11 সিয়াটেলের সেরা কফি শপ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

স্টারবাক্স এবং সিয়াটেলের সেরা কফি সিয়াটল এবং টাকোমাতে সর্বব্যাপী। উভয়ই সিয়াটলে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং, যদিও তারা এখনও সিয়াটেলের অনন্য স্বাদের একটি বিট অধিকারী, এই সংস্থাগুলি বড় ব্যবসা করেছে। স্থানীয়দের জন্য, সিয়াটেল কফির দৃশ্যে বড় ব্যবসার চেয়ে আরও অনেক কিছু রয়েছে- যেমন, স্থানীয় কফি শপ এবং ছোট চেইন। সত্যিই, স্থানীয়ভাবে ভাজা চোলাইয়ের চেয়ে ভাল আর কিছুই নয়। যদিও উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে কফির মটরশুটি ঠিকভাবে জন্মায় না, স্থানীয় রোস্টগুলি ছোট ব্যাচে রোস্ট করা থেকে এবং রোস্টারি এবং গ্রাহকদের সাথে সম্প্রদায়ের সম্পর্ক থেকে উপকৃত হয়। অনেক স্থানীয় রোস্টারিও ন্যায্য বাণিজ্য, কৃষকদের সাথে সরাসরি লেনদেন এবং জৈব কফির মটরশুটি সোর্সিং-এর উপর ফোকাস করে, যা তাদের ব্রুগুলিকে সামাজিক এবং পরিবেশগতভাবে সচেতন পৃষ্ঠপোষকদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

ক্যাফে অ্যালেগ্রো

কফির বিকল্পে কানায় কানায় পূর্ণ একটি শহরে, ক্যাফে অ্যালেগ্রো অনন্য যে এটি একা সিয়াটেলের প্রাচীনতম এসপ্রেসো বার হিসাবে শিরোনাম বহন করে৷ সেটা ঠিক. এটি কোথাও শুরু করতে হয়েছিল এবং এটি এখানেই শুরু হয়েছিল - ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের কাছে একটি আরামদায়ক ছোট দোকান। মটরশুটি ঠিক দোকানে রোস্ট করা হয়, যেটি 1909 সাল থেকে একটি বিল্ডিংয়ে অবস্থিত এবং প্রতিষ্ঠাতা ডেভ ওলসেন UW এর ব্যস্ততম প্রবেশদ্বারগুলির একটির নিকটবর্তী হওয়ার জন্য এটিকে বেছে নিয়েছিলেন। আজ, এটি একটি এস্প্রেসো উপভোগ করার জন্য একটি বায়ুমণ্ডলীয় স্থানএবং একইভাবে ছাত্র, ব্যবসায়ী এবং কফি অনুরাগীদের মধ্যে একটি প্যাস্ট্রি৷

ক্যাফে আমব্রিয়া

Caffe Umbria-এর নামকরণ করা হয়েছে ইতালির Umbria অঞ্চলের নামানুসারে, যেখান থেকে Bizzarri পরিবার এসেছে, এবং যেখানে তারা 1940-এর দশকে কফি ভাজা শুরু করেছিল। আজ, Caffe Umbria-এর মাস্টার রোস্টার হল Emanuele Bizzarri's, তৃতীয় প্রজন্ম যারা কফি রোস্টার হিসেবে কাজ করে। এই প্রজন্মের অভিজ্ঞতা ক্যাফে আমব্রিয়াকে অনন্য করে তোলে। "আমাদের সমস্ত কফিই মিশ্রিত, যার অর্থ হল আমাদের প্রতিটি কফিতে একটি অনন্য এবং ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ প্রোফাইল তৈরি করতে মটরশুটির বিভিন্ন প্রকারের সমন্বয় করা," বলেছেন জেসি সুইনি, সহ-প্রতিষ্ঠাতা, এবং বিক্রয়ের ভিপি৷ "ব্লেন্ডিং বছরের পর বছর একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রোফাইলের জন্য অনুমতি দেয় যা একক মূল কফির ক্ষেত্রে নয়।" Caffe Umbria সারা বিশ্ব থেকে মটরশুটি ব্যবহার করে, তবে প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা থেকে।

ক্যাফে ভিটা

Caffe Vita ফার্ম ডাইরেক্ট আন্দোলনের অংশ হিসাবে বিশ্বজুড়ে কৃষকদের সাথে কাজ করে, ব্যতিক্রমী কফি এবং খামারগুলি অনুসন্ধান করে যা কঠোর মানদণ্ড মেনে চলে - যেমন কৃষকদের ভাল অর্থ প্রদান করা হয়, যে কফি টেকসই এবং রাসায়নিক ছাড়াই জন্মায়, এবং কৃষকরা ভাল আচরণ করে এবং কর্মীদের বেতন দেয়। ক্যাফে ভিটা প্রতিনিধিরা এই সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি ফসল কাটার সময় অন্তত একবার খামারে যান। মটরশুটি স্থানীয়ভাবে পুরানো প্রোবাট এবং গোথট রোস্টারগুলিতে রোস্ট করা হয় এবং সিয়াটলে বেশ কয়েকটি ক্যাফে রয়েছে, অলিম্পিয়া এবং পোর্টল্যান্ডের দক্ষিণে এবং নিউ ইয়র্ক সিটি এবং এলএতেও একটি করে! ক্যাফে ভিটা ছাড়িয়েক্যাফে, ক্যাফে ভিটা কফি পাইকারি বিক্রি করা হয় এবং অন্যান্য কফি শপের সাথে রোস্টারি অংশীদার।

ফন্টে কফি

Fonte Coffee হল সিয়াটেলের সেরা কিছু, যার ব্যাক আপ করার জন্য একটি ক্লায়েন্ট তালিকা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে লাস ভেগাসের Wynn এবং Mirage, W Hotels, Google এবং Four Seasons হোটেল! ব্রুস তাদের গুণমানের জন্য প্রচুর জাতীয় মনোযোগ সংগ্রহ করেছে, তবে স্থানীয়ভাবে একটি সূক্ষ্ম মাইক্রো-কফি হিসাবে উচ্চ নম্বর পেয়েছে - ফন্টে চলার জন্য একটি অনন্য লাইন, এবং একটি তারা সফলভাবে করেছে। Fonte সরাসরি শিম চাষীদের কাছ থেকে কেনার উপর ফোকাস বজায় রাখে, যারা টেকসই শিম চাষ করে। রোস্টারিগুলি মাস্টার রোস্টার স্টিভ স্মিথ দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয়, এবং রোস্টগুলি রোস্ট করার 24 ঘন্টার মধ্যে গ্রাহকদের কাছে পাঠানো হয়, যে কোনও জায়গায় কিছু তাজা কফি নিশ্চিত করে৷

ভিক্টোলা কফি রোস্টার

Victrola একটি আশেপাশের ক্যাফে হিসাবে 2000 সালে 1920-এর ভিন্টেজ আবেদনের সাথে শুরু হয়েছিল। 2003 নাগাদ, ভিক্টোলা তার নিজস্ব মটরশুটি ভাজা নিয়ে পরীক্ষা করার উদ্যোগ নিয়েছিল এবং বাকিটা ছিল ইতিহাস! বর্তমানে, ভিক্টোলা সবচেয়ে জনপ্রিয় স্থানীয় রোস্টারগুলির মধ্যে একটি এবং এটি রোস্টারির সাথে অংশীদারিত্বকারী অনেক স্থানীয় ক্যাফেতে, সেইসাথে ভিক্টোলা ক্যাফেতে পাওয়া যায়৷ কোম্পানিটি দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকা থেকে পূর্ব আফ্রিকা থেকে ইন্দোনেশিয়া পর্যন্ত বিশ্বের সেরা কফি-উৎপাদনকারী অঞ্চলে উত্থিত মটরশুটি রোস্ট করে এবং সেরা বৈশিষ্ট্যগুলি বের করার জন্য প্রতিটির সাথে কাজ করে। ক্যাফে এবং কফি জাতীয় এবং স্থানীয় মনোযোগ অর্জন করেছে। বুধবার সকাল 11 টায়, পাইক স্ট্রিটের ভিক্টোলা রোস্টারি এবং ক্যাফে বিনামূল্যে পাবলিক কাপিং অফার করে, যা তৈরির প্রদর্শনী এবং একটি কফির নমুনা একত্রিত করে। আপনি স্বাদ পেতে হবে. আপনি শিখতে পাবেন।আপনি ভুল করতে পারবেন না।

জোকা কফি

1996 সালে জেফ ব্যাবকক নামে একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের ওয়াশিংটন অ্যালাম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, জোকা কয়েকটি স্থানে শাখা তৈরি করেছে, কিন্তু এখনও সম্প্রদায়ের উপর ফোকাস রেখেছে- স্থানীয় সম্প্রদায় থেকে একটি বৃহত্তর সম্প্রদায় যা কর্মচারী, গ্রাহক এবং কৃষকদের অন্তর্ভূক্ত করে।. সমস্ত Zoka অবস্থানে বিনামূল্যে Wi-Fi আছে এবং আপনাকে হ্যাংআউটে স্বাগত জানাই। জোকা কফি ছোট ছোট ব্যাচে ভাজা হয় এবং মটরশুটি সাবধানে নির্বাচন করা হয়। Zoka একটি পারিবারিক প্রত্যক্ষ বাণিজ্যের ভিত্তিতে কাজ করে, যার অর্থ কোম্পানী তাদের সাথে কাজ করে এমন শিম চাষিদের সাথে পরিচিত হয় - এমনকি বছরে অন্তত একবার সারা বিশ্বের খামার পরিদর্শন করে৷

এসপ্রেসো ভাইভাস

Espresso Vivace 1988 সাল থেকে উত্তর ইতালীয় শৈলীতে কফির মটরশুটি রোস্ট করে আসছে, এটিকে সিয়াটেলের পুরনো কফি স্থাপনার মধ্যে একটি করে তুলেছে। যেমন, এটি একটি সত্যিকারের সূক্ষ্ম কাপ এসপ্রেসো তৈরি করার অভিজ্ঞতা পেয়েছে, এবং মনে রাখবেন যে আপনি এখানে ড্রিপ কফি পাবেন না। এটা সব এসপ্রেসো, সব সময়। প্রাক্তন বোয়িং আবহাওয়াবিদ ডেভিড স্কোমার এবং কম্পিউটার মেরামত বিশেষজ্ঞ জেনেভা সুলিভান দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এসপ্রেসো ভিভাস একটি একক কফি কার্ট দিয়ে শুরু করেছিল এবং ল্যাটে শিল্পকে জনপ্রিয় করে শিল্পে বড় তরঙ্গ তৈরি করেছিল এবং স্কোমার লিখেছিলেন "এসপ্রেসো কফি: পেশাদার প্রযুক্তি," শীর্ষস্থানীয় বইগুলির মধ্যে একটি। বিশ্বের espresso. তাই নিশ্চিন্ত থাকুন - আপনি এখানে একটি আশ্চর্যজনক কফি পানীয়ের উপর নির্ভর করতে পারেন৷

লিটল অডফেলোস

Eliott Bay Book Company হল সিয়াটেলের প্রধান ইন্ডি বুকশপ, কিন্তু এর পবিত্র দেয়ালের মধ্যে বই ব্রাউজ করাই একমাত্র কাজ নয়বড় বইয়ের দোকান। এছাড়াও আপনি Little Oddfellows-এ এক কাপ কফি উপভোগ করতে পারেন, একটি কফি শপ যা দোকানে রয়েছে। লিটল অডফেলো তার নিজের মটরশুটি ভাজা করে না, বরং ক্যাফে ভিটা থেকে কফি পরিবেশন করে। এটি তার মটরশুটি পছন্দের পাশাপাশি এর অনন্য পরিবেশ উভয়ের জন্যই তালিকা তৈরি করে কারণ একটি বইয়ের দোকানে গরম পানীয়তে চুমুক দেওয়ার জন্য কেবল দুর্দান্ত কিছু রয়েছে৷

টুগো কফি

Tougo Coffee হল যাওয়ার জায়গা যদি আপনি একটি শীর্ষস্থানীয় আশেপাশের ক্যাফেতে কমিউনিটি পরিবেশে যেতে চান। ক্রমবর্ধমান মৃদুশীল সেন্ট্রাল ডিস্ট্রিক্টের আসল অবস্থানটি আরামদায়ক এবং বন্ধুত্বপূর্ণ এবং বাচ্চাদের জন্য একটি খেলার জায়গার বিশেষ বোনাস রয়েছে। আপনি একটি পানীয় উপর চুমুক যখন ছোটদের তাদের মূর্খ খুঁজে পেতে দিন. Tougo কয়েকটি ভিন্ন রোস্টার থেকে মটরশুটি নির্বাচন করে যারা সকলেই নৈতিক চাষাবাদ অনুশীলন এবং তাদের কৃষকদের ন্যায্য মূল্য এবং চিকিত্সার মূল্য দেয়৷

কাপকেক রয়্যাল

হ্যাঁ, আপনি ঠিকই পড়েছেন। এই নামটি "কফি" এর পরিবর্তে "কাপকেক" বলে, তবে এটি আপনাকে থামাতে দেবে না (যেমন এটি হবে!) কাপকেক রয়্যাল প্রকৃতপক্ষে তার বিভিন্ন ধরণের কাপকেকের জন্য পরিচিত, তবে এই কাপকেকের দোকানের সমস্ত অবস্থানগুলিও এসপ্রেসো পানীয় পরিবেশন করে এবং স্টাম্পটাউন কফি বিন থেকে তৈরি ড্রিপ কফি। তাই আপনার যদি গরম পানীয়ের পাশাপাশি মিষ্টি কিছু খাওয়ার আগ্রহ থাকে তবে এটাই আপনার জায়গা।

Milstead & Co

ফ্রেমন্টে অবস্থিত বিখ্যাত এবং বিশাল ফ্রেমন্ট ট্রল থেকে দূরে নয়, Milstead & Co-এ আপনার গড় কফি শপের থেকে আলাদা পরিবেশ রয়েছে – বিস্তৃত জানালা সহ হালকা এবং উজ্জ্বল, আধুনিক এবং শিল্প চিকসাজসজ্জা, প্রচুর বসার জায়গা, এবং ইনডোর এবং আউটডোর সিটিং (আবহাওয়া অনুমতি)।