শীর্ষ সুইডিশ খাবার

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

যখন আমরা সুইডিশ খাবারের কথা চিন্তা করি আমরা প্রায়শই সুইডিশ মিটবলের কথা চিন্তা করি। প্রকৃতপক্ষে, মিটবলগুলি সুইডেনে উপলব্ধ সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় আইটেমগুলির মধ্যে একটি, তবে এখানে উদ্ভূত আরও অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে। সুতরাং আপনি যখন এখানে যান, সুইডেনের এই সুস্বাদু খাবারগুলির কয়েকটি চেষ্টা করে দেখুন না হলে আপনি অবশ্যই মিস করবেন।

কটবুলার (সুইডিশ মিটবল)

মিটবলগুলি হল সুইডেনের জাতীয় খাবার এবং যেকোন পর্যটকের জন্য এগুলি অবশ্যই একটি সুইডিশ খাবার যা অবশ্যই চেষ্টা করবেন৷ আপনি এগুলিকে সুইডেনের যেকোন রেস্তোরাঁয় এবং খাবারের ট্রাকেও খুঁজে পেতে পারেন৷

সুইডিশ মিটবলগুলি গ্রাউন্ড মিট, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা সহ তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে রাখা হয়। জুলকোটবুলার নামে মিটবলের ক্রিসমাস সংস্করণও রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে এগুলিকে শসা, আলু, গ্রেভি এবং জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হয়।

স্মর্গাস্টারটা (স্যান্ডউইচ কেক)

নাম থেকেই বোঝা যায়, স্মরগাস্টারটা হল একটি কেক এবং একটি স্যান্ডউইচের মধ্যে একটি ক্রস। এটি একটি কেকের আকারে তাজা-বেকড রুটি যা সবজি, মাংস এবং মাছে পূর্ণ। কেকের "আইসিং" সাধারণত ক্রিম পনির এবং টক ক্রিম হয় এবং সাধারণত বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং একটি ডেজার্টের মত কাটা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় খাবারসুইডেনে পারিবারিক মিলনমেলা, পার্টি এবং ব্রাঞ্চের জন্য।

স্পেটকাকা (স্পিট কেক)

এই সুইডিশ খাবারটি একটি অনন্য কেক যা তৈরি করতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগে এবং এটি স্ক্যানিয়া প্রদেশে জনপ্রিয়। এই কেকগুলি ঘূর্ণায়মান থুতুতে পিঠার ফিতা দিয়ে তৈরি করা হয়। ব্যাটারটি মূলত ডিম, চিনি এবং আলুর স্টার্চ ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়।

প্রতিটি কেকটিতে অনেকগুলি স্তর রয়েছে এবং প্রতিটি স্তরের পরে, পরবর্তী স্তরটি প্রয়োগ করার আগে ব্যাটারটিকে সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য ছেড়ে দিতে হবে, তাই এই কেকটি সম্পূর্ণ হতে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে।

একবার সমস্ত স্তর শুকিয়ে গেলে, কেকটি আইসিং দিয়ে ঝরঝরে হয়। দীর্ঘ রান্নার প্রক্রিয়ার কারণে শেষ ফলাফলটি বেশ শুষ্ক হতে পারে, তাই কেকগুলি সাধারণত প্লাস্টিকের মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো হয় এবং খাওয়ার আগে অবিলম্বে খুলে ফেলা হয়। এটি সাধারণত বিবাহ, নামকরণ এবং অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় পরিবেশিত হয়৷

স্পেটেকাকা একটি সরকারী আঞ্চলিক বিশেষত্ব এবং শুধুমাত্র স্ক্যানিয়াতে তৈরি করা যেতে পারে (যেমন শ্যাম্পেন শুধুমাত্র ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চল থেকে আসতে পারে)। তাই এই অনন্য ডেজার্টটি চেষ্টা করার জন্য, আপনাকে স্ক্যানিয়ার একটি বেকারিতে যেতে হবে।

কেনেলবুলার (দারুচিনি রোলস)

বিশ্বাস করুন বা না করুন, দারুচিনি রোলের উৎপত্তি আসলে সুইডেনে, এবং সুইডেনরা তাদের এতটাই ভালোবাসে যে প্রতি ৪ অক্টোবর তাদের একটি জাতীয় ক্যানেলবুলার দিবস থাকে। এই সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলি, যা 1920 সালের দিকে উদ্ভূত হয়েছিল, যে কোনও জায়গায় পাওয়া যাবে সুইডেনের বেকারি বা ক্যাফে এবং সাধারণত কফির সাথে পরিবেশন করা হয়।

Räkor (সুইডিশ চিংড়ি)

স্টকহোমের চিংড়ি বিশ্ব বিখ্যাত এবং সুইডেনে ভ্রমণকারী যে কেউ অবশ্যই চেষ্টা করবে। এগুলি শেলের ভিতরে রান্না করা হয়, যা তাদের একটি কুঁচকানো সামঞ্জস্য দেয়। Räkor, যাকে ক্যারিডাসও বলা হয়, অন্য যেকোনো চিংড়ির চেয়ে ভিন্ন স্বাদের এবং এটি সুইডেনের বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়।

Princesstårta (রাজকুমারী কেক)

এই ঐতিহ্যবাহী সুইডিশ কেক স্পঞ্জ কেক এবং হুইপড ক্রিমের স্তর দিয়ে তৈরি। এটি সবুজ মার্জিপান দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং সাধারণত উপরে একটি ভোজ্য গোলাপী মার্জিপান গোলাপ থাকে। সুইডেনের প্রায় প্রতিটি বেকারিতে প্রিন্সেস কেক থাকবে। এটি বাণিজ্যিকভাবে তৈরি এবং সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় তবে, অন্যান্য খাবারের মতো, এটি একটি বেকারি থেকে পাওয়া ভাল৷