উইসকনসিন থেকে চেষ্টা করার জন্য পুরস্কার বিজয়ী চিজ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:12

এটা কখনই ব্যর্থ হয় না যে উইসকনসিন ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতা এবং বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতা-দুটোই বার্ষিক এবং উইসকনসিনে অনুষ্ঠিত হয়-প্রমাণ করে যে রাজ্যের পনির অর্থনীতি শক্তিশালী হচ্ছে। উইসকনসিনের শক্তি কারিগর পনির তৈরিতে, যার অর্থ আপনি যদি পনির ভক্ত হন তবে রাজ্যে যাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক রেস্তোরাঁয় টেবিল বুকিং করে বা সঠিক রেস্তোরাঁয় কেনাকাটা করে, আপনি দুই ঘণ্টার মধ্যে অনেক চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু, সত্যিই, যেকোনো বড় মুদি-চেইন খুচরা বিক্রেতা নিঃসন্দেহে একটি সূক্ষ্ম নির্বাচন বহন করবে। দূর থেকে এই পড়া? মন খারাপ করবেন না। উইসকনসিনের প্রায় সমস্ত কারিগর-পনির উৎপাদক তাদের ওয়েবসাইটের মাধ্যমে অনলাইনে তাদের পণ্য খুচরা বিক্রি করে - এখানে চেষ্টা করার জন্য সেরা কয়েকটি রয়েছে৷

সারতোরি রিজার্ভ কালো মরিচ বেলাভিটানো

কী: রিজার্ভ কালো মরিচ বেলাভিটানো

চিজমেকার: সার্টোরি

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতার সেরা পনির

পারমেসান বা অন্যান্য শক্ত পনিরের মতো, রিজার্ভ ব্ল্যাক পিপার বেলাভিটানো সামান্য মশলা বহন করে-কিন্তু খুব বেশি নয়-ফ্যাটা কালো গোলমরিচের জন্য ধন্যবাদ। এই পনির একটি সূক্ষ্ম nuttiness খুব আনন্দদায়ক. সালাদের উপর ঝাঁঝরি বা জলের ক্র্যাকারগুলিতে স্লাইসগুলি স্ট্যাক করার কথা বিবেচনা করুন (অমৌসুমী, এই ক্র্যাকারগুলি পনিরের সাথে প্রতিযোগিতা করবে নাসহজাত স্বাদ)।

হল্যান্ডের পারিবারিক পনির মারিকে গৌদা বেলেগেন

কী: মারিকে গৌদা বেলেগেন

চিজমেকার: হল্যান্ডের পারিবারিক পনির

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় তৃতীয় স্থান

চিজমেকার মারিকে পেন্টারম্যান নেদারল্যান্ডে তার পরিবারের দুগ্ধ খামার থেকে শুরু করেছিলেন কিন্তু শুধুমাত্র 2006 সালে তার উইসকনসিন ব্যবসায় আত্মপ্রকাশ করেছিলেন এবং বাম এবং ডানদিকে পুরস্কার জিতেছিলেন। তার স্বামীর সাথে, তারা 2002 সালে থর্পে একটি দুগ্ধ খামার চালাতে শুরু করে, তিন বছর পরে পনিরে বিস্তৃত হয়। তার সবচেয়ে বেশি বিক্রিত পনিরগুলির মধ্যে রয়েছে মারিকে গৌদা বেলেগেন - যা গরুর দুধ থেকে তৈরি - যদিও অন্যান্যগুলিও স্বাদের মূল্যবান, যার মধ্যে একটি গৌডা লাল ওয়াইন এবং অন্যটি সরিষার স্বাদযুক্ত। মারিকে এক গ্লাস পিনোট গ্রিজিও বা বক বিয়ারের সাথে গৌদা বেলেগেন জোড়া দেওয়ার পরামর্শ দেন।

হুকের পনির কোম্পানির ঐতিহ্যবাহী নীল

কি: হুকের পনির কোম্পানির ঐতিহ্যবাহী নীল

চিজমেকার: হুকের পনির কোম্পানি

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: আমেরিকান চিজ সোসাইটি 2017 প্রতিযোগিতায় তৃতীয় স্থান

সাধারণভাবে হুকস ব্লু বলা হয়, এই ড্যানিশ-শৈলীর নীল পনিরটি প্রথম 1997 সালে উত্পাদন শুরু হয়েছিল এবং তখন থেকেই বিচক্ষণ তালুদের মধ্যে বিজয়ী হয়েছে৷ ন্যূনতম এক বছর বয়সী, হুক এর স্বাদ প্রোফাইলকে "একটি শক্তিশালী ট্যাঞ্জি ব্লু ফ্লেভার এবং কিছুটা মিষ্টি ফিনিস" হিসাবে বর্ণনা করেছে। পোর্ট বা ডেজার্ট ওয়াইনের বোতল চারপাশে পড়ে আছে? হয় এই তীব্র পনিরের সাথে একটি দুর্দান্ত জুটি তৈরি করবে৷

কারভ্যালি পনির কোকো কার্ডোনা

কী: কার ভ্যালি পনির কোকো কার্ডোনা

চিজমেকার: ক্যার ভ্যালি পনির

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় স্থান

উইসকনসিনের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় চিজমেকারদের মধ্যে, এই LaValle প্রযোজকের নির্বাচনের মধ্যে রয়েছে চেডার এবং গৌডা। কোকো কার্ডোনার জন্য, ছাগলের দুধের পনির কোকো পাউডার দিয়ে ঘষে, চকোলেটের একটি মিষ্টি ইঙ্গিত দেয়।

ক্রেভ ব্রাদার্স ফার্মস্টেড চিজ ফ্রেশ মোজারেলা

কী: ক্রেভ ব্রাদার্স ফার্মস্টেড চিজ ফ্রেশ মোজারেলা

চিজমেকার: ক্রেভ ব্রাদার্স

সর্বাধিক সাম্প্রতিক পুরষ্কার: 2017 ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতার সেরা ক্লাস

ক্রেভ ব্রাদার্স দ্বারা তৈরি ইতালীয়-শৈলীর পনিরগুলির মধ্যে রয়েছে মাস্কারপোন এবং মোজারেলা। একটি প্রতিদিনের মোজারেলার জন্য যা রান্না করা সহজ (এবং সুস্বাদু!), ফার্মস্ট্যান্ড পনির তাজা মোজারেলাকে হারানো যাবে না। একটি লগ, বল বা নতুন বিকল্প যেমন সিলিজিন (চেরি-আকার), বোকনসিনি (ছোট বল) বা ওভোলিন (ডিম-আকার) থেকে বেছে নিন। এই শেষ তিনটি একটি পিজা লাগাতে বা একটি টমেটো এবং তুলসী সালাদে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত। ক্রেভ ব্রাদার্সের মোজারেলা সমন্বিত প্রসিউত্তো স্যান্ডউইচগুলি আরও একটি ভিড়-আনন্দজনক৷

স্যাক্সন ক্রিমারি ওল্ড ইংলিশ স্টাইল চেডার 5 মাস বয়সী

কী: স্যাক্সন ক্রিমারি পুরানো ইংলিশ স্টাইল চেডার 5 মাস বয়সী

চিজমেকার: স্যাক্সন ক্রিমারি

সর্বাধিক সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 ইউ.এস. চ্যাম্পিয়নশিপ পনিরের সেরা সেরাপ্রতিযোগিতা

উইসকনসিনে চেডার তৈরি করা একটি প্রতিযোগিতামূলক ব্যবসা কিন্তু স্যাক্সন ক্রিমেরির "পাসচার" চেডার একটি পুরানো ইংরেজি শৈলীতে তৈরি করা হয়। এবং কয়েক মাস থেকে 12 বছর পর্যন্ত যে কোনো জায়গায় বার্ধক্যের মাত্রা রয়েছে, এটি কমপক্ষে পাঁচ মাসের মধ্যে মিষ্টি স্থানটিকে আঘাত করে। স্যাক্সন বলেছেন যে আপনি এটি একটি গ্রিলড-পনির স্যান্ডউইচের মধ্যে ভাঁজ করতে পারেন বা বাদাম এবং শুকনো ফলের সাথে যুক্ত একটি পনির প্লেটে উপস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি আইপিএ বিয়ারে চুমুক দিতে চান, তবে এটি আপনার পনির কারণ উভয়ই চমৎকার মুখের অনুভূতি এবং সম্পূর্ণ স্বাদ প্রদান করে।

রথ USA Roth Grand Cru Surchoix

কী: রথ ইউএসএ রথ গ্র্যান্ড ক্রু সার্কোইক্স

চিজমেকার: রথ ইউএসএ

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2016 বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন

রথের তিনটি গ্র্যান্ড ক্রু পনিরের মধ্যে মানের দিক থেকে সার্চইক্স শীর্ষে রয়েছে, সবগুলোই একটি আলপাইন স্টাইলে তৈরি যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিরল। একটি মনোরম nuttiness পাশাপাশি সূক্ষ্ম ফলপ্রসূতা এবং ফুলের নোট আশা. কোম্পানীর ওয়েবসাইটে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন স্লাইডারের উপরে গলিত গ্র্যান্ড ক্রু সারকোইক্স, সাথে বেকনের টুকরো এবং ভাজা লাল মরিচ।