোমবাতির আলো আশেপাশের কলাম এবং গ্যালারিতে ঝিকমিক করে ছায়া ফেলে। মেনুতে প্যাস্টিলা, ট্যাগিন এবং ঐতিহ্যবাহী হরিরা স্যুপ সহ দক্ষতার সাথে প্রস্তুত মরক্কোর পছন্দের খাবার রয়েছে। আপনি এমনকি ককটেল অর্ডার করতে পারেন বা আমদানি করা শ্যাম্পেনের বোতল দিয়ে একটি বিশেষ বার্ষিকী উদযাপন করতে পারেন। রেস্টুরেন্টটি প্রতিদিন মধ্যাহ্ন থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে।

পরিবারের জন্য সেরা: লা গ্রেঞ্জ, ক্যাসাব্লাঙ্কা

যদিও অনেক মরক্কোর রেস্তোরাঁ পরিবারগুলিকে স্বাগত জানায়, খুব কম সংখ্যকই সুযোগ-সুবিধা পায়, বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য৷ ক্যাসাব্লাঙ্কার উপকণ্ঠে একটি গ্রামীণ পরিবেশে অবস্থিত লা গ্রেঞ্জ ব্যতিক্রম। একটি লা কার্টে মেনু পাস্তা, সালাদ, বার্গার এবং পিৎজা সহ তরুণ এবং বৃদ্ধ সকলের জন্য আন্তর্জাতিক পছন্দের অফার করে। যখন আপনি একটি ক্যাপুচিনো বা একটি তাজা চেপে দেওয়া রস দিয়ে শিথিল হন (অনেকের মতোমরক্কোর রেস্তোরাঁ, এটি অ্যালকোহল পরিবেশন করে না), আপনার বাচ্চারা বড় আউটডোর খেলার মাঠে বিনামূল্যে দৌড়াতে পারে। এটিতে ট্রাম্পোলাইন এবং পিং-পং টেবিল, পনি রাইড এবং একটি সুতির ক্যান্ডি কিয়স্ক রয়েছে। লা গ্রেঞ্জ প্রতিদিন সকাল ১০টায় খোলে।

সেরা স্প্লার্জ: নুর, ফেজ

মিডল এটলাসের ঐতিহ্য এবং উপাদান দ্বারা অনুপ্রাণিত হাউট রন্ধনশৈলীর জন্য, নুরে যান। প্রশংসিত মরক্কোর শেফ নাজাত কানাছের নেতৃত্বে এবং ফেজের বায়ুমণ্ডলীয় মদিনার ব্লু গেটের কাছে অবস্থিত, রেস্তোরাঁটির সাজসজ্জাটি বাইজেন্টাইন কমনীয়তার উপাদানগুলির সাথে সমসাময়িক চটকদার মিশ্রিত করে। শুধুমাত্র রাতের খাবারের জন্য উন্মুক্ত, টেস্টিং মেনুতে মদিনা বাজারের সেরা পণ্য দিয়ে তৈরি 10টি খাবার রয়েছে। এটি উটের দুধ, বুনো মাশরুম, বা সুগন্ধি পুদিনা এবং ধনিয়া ঋতুর উপর নির্ভর করে, তবে প্রতিটি থালা একটি দুর্দান্তভাবে উপস্থাপন করা শিল্প। দাম মরক্কোর মান অনুযায়ী খাড়া, তাই একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এটি সংরক্ষণ করুন।

সেরা নিরামিষ: ট্রিসকালা ক্যাফে, এসসাউইরা

আরেকটি এসাউইরা রত্ন, ট্রিসকালা ক্যাফে হল একটি বাজেট-বান্ধব খাবারের দোকান যেখানে নিরামিষ খাবারের উপর জোর দিয়ে স্থানীয় খাবার পরিবেশন করা হয়। পেসকাটারিয়ান, নিরামিষাশী এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যগুলিও একটি মৌসুমী মেনু দ্বারা সরবরাহ করা হয় যা প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। আপনাকে কী আশা করতে হবে সে সম্পর্কে ধারণা দেওয়ার জন্য, অতীতের পছন্দের মধ্যে ফ্যালাফেল এবং বিটরুট হুমাস, উদ্ভিজ্জ ট্যাগিন এবং স্যুপ সহ তাজা বেকড রুটি এবং ফল-ভর্তি মিষ্টির একটি ক্ষয়িষ্ণু নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত। ক্যাফে প্লাস্টিক-মুক্ত এবং অ্যালকোহল পরিবেশন করে না। পরিবর্তে, তাদের জুস বা চা ব্যবহার করে দেখুন। খোলার সময় 12:30 PM থেকে প্রতিরাত ১১টা প্রতিদিন।

ওয়াইন কনোইজারদের জন্য সেরা: রিয়াদ নয়ার ডি আইভরি, মারাকেশ

অ্যালকোহল খুব কমই মরোক্কান রেস্তোরাঁর একটি বৈশিষ্ট্য, যেখানে অনেকেই এটি পরিবেশন করতে চান না। মারাকেশ মদিনার একটি বুটিক হোটেল এবং গুরমেট রেস্তোরাঁ, Riad Noir d'Ivoire-এ তেমনটি নয়৷ রিয়াদের গর্ব এবং আনন্দ হল এটির কাস্টম-ডিজাইন করা ওয়াইন সেলার, যেখানে 3,000 বোতল বিশ্বের বিভিন্ন স্থান থেকে বিভিন্ন ধরণের এবং চাওয়া-পাওয়া লেবেলগুলির প্রতিনিধিত্ব করে। আপনার রাতের খাবারের সাথে কোনটি যুক্ত করবেন তা বেছে নেওয়ার সময় বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। অর্ধেক মরোক্কান, অর্ধেক আন্তর্জাতিক, মেনুতে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন এবং ইতালীয় রিসোটোসের পাশাপাশি মঙ্কফিশ ট্যাগিন এবং ল্যাম্ব কুসকুস রয়েছে। পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য, রিয়াদের ঐশ্বর্যশালী স্যুটগুলির একটিতে থাকুন৷

সেরা সামুদ্রিক খাবার: লা টেবিল মাদাদা, এসসাউইরা

এসাওইরার বন্দরের কাছে একটি পুরানো ক্যারোব গুদামে আবাসিত, মাদাদার লা টেবিলটি সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁর জন্য বিখ্যাত একটি শহরে দাঁড়িয়ে আছে। সজ্জা ঐতিহ্যগত মরক্কো এবং আধুনিক ইউরোপীয়দের একটি আরামদায়ক মিশ্রণ, ইট-রেখাযুক্ত অ্যালকোভ এবং আর্চওয়ের নীচে টেবিলগুলি সেট করা আছে। মেনু একই প্রভাব থেকে আঁকা, ফ্রেঞ্চ ফ্লেয়ার টাটকা উত্তর আফ্রিকান সীফুড খাবারের স্পর্শ যোগ করে। নমুনা লেমনগ্রাস চিংড়ি, মাকড়সা কাঁকড়া গ্র্যাটিন, এবং অবিস্মরণীয় মাছ ট্যাগিন। পরিষেবাটি অবিচ্ছিন্নভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, এবং দামগুলি অর্থের জন্য দুর্দান্ত মূল্য দেয়। ঘন্টা 7 টা থেকে রাত 10:30 থেকে মঙ্গলবার ছাড়া প্রতিদিন।

সেরা দৃশ্য: জেইটাউন ক্যাফে, মারাকেশ

Djemma el Fna, Zeitoun Café affords এর অত্যাশ্চর্য ছাদের দৃশ্যের জন্য স্থানীয় এবং পর্যটকরা একইভাবে পছন্দ করেনআপনি মারাকেশের সবচেয়ে বিখ্যাত স্কোয়ারের পাখির চোখের দৃশ্য। আপনি যখন আপনার খাবারের জন্য অপেক্ষা করছেন, তখন সর্প শিল্পী এবং অ্যাক্রোব্যাট, রাস্তার খাবার বিক্রেতা এবং মেহেদি ট্যাটু শিল্পীদের সন্ধান করুন। রাতের বেলায়, খোলা গ্রিল থেকে ধোঁয়া উঠলে চত্বরটি আলোর কার্পেটে রূপান্তরিত হয়। মেনুটি সমানভাবে চিত্তাকর্ষক, বিভিন্ন ধরণের ঐতিহ্যবাহী এবং পুনঃউদ্ভাবিত মরক্কোর পছন্দগুলি প্রদর্শন করে। প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা, ক্যাফেতে তাজা ফলের ককটেলও পরিবেশন করা হয় যা সন্ধ্যায় সূর্যাস্তকারীদের জন্য উপযুক্ত৷

সেরা থিমযুক্ত: রিক'স ক্যাফে, ক্যাসাব্লাঙ্কা

কাসাব্লাঙ্কা মেডিনার দেয়ালের বিপরীতে একটি ঐতিহাসিক আঙ্গিনার প্রাসাদে স্থাপিত, রিক'স ক্যাফেটি হামফ্রে বোগার্ট এবং ইনগ্রিড বার্গম্যান অভিনীত 1942 সালের আইকনিক চলচ্চিত্র "ক্যাসাব্লাঙ্কা" এর ভক্তদের জন্য অবশ্যই একটি দর্শনীয় স্থান। যদিও মুভিতে দেখানো নাইটক্লাবটি কাল্পনিক, ক্যাফেটিকে একই বাঁকা খিলানপথ, একটি ভাস্কর্য বার এবং একটি রুলেট টেবিল সহ একটি প্রতিরূপ হিসাবে ভালবাসার সাথে ডিজাইন করা হয়েছে। কেন্দ্রবিন্দু হল 1930-এর প্রামাণিক Pleyel পিয়ানো, যেখানে একজন অভ্যন্তরীণ পিয়ানোবাদক "যেমন সময় যায়" বাজানোর অনিবার্য অনুরোধ গ্রহণ করেন। রেস্তোরাঁ শুধু একটি ছলনা নয়; যাইহোক, ইউরোপীয় মেনুটি সুস্বাদু এবং সেরা মদ অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল সহ।

রান্নার ক্লাসের জন্য সেরা: ক্যাফে ক্লক, ফেজ

আপনি যদি মরোক্কান রন্ধনশৈলী তৈরি করতে শিখতে চান, তাহলে ফেজ মেদিনার কেন্দ্রস্থলে ট্রেন্ডি ক্যাফে ক্লক-এ রান্নার ক্লাস বুক করুন। দুটি বিকল্প রয়েছে: একটি ঐতিহ্যবাহী মরক্কোর ওয়ার্কশপ বা একটি রুটি তৈরি এবং প্যাটিসেরি ওয়ার্কশপ। উপরেপ্রাক্তন, আপনি একটি খাঁটি সালাদ, স্যুপ, মেইন কোর্স এবং ডেজার্ট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কেনার জন্য সউকে প্রবেশ করবেন যার নমুনা থালাগুলি ছাঁটাই এবং ডেট ট্যাগিন থেকে হরিরা স্যুপ পর্যন্ত রয়েছে। পরবর্তীতে, আপনি দুই ধরনের রুটি এবং দুই ধরনের প্যাটিসেরি তৈরি করতে শিখবেন। উভয় কোর্সই আপনার শ্রমের ফল সমন্বিত একটি ভোজে শেষ হয়৷