দিল্লির কনট প্লেস পাড়ায় কী খাবেন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

কনট প্লেস, নতুন দিল্লির কেন্দ্রীয় ব্যবসায়িক জেলা, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সত্যিই জীবন্ত হয়ে উঠেছে৷ একসময়ের এই মসৃণ পাড়ায় এখন শহরের সেরা রেস্তোরাঁ এবং বার রয়েছে৷ বেশিরভাগই আউটার সার্কেলে অবস্থিত (কনট সার্কাস নামেও পরিচিত)। এটা প্রাণবন্ত এবং সামাজিক! আপনি রাস্তার খাবারের নমুনা নিতে আগ্রহী হন বা ভালো খাবার খেতে চান, কনট প্লেসে কী খাবেন তা এখানে দেওয়া হল।

উত্তর ভারতীয় খাবার: বেদ

বেদ অবশ্যই আপনার সাধারণ উত্তর ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী যৌথ নয়। এটি নিউ ইয়র্কের রেস্তোরাঁকারী অলোক আগরওয়াল, ভারতীয় বংশোদ্ভূত নিউইয়র্ক-ভিত্তিক মাস্টার শেফ সুবীর শরণ এবং প্রশংসিত ভারতীয় ফ্যাশন ডিজাইনার রোহিত বালের মধ্যে একটি সারগ্রাহী সহযোগিতা। রেস্তোরাঁর অসাধারনভাবে ঐশ্বর্যপূর্ণ অভ্যন্তরে একটি স্বতন্ত্র রাজকীয় অনুভূতি রয়েছে। গভীর লাল ইটের দেয়াল, মখমলের পর্দা, ঝাড়বাতি এবং সর্বত্র আয়না চিন্তা করুন। অনেক খাবারই সমসাময়িক টুইস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ভেড়ার পা হল ঘরের বিশেষত্ব। আইটেমগুলির একটি নির্বাচনের ছোট অংশ সহ একটি বিশেষ স্বাদ মেনু রয়েছে। একটি রোমান্টিক ডিনার চান? এই স্পট. খোলার সময় প্রতিদিন দুপুর থেকে 11.30 টা পর্যন্ত।

দক্ষিণ ভারতীয় খাবার: সারাভানা ভবন

এর সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যের খাঁটি জন্য বিখ্যাতনিরামিষাশী দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী, রেস্তোঁরাগুলির এই অত্যন্ত সফল চেইনটি ভারত জুড়ে এবং আন্তর্জাতিকভাবে 1981 সালে চেন্নাইতে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকে বিস্তৃত হয়েছে৷ কনট প্লেস শাখাটি 2004 সালে চালু হয়েছিল৷ এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়, তাই সপ্তাহান্তে বসার আগে অপেক্ষা করার আশা করুন৷ দোসা এখানে একটি বিশেষত্ব। আপনি যদি ক্ষুধার্ত বোধ করেন, ক্লাসিক তামিলনাড়ু থালি ব্যবহার করে দেখুন। একটি দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টার কফি দিয়ে শেষ করুন। রেস্তোরাঁটি সকাল ৮টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকে। দৈনিক।

আধুনিক ভারতীয় খাবার: ফারজি ক্যাফে

আড়ম্বরপূর্ণ অথচ মার্জিত ফারজি ক্যাফের লক্ষ্য ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীকে জনপ্রিয় করে তোলা, এবং এটি একটি দুর্দান্ত কাজ করছে! রেস্তোরাঁটি প্রয়াত ভারতীয় খাদ্য বিশেষজ্ঞ জিগস কালরা এবং তার উদ্যোক্তা পুত্র (যারা অত্যন্ত সফল মাসালা লাইব্রেরির জন্যও দায়ী) দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ফারজি ক্যাফের ভারতীয় খাবারের ক্ষেত্রে মাসালা লাইব্রেরির মতোই দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে, যা আণবিক গ্যাস্ট্রোনমিতে ফোকাস করে। যাইহোক, খাবারটি আরও পরীক্ষামূলক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, কারণ রেস্তোরাঁটি অল্পবয়সী ভিড়ের লক্ষ্যে। টেম্পুরা ভাজা চিংড়ি, হাঁসের সামোসা এবং অ্যাসপারাগাস এবং জলের চেস্টনাট কোর্মার মতো খাবারগুলি সন্ধান করুন। ব্যান্ড এবং ডিজে নিয়মিতভাবে সপ্তাহান্তে সেখানে পারফর্ম করে, যাতে আপনি দেরী পর্যন্ত পার্টি করতে পারেন। (উল্লেখ্য যে শুক্রবার এবং শনিবার রাতে রেস্তোরাঁয় বাচ্চাদের অনুমতি দেওয়া হয় না)।

মহাদেশীয় এবং ভারতীয় খাবার: কোয়ালিটি

ভারতের শীর্ষ ঐতিহাসিক রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি এবং দিল্লির প্রাচীনতম রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, কোয়ালিটি 1940 সালে কনট প্লেসে খোলা হয়েছিল৷ এটি একটি বিস্তৃত নস্টালজিয়ায় ভেজা পুনর্গঠনের সাথে জীবনের একটি নতুন লিজ পেয়েছিল৷2018. রেস্তোরাঁটি দাবি করে যে এটি শহরের সেরা ছোলা ভাটুর (মশলাদার ছোলার তরকারি এবং পাফি ডিপ-ফ্রাইড রুটি) পরিবেশন করে, পাকিস্তানের পাঞ্জাব প্রদেশের একটি শহর রাওয়ালপিন্ডির একটি বাবুর্চির কাছ থেকে একটি গোপন রেসিপি সহ যা ছিল আসল "চান্না" (chole) রাজধানী"। যাইহোক, এটি কিছু ক্লাসিক ভারতীয় কারি এবং মহাদেশীয় খাবারগুলিও করে যা রেস্তোরাঁর জীবনের সময় ধরে দাঁড়িয়েছে। একটি পিয়ানো লাউঞ্জ ঐতিহ্যগত পরিবেশ যোগ করে। খোলার সময় দুপুর থেকে 11.30 টা পর্যন্ত

বিরিয়ানি: বিকগনে বিরিয়ানি

আপনি যদি খাঁটি হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি খেতে চান, তাহলে বিকগনে বিরিয়ানিই যাওয়ার জায়গা। এই সুগন্ধযুক্ত, আমিষভোজী খাবারটিকে ভাতের খাবারের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি বাসমতি চাল থেকে তৈরি, একটি পাত্রে মশলার একটি বিশেষ মিশ্রণ দিয়ে রান্না করা হয়। রেস্তোরাঁটি মাটন থেকে চিংড়ি পর্যন্ত সব ধরনের পরিবেশন করে, তবে মাটন সবচেয়ে বিখ্যাত। নিরামিষাশীদের জন্যও বিকল্প রয়েছে। এছাড়াও, টিক্কা, তরকারি এবং কাবাব বিরিয়ানির পরিপূরক। এই রেস্তোরাঁর কিংবদন্তি অবস্থা এমন যে সপ্তাহান্তে একটি টেবিলের জন্য আপনাকে কমপক্ষে 20 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। খোলার সময় সকাল 11.30 টা থেকে 11 টা। দৈনিক।

থালি: রাজধানী

আপনি ক্ষুধার্ত হলে থালির মতো তৃপ্তিদায়ক কিছু নেই, এর বিভিন্ন খাবারের সাথে। রাজধানীতে, এই প্ল্যাটারে 32 টি আইটেম রয়েছে! আরও কী, এখানে 72টি ভিন্ন মেনু রয়েছে, যা ধারাবাহিকভাবে ঘোরানো হয়। থালিগুলি নিরামিষ এবং প্রধানত গুজরাটি এবং রাজস্থানী খাবারের সমন্বয়ে গঠিত। বরোদায় প্রথম রাজধানী রেস্তোরাঁ চালু হয়1985 সালে গুজরাটে, এবং এখন সারা ভারতে প্রায় 30টি জায়গায় আউটলেট রয়েছে। খোলার সময় দুপুর থেকে 3.30 টা পর্যন্ত। দুপুরের খাবারের জন্য, এবং সন্ধ্যা ৭টা রাত ১১টা থেকে রাতের খাবারের জন্য।

রাস্তার খাবার, স্ন্যাকস এবং মিষ্টি: হলদিরামের

রাজস্থানের বিকানেরে একটি ছোট দোকান হিসাবে যা শুরু হয়েছিল, তা সারা বিশ্বে বসবাসকারী ভারতীয়দের জন্য একটি রপ্তানি সংবেদন হয়ে উঠেছে। হলদিরামের 1982 সালে দিল্লিতে আগমন এবং স্বাস্থ্যসম্মতভাবে প্রস্তুত সুস্বাদু খাবার এবং মিষ্টির বিস্তৃত পরিসর দিয়ে শহরের বাসিন্দাদের তাড়িত করে। আপনি সেখানে সারা ভারত থেকে পছন্দের সস্তা নিরামিষ স্ট্রিট ফুড পাবেন যার মধ্যে রয়েছে আইকনিক রাজ কাচোরি, ছোলে ভাটুরে, মসলা দোসা এবং পাভ ভাজি। এটি একটি লস্যি বা তাজা চুনের সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। রেস্টুরেন্টটি প্রতিদিন সকাল 8.30 টা থেকে রাত 11 টা পর্যন্ত খোলা থাকে

চাই: চা বার

চা বার, অক্সফোর্ড বুকস্টোরে অবস্থিত, ভারতে চা পান করার অন্যতম সেরা জায়গা। ধারণাটি 2000 সালে কলকাতায় শুরু হয়েছিল এবং সারা দেশে চা (চা) কে একটি ট্রেন্ডসেটিং লাইফস্টাইল পানীয়তে পরিণত করার জন্য দায়ী। মেনুতে 150 টিরও বেশি চা সহ, সর্বব্যাপী মিল্কি ভারতীয় "কাটিং চা" থেকে বিদেশী জাপানি জেনমাইচা পর্যন্ত সকলের জন্য কিছু না কিছু রয়েছে। ফুলের চা, জৈব চা, ভেষজ এবং আয়ুর্বেদিক চা, ডায়েট চা, ভারতীয় চা অঞ্চলের একচেটিয়া চা এবং শ্রীলঙ্কা, দক্ষিণ আফ্রিকা, থাইল্যান্ড, রাশিয়া, জাপান, চীন এবং আরবের সেরা সাংস্কৃতিক চা থেকে বেছে নিন। সম্ভাবনা প্রায় অন্তহীন! গুরমেট স্ন্যাকস এবং হালকা লাঞ্চ পরিবেশন করা হয়, এছাড়াও গ্রাহকদের আরাম করার জন্য স্বাগত জানানো হয়এবং তারা পান করার সময় দোকানের সংগ্রহ থেকে একটি বই পড়ুন।