সেভিলের শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:34

আন্দালুসিয়ার রাজধানী হিসাবে, সেভিল হল স্পেনের সবচেয়ে জনবহুল শহরগুলির মধ্যে একটি যার অর্থ এখানে অনেকগুলি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে, একটি বেছে নেওয়া কঠিন হতে পারে! রাস্তার খাবার এবং তাপস থেকে শুরু করে ক্রাফ্ট ককটেল পর্যন্ত, সেভিলে একটি স্মরণীয় খাবার পাওয়া খুব সহজ। সুতরাং, আপনি যদি প্রথমবার সেভিলে যান বা একটি ছোট ছুটির জন্য ফিরে আসেন, তবে শহরের সেরা রেস্তোরাঁগুলির এই নির্দেশিকাটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দুঃসাহসিক কাজটি ডান পায়ে শুরু করবে৷

এল রিনকনসিলো

1670 সালে প্রতিষ্ঠিত, এল রিনকনসিলো সেভিলের প্রাচীনতম বারটির স্বতন্ত্র শিরোনাম ধারণ করে। এখানে ডাইনিং ইতিহাসের মধ্য দিয়ে হাঁটা, বেশ আক্ষরিক অর্থে টাইলস 17 শতকের। পুরানো ওয়াইনের বোতলের তাক এবং সাজসজ্জার উপাদানগুলি একটি মুদিখানা হিসাবে রেস্তোরাঁর ইতিহাসের কথা শোনায়৷

টভার্নটি নীচের তলায় রয়েছে, যেখানে আপনি ভার্মাউথে চুমুক দিতে পারেন এবং তাপসে জলখাবার খেতে পারেন, যখন দ্বিতীয় তলায় একটি পৃথক মেনু সহ একটি সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ রয়েছে৷ প্রথম তলায় ডাইনিং করার সময়, আপনার অর্ডার মেহগনি বারে চক দিয়ে বারটেন্ডার লিখে রাখে। আপনি আপনার বিল নিষ্পত্তি করার পরে, চক মুছে ফেলা হয়দূরে, যেমনটি কয়েক শতাব্দী ধরে হয়ে আসছে।

এসপাসিও এসলাভা

সান লরেঞ্জো পাড়ায় অবস্থিত, এসলাভা একটি আশেপাশের স্পট যা আধুনিক, পুরস্কারপ্রাপ্ত তাপসের জন্য পরিচিত। একটি রেস্তোরাঁ এবং তাপস বার উভয়ই থাকার সময়, আপনি বারে শেষ মুহূর্তের আসন খুঁজে পাওয়া সহজ হবে। আপনি যদি একাই খাবার খাচ্ছেন তবে আপনি একটি প্রান্ত বরাবর একটি জায়গা ছিনিয়ে নিতে পারেন যেখানে আপনি দাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় আপনার তাপস উপভোগ করতে পারেন। স্ট্যান্ডআউট খাবারের মধ্যে রয়েছে মাশরুম পিউরিতে পরিবেশিত একটি ধীর-সিদ্ধ ডিম, মধু এবং রোজমেরি গ্লাসে শুয়োরের পাঁজর এবং "বেকারের জন্য একটি সিগার" (কাটলফিশ, বেচামেল, সামুদ্রিক শৈবাল এবং স্কুইড কালির সংমিশ্রণ)। আপনি যদি টেবিলে খেতে চান তবে সন্ধ্যার আগে রেস্টুরেন্টে যান।

বোদেগা ডস ডি মায়ো

সান লরেঞ্জোর শান্ত পাড়ায়, বোদেগা ডস ডি মায়ো ঐতিহ্যবাহী তাপস এবং একটি আন্দালুসিয়ান মেনু অফার করে৷ একটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা এবং বহিরঙ্গন বসার সাথে, এটি শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে মাত্র একটি ছোট হাঁটা এবং পেটানো পথ বন্ধ একটি সস্তা খাবারের জন্য একটি নিখুঁত পছন্দ। কিছু গো-টু খাবারের মধ্যে রয়েছে রসুন এবং সাদা ওয়াইন সসে কোকুইনাস (ককল) এবং ফ্ল্যামেনকুইনস কর্ডোবেস (ভাজা শুয়োরের মাংসের রোল) খাস্তা আরামদায়ক খাবার প্রিয়৷

বার কাসা রুপার্টো

Triana পাড়ায় নদীর ধারে অবস্থিত Casa Ruperto হল সস্তা খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি স্থানীয় স্পট যেখানে আপনি পাঁচ ইউরোরও কম মূল্যে এক গ্লাস ওয়াইন এবং একটি শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ পেতে পারেন। 1970 এর দশক থেকে খোলা, বারের মেনু থেকে বিচ্যুত হয়সর্বোত্তম উপায়ে সাধারণ তাপস নৈবেদ্য। বেছে নেওয়ার জন্য 14টি আইটেম রয়েছে, তবে মেনুর শুরুটি যুক্তিযুক্তভাবে এটির সেরা অফার: পুরস্কার বিজয়ী কোয়েল, যা ম্যারিনেট করা এবং গভীর ভাজা এবং ক্রাস্টি রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি হাত দ্বারা খাওয়া ভাল এবং একটি ছোট গ্লাস টিন্টো ওয়াইন দিয়ে ভাল করে)। প্রচুর বহিরঙ্গন টেবিলের সাথে ইনডোর সিটিংও পাওয়া যায়।

বার গ্রানাডো

আপনি যদি স্প্যানিশ প্রাতঃরাশ উপভোগ করতে আগ্রহী হন তবে বার গ্রানাডো আপনার জন্য জায়গা। প্লাজা দেল ডুকের এল কর্টে ইঙ্গলেসের ঠিক পিছনে অবস্থিত, এই স্থানীয় স্পটটিতে একটি ঐতিহ্যবাহী তাপস মেনু রয়েছে তবে প্রাতঃরাশ এখানেই রয়েছে। প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে একটি টোস্টাডা (স্যান্ডউইচ) যার উপরে টমেটোর সাথে ইবেরিকো হ্যাম এবং একটি গুঁড়ি গুঁড়ি গোলমরিচ জলপাই তেলের টুকরো টুকরো টুকরো রুটির মধ্যে থাকে। এছাড়াও আপনি কমলার রস এবং কফি পাবেন 6 ইউরোর নিচে খাবারের জন্য। অভ্যন্তরীণ বসার ব্যবস্থা আছে, তবে আমরা বাইরে একটি টেবিল দখল করার পরামর্শ দিই। যারা দেখছেন তাদের জন্য নিখুঁত, আপনি সম্ভবত এমন লোকদের পাশে বসে থাকবেন যারা কয়েক দশক ধরে সেখানে খাবার খাচ্ছেন।

এল গ্যালিনেরো ডি সান্দ্রা

ইগলেসিয়া দে সান মার্টিন পরিদর্শন করার পরে, এল গ্যালিনেরো ডি সান্দ্রা একটি দুর্দান্ত ডিনার বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি তাপসের বাইরে স্প্যানিশ খাবার অন্বেষণ করতে চান। Alameda de Hércules-এর কাছে একটি গলির মধ্যে অবস্থিত, দেশীয় ভাজা ডিম মেনুতে অনেক কল্পনাপ্রসূত বিকল্পের সাথে এখানে যাওয়ার যোগ্য খাবার। কৌতুকপূর্ণ মুরগি-থিমযুক্তসাজসজ্জাও উঁকি দেওয়ার মতো।

লা ফ্লোর ডি তোরাঞ্জো

প্লাজা নুভেলার কাছে অবস্থিত, আপনি যখন পিছনের দেয়ালে সেভিল কমলার অজুলেজোস (আঁকা টাইলস) দেখবেন তখন আপনি জানতে পারবেন যে আপনি এই রেস্তোরাঁটি খুঁজে পেয়েছেন। লা ফ্লোর ডি তোরাঞ্জো হল একটি দ্রুত ক্যান বিয়ার এবং একটি জলখাবারের একটি জায়গা, যা একটি তাপস বার হপিংয়ের জন্য উপযুক্ত৷ মেনুটি ছোট, মন্টাডিটো (ছোট স্যান্ডউইচ) তে বিশেষীকরণ, সৃজনশীল সংমিশ্রণ যা স্পটটিকে আঘাত করে। ফোয়েস গ্রাসের সাথে মশলাদার টেন্ডারলাইন, আপেল শেরির সাথে টেন্ডারলাইন বা কনডেন্সড মিল্ক এবং অ্যাঙ্কোভি মন্টাডিটোর মতো জুটিগুলি অসম্ভাব্য সংমিশ্রণ বলে মনে হতে পারে, তবে স্বাদ নিজেই কথা বলে!

Vega 10

ত্রিয়ানায় অবস্থিত, অনেক দর্শক ভাগ্যের দ্বারা ভেগা 10-এ হোঁচট খেয়েছেন, কিন্তু সেভিলানস জানেন যে এই জায়গাটি উদ্ভাবনী তাপস এবং নিরামিষ বিকল্পগুলির জন্য পরিচিত। যদিও Vega 10 একচেটিয়াভাবে নিরামিষ নয়, সেখানে অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প এবং একটি নমনীয় মেনু রয়েছে যা অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ পূরণ করতে পারে। ফুলকপির রিসোটো অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় এবং স্যামন এবং আমের টারটার সেভিলের একটি গরম সন্ধ্যার জন্য নিখুঁত প্রতিষেধক।

এল ক্যাসেরিও

প্লাজা দে লা এনকারনাসিওনের কোণে বিচক্ষণতার সাথে অবস্থিত, এল ক্যাসেরিও সেই জায়গাগুলির মধ্যে একটি যা সরল দৃষ্টিতে লুকিয়ে আছে। সাধারণ তাপস এবং আন্দালুসিয়ান রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করা, এই চমৎকার জায়গাটি (শুধুমাত্র দুপুরের খাবারের জন্য খোলা) একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ প্রদান করে যেখানে আপনি ভাল খাবার, সুন্দর মানুষ এবং প্রচুর পানীয় উপভোগ করতে পারেন। মাত্র আটটি টেবিল উপলভ্য, এর জন্য আপনার নাম রাখাই উত্তমটেবিল এবং একটি পানীয় দখল এবং অপেক্ষা করুন. স্ট্যান্ড-আউট বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে প্রতিদিনের স্টু, মুরগির লিভার এবং হেক।

লা অ্যান্টিগুয়া অ্যাবাসেরিয়া ডি সান লরেঞ্জো

La Antigua Abaceria de San Lorenzo একটি পুরানো বাড়িতে অবস্থিত যা 17 শতকের। এই সারাদিনের ভোজনশালাটি ফিরে আসে এবং তাপস বার, ডেলি এবং খুচরা দোকানের সমন্বয়ে অ্যাবেসেরিয়ার ঐতিহ্য উদযাপন করে। পুনরুদ্ধার করা আরামদায়ক রেস্তোরাঁটি স্থানীয় ওয়াইনের একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা অফার করে, যার মধ্যে জেরেজ অঞ্চলে অল্প দূরত্বে তৈরি শেরি রয়েছে। বেশির ভাগ খাবার ভাগাভাগি করার জন্য তৈরি করা হয়, কিছু তাপস বিকল্প উপলব্ধ। স্পটটি সন্ধ্যায় বেশ দ্রুত প্যাক করার জন্য পরিচিত, তাই একটি টেবিল পেতে তাড়াতাড়ি থামানো ভাল৷

বোদেগা সান্তা ক্রুজ লাস কলামনাস

বোদেগা সান্তা ক্রুজ লাস কলামনাস (স্থানীয়ভাবে লাস কলামনাস নামে পরিচিত) সস্তায় খাওয়া এবং ভাল খাওয়ার জায়গা হিসাবে পরিচিত। ব্যারিও সান্তা ক্রুজ বা ইহুদি কোয়ার্টারে অবস্থিত, এই ঐতিহ্যবাহী তাপস স্পটটি প্রতি 3 ইউরোর নিচে প্লেট অফার করে, যা অনেক খরচ না করে সহজেই পূরণ করা যায়। মেনুটি তাপস, ফ্রিটোস (ভাজা খাবার) বা মন্টাডিটোস অফার করে। আপনার পরবর্তী তাপস স্পটে যাওয়ার আগে বিয়ারের ক্যান সহ ভাজা ছাগলের পনির বা ক্রোকেটাস পান।

conTenedor

ConTenedor হল একটি জমজমাট স্লো-ফুড রেস্তোরাঁ যা আলামেদা ডি হারকিউলিস থেকে এক ব্লক দূরে অবস্থিত। ছোট রেস্তোরাঁটির একটি পুরানো ধাঁচের আকর্ষণ রয়েছেসমসাময়িক ছোঁয়া সহ: উষ্ণ, স্বাগত জানানো পরিষেবা, কিটস্কি অমিল সজ্জা, এবং দেয়ালে মালিক রিকার্ডোর শিল্প। ধীরগতির খাবারের উপর ফোকাস, ওরফে ফার্ম-টু-টেবিল রান্না, মেনুর পিছনে একটি চালিকা শক্তি, যা প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। এখানে খাবারগুলি প্রধান কোর্সের অংশ, তাই আপনার ক্ষুধা আনুন। হাঁসের কনফিট এবং মাশরুম সস বা তাদের একটি বিশেষ সালাদ সহ বিখ্যাত ক্রিস্পি ভাত চেষ্টা করুন৷

বোদেগুইটা ব্লাঙ্কো সেরিলো

আপনি যদি সামুদ্রিক খাবারের অনুরাগী হন তবে ব্লাঙ্কো সেরিলো আপনার জন্য জায়গা। ছোট, নো-ফ্রিলস কাউন্টার-সার্ভিস স্পটটি শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় শপিং স্ট্রিটগুলির মধ্যে একটি, ক্যালে তেতুয়ানের পাশের রাস্তায় রয়েছে। বোডেগুইটা ব্ল্যাঙ্কো সেরিলো তার ক্রিস্পি বোকারোনস এন অ্যাডোবো (ম্যারিনেট করা এবং ভাজা অ্যাঙ্কোভিস) এর জন্য পরিচিত। একটি টেবিল নিতে তাড়াতাড়ি সেখানে যান, এবং কিছু স্থানীয় বিয়ারের গ্লাস উপভোগ করুন (ক্রুজেক্যাম্পো হল গো-টু লেগার), লুপিন মটরশুটির এক পাশে, এবং প্রাক-শপিং কামড় বা দর্শনীয় স্থান থেকে বিরতি হিসাবে ভাজা তাপসের কয়েকটি অর্ডার।.

কাসা মোরেনো

কাসা মোরেনো হল স্থানীয়দের কাছে সবচেয়ে গোপনীয়তার জন্য সেভিলানোসের প্রিয় আরেকটি অ্যাবেসেরিয়া। আপনি যদি অনিশ্চিতভাবে স্তুপীকৃত বিধানগুলির অতীতে চলে যান এবং আপনি একটি দীর্ঘ, সরু বার পাবেন যা আপনি আপনার বন্ধুদের সাথে ভাগ করতে চাইবেন না। কাসা মোরেনোতে খাবারের বিকল্পগুলি সহজ, যা দোকানে যা দেওয়া হয় তা দ্বারা তৈরি করা হয়, তবে মন্টাডিটোস এবং ছোট কামড়ের একটি নির্বাচন এবং গ্লাসে ওয়াইনগুলির বিস্তৃত তালিকা সহ। অ্যাঙ্কোভিস এবং ক্যাবরালেস ব্লু পনির, এক গ্লাস ওয়াইন এবংউপভোগ করুন।

লা চালা

La Chala হল একটি মজার নাইট আউট, যেখানে ল্যাটিন-আইবেরিয়ান-এশীয় খাবারের দ্বারা অনুপ্রাণিত মেনু দেওয়া হয়। রঙিন বার এবং মজাদার সাজসজ্জা একটি মজাদার সেটিং তৈরি করে তবে প্রশস্ত টেরেসে রেস্তোরাঁর ভিতরের চেয়ে বেশি বসার জায়গা রয়েছে। লা চালা তার সুস্বাদু তাপস এবং ভালো সময়ের জন্য পরিচিত - তাদের উইকএন্ড ব্রাঞ্চের কথা না বললেই নয়। শেরি, পনির এবং পিমিয়েন্টো মরিচ দিয়ে তৈরি রোস্ট শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি অ্যারেপা ফ্র্যাঙ্কলিন (অ্যাভোকাডো সহ) বা বিখ্যাত সেরানিটো রোলের মতো ক্লাসিকের আধুনিক ব্যাখ্যা আশা করুন।