ডালাসের সেরা ব্রুয়ারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

ডালাস আড়ম্বরপূর্ণ, অত্যাধুনিক ব্রিউয়ারির একটি কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে। যদিও এটি মাইক্রোব্রুয়ারি ছাড়াই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম শহরগুলির মধ্যে একটি ছিল, তবে গত দশ বছরে নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। জাতীয়ভাবে স্বীকৃত ব্রিউয়ারি থেকে শুরু করে টাকড-অ্যাওয়ে সিডারি পর্যন্ত, ডালাস এলাকায় কয়েক ডজন অতি-কুল ট্যাপ্ররুম, উদ্ভাবনী স্বাদ এবং প্রতিভাবান, উচ্চাভিলাষী ব্রিউমাস্টার রয়েছে। তালিকাটি সংকুচিত করা কঠিন, তবে এই মুহূর্তে শহরের সেরা ব্রুয়ারিগুলির জন্য আমাদের পছন্দগুলি হল৷

ফোর কর্নার ব্রুইং কোম্পানি

ডালাসের ডাউনটাউনের সিডারস ডিস্ট্রিক্টে অবস্থিত, ফোর কর্নার ব্রিউইং কোম্পানি অর্ধ ডজন বছরব্যাপী ব্রিউ-এর জন্য গর্ব করে- যার মধ্যে রয়েছে বহুল প্রচারিত লোকাল বাজ, একটি মধু-রাই গোল্ডেন অ্যাল এবং ক্লাসিক এল চিঙ্গন আইপিএ-ফাইভ বিশেষত্ব, এবং 10 টিরও বেশি টেপরুম-শুধু বিয়ার যা দর্শকরা (কিছু) শনিবার দুপুর 2 টায় অনুষ্ঠিত একটি বিনামূল্যের ট্যুরের সময় উপভোগ করতে পারে। ফোর কর্নার ট্যাপ্ররুমটি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে নির্মিত একটি প্রাক্তন ক্যারেজ হাউসে রাখা হয়েছে এবং ট্যুর ছাড়াও এখানে সবসময় সাপ্তাহিক বিশেষ ইভেন্টগুলি ঘটছে- ট্রিভিয়া নাইট, লোটেরিয়া (বিঙ্গোর মতো একটি মেক্সিকান খেলা) এর জন্য সম্প্রদায়ে যোগ দিন এবং যোগ ক্লাস।

রিভলভার চোলাই

এর উজ্জ্বল, জিপি ব্লাড এবং হানি অ্যালের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, রিভলভার ব্রিউইং গ্রান্সবারির অদ্ভুত শহরে অবস্থিতডালাস এলাকা থেকে ঘন্টা-আধ ঘন্টার পথ। ড্রাইভ এটি মূল্যবান, এই ক্ষেত্রে রিভলভার সত্যিই বিশেষ বিয়ার তৈরি করে, তাদের নিজস্ব ট্রিনিটি অ্যাকুইফার এবং স্থানীয়, মৌসুমী উপাদানগুলি থেকে তাজা জল ব্যবহার করে। বিয়ার নের্ডরা শনিবার দুপুরে ব্রুয়ারির পুনরাবৃত্ত পার্টিতে যোগ দেওয়ার জন্য বাস করে; ভর্তির মূল্য $10 এবং এতে রয়েছে একটি লোগো পিন্ট গ্লাস, টেস্টিং, লাইভ মিউজিক এবং একটি তথ্যপূর্ণ সফর। উল্লেখ করার মতো নয়, রিভলভারের মনোরম গ্রামাঞ্চলের সেটিং একটি দীর্ঘ, অলস, মায়াময় বিকেল কাটানোর জন্য নিখুঁত জায়গা তৈরি করে। এই অঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারিগুলির মধ্যে একটি, আপনার বিয়ার-গজলিং যাত্রা শুরু করার জন্য রিভলভার ব্রিউইং একটি চমৎকার জায়গা৷

ডিপ এলাম ব্রুইং কোম্পানি

সহজেই ডালাসের সবচেয়ে প্রিয় ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি, ডিপ এলাম ব্রিউয়িং কোম্পানিটি ছিল শহরের প্রথম নতুন মাইক্রোব্রুয়ারি যা 2011 সালে খোলা হয়েছিল। ডালাস ব্লন্ড, ডিপ এলুম আইপিএ এবং নিয়াটো ব্যান্ডিটো, একটি ইম্পেরিয়াল মেক্সিকান স্টাইলের লেগার, সেইসাথে ওক ক্লিফ কফি আলে এবং ডিপ এলুম হোয়াইট আইপিএর মতো মৌসুমী ব্রুগুলির মতো বছরব্যাপী প্রিয়। টেস্টিং এবং ট্যুর প্রতি শনিবার 1 এবং 2 pm এ অনুষ্ঠিত হয়। $15, যার মধ্যে তিনটি বিয়ার এবং একটি গ্লাস রয়েছে৷

কমিউনিটি বিয়ার কোম্পানি

নামটিই বলে দেয়: কমিউনিটি বিয়ার কোম্পানি সম্প্রদায় গড়ে তুলতে এবং স্থানীয় সংস্কৃতি উদযাপনের জন্য বিদ্যমান। প্রান্তে কেন্দ্রস্থল কাছাকাছি অবস্থিতডিজাইন ডিস্ট্রিক্ট, একটি অসাধারন গুদামে, কমিউনিটি বিয়ারের লক্ষ্য হল একটি অত্যাধুনিক মদ্যপান এবং স্থানীয় ইভেন্টগুলির জন্য একটি কেন্দ্র, যেমন ট্রিভিয়া নাইটস, যোগ, পেইন্টিং পার্টি, কমিউনিটি সাইকেল রাইড এবং আরও অনেক কিছু। বৈচিত্র্যময় বিয়ার লাইনআপের মধ্যে রয়েছে তাদের জনপ্রিয় মোজাইক আইপিএ, উইটবিয়ার (একটি বেলজিয়ান-স্টাইলের সাদা অ্যাল), টেক্সাস লেগার, সিট্রা স্লাইস (সিট্রা হপস লেবু এবং কমলার খোসার সাথে মিশ্রিত), এবং সিলি গুজ, একটি সামান্য টার্ট, ফলযুক্ত গম। বিয়ার ট্যুরগুলি শনিবার 3 এবং 4 পি.এম. আগে আসলে আগে পাবেন ভিত্তিতে।

টেক্সাস আলে প্রকল্প

ক্যাট এবং ব্রেন্ট থম্পসন 2011 সালে তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করা শুরু করেছিলেন কিন্তু শেষ পর্যন্ত টেক্সাসের অ্যালকোহল আইনের কারণে তা করা থেকে বিরত ছিলেন। তাই তারা তাই করেছে যা কোন বিয়ার-প্রেমী দম্পতি করতে পারে-তারা একটি মদ তৈরির কারখানা শুরু করেছিল। ডিজাইন ডিস্ট্রিক্টের রিভারফ্রন্ট বুলেভার্ডে অবস্থিত, টেক্সাস অ্যালে প্রজেক্ট হল 120 বছরেরও বেশি সময় ধরে ডালাসে গ্রাউন্ড আপ থেকে নির্মিত প্রথম মদ্যপান। তাদের বিপজ্জনকভাবে পানযোগ্য ব্রিউগুলির মধ্যে রয়েছে একটি সাইট্রাস পিলসনার, একটি অ্যাম্বার অ্যাল যাকে ফায়ার এন্ট ফিউনারেল বলে ডাকা হয়, এবং গৌরবময় 100 মিলিয়ন অ্যাঞ্জেলস সিঙ্গিং, একটি ডাবল আইপিএ।

BrainDed Brewing

2015 সালে তাদের দরজা খোলার পর থেকে, ব্যাপকভাবে প্রিয় BrainDead Brewing 300 টিরও বেশি সুস্বাদু, উদ্ভাবনী বিয়ার তৈরি করেছে যার মধ্যে রয়েছে ইংলিশ অ্যাল থেকে শুরু করে ব্যারেল-এজড সোর্স এবং এর মধ্যে সবকিছু। তাদের অবশ্যই চেষ্টা করা মূল বিয়ারগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রিটজ (একটি খাস্তা, ক্রিমি অ্যাল), হানি লেগার (টেক্সাসের বন্য ফুলের মধু সহ একটি আমেরিকান লেগার), এবং বিদেশী রপ্তানিস্টাউট, একটি "ওটমিল অতিরিক্ত স্টাউট।" তাদের ক্রিস্পি BBQ ফুলকপির কামড় বা পিকাডিলো কুয়েসোর মতো মুখের জলের পাব গ্রাবের সাথে আপনার ব্রু যুক্ত করুন; আপনি আনন্দিত হবেন এবং অল্প সময়ের মধ্যেই সুখের সাথে "মগজবিদ্ধ" হবেন৷

ওক হাইল্যান্ডস ব্রুয়ারি

উত্তর টেক্সাসের নতুন ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটিও এটির অন্যতম সেরা: ওক হাইল্যান্ডস ব্রুয়ারি৷ অলগুড (একটি সোনালি, পূর্ণাঙ্গ জার্মান কোলশ-স্টাইলের অ্যাল), ডিএফডুব (ভারী কলা এবং লবঙ্গের সুগন্ধযুক্ত একটি গাঢ় গমের শৈলীর ব্রু) এবং ফ্রিকি সহ তাদের যে কোনও বছরব্যাপী ঘাতক বিয়ার দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটান। ডেকি (একটি বেলজিয়ান ট্রিপেল-স্টাইল অ্যাল)। ট্যাপ্ররুমটি বৃহস্পতিবার, শুক্রবার এবং শনিবার খোলা থাকে; ব্যক্তিগত পিন্ট ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ. যদিও ওক হাইল্যান্ডস একটি অল্প বয়স্ক মদ তৈরির কারখানা, আপনি কখনই এটি তাদের অসামান্য কোর এবং মৌসুমী বিয়ারের জটিলতা থেকে বিচার করে জানতে পারবেন না৷

হোয়াইট রক অ্যালেহাউস এবং ব্রুয়ারি

ডালাসের সুন্দর হোয়াইট রক লেক এলাকায় অবস্থিত, হোয়াইট রক অ্যালেহাউস এবং ব্রুয়ারি একটি আরামদায়ক আশেপাশের হ্যাঙ্গআউট স্পট বলে মনে হয়৷ ক্রাফ্ট বিয়ারের প্রতি গভীর পারস্পরিক ভালবাসার সাথে দুই ইস্ট ডালাস স্থানীয়দের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এই আলেহাউস এবং মদ্যপান দিনের জন্য বন্ধু এবং পরিবারের সাথে আরাম করার জন্য উপযুক্ত অবস্থান সরবরাহ করে। তাদের বিয়ারের বিস্তৃত নির্বাচন ছাড়াও (স্থানীয়ভাবে তৈরি করা এবং অন্য কোথাও থেকে কিউরেট করা উভয়ই), হোয়াইট রক অ্যালেহাউসের একটি সুস্বাদু খাবারের মেনু রয়েছে যা বুজ-থিঙ্ক পোবলানো ম্যাক এবং পনির, জাম্বো-সাইজ টেটার টটস, আহিটুনা নাচোস, প্রেটজেল এবং আরও অনেক কিছু।

বিশপ সিডার কোম্পানি

ডালাসের বিশপ আর্টস ডিস্ট্রিক্ট হল সারগ্রাহী বুটিক, ট্রেন্ডি খাবারের দোকান, মনোমুগ্ধকর গ্যালারি এবং শহরের সবচেয়ে সুন্দর সাইডারি টেস্টিং রুম: বিশপ সাইডার কোম্পানি। প্রতিষ্ঠাতা লরা এবং জোয়েল ম্যালোন টেক্সাসে একটি শালীন বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ সাইডার খুঁজে না পাওয়ার পরে, তারা বিষয়গুলি তাদের নিজের হাতে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং বিশপ সাইডারের জন্ম হয়েছিল। এই বন্ধুত্বপূর্ণ জায়গাটি স্থানীয়ভাবে তৈরি সাইডার মন্থন করে যা অতিরিক্ত চিনি ছাড়াই তৈরি করা হয়েছে; বর্তমান লাইনআপে ব্লাড অরেঞ্জ, ম্যাঙ্গো হাবনেরো এবং অ্যাপল আনারসের মতো উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদ রয়েছে।

পেটিকোলাস ব্রিউইং কোম্পানি

পেটিকোলাস ব্রিউইং কোম্পানি যেখানে সত্যিকারের বিয়ার কর্ণধাররা আড্ডা দেয়। এই শীর্ষস্থানীয় ব্রুয়ারিটি স্থানীয় এবং জাতীয় পুরস্কারের তাদের ন্যায্য অংশ তুলে ধরেছে, যার মধ্যে রয়েছে ইউএস ওপেন বিয়ার চ্যাম্পিয়নশিপে লোভনীয় "আমেরিকাতে সেরা ব্রুয়ারি" স্বীকৃতি এবং গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যাল থেকে একাধিক স্বর্ণপদক, অন্যান্য অনেক প্রশংসার মধ্যে। তাদের উদ্বোধনী মদ্যপান, একটি ইম্পেরিয়াল রেড অ্যাল যাকে বলা হয় ভেলভেট হ্যামার, এখন ডালাসের অন্যতম জনপ্রিয় বিয়ার। ট্যাপ্ররুমে, 18টি পরীক্ষামূলক, পিপা, নাইট্রো এবং কোর বিয়ারগুলির মধ্যে একটি থেকে আপনার বাছাই করুন; পেটিকোলাস বিয়ার সম্পর্কে আপনি আনন্দের সাথে গুঞ্জন এবং বেশ কিছুটা বুদ্ধিমান হবেন, এটা নিশ্চিত।