10 ক্লাসিক কানাডিয়ান খাবার আপনাকে চেষ্টা করতে হবে

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:17

লেক, পর্বত, টুক, লোকেরা "দুঃখিত" বলছে যখন আপনি তাদের সাথে ধাক্কা খাবেন…..কানাডা কল্পনা করার সময় বাইরের লোকেরা এইগুলি সবচেয়ে সাধারণ জিনিসগুলি মনে করে। খাদ্য? খুব বেশি না. নিশ্চয়ই কানাডিয়ানরা আমেরিকানদের মতো একই জিনিস খায়।

আচ্ছা, যদিও কানাডিয়ান ডায়েট এবং খাবারের দৃশ্যটি আমাদের মার্কিন প্রতিবেশীদের মতোই এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, যার মধ্যে অনেক অনন্য সুস্বাদু খাবার রয়েছে৷

কানাডার ঐতিহ্য বহুসংস্কৃতিতে নিমজ্জিত এবং জাতীয় খাবারের দৃশ্য এটি প্রতিফলিত করে। এছাড়াও, কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় আইডিওসিঙ্ক্রাসি রয়েছে যা সম্ভবত ব্যাখ্যার বাইরে বা হতাশার জন্ম হয়েছে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গ্রেভি এবং পনির দই সঙ্গে শীর্ষে? কে এই জিনিসগুলি মনে করে?

কেচাপ পটেটো চিপস

প্রতিটি দেশেরই মনে হয় আলু চিপের বিচিত্র স্বাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড রয়েছে এবং কানাডাও আলাদা নয়৷ জাপানে রয়েছে ওয়াসাবি আদা, অস্ট্রেলিয়ায় সিজার সালাদ এবং চীনে রয়েছে ব্লুবেরি। ঠিক আছে, কানাডায় কেচাপের স্বাদযুক্ত চিপস সম্পর্কে অদ্ভুত কিছু নেই যদিও দর্শকরা একমত নাও হতে পারে (যতক্ষণ না তারা চেষ্টা করে)। কুড়কুড়ে খাস্তা আপনার আঙ্গুলকে লাল করে দিতে পারে, কিন্তু টাটকা টমেটো মশলা লবণাক্ত আলু চিপের প্রাকৃতিক পরিপূরক।

নানাইমো বারস

এটা কেবল মানানসই যে নানাইমো বারের মতো সুন্দর সুস্বাদু একটি ডেজার্ট ব্রিটিশ কলাম্বিয়ার নানাইমো শহরে উদ্ভূত হয়েছিল। এই বারগুলিতে একটি ওয়েফার ক্রাম্ব-ভিত্তিক স্তর থাকে যার উপরে কাস্টার্ড স্বাদযুক্ত মাখন আইসিং এবং গলিত চকোলেট থাকে। স্বাদ এত ভালো যে Nanaimo বার উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রসারিত হতে শুরু করেছে। তবে কেন একটি (বা দুটি) উপভোগ করবেন না যেখানে এটি শুরু হয়েছিল!

কানাডিয়ান বেকন

মানুষ কানাডার কথা ভাবলে প্রথমে যে জিনিসটা মাথায় আসে তার মধ্যে একটি হল বেকন। কানাডিয়ানরা এটির চর্বিযুক্ত রসের প্রশংসা করে তা BLT-এর উপর, ডিম, প্যানকেক বা সরাসরি উপরে। প্রকৃতপক্ষে, হাফিংটন পোস্টের একটি গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে 43% কানাডিয়ান যৌনতার চেয়ে বেকন বেছে নেবে। কানাডায়, "বেকন" শব্দটি নিজস্বভাবে সাধারণত এখানে চিত্রিত স্ট্রিপ বেকনকে বোঝায়, যা শূকরের পেট থেকে আসে। কিছু রসালো বেকন খাওয়া কানাডা ভ্রমণের অনেক সুবিধার মধ্যে একটি।

পাউটিন

সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত কানাডিয়ান খাবার হল চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবার: পাউটিন। কুইবেকে জন্মগ্রহণ করা, এই অসম্ভাব্য রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি থালা যার উপরে পনির দই এবং গ্রেভি দিয়ে স্লাথ করা হয়। এটি পাব, ডিনার, হকি অ্যারেনা এবং চিপ ওয়াগনগুলিতে উপকূল থেকে উপকূলে বিক্রি হয়। Smoke’s Poutinerie হল একটি দেশব্যাপী ফ্র্যাঞ্চাইজ যা খাঁটি পাউটিন অফার করে। স্বীকৃতভাবে স্বাস্থ্যকর পছন্দ নয়, তবুও পাউটিন একটি অনন্য - যদি সামান্য বিস্ময়কর না হয় - কানাডায় ফাস্টফুড রন্ধনপ্রণালীর পছন্দ, এবং আমরা আপনাকে দেখতে আমন্ত্রণ জানাই যে সমস্ত গোলমালসম্পর্কে।

বাটার টার্টস

আপনি জানেন যে একটি ডেজার্ট তখনই ভালো যখন এটি মেইন কোর্সের থেকে ভালো হয়। বাটার টার্ট সেই ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি। এগুলি মাখন, চিনি, সিরাপ এবং ডিম দিয়ে তৈরি তারপর একটি ফ্লেকি পেস্ট্রিতে ঢেলে শেষ পর্যন্ত বেক করা হয় যতক্ষণ না ভরাট ভিতরে দিয়ে প্রবাহিত হয় এবং বাইরে শক্ত হয়। মাখনের টার্টের প্রথম উদাহরণ কানাডিয়ান অগ্রগামীদের সময়কালের, কিন্তু রেসিপিটি খ্যাতি অর্জন করেছিল 1900 সালে যখন এটি একটি রান্নার বইতে প্রকাশিত হয়েছিল। আপনি যদি কোনও রেস্তোরাঁ বা দোকানে বাটার টার্ট অর্ডার করার সুযোগ পান, আমরা আপনাকে এই স্বর্গীয় প্যাস্ট্রিগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করি!

ওয়াইল্ড ব্লুবেরি

কানাডা বন্য ব্লুবেরির মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করে। সাধারণ ব্লুবেরির ছোট, মিষ্টি জাতটি গ্রীষ্মের সেই মহিমান্বিত লক্ষণগুলির মধ্যে একটি৷

এছাড়াও "লোবাশ ব্লুবেরি" নামে পরিচিত, বন্য ব্লুবেরি পূর্ব উত্তর আমেরিকায় জন্মায় তবে প্রাথমিকভাবে অন্টারিও, কুইবেক এবং সামুদ্রিক প্রদেশে। কানাডা বিশ্বের সবচেয়ে বড় বন্য ব্লুবেরি রপ্তানিকারক। কিন্তু আপনি যদি গ্রীষ্মে কানাডায় থাকেন, তাহলে স্থানীয় ফলের স্ট্যান্ডে থামুন যাতে নতুন করে বাছাই করা হয়।

বন্য ব্লুবেরিগুলি প্যানকেক, দই, পেস্ট্রি এবং আরও অনেক কিছুর মতো অনেক খাবার এবং ডেজার্টকে উন্নত করে৷

মন্ট্রিল স্মোকড মিট

দক্ষিণ BBQ এবং প্যাস্ট্রামি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করে, কিন্তু কুইবেকে, মন্ট্রিল স্মোকড মিট স্যান্ডউইচের চেয়ে কিছুই নয়। এইকোশার-স্টাইলের ডেলি মাংস গরুর মাংসের ব্রিস্কে লবণ দিয়ে এবং ধনে বা সরিষার মতো সুস্বাদু মশলা যোগ করে তৈরি করা হয়। এটি একটি চটকদার স্যান্ডউইচ তৈরি করে যা একটি বড় ক্ষুধা মেটানোর জন্য নিখুঁত। শোয়ার্টজ, কানাডার প্রাচীনতম ডেলি, মুখের জলে ধূমপান করা মাংস বিক্রি করে এবং আপনি যখন মন্ট্রিলে থাকবেন তখন এটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে৷

Tourtière

ক্যুবেকের বাইরে সরাসরি আসছে ট্যুরটিয়ার, একটি কানাডিয়ান ক্লাসিক। এই মাংসের পাইটি ডাইসড শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং বিশেষ করে কানাডায় বড়দিন এবং নববর্ষের জন্য জনপ্রিয়, তবে সারা বছর কানাডা জুড়ে মুদি দোকানেও বিক্রি হয়। Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian, এবং Manitoba tourtière-এর মতো এই সুস্বাদু খাবারের বিভিন্নতা রয়েছে, সবগুলোই একটু ভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। তবে একটি ধ্রুবক হ'ল হৃদয়গ্রাহী স্বাদ এবং নস্টালজিয়া যা থালাটির প্রতিনিধিত্ব করে৷

বিভারটেইলস

BeaverTails হল একটি কানাডিয়ান প্যাস্ট্রির চেইন যা উপকূল থেকে উপকূলে রয়েছে। ব্র্যান্ডের নামজাত পণ্যটি একটি বীভার লেজের মতো দেখতে হাত প্রসারিত, ক্যালোরি-পূর্ণ, হৃদয়-স্টপিং ভালতা যোগ করার জন্য ভাজা এবং চকোলেট কলা, আপেল দারুচিনি এবং ম্যাপেলের মতো বিভিন্ন টপিং দিয়ে শেষ করা হয়। রিডো খাল সহ অটোয়া এলাকায় বিভারটেইলস দাঁড়িয়ে আছে, যেটি শীতকালে একটি পাবলিক স্কেটিং রিঙ্কে পরিণত হয়। বাইরে স্কেটিং করা এবং বিভারটেইলে মঞ্চ করার চেয়ে কানাডিয়ান আর কী আছে?

ফ্ল্যাপার পাই

লেমন মেরিঙ্গু পাইয়ের মতো দেখতে অনেকটা, ফ্ল্যাপার পাই আসলে দারুচিনি গ্রাহাম বেস, ভ্যানিলা কাস্টার্ড ফিলিং এবং মেরিঙ্গু দিয়ে শীর্ষে গঠিত। এই ডেজার্টটি ম্যানিটোবা থেকে এসেছে তবে পার্শ্ববর্তী প্রদেশ আলবার্টা এবং সাসকাচোয়ানে পাওয়া যেতে পারে।

একটি স্বাদ এবং আপনি আশ্চর্য হবেন কেন এই সুস্বাদু উপাদেয় দেশব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করেনি, তবে আপনি যে পরিচিত হয়েছেন তাতে আনন্দ পাবেন৷

ফ্ল্যাপার পাই গত দিনে জনপ্রিয়তার উচ্চতায় ছিল। এটি একটি "দাদির রেসিপি" থালা হতে থাকে। যদিও ইন্টারনেটের মাধ্যমে, রেসিপিটি সহজেই পাওয়া যায় এবং সুপারমার্কেট এবং বেকারিগুলি কানাডার প্রেইরি প্রদেশে এটি বহন করতে পারে৷