হিরোশিমার সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:45

জাপানের খাবারের শহরগুলির কথা ভাবলে হিরোশিমা মনে নাও আসতে পারে তবে শহরটি অনেকটাই গোপন খাবারের স্বর্গ। আপনি নাক্ষত্রিক ঝিনুক, গরুর মাংসের স্থানীয়ভাবে জনপ্রিয় কোন কাটা, অনন্য ওকোনোমিয়াকি এবং মশলাদার খাবার (জাপানে কিছুটা বিরল) পাবেন। একটি বন্দর শহর-হিরোশিমাকে প্রায়শই 'জলের শহর' হিসাবে উল্লেখ করা হয় যার মধ্য দিয়ে ছয়টি নদী প্রবাহিত হয়- সেখানে নাবিকদের খাবারের একটি সত্যিকারের উত্তরাধিকারও রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কাইজি-কারে এবং চঙ্কি ভেজিটেবল স্টু নামে পরিচিত তরকারি খাবার। আপনি একটি চমৎকার খাবারের অভিজ্ঞতা, একটি স্মরণীয় গ্রুপ খাবার, বা একটি হোল-ইন-দ্য-ওয়াল রামেন জয়েন্ট খুঁজছেন না কেন, হিরোশিমা হল আন্ডাররেটেড রন্ধনসম্পর্কীয় হটস্পটে উপভোগ করার জন্য প্রচুর আছে

রিচান

রিচান হল হিরোশিমার আসল ওকোনোমিয়াকি রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, যা প্রথম 1957 সালে একটি খাবারের স্টল হিসাবে খোলা হয়েছিল এবং এখন সুবিধামত হিরোশিমা স্টেশন বিল্ডিংয়ের মধ্যে অবস্থিত। আপনি শেফ এবং তাদের প্রক্রিয়া দেখতে চান কিনা তার উপর নির্ভর করে বার এবং রেস্তোরাঁ উভয়েরই আসন রয়েছে। রেইচানকে যা অনন্য করে তোলে তা হল এটি শেষ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি যা এখনও ঐতিহ্যবাহী ভাঁজ করা ওকোনোমিয়াকি পরিবেশন করে যা দুবার পাকা হয়। রেইচান একটি নিরামিষ বিকল্পও পরিবেশন করে৷

হাসি

এই আরামদায়ক ওকোনোমিয়াকি রেস্তোরাঁটি পিস মেমোরিয়াল পার্কের কাছে অবস্থিত। এখানে প্রচুর বার সিটিং রয়েছে যাতে আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে দেখতে পারেন এবং তারা গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষাশী উভয় গ্রাহকদের জন্য একটি বিস্তৃত ছবি মেনু উপলব্ধ করে, এটি যেকোন ব্যক্তির জন্য একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে, বিশেষ করে যাদের খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা রয়েছে, তারা এটি চেষ্টা করতে চান। হিরোশিমার বিশেষত্ব।

মেই-মেই

মেই মেই হল বিশ্বের প্রথম হালাল, মুসলিম-বান্ধব ওকোনোমিয়াকি রেস্তোরাঁ এবং এটি অন্যান্য টেপানিয়াকি গ্রিল করা মাংস এবং মাছের খাবার এবং ওকোনোমিয়াকি বিকল্পগুলির অনেকগুলি বিকল্পও পরিবেশন করে। তারা সেক এবং শোচু সহ অ্যালকোহল পরিবেশন করে, তবে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও পাওয়া যায়। সুবিধামত, তাদের প্রাঙ্গনে একটি মুসলিম প্রার্থনা কক্ষও রয়েছে৷

শোবেন ট্যাঙ্গো

সামুদ্রিক খাবার হিরোশিমার রন্ধনপ্রণালীর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ এবং আপনি যদি কুখ্যাত ব্লোফিশ ডিশ ফুগু সহ সেরা কিছু নমুনা খুঁজছেন যা প্রত্যয়িত রেস্তোরাঁদের দ্বারা বিশেষভাবে প্রস্তুত করা উচিত, তাহলে শোবেন ট্যাঙ্গো হওয়া উচিত আপনার তালিকায়। কাউন্টারে বসার জায়গা এবং বুথ পাওয়া যায় এবং সীফুড স্টার্টার এবং ডেজার্ট সহ সেট কোর্সে খাবার পরিবেশন করা হয়।

একোহিকি

হিরোশিমা ঝিনুক সারা দেশে বিখ্যাত তাই আপনি যদি ভক্ত হন বা ঝিনুকের জগতে আপনার পায়ের আঙুল ডুবিয়ে থাকেন এবং সেরা দিয়ে শুরু করতে চান তাহলে ইকোহিকিতে যান। ঝিনুক ও খাতিরের ঘটনাএখানে, একে অপরের মধ্যে সেরাটি আনতে দক্ষতার সাথে জুটিবদ্ধ। আপনার ঝিনুকগুলি চেষ্টা করার অফুরন্ত উপায় রয়েছে, আপনি সেগুলিকে ম্যারিনেট করা, টেম্পুরার মতো পিটানো, তরকারিতে, প্যান-ভাজা বা স্টিম করা পছন্দ করেন। যারা ঝিনুক পছন্দ করেন না তাদের জন্য গ্রিলড ফিশ, ঈল এবং ম্যারিনেট করা শূকরের মাংস সহ অন্যান্য পছন্দ রয়েছে।

সুকি আকারি

গ্রিলড কনগার ইল (উনাগি নামে পরিচিত) জাপানের অবশ্যই চেষ্টা করা খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং এটি একটি সুস্বাদু খাবার যেখানে এটি একটি বিশেষজ্ঞ রেস্তোঁরা খুঁজে পেতে অর্থ প্রদান করে। Tsuki Akari গুণমানের পাশাপাশি পরিবেষ্টিত পরিবেশের জন্য জিতেছে। একটি পুরানো ঐতিহ্যবাহী কিয়োটো-শৈলীর টাউনহাউসের একটি ছোট গলিতে পাওয়া, রেস্তোরাঁটি আবছা আলো, ঐতিহ্যবাহী বসার জায়গা এবং পরিবেশকে পেরেক দেওয়ার খাঁটি ফায়ারপিটের নিখুঁত মিশ্রণ সরবরাহ করে। আপনার গ্রিল করা এবং ম্যারিনেট করা ঈল সুশির চালে পরিবেশন করা হবে, এবং একটি অবিশ্বাস্য বিস্তৃত সেক মেনুও উপলব্ধ।

সুশিতেই হিকারিমাচি

কখনও কখনও সুশি বা সাশিমিই একমাত্র জিনিস যা করতে পারে এবং সুশিতেই হিকারিমাচিকে দামের মানের সাথে পরাজিত করা যাবে না। অতিথিরা আপনাকে কী পরিবেশন করতে চান তা বেছে নেওয়ার জন্য শেফের উপর ছেড়ে দিয়ে হয় একটি omakase অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন অথবা আপনি সমস্ত পছন্দসই, কিছু হিরোশিমা বিশেষত্ব এবং মৌসুমী পছন্দ সমন্বিত বিস্তৃত মেনু (এটি ইংরেজিতেও) অর্ডার করতে পারেন। পানীয়ের মধ্যে রয়েছে প্লাম ওয়াইন, সেক, হুইস্কি এবং বিয়ার।

ইউকি

শহরের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং প্রিয় রামেন জয়েন্টগুলির মধ্যে একটি, ইউকি একটি অপরিবর্তিত রেসিপি সহ 60 বছরেরও বেশি সময় ধরে হিরোশিমা-স্টাইলের রমেনের বাষ্পের বাটি পরিবেশন করে আসছে। তাদের আছে চারটিশহরের অবস্থান, সমস্ত অন্তরঙ্গ রেস্তোরাঁ যা দ্রুত পূর্ণ হয়। সিল্কি শোয়ু-টোনকোটসু (সয়া সস এবং শূকরের হাড়) ঝোল রমেন নুডলসকে সুন্দরভাবে প্রলেপ দেয় এবং এর উপরে কোমল চাশু শূকরের মাংস, স্ক্যালিয়ন এবং মটরশুটি এবং টপ করা হয়। আপনি চলে যাওয়ার অনেক পরে এই রমেনের বাটির কথা ভাবছেন।

কিং-কেন

শিরু-নাশি তানতানমেন সিচুয়ান ড্যান ড্যান নুডলস দ্বারা অনুপ্রাণিত হিরোশিমাতে মশলাদার ব্রোথলেস নুডল ডিশের একটি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় শৈলী। নুডলসগুলিকে বাটিতে অল্প পরিমাণে সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং আপনাকে খাওয়ার আগে 30 বার আপনার নুডল মিক্স একসাথে নাড়তে পরামর্শ দেওয়া হয়, নিশ্চিত করুন যে নীচের অংশে সসটিতে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপা আছে। আপনি মশলাদারের স্তরটি চয়ন করতে পারেন যা আপনি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন এবং খাওয়ার আগে আপনার নুডলস ডুবানোর জন্য একটি সাইড ডিম বেছে নিতে পারেন। কিছু ভিনেগার এবং বিশেষ সস দিয়ে শেষে বাটিতে সামান্য সাদা চাল যোগ করার প্রথা। কিং-কেনের পাঁচটি শাখার যেকোনও বাইরে পাওয়া ভেন্ডিং মেশিনে আপনার খাবারের অর্ডার দিন এবং আপনার সাথে রেস্তোরাঁয় টিকিট নিন।

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

এই ঘরোয়া রেস্তোরাঁটিকে হিরোশিমাতে জাপানি তরকারির জন্য সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি স্টিউড মাশরুম কারির মতো নিরামিষ বিকল্প সহ চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবার, তরকারির বিভিন্ন বিকল্প পরিবেশন করে। আপনি মেনুতে স্ট্যান্ডার্ড কাতসু কারি এবং গ্রিলড বার্গার এবং পুরো চিংড়ি সহ কিছু মজাদার খাবার পাবেন। একটি ইংরেজি মেনু হলউপলব্ধ এবং আপনি আপনার আরামদায়ক স্তরের মশলা চয়ন করতে সক্ষম হবেন৷

রূপালী

ভারতীয় তরকারি হিরোশিমাতেও অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় এবং রূপালী একটি দৃঢ় প্রিয় (রসুন নানের একটি অনুগত অনুসরণ রয়েছে)। তাদের মধ্যাহ্নভোজনের সেট খাবার সাশ্রয়ী এবং উদার এবং সেখানে বেশ কয়েকটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে। যারা তরকারির অনুরাগী নন, তাদের জন্য বারবিকিউড মাংস এবং ভাতের খাবারের পরিসরও রয়েছে যা অবশ্যই সন্তুষ্ট করবে। রূপালীও সুবিধামত হিরোশিমা স্টেশনের কাছে অবস্থিত৷

মৌসুমী খাবার নাকাশিমা

যারা বিশেষ সূক্ষ্ম ডাইনিং খাবার খুঁজছেন এবং ওয়াশোকু বা ঐতিহ্যবাহী জাপানি রান্না করতে চান তাদের জন্য পারফেক্ট। খাবারগুলি কাইসেকি স্টাইলে পরিবেশন করা হয় - ছোট, দক্ষতার সাথে প্রস্তুত খাবারের বহু-কোর্স খাবার সমন্বিত একটি খাবার। তাদের খাবারগুলি স্থানীয়ভাবে উৎসারিত, মৌসুমী উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সাইপ্রাস কাঠ এবং নিঃশব্দ টোন ব্যবহার করে একটি অন্তরঙ্গ এবং আরামদায়ক পরিবেশে পরিবেশন করা হয়। অংশগুলি উদার এবং কর্মীরা প্রতিটি থালা ব্যাখ্যা করবে যা আপনাকে আপনার খাবার সম্পর্কে গভীর বোঝার সাথে রেখে যাবে।

টেপ্পানিয়াকি ডোন্টোকো হাচবোরি

সেখানে মাংসপ্রেমীদের জন্য, কিছু বারবিকিউড ওয়াগিউ গরুর মাংস খনন করা আবশ্যক এবং হিরোশিমাতে অপরিহার্য এবং যদি আপনি কোন চেষ্টা করতে চান, হিরোশিমাতে জনপ্রিয় একটি কাট যা ব্রিসকেট নামেও পরিচিত। কাটগুলি আপনার সামনে টেপানিয়াকি গ্রিলের উপর গ্রিল করা হয় এবং পরিবেশন করার আগে পাকা করা হয়। মেনু দিন ভেদে ভিন্ন হয়ঋতু এবং কি পাওয়া যায় তার উপর নির্ভর করে তবে তাদের ইংরেজি মেনু জিনিসগুলি নেভিগেট করা সহজ করে তোলে। ভাজা মাংস এবং মাছ ছাড়াও ডিম ভাত, গ্রিলড পটেটো সালাদ, বেন্টো বক্স এবং টেম্পুরা সহ বেশ কয়েকটি সুস্বাদু দিক রয়েছে।

আকিতেই

একটি গ্রুপ হিসাবে খাওয়ার জন্য সবচেয়ে আনন্দদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হল নাবে, যা জাপানি গরম পাত্র। আকিতেই শাবু শাবু এবং সুকিয়াকির মতো বিভিন্ন ধরণের গরম পাত্রের খাবার পরিবেশন করে। সেরা A5 মিয়াজাকি গরুর মাংস পরিবেশন করা হলে, আপনাকে মাংস এবং শাকসবজির প্লেট পরিবেশন করা হবে যা সেদ্ধ করা ঝোল বা মশলাদার সসে রান্না করা হয়। মনোরম পরিবেশ, হৃদয়গ্রাহী উষ্ণ নেবে, এবং মেনু পছন্দের একটি পরিসরের সাথে, আকিতেই প্রতিবার স্পট হিট করে৷