বার্লিনে সেরা ডোনার কাবাব খোঁজা হচ্ছে

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:19

ডেনার কাবাব, জার্মানি এবং তুর্কি খাবারের মধ্যে একটি বিবাহ, তুরস্কের জাতীয় খাবারের একটি হিসাবে শুরু হয়েছিল। শহরের বৃহত্তম সংখ্যালঘু গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি তুর্কি অভিবাসীদের দ্বারা 1970-এর দশকে বার্লিনে এটি চালু করা হয়েছিল এবং দ্রুত এবং সহজ খাবারের জন্য তুর্কি ফ্ল্যাটব্রেড (ফ্ল্যাডেনব্রোট) এ রাখা হয়েছিল। Döner আজ জার্মানির অবিসংবাদিত প্রিয় ফাস্ট ফুড৷

আপনি প্রতিটি জার্মান শহরে (এবং এর বাইরে) ডনার কাবাব পাবেন, কিন্তু ডনার রাজধানী এখনও বার্লিনের হাউপস্ট্যাডে রয়েছে। শহরটিতে 1, 300 টিরও বেশি ডনার স্ট্যান্ড রয়েছে - এমনকি ইস্তাম্বুলের চেয়েও বেশি! প্রত্যেকেরই তাদের পছন্দের আছে, প্রায়শই সুবিধার উপর ভিত্তি করে, কিন্তু এমন কিছু ডোনার রেস্তোরাঁ আছে যেগুলি একটি কাবোব অফার করে যা আপনার গড় মাতাল খাবারের চেয়ে স্পষ্টতই ভাল৷

ডোনার কাবাব কি?

ঐতিহ্যগত ডনারে ভেড়ার মাংস থাকে, তবে মুরগির মাংস বা ভেড়ার মাংস বা ভেড়ার মাংসের মিশ্রণও সাধারণ এবং কোনটি সবচেয়ে ভালো তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। মাংস একটি বিশাল ঘূর্ণায়মান থুতুতে লোড করা হয়, এটি উল্লম্বভাবে গ্রিল করার সাথে সাথে পাতলা করে কাটা হয়, তারপরে ফ্ল্যাডেনব্রোটে প্যাক করা হয় এবং সালাদ/বাঁধাকপি, টমেটো, পেঁয়াজ এবং আপনার পছন্দের একটি সস (দই/দই, মশলাদার/শার্ফ বা রসুন) দিয়ে টপ করে / knoblauch)।

হাসির

জনশ্রুতি আছে যে ক্রুজবার্গের এই রেস্তোরাঁয় ডনারের জন্ম হয়েছিল। 1971 সালে, মেহমেতআয়গুন ডোনার মাংস এবং সালাদ, যেগুলি তখন পর্যন্ত একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছিল, একটি বেক করা ফ্ল্যাট রুটিতে রেখেছিল এবং এটি যাওয়ার জন্য একটি জলখাবার হিসাবে অফার করেছিল৷

আজ, হাসির হল ক্রুজবার্গের কোলাহলপূর্ণ কেন্দ্রে একটি জনপ্রিয় সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ৷ ডোনার কাবাব ছাড়াও, মেনুতে তুর্কি খাবার যেমন গ্রিলড ল্যাম্ব, স্টাফড ওয়াইন পাতা এবং হুমাস রয়েছে।

ঠিকানা: Adalbertstr.10, 10999 বার্লিন (ক্রুজবার্গ)

ইমরেন গ্রিল

আমার প্রিয় ডনার স্ট্যান্ডটি একাধিক অবস্থান, বিনামূল্যে তুর্কি চা এবং উচ্চতর মাংসের মতো খাঁটি অতিরিক্ত সুবিধার সমস্ত বাক্স চেক করে৷ শুধু মহান সেবা উপর গণনা করবেন না. যেমন আমি বলেছি, একটি মহান ডোনার স্ট্যান্ডের সমস্ত জিনিস হওয়া উচিত৷

ইমরেনকে আসলেই আলাদা করে দেয় যে তারা তাদের নিজস্ব স্ক্যুয়ার তৈরি করে, যা একটি মৃতপ্রায় শিল্প। ভালোবাসার সাথে, তারা গ্রিল করার আগে 24 ঘন্টা আগে দুধে ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের পর পর স্তর রাখে যাতে এটি খুব কোমল হয়।

আপনি যদি আপনার ডিনারের সাথে অন্য কিছু পেতে চান (অন্য কিছু অর্ডার করার স্বপ্নও দেখবেন না) তাদের সুস্বাদু লিনসেনসুপ (মসুর ডাল স্যুপ) প্রতিদিন বিক্রি হয় এবং তারা বিভিন্ন ধরণের টেলার (প্লেটেড খাবার) পরিবেশন করে যদি আপনি বসে খেতে চাই।

ঠিকানা

• Boppstraße 10, 10967 বার্লিন, জার্মানি (ক্রুজবার্গ)
• উইনার স্ট্রাসে 11, 10999 (ক্রুজবার্গ)
• কার্ল-মার্কস-স্ট্রাসে 75, 12043 (নিউকোয়েলন)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 বার্লিন (বিবাহ)
• Mullerstraße 134, 13349 (বিবাহ)

তাদিম

হটপটে অবস্থিতক্রুজবার্গের কোটবুসার টর, এই নো-ফ্রিলস রেস্তোরাঁটি একটি নিখুঁত ভেল ডনার পরিবেশন করে। খাস্তা ফ্ল্যাট ব্রেড, পাতলা এবং স্বাদযুক্ত মাংস, তাজা সালাদ সহ শীর্ষে।

ডোনার নিজেই একটি খাবার, তবে আপনার তাদের বিখ্যাত লাহমাকুন বা "তুর্কি পিৎজা" ব্যবহার করে দেখতে হবে। যদিও এটি সব গুটিয়ে নেওয়া ডনারের চেয়ে অনেক ছোট দেখায়, এটিও মাংস, সালাদ এবং প্যাক করা যেতে পারে। সস।

ঠিকানা: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

দোয়ুম

অনেক তুর্কি পছন্দের মতো, এই সঠিক তুর্কি রেস্তোরাঁটি Kottbusser Tor থেকে হাঁটা দূরত্বে রয়েছে এবং আপনি যখন এটি প্রথম দেখেন তখন খুব বেশি মনে হয় না৷ তারা যা পারদর্শী তা হল ভাজা মাংসের অন্তহীন লাইন।

যখন একটি প্লেটে সেরাটি পরিবেশন করা হয়, পাতলা ভাজা বিটগুলি যা এটিকে ফ্ল্যাডেনব্রোটে পরিণত করে তা সমান সুস্বাদু। রটকোহল (লাল বাঁধাকপি) সহ শীর্ষস্থানীয়, এই রেস্তোরাঁটি সম্প্রতি তার ক্রমবর্ধমান ব্যবসাকে সামঞ্জস্য করার জন্য প্রসারিত করেছে৷ দোয়ুম হল লহমাকুন দিয়ে আপনার নিরন্তর প্রসারিত পেট পূরণ করার আরেকটি দুর্দান্ত জায়গা।

ঠিকানা: অ্যাডমিরালস্ট্রাস 36-37, 10999 বার্লিন (ক্রুজবার্গ)

ভাউনার

এটি নিরামিষ বিকল্প ছাড়া বার্লিন হবে না। Vöner হল জার্মানির প্রথম ভেগান ডনার এবং সেখানকার মাংস-প্রেমীদের জন্য বিশেষ সিটান কাবাবগুলি ভাজা পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং সর্বদা বর্তমান জার্মান আলু দিয়ে প্যাক করে৷ সমস্ত আইটেমগুলিকে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক স্যুপ, বার্গার এবং মিষ্টির সাথে মেনুতে ভেজান বান্ধব করা যেতে পারে৷

ঠিকানা: Boxhagener Str. 56, 10245(ফ্রেডরিচশেইন)

মুস্তাফাস জেমুয়েজ কাবাব

মুস্তাফাস জেমুসে কাবাব আজ একটি লাইন থাকার জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত। প্রতিটি গাইডবুকে তালিকাভুক্ত, এটি প্রকৃতপক্ষে একটি অনন্য উদ্ভিজ্জ কাবোবের পাশাপাশি একটি চিকেন ডোনার পরিবেশন করে৷

কিন্তু সর্বদা বর্তমান লাইনের কারণ সম্ভবত তারা জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক কভারেজ, তাদের নিজস্ব স্বপ্নীল বাণিজ্যিক, এবং একটি বিস্তৃত সামাজিক মিডিয়া অনুসরণ করে সবচেয়ে বেশি প্রচারিত৷

আপনি যদি কখনও ব্যস্ত মেহরিংডাম দিয়ে হেঁটে যান এবং অলৌকিকভাবে কোনও লাইন না থাকে তবে একটি কামড়ের জন্য থামুন।

ঠিকানা: মেহরিংডাম 32, 10961 বার্লিন (ক্রুয়েজবার্গ)