দিল্লির নিজামুদ্দিন পাড়ার ৫টি সেরা রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

দিল্লির নিজামুদ্দিনের আশেপাশে কী খাবেন তার বিচিত্র বিকল্পগুলি একচেটিয়া ভাল খাবার থেকে শুরু করে জনসাধারণের জন্য সস্তা রাস্তার খাবার পর্যন্ত, যা এলাকার পূর্ব এবং পশ্চিম অংশগুলির মধ্যে বিশাল পার্থক্যকে প্রতিফলিত করে। নিজামুদ্দিন পশ্চিমে হজরত নিজামউদ্দিন আউলিয়া দরগাহ প্রধান আকর্ষণ। যাইহোক, খাঁটি কাবাব এবং মুঘলাই খাবারের জন্য হার্ডকোর ভোজনরসিকরা এর চারপাশের গলিতে ভিড় করে। এই জনাকীর্ণ এবং বরং গ্রুঞ্জি এলাকাটি উচ্চ-শ্রেণীর নিজামুদ্দিন পূর্ব, হুমায়ুনের সমাধির সীমানা থেকে আলাদা। এই হল আশেপাশের রেস্তোরাঁর পছন্দ।

সমসাময়িক ভারতীয় খাবার: ভারতীয় উচ্চারণ

দিল্লির শীর্ষস্থানীয় ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, পুরস্কার বিজয়ী ভারতীয় অ্যাকসেন্ট নভেম্বর 2017 এর প্রথম দিকে দ্য লোধি বিলাসবহুল হোটেলে স্থানান্তরিত হয়। রেস্তোরাঁটি অন দ্য ওয়াটারফ্রন্টের জায়গায় স্থানান্তরিত হয় এবং এটি হজরত নিজামুদ্দিন আউলিয়া দরগাহের বিপরীতে অবস্থিত। সরানো সত্ত্বেও, অত্যাশ্চর্য সেটিং, বা ভারতীয় অ্যাকসেন্ট যে খাবার পরিবেশন করে তাতে অনেক পরিবর্তন হয়নি (প্রয়োজন কি, সত্যিই?)। রেস্তোরাঁটি সমসাময়িক ভারতীয় গ্যাস্ট্রোনমিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে চলেছে, শেফ মনীশ মেহরোত্রা অস্বাভাবিক বৈশ্বিক উপাদানগুলির সাথে ক্লাসিক স্বাদগুলিকে একত্রিত করেছেন৷ নয় বছর বিদেশে কাজ করার সময় তিনি এই দক্ষতা বিকাশ করেছিলেন এবং ভারতের অন্যতম সেরা শেফ হিসাবে স্বীকৃত৷

এপেটাইজার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত 12-কোর্সের রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণে যেতে শেফের টেস্টিং মেনু (নিরামিষাশী বা আমিষভোজী) অর্ডার করুন। খাদ্য একটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা সঙ্গে পরিপূরক হয়. একটি রিজার্ভেশন করতে ভুলবেন না (ফোন: 11 6617-5151), কারণ এই রেস্তোরাঁটি খুবই জনপ্রিয়। একটি অতিরিক্ত বিশেষ অভিজ্ঞতার জন্য, জলের উপরে অবস্থান করা টেবিলগুলির একটির জন্য জিজ্ঞাসা করুন (কোন অতিরিক্ত খরচ নেই)।

খোলার সময় দুপুর থেকে 2.30 টা পর্যন্ত। প্রতিদিন দুপুরের খাবারের জন্য। রাতের খাবারের জন্য দুটি সময় রয়েছে: 7 p.m. এবং 9.45 p.m. শেষ অর্ডার 10.30 p.m. এর মধ্যে স্থাপন করতে হবে

একটি দর্শন সহ গ্লোবাল ফিঙ্গার ফুড: সাইরাস 9

সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে, সিরাস 9 হল মধ্য দিল্লি এবং হুমায়ুনের সমাধির একটি দুর্দান্ত প্যানোরামার জায়গা। এই চটকদার, ওপেন-এয়ার লাউঞ্জটি দিল্লির আইকনিক ওবেরয় হোটেলের নবম তলার ছাদে রয়েছে। 21শ শতাব্দীর (হোটেলটি 1960-এর দশকে নির্মিত হয়েছিল) রূপান্তরিত করার জন্য হোটেলটির সাম্প্রতিক মেকওভারের সময় এটি মাউন্টব্যাটেন স্যুট থেকে খোদাই করা হয়েছিল। হোটেলের পুরষ্কার-বিজয়ী বাওশুয়ান চাইনিজ রেস্তোরাঁর পাশের খাবারের সাথে প্রাচ্যের চারপাশে থিমযুক্ত একটি লোভনীয় ককটেল মেনু রয়েছে। Xain সিটি ল্যাম্ব বান, বা ডিম সাম সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করুন। যারা কন্টিনেন্টাল খাবার পছন্দ করেন তারা ভূমধ্যসাগরীয় ডিপস, চিকেন ক্রোকেটস, ক্রোস্টিনি, গুরমেট ফ্ল্যাট ব্রেড এবং স্লাইডারের মতো আইটেমগুলি থেকে বেছে নিতে পারেন৷

Cirrus 9 বিকাল ৫টা থেকে খোলা থাকে। শীতকালে এবং সন্ধ্যা ৭টা গ্রীষ্মে. ড্রেস কোড হল বন্ধ জুতা এবং পুরুষদের জন্য কোন শর্টস নেই।

উত্তর ভারতীয় মুঘলাই খাবার: দস্তরখওয়ান-ই-করিম

দস্তরখওয়ান-ই-করিম ঐতিহাসিক করিম রেস্তোরাঁর প্রথম শাখা হিসাবে 1960-এর দশকে নিজামুদ্দিন পশ্চিমে খোলা হয়েছিল, যেটি 1913 সাল থেকে পুরানো দিল্লির জামা মসজিদের কাছে সাধারণ মানুষের কাছে রাজকীয় খাবার পরিবেশন করে আসছে। এটি উদ্বোধন করেছিলেন ভারতের পঞ্চম রাষ্ট্রপতি ফখরুদ্দিন আলী আহমেদের স্ত্রী (রাষ্ট্রপতি সত্যিই খাবার পছন্দ করতেন)। দস্তরখওয়ান-ই-করিম রেস্তোরাঁর সেরা শাখা হিসাবে রয়ে গেছে, যদিও অনেক ভোজনরসিক বলেছেন যে খাবারগুলি ততটা মশলাদার বা সুস্বাদু নয় (সম্ভবত এলাকায় বসবাসকারী প্রবাসীদের জন্য খাবারের জন্য)।

আপনি যদি নিরামিষ হন তবে আপনি সেখানে খাওয়া এড়িয়ে যেতে চাইতে পারেন, কারণ মেনুতে মাংস প্রাধান্য পায় - বিশেষ করে মাটন (ছাগল)। দুঃসাহসিক ভোজনকারীরা নায়াব মুগজ মাসালা (ছাগলের মস্তিষ্কের তরকারি) বা গুরদা কালেজি (ছাগলের কিডনি এবং লিভারের তরকারি) এর মতো সুস্বাদু খাবারগুলিকে আকর্ষণীয় মনে করতে পারে। যারা মুরগির মাংস পছন্দ করেন তাদের আকবরী মুর্গ মসলা (দই এবং মশলা দিয়ে রান্না করা মুরগি) বা চিকেন বুরা (ওভেনে রোস্টেড মুরগি) খাওয়া উচিত। নরম রুমালি রুটির সাথে পেয়ার করুন।

খোলার সময় 1 p.m. রাত ১১টা থেকে দৈনিক।

কাবাব: গালিব কাবাব কর্নার

গালিব কাবাব কর্নার হল একটি সঙ্কুচিত, নো-ফ্রিলস রেস্তোরাঁ যেটি হজরত নিজামুদ্দিন আউলিয়া দরগাহের আশেপাশে সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের একটি। 19 শতকের একজন উর্দু কবির নামে নামকরণ করা হয়েছে, এটি তার বিশেষত্ব শামি কাবাব (ছাগলের মাংস এবং মশলা দিয়ে তৈরি ছোট বার্গার প্যাটিস) দিয়ে আমিষভোজী খাবারীদের আনন্দ দেয়। স্পষ্টতই, রেস্তোরাঁটি 1984 সালে দিল্লির মৌর্য শেরাটন বিলাসবহুল হোটেলে একটি কাবাব উত্সব প্রতিযোগিতা জিতেছিল, যদিও এটি অবশ্যই তার সাজসজ্জার জন্য কিছুই জিতবে না। এটা দূরে tucked হয়নিজামুদ্দিন পশ্চিমের সরু গলি (সেখানে যেতে দরগার আগে বাম দিকে যেতে হবে, নিজামুদ্দিন বস্তিতে প্রবেশ করার পরে) এবং এটি 40 বছরেরও বেশি পুরানো। কাবাবগুলি কাঠকয়লার আগুনে রান্না করা হয়, তাদের একটি সুস্বাদু স্মোকি স্বাদ দেয়।

খোলার সময় দুপুর থেকে 11.30 টা পর্যন্ত। দৈনিক।

কফি এবং নিরামিষ মহাদেশীয় খাবার: ক্যাফে টার্টল

বইপ্রেমীরা নিজামুদ্দিন ইস্ট মার্কেটের একটি শান্ত রাস্তায় আরামদায়ক ক্যাফে টার্টলে আড্ডা দিয়ে সময় কাটাতে উপভোগ করবেন। ক্যাফেটি ফুল সার্কেল বুকস্টোরের সাথে একত্রিত হয়ে কাজ করে, যার লক্ষ্য হল লোকেদের সাথে দেখা করার এবং চ্যাট করার জন্য একটি স্বস্তিদায়ক জায়গা প্রদান করা। বইয়ের একটি বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষক সংগ্রহ ক্যাফের চারপাশে স্থাপন করা হয়েছে এবং বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। একটি স্বাস্থ্যকর কম-ক্যালোরি সালাদ, স্যান্ডউইচ, কুইচ, পিজ্জা বা কেক খাওয়ার সময় আপনার নতুন কেনাকাটা পড়ুন। কফিটি চমৎকার, অথবা আপনি যদি এর পরিবর্তে একটি তাজা জুস পছন্দ করেন, তাহলে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর আছে। একটি পুষ্টিকর পিক-মি-আপের জন্য ভেজি লুসি (গাজর, টমেটো, বিটরুট, আদা এবং পুদিনা) ব্যবহার করে দেখুন।

খোলার সময় সকাল ৮.৩০ থেকে রাত ৮.৩০। দৈনিক।