আমস্টারডামের শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

আপনি যখন আমস্টারডামের কথা ভাবেন তখন আপনি নিঃসন্দেহে সাইকেল এবং উজ্জ্বল টিউলিপ দিয়ে সাজানো মনোমুগ্ধকর খালের ছবি দেখেন, অথবা সম্ভবত আপনার মন হেডোনিস্টিক রেড লাইট ডিস্ট্রিক্ট এবং ছোট "কফি শপ" (গাঁজা আহরণকারীদের জন্য একটি গোপন কোড নাম) এর দিকে ঘুরে বেড়ায়) কিন্তু একবার আপনি সারফেস স্ক্র্যাচ করে পর্যটনের ফাঁদ থেকে দূরে সরে গেলে, আপনি দেখতে পাবেন যে আমস্টারডামের ভোজনরসিক দৃশ্য এই বিশ্বের বাইরে - এবং এটি একটি ভাল জিনিসও, কারণ এই শহরের চারপাশে একটি ঝাঁকুনি (বাইকে, ন্যাচ) আপনাকে ছেড়ে যেতে পারে একটু বেকুবের চেয়ে বেশি।

বুজি ব্রাঞ্চের জন্য সেরা: লিটল কলিন্স

লিটল কলিন্স আমস্টারডামের রৌদ্রোজ্জ্বল মেলবোর্নের একটি টুকরো। ব্রাঞ্চ বুক করা যাবে না তবে আপনি আপনার নাম নামিয়ে রাখতে পারেন এবং আপনার টেবিল উপলব্ধ না হওয়া পর্যন্ত ট্রেন্ডি বুটিক-লাইনযুক্ত ডি পিজপ পাড়ায় দ্রুত হাঁটার জন্য যাত্রা করতে পারেন। ব্রাঞ্চ মেনু প্রতি কয়েক মাসে পরিবর্তিত হয় তবে আপনার আদর্শ ডিমের কোনও শৈলী আশা করবেন না। এখানে, শেফরা স্বাদ নিয়ে খেলে, মরিচ এবং আদা দিয়ে বেকন মিশ্রিত করে বা শিতাকে মাশরুমের পাশাপাশি স্ক্র্যাম্বলিং তোফু। শেয়ার করার জন্য হলউমির একটি দিক পান, স্লাইসগুলি বিশাল এবং অনুমানযোগ্যভাবে সুস্বাদু। সবকিছুই অবিশ্বাস্যভাবে মোর এবং তিন ধরনের ব্লাডি মেরিস আছে যা দিয়ে সব ধুয়ে ফেলা যায়।

সেরা ইনস্টাগ্রামসুযোগ: মামা কেলি

লোকেরা অসাধারণভাবে Instagrammable, সহস্রাব্দের গোলাপী অভ্যন্তরের জন্য মামা কেলির দিকে যাচ্ছে, কিন্তু একবার আপনি 'গ্রাম'-এ আপনার ছবি পোস্ট করলে, আপনি জেনে খুশি হবেন যে খাবারটিও চিৎকার করার মতো (যদি না আপনি' আবার নিরামিষাশী, তারপর বিকল্পগুলি কোনটির থেকে পাতলা নয়)। ফোকাস হল রোটিসেরি চিকেন বা লবস্টার কিন্তু মেনুতে সালাদ, স্টেক এবং স্যান্ডউইচও রয়েছে। আপনি একটি স্থল- বা সমুদ্র-ভিত্তিক প্রধান নির্বাচন করুন না কেন, ভাজা আবশ্যক। ট্রাফল মেয়োনিজের সাথে "ফ্রাইটস" বেছে নিন, কারণ কেন নয়? (পি.এস. মরিচ এবং ভাজা বাদাম সহ ব্রোকলি এই বিশ্বের বাইরে ভাল।)

দর্শনের জন্য সেরা: চাঁদ

সেন্ট্রাল স্টেশন থেকে জলের ওপারে মাত্র পাঁচ মিনিটের ট্রিপ (আপনি বিনামূল্যে শাটল বোটে যেতে পারেন) A'Dam, একটি বহুতল ভবন যেখানে একটি হোটেল, মিউজিক স্কুল, নাইটক্লাব এবং পর্যবেক্ষণ ডেক রয়েছে (সম্পূর্ণ একটি বিশাল দোল সহ), এর অসংখ্য মেঝেগুলির মধ্যে। এটি মুন-এর বাড়ি, একটি রেস্তোরাঁ যা ঘণ্টায় একবার ঘুরে বেড়ায়, যা ডিনারদের শহর জুড়ে 360-ডিগ্রি ভিউ সক্ষম করে। আপনি সন্দেহ করতে পারেন যে খাবারটি প্যানোরামিক ভিউ পর্যন্ত বাঁচবে না কিন্তু চমৎকার ডাইনিং রেস্তোরাঁটি একটি মাল্টি-কোর্স মেনু অফার করে যার মধ্যে রয়েছে চমত্কার গরুর মাংসের কাঁধের মতো খাবার এবং একটি চমৎকার চাঁদ-অনুপ্রাণিত ডেজার্ট যা ছবির মতো সুন্দর।

প্যানকেকের জন্য সেরা: উপরের দিকে Pannenkoekenhuis

ডাচরা তাদের প্যানকেকের প্রতি ভালোবাসার জন্য পরিচিত, তাই উপরের দিকে প্যানেনকোকেনহুইস যোগ করা মূল্যবানইউরোপের সবচেয়ে ছোট এবং অদ্ভুত প্যানকেক হাউস, আপনার ভ্রমণপথে। 16 শতকের একটি বিল্ডিংয়ে একটি খাড়া সিঁড়ির সেটে অবস্থিত এই পাঁচটি টেবিলের রেস্তোরাঁটি (সৌভাগ্যক্রমে, তারা সংরক্ষণ করে) একটি খোলা রান্নাঘর এবং চা-পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি ছাদ। এটি আশ্চর্যজনকভাবে অদ্ভুত এবং প্যানকেকগুলি সুস্বাদু। চিনি এবং লেবুর সাথে এটি সহজ রাখুন বা বেস্টসেলারদের একজন, কলা, দারুচিনি এবং ক্রিম দিয়ে সুফিয়ান চেষ্টা করুন।

ঐতিহ্যবাহী ডাচ খাবারের জন্য সেরা: প্যান্ট্রি

লিডসেপলিনের কাছে একটি মোটামুটি পর্যটন রাস্তায় বসে প্যান্ট্রি। একটি ছোট ঘরোয়া রেস্তোরাঁ, এটি বৃষ্টির দিনে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত জায়গা। মেনুটি অপ্রস্তুতভাবে ডাচ, তাই আপনি যদি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের পরে থাকেন তবে এটি আসার জায়গা। শুরু করতে, আচার এবং পেঁয়াজের সাথে লবণাক্ত হেরিং অবিশ্বাস্যভাবে তাজা এবং হালকা, তারপরে মূল জন্য হাটস্পট (স্ট্যুড গরুর মাংস, গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে মেশানো আলু), বোয়েরেনকুলস্ট্যাম্পপট (ক্যালের সাথে মেশানো আলু) এবং জুউরকুলস্টাম্পপট (ম্যাশ করা আলু) এর সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন। সসেজ বা মিটবলের সাথে পরিবেশন করা হয় সসেরক্রটের সাথে মিশ্রিত আলু। এটি সর্বোত্তমভাবে আরামদায়ক খাবার - এবং, যদি আপনার কাছে এখনও আরও কিছুর জন্য জায়গা থাকে তবে আপনি অন্য ডাচ ক্লাসিকের সাথে ভুল করতে পারবেন না: আপেল পাই৷

পিট-স্টপ লাঞ্চের জন্য সেরা: জল এবং ব্রুড

আমস্টেল নদীর ঠিক পূর্বে রয়েছে ওয়াটার অ্যান্ড ব্রুড, আর্টিস, আমস্টারডামের চিড়িয়াখানায় যাওয়ার আগে একটি কামড় নেওয়ার জন্য একটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত জায়গা। এটি সারা দিন আমেরিকান-স্টাইলের ব্রেকফাস্ট এবং সুরিনামিজ স্বাদের সাথে ব্রাঞ্চ পরিবেশন করে। ও.জি. Fraîche Fried Chicken & Waffles হতে হবেচেষ্টা করা হয়েছে - মুরগিকে ভাজা হওয়ার আগে কুঁচকে দেওয়া হয় (অলৌকিকভাবে এটি মোটেও চর্বিযুক্ত নয়) এবং ফ্লফি ওয়াফেলস, শহরের সেরা স্ক্র্যাম্বল ডিম এবং ম্যাপেল সিরাপের একটি ভাল আঠা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি শক্ত ককটেল মেনু রয়েছে এবং ঘরে তৈরি লেমোনেডগুলি দুর্দান্ত - আদা এবং দারুচিনি মিশ্রিত জিঞ্জার স্পাইস ব্যবহার করে দেখুন।

একটি অস্বাভাবিক অভিজ্ঞতার জন্য সেরা: Vuurtoreneiland

আপনি যদি Vuurtoreneiland এ একটি টেবিল ব্যাগ করতে পারেন, নিজেকে ভাগ্যবান মনে করুন। এটি কয়েক মাস আগে থেকে বুক করা হয়, তবে এটি নিশ্চিতভাবে প্রাপ্যতার জন্য প্রায়শই ওয়েবসাইটটি পরীক্ষা করা মূল্যবান কারণ ক্যানসেলটনের কারণে টেবিলগুলি আসে। তাহলে কি নিয়ে এত হট্টগোল? Vuurtoreneiland একটি বাতিঘর সহ একটি দ্বীপে অবস্থিত যা শুধুমাত্র নৌকা দ্বারা অ্যাক্সেসযোগ্য, পুরো অভিজ্ঞতাটিকে মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের সময়ে পাঁচ ঘন্টার মিনি-অবকাশে পরিণত করে৷ সারা বছর খোলা থাকে, গ্রীষ্মের রেস্তোরাঁটি একটি গ্রিনহাউসে থাকে, যখন শীতকালীন রেস্তোরাঁটি গর্জনকারী আগুন এবং কম্বলের সাথে একটি আরামদায়ক ব্যাপার। স্থির পাঁচ-কোর্স মেনুটি প্রতি মাসে পরিবর্তিত হয় এবং এটি মৌসুমী, প্রাকৃতিক এবং কৃষক থেকে শুরু করে মদ প্রস্তুতকারকদের স্থানীয় উত্পাদকদের সহায়তা করে৷

একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে দুপুরের খাবারের জন্য সেরা: বার ব্রাসেরি ওকো

আপনি ট্রেন্ডি বুটিক হোটেল দ্য ডিলানের ভিতরে অবস্থিত বার ব্রাসেরি ওকো খুঁজে পাবেন। হাই ওয়াইনের জন্য এখানে যান, রেস্তোরাঁর উচ্চ চা পান, কিন্তু চা এবং কেকের পরিবর্তে, আপনাকে এক্সিকিউটিভ শেফ ডেনিস কুইপারস এবং সোমেলিয়ার নাতাজা নুরল্যান্ডার দ্বারা নির্বাচিত চারটি ডাচ-অনুপ্রাণিত খাবার এবং ওয়াইন জুড়ি পরিবেশন করা হয়েছে৷ অথবা জিনিষ নৈমিত্তিক রাখা এবং, একটিরৌদ্রোজ্জ্বল দিন, বাইরে মনোরম উঠানে গোলাপ-জ্বালানিযুক্ত দুপুরের খাবারের জন্য এখানে যান।

ইটালিয়ানদের জন্য সেরা: এডি স্প্যাগেটি

আপনি যদি ইতালীয় ভোজের জন্য আগ্রহী হন, তাহলে এডি স্প্যাগেটির দিকে যান। একটি তাজা ব্রুশেটা দিয়ে সন্ধ্যা শুরু করুন বা আপনি যদি বিশেষভাবে বিরক্তিকর বোধ করেন তবে অ্যান্টিপাস্টি ভাগ করুন। খুব খাঁটি পাস্তা এবং পিজ্জা ছাড়াও, জিনগুলির একটি শক্ত তালিকা এবং ক্যাম্পারি, অ্যাপেরল এবং নেগ্রোনিসের মতো ইতালীয় ক্লাসিকগুলির একটি ক্র্যাকিং নির্বাচন রয়েছে যা দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলা যায়। রেস্টুরেন্ট ছোট এবং জনপ্রিয় তাই হতাশা এড়াতে একটি টেবিল বুক করুন।

একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সেরা: ব্রেডা

তর্কাতীতভাবে আমস্টারডামের অন্যতম সেরা রেস্তোরাঁ, ব্রেডা অ্যান ফ্রাঙ্কের বাড়ি থেকে মাত্র কয়েক খাল দূরে সিঙ্গেলে অবস্থিত। আপনি দুপুরের খাবারের জন্য এখানে যেতে পারেন তবে সূর্য ডুবে গেলে এই রেস্তোরাঁ এবং শহরের অংশে কিছু জাদু আছে। খাবারের একটি নির্বাচন, খাবারের একটি বিস্তৃত নির্বাচন বা সম্পূর্ণ মিক মাক হিসাবে বর্ণনা করা তিনটি টেস্টিং মেনু বিকল্প রয়েছে। বিস্তৃত নির্বাচনের মধ্য দিয়ে যেতে প্রায় 90 মিনিট সময় লাগে এবং মৌসুমী খাবার, অত্যাধুনিক স্বাদ এবং সুন্দর দেহাতি উপস্থাপনার একটি চমৎকার নির্বাচন প্রদর্শন করে। অধ্যয়ন করার জন্য কোন বিস্তারিত মেনু নেই, তাই আপনার ওয়েটারকে বলুন যদি আপনার কোন খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা বা অপছন্দ থাকে এবং শেফ তার উপযোগী খাবার তৈরি করবে।

মাংস ভক্ষণকারীদের জন্য সেরা: বালথাজারের কেউকেন

বুটিক-রেখাযুক্ত De 9 Straatjes (9টি রাস্তা) থেকে একটি পাথর নিক্ষেপ, এই 24 বছর বয়সীরেস্তোরাঁটি একটি ছোট সেট মেনুতে নিজেকে গর্বিত করে যা সাপ্তাহিক পরিবর্তিত হয়। মেনু স্থানীয় এবং ঋতু উভয় খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়. আপনি যদি কোনও মেনুতে নাক ডাকার পরিবর্তে বন্ধুদের সাথে সময় কাটাতে পছন্দ করেন তবে আপনি বালথাজারের কেউকেন পছন্দ করবেন, কারণ দুটি বিকল্পের মধ্যে আপনার পানীয় এবং আপনার প্রধান জিনিসগুলিকে বেছে নিতে হবে। ভাগ করার জন্য পাঁচটি স্টার্টার রয়েছে, একটি প্রবেশের জন্য একটি মাংস বা মাছের বিকল্প (দুঃখিত, নিরামিষাশীদের) এবং একটি ডেজার্ট৷ মূলত, এই জায়গাটি এমন ভোজনরসিকদের জন্য যারা উচ্ছৃঙ্খল নয়; তবে আপনি যদি হন তবে আপনি হতাশ হবেন না।

নিরামিষাশীদের জন্য সেরা: ক্যাফে রেস্তোরাঁ ডি প্লান্টেজ

আমস্টারডাম চিড়িয়াখানার এভিয়ারির দৃশ্য সহ সিকামোর গাছের ঘেরা, এই মার্জিত রেস্তোরাঁটিতে একটি আশ্চর্যজনকভাবে আরামদায়ক এবং সহজে চলার পরিবেশ রয়েছে৷ সারাদিনের ব্রাঞ্চের জন্য এখানে যান, যেখানে মেনুতে শাকশোকা, টমেটো সহ বেকড ডিম এবং লাবনেহ দইয়ের মতো খাবার রয়েছে। মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মেনু হল আধুনিক এবং ঐতিহ্যবাহী একটি চমৎকার মিশ্রণ, যা দক্ষিণ ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা এবং লেভান্ট অঞ্চল থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে। রাতের খাবারে, নারকেল পোলেন্টা এবং আচারযুক্ত বোক চয় দিয়ে ভাজা ফুলকপি এমনকি মাংস ভক্ষণকারীদেরও খুশি করবে। বিশ্বাস হচ্ছে না? আইবেরিয়ান শুয়োরের মাংসের পেট যা অ্যানিস গনোচি এবং রোস্টেড সেলেরিয়াক দিয়ে পরিবেশন করা হয় তা অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং মিস করা যায় না।

পরিবারের জন্য সেরা: ফুড হ্যালেন

আপনি যদি একটি দলের সাথে ভ্রমণ করেন, তাহলে সবাইকে খুশি করা কঠিন হতে পারে। ফুড হ্যালেন, একটি গোপন খাবার হল, সেখানে 21টি বিভিন্ন স্টল রয়েছে, পরিবেশন করা হচ্ছেtacos এবং tapas থেকে স্টেক এবং dim sum সবকিছু. যেহেতু অনেক পছন্দ আছে তাই সিদ্ধান্ত নিতে একটু সময় লাগতে পারে, তাই আমাদের পরামর্শ দিন যে আপনি শুরু করতে সরাসরি ডি ব্যালেনবারে যান। এটি শেফ পিটার গ্যাস্টের তৈরি ঐতিহ্যবাহী ডাচ বিটারবেলেন পরিবেশন করে, যিনি মিশেলিন-অভিনিত 'টি শুলটেন হিউজ'-এর পরিচালনা করেন। ছোট ক্রোকেটের মতো স্ন্যাক্সে বিভিন্ন ফিলিংস থাকে: ট্রাফলটি ঐশ্বরিক, যেমন পালং শাক এবং পনির।

শুক্রবার রাতে কিক অফ করার জন্য সেরা: পাটা নেগ্রা

আপনি হয়তো আমস্টারডামে তাপসে যাওয়ার কথা ভাবছেন না কিন্তু এই গ্রাম্য টাইল-সজ্জিত রেস্তোরাঁটিতে একটি চমৎকার উৎসবের পরিবেশ রয়েছে। দুটি অবস্থান সর্বদা পর্যটক এবং বাসিন্দাদের সাথে সমানভাবে ব্যস্ত থাকে এবং এটি চমৎকার তাপস পরিবেশন করে। একটি বড় বার আছে যেখানে আপনি খেতে বসতে পারেন, এবং আপনি যদি বাম কোণে দেয়ালের কাছে মল পেতে পারেন তবে আপনি এত তাড়াহুড়ো ছাড়াই সমস্ত পরিবেশকে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এক গ্লাস কাভা দিয়ে রাতের খাবার শুরু করুন এবং তারপরে আপনার তাপসের সাথে ওয়াইন বা সাংরিয়াতে স্যুইচ করুন। বেকনে মোড়ানো খেজুরগুলি একটি ভিড়কে খুশি করে, প্যাড্রন মরিচ সবসময়ই একটি ভাল ধারণা, এবং ইবেরিকো হ্যাম দামী তবে আশ্চর্যজনকভাবে মাখনযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত৷

লো-কি ডিনারের জন্য সেরা: তাশি ডেলেগ

আপনি হয়তো এই নিরীহ রেস্তোরাঁর পাশ দিয়ে হেঁটে যেতে পারেন যদি আপনি না জানতেন যে এটি সেখানে ছিল। কর্মীরা অবিশ্বাস্যভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং খাবারটি প্রাণবন্ত স্বাদে পরিপূর্ণ। আপনি কি বেছে নেবেন তা নিশ্চিত না হলে, তিব্বতি বা ইন্দোনেশিয়ান টেস্টিং মেনু একটি দুর্দান্ত বাজি। তিব্বতি বিকল্পটি শুরু করার জন্য ডাম্পলিং সহ আসে এবং তারপর একটিহালকা থেকে মসলাযুক্ত মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের নির্বাচন। সমস্ত গৌরবময় সস ভিজানোর জন্য আপনাকে ভাত এবং রুটিও দেওয়া হয়েছে। প্রতিটি খাবারই বিজয়ী।