প্যারিস, ফ্রান্সের সেরা রাস্তার খাবার এবং ফাস্ট ফুড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:18

ক্রেপসের মতো রাস্তার ভাড়ার জন্য আলোর শহরের খ্যাতি থাকা সত্ত্বেও, প্যারিসে উচ্চমানের ফাস্ট ফুড খুঁজে পাওয়া হিট অ্যান্ড মিস হতে পারে৷ বিশেষ করে এমন এলাকায় যেখানে পর্যটকদের প্রচুর উপস্থিতি রয়েছে, সেখানে বাসি, আঠালো ক্রেপ বা স্যান্ডউইচ তৈরি এবং সংরক্ষিত সন্দেহজনক স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলনের সাথে শেষ হওয়ার ঝুঁকি অবশ্যই উপস্থিত রয়েছে। ভাগ্যক্রমে, প্যারিস পুরো পরিবারের জন্য কিছু চমৎকার রাস্তার খাবারের বিকল্পও অফার করে, যতক্ষণ না আপনি জানেন কোথায় যেতে হবে (এবং কী এড়াতে হবে)।

স্যান্ডউইচ, কুইচ এবং বেকারির ভাড়া

প্যারিসে সব স্যান্ডউইচ সমানভাবে তৈরি হয় না। একটি উচ্চ-মানের প্যারিস বেকারিতে, আপনি সাধারণত 5 ইউরোর নীচে একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ, কুইচ বা সুস্বাদু টার্ট সংগ্রহ করতে পারেন এবং আপনার কাছে মিষ্টির জন্য বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি গুডিও থাকবে৷ আপনি সহজেই যেকোনো বড় রাস্তায় একটি প্যারিস বেকারি খুঁজে পেতে পারেন এবং সর্বাধিক বিক্রিত শালীন স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য লাঞ্চ আইটেম।

একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে ঐতিহ্যবাহী স্যান্ডউইচ কেনা এড়িয়ে চলুন যারা প্রকৃত বেকার নন। আপনি সাধারণত ঘনিষ্ঠভাবে দেখে তুষ থেকে গম আলাদা করতে পারেন: চিহ্নটি কি স্যান্ডউইচস এট বোইসন (স্যান্ডউইচ এবং পানীয়) বা বোলাঞ্জেরি (বেকারি) এর লাইন বরাবর কিছু বলে? তারা কি রুটির পাশাপাশি স্যান্ডউইচ এবং স্ন্যাকস বিক্রি করছে? আপনার সম্ভাবনা বেশিসত্যিকারের বেকারি থেকে তাজা রুটি এবং উপাদান পেতে এবং মেয়োনিজ এবং টুনার মতো স্বাস্থ্যবিধি-সংবেদনশীল ফিলিংস ভালোভাবে পরিচালনা করতে।

ক্রেপস এবং অন্যান্য রাস্তার খাবার

আপনি যদি সত্যিই একটি ভাল ক্রেপের জন্য আগ্রহী হন তবে কী করবেন? প্যারিসে বিক্রয়ের জন্য প্রচুর সুস্বাদু, সস্তা ক্রেপ রয়েছে, তবে অর্ডার দেওয়ার আগে ভালগুলি খুঁজে বের করতে শিখুন। বিক্রেতা কি প্রি-তৈরি ক্রেপের স্তুপ রাখে যেগুলি আবার গরম করা হয়, নাকি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি ক্রেপগুলি আপনার চোখের সামনে? পরবর্তীটি স্পষ্টতই অনেক ভাল বিকল্প (এবং এটি দেখতে আরও মজাদার)। এছাড়াও ওয়ার্কস্টেশনে উপাদানগুলি পর্যবেক্ষণ করার চেষ্টা করুন- সেগুলি কি তাজা দেখায়, নাকি শুকনো এবং উষ্ণ দেখায়? মনে রাখবেন যে সালাদ শাক এবং টমেটো যেগুলি সঠিকভাবে না রাখা হয় তাও খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে৷

আপনি স্ট্যান্ড এবং ওয়াক-ইন রেস্তোরাঁয় সারা শহর জুড়ে ক্রেপস খুঁজে পেতে পারেন এবং উপরের টিপসগুলি অনুসরণ করে আপনি সাধারণত খারাপ থেকে ভাল বুঝতে পারেন। আরও সুনির্দিষ্ট সুপারিশের জন্য, প্যারিসের সেরা ক্রেপ এবং ক্রেপেরির তালিকা দেখুন।

রাস্তার ক্রেপ বিক্রেতাদের জন্য একটি চূড়ান্ত পরামর্শ: অনুমান করবেন না যে তারা তাদের ক্রেপগুলিকে তাজা করে তোলে, তাদের অন্যান্য ভাড়াও ভাল। আমি বাসি, সন্দেহজনক স্যান্ডউইচ, হট ডগ বা কুইচ বিক্রি হতে দেখেছি যা শালীন ক্রেপ তৈরি করে। অর্ডার করার আগে সর্বদা আপনার চোখ ব্যবহার করুন-শুধু মেনুর দিকে তাকাবেন না।

ফালাফেল এবং অন্যান্য ভূমধ্যসাগরীয় বিশেষত্ব

ফালাফেল ফ্রেঞ্চ নাও হতে পারে, তবে এটি সম্ভবত প্যারিসের সবচেয়ে লোভনীয় ফাস্ট ফুড আইটেম। মারাইস জেলার ঐতিহ্যবাহী ইহুদি কোয়ার্টার রুয়ে দেস রোজিয়েরে সব সময় জমজমাট রেস্তোরাঁর একটি স্ট্রিং পরিণত হয়েছেপর্যটকদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়, এবং সঙ্গত কারণে: নরম, পুরু পিটা রুটি পুরোপুরি খাস্তা ছোলার বল দিয়ে ভরা এবং বিভিন্ন ধরনের তাজা কাটা শাকসবজি, তাহিনি, হুমাস এবং গরম সস দিয়ে পরিপূরক। এটি ফ্যালাফেলের একটি প্রিয় সংস্করণ, হ্যান্ড-ডাউন। শহরের আরও কিছু চমকপ্রদ বিকল্প সম্পর্কে আরও জানতে প্যারিসের সেরা ফালাফেলের এই সম্পূর্ণ নির্দেশিকা পড়ুন। 32-এ L'As du Falafel সবচেয়ে জনপ্রিয়, কিন্তু রাস্তার অন্যরা প্রায় 5 বা 6 ইউরোতে চমৎকার স্যান্ডউইচ অফার করে। এছাড়াও আপনি সাচা ফিঙ্কেলসটাজন (27 রুয়ে দেস রোজিয়ের্স) এর মতো বেকারিতে বাবকাস বা স্ট্রডেলের মতো ঐতিহ্যবাহী য়িদ্দিশ বিশেষত্বের নমুনা নিতে পারেন।

প্যারিসের আরেকটি দুর্দান্ত ভূমধ্যসাগরীয় ফাস্ট-ফুড বিকল্প হল লেবানিজ খাবার। প্যারিসে বেশ কয়েক ডজন ভালো থেকে চমৎকার লেবানিজ রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেখানে সাওয়ার্মা, লেবু এবং রসুনের চিকেন (শিশ তাওক), ফালাফেল, মাউতাবল এবং মান'ওচের মতো সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়: নরম পনির এবং জাতার (একটি থাইম, তিল) দিয়ে স্টাফ করা লেবানিজ পিজ্জা, এবং জলপাই-তেল মিশ্রণ), বা অন্যান্য উপাদান। সিট-ডাউন মেনুগুলি একটি স্যান্ডউইচ অর্ডার করার চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে, যা সাধারণত পুরোপুরি সন্তোষজনক (এবং সস্তা)। বিশেষ করে লেবানিজ পিজ্জার জন্য, আমি সুপারিশ করছি Man'ouche, 66 বছর বয়সে সেন্টার জর্জেস পম্পিডোর কাছাকাছি একটি সাধারণ স্ট্যান্ড, rue Rambuteau (মেট্রো Rambuteau বা Les Halles)। প্যারিসের এই ভালো লেবানিজ রেস্তোরাঁর তালিকায় টেকআউটের বিকল্প রয়েছে।

প্যারিসে ভারতীয় এবং শ্রীলঙ্কান ফাস্ট ফুড

আপনাকে কোথায় যেতে হবে তা জানতে হবে, তবে প্যারিসে কিছু চমৎকার এবং সস্তা ভারতীয় এবং শ্রীলঙ্কান ফাস্ট ফুড রয়েছে। এই নির্দেশিকালা চ্যাপেল ডিস্ট্রিক্ট/লিটল শ্রীলঙ্কা আপনাকে দেখাবে যে হাতে তৈরি সুস্বাদু পরোঠা (ফ্ল্যাটব্রেড), সামোসা এবং শ্রীলঙ্কা এবং ভারত থেকে অন্যান্য ফাস্ট ফুডের জন্য কোথায় যেতে হবে।

প্যারিসের রাস্তার বাজার

প্যারিসে সুস্বাদু এবং সস্তা ফাস্ট ফুড সংগ্রহের আরেকটি দুর্দান্ত উপায় হল শহরের একটি খোলা বাজারে ঘুরে বেড়ানো। বেশিরভাগ বাজারে, স্থায়ী এবং অস্থায়ী উভয় প্রকারেরই, কয়েকটি স্ট্যান্ডে কুইচ, স্যান্ডউইচ বা সসেজের মতো আঞ্চলিক বিশেষত্ব বিক্রি হয়।

• জেলা অনুসারে প্যারিস কৃষকের বাজার
• স্থায়ী প্যারিস মার্কেট স্ট্রিটগুলির জন্য নির্দেশিকা

পর্যটন ফাঁদ এড়ানোর জায়গা

প্যারিসের কিছু এলাকা যা প্রচুর পরিমাণে স্ট্রিট ফুড অফার করে তা হল সাধারণভাবে হতাশাজনক মানের পর্যটন ফাঁদ। এর মধ্যে রয়েছে মেট্রো সেন্ট মিশেল (ল্যাটিন কোয়ার্টার) এর কাছে রুয়ে দে লা হার্পের উত্তর প্রান্ত, মন্টমার্ত্রে প্লেস দেস টারট্রেস (এবং স্যাক্র কোয়েরের আশেপাশের রাস্তা) এবং আইফেল টাওয়ারের চারপাশে কিছু বিক্রেতা। এই এলাকার সমস্ত রাস্তার খাবার খারাপ নয় - তবে ভাড়াটি তাজা দেখাচ্ছে এবং সঠিকভাবে পরিচালনা ও সংরক্ষণ করা হচ্ছে কিনা সেদিকে বিশেষ মনোযোগ দিন। সন্দেহ হলে এই স্ট্যান্ডগুলি এড়িয়ে চলুন।