কোলোনের শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

কোলোনে একদিনের দর্শনীয় স্থান দেখার পর একটি রেস্টুরেন্ট খুঁজছেন? কোলোনের চমৎকার স্বাদের জন্য এখানে 6টি সেরা রেস্তোরাঁ রয়েছে, চমৎকার ডাইনিং থেকে সুস্বাদু, পুরানো ধাঁচের জার্মান খাবার।

এবং আপনি যেখানেই যান না কেন, কোলনের প্রতিটি মেনুতে কিছু না কিছু পাবেন: স্থানীয় বিয়ার যা কলস নামে পরিচিত। কোলোন অঞ্চলে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়। এই ফ্যাকাশে, হালকা দেহের বিয়ারটি পাতলা, নলাকার চশমায় পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি ঐতিহ্য যে ওয়েটাররা আপনাকে একের পর এক কলস নিয়ে আসে। বিয়ার ফেস্ট শেষ করতে, আপনার বিয়ার গ্লাসটি অর্ধেক পূর্ণ রেখে দিন বা আপনার বিয়ার ম্যাট দিয়ে ঢেকে দিন যাতে তারা জানান যে আপনি শেষ করেছেন (বা শুধু একটি বিরতি প্রয়োজন)।

এবার খাবারের দিকে…

লোমারজেইম

কোলোনের সত্যিকারের স্বাদের জন্য, প্রিয় রেস্তোরাঁ "লোমি" এ যান। এটি 1959 সালে হ্যান্স এবং অ্যানিমি লোমারজেইম দ্বারা খোলা হয়েছিল এবং যদিও রেস্তোঁরাটি 2008 সালে সংস্কার করা হয়েছিল, বিল্ডিংয়ের আসল আকর্ষণটি টিকে ছিল। এই রেস্তোরাঁটি বিয়ার হলের পরিবেশ বজায় রাখে এবং অনেকেই এটিকে কোলোন রেস্তোরাঁ হিসেবে বিবেচনা করে৷

এই কোলাহলপূর্ণ এবং আর্থ-টু-আর্থ পরিবেশের মধ্যে লম্বা কাঠের টেবিলগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য। এটি বাজেট-বান্ধব দামের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং একটি আঞ্চলিক মেনু তাদের সেরা। Lommi's Koteletten, ভাজা পেঁয়াজের সাথে বিশাল শুয়োরের মাংসের কাটলেট চেষ্টা না করে চলে যাবেন না।

Le Moissonnier

এই মিশেলিন-তারকাযুক্ত ফরাসি রেস্তোরাঁটি প্রায় 30 বছর ধরে কোলনের চমৎকার খাবারের দৃশ্যের একটি প্রতিষ্ঠান। এটি সৃজনশীল গুরমেট রন্ধনপ্রণালী এবং মিলের জন্য একটি ওয়াইন তালিকা অফার করে।

ঋতুর সাথে সাথে মেনু পরিবর্তন হয়, এবং আপনি একটি লা কার্টে অর্ডার করতে পারেন বা শেফ এরিক মেনচনের যত্ন সহকারে তৈরি রান্নার সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা নিতে একটি সেট মাল্টি-কোর্স মেনু বেছে নিতে পারেন। তার কিছু স্বাক্ষরযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে ফোয়ে গ্রাস মেসন, কোকুইলস সেন্ট-জ্যাকস এবং পিজিওনিউ রোটি। চমত্কার পনির প্লেটারের জন্য জায়গা সংরক্ষণ করুন৷

সংরক্ষণ প্রস্তাবিত৷

Brauerei zur Malzmühle

আধুনিক দিনের রয়্যালটি (বা শুধু বিশ্ব রাজনীতিবিদদের) জন্য উপযুক্ত, যখন প্রাক্তন মার্কিন প্রেসিডেন্ট বিল ক্লিনটন শহর পরিদর্শন করেন তখন তিনি ব্রাউহাউস মালজমুহলে আসেন। ওল্ড টাউনের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত, এই 150 বছরের পুরোনো পরিবার-চালিত মদ্যপান এবং এর সংলগ্ন রেস্তোরাঁটি হৃদয়গ্রাহী আঞ্চলিক ভাড়া এবং ক্লাসিক জার্মান খাবারের জন্য বিখ্যাত৷

"স্বর্গ এবং পৃথিবী" নামক কাব্যিক শব্দযুক্ত খাবারটি ব্যবহার করে দেখুন, যা কালো পুডিং, ভাজা পেঁয়াজ, ম্যাশ করা আলু এবং স্টু করা আপেল সহ আসে; অথবা "Brauhaus প্ল্যাটার" বেছে নিন, যার মধ্যে উঁচু স্টিক, টার্কি এবং শুয়োরের মাংস, শাকসবজি, ভাজা আলু এবং হল্যান্ডাইজ সস। একটি তাজা Mühlen Kölsch দিয়ে এটি সব ধুয়ে ফেলুন, যা এখানে মালজমুহলে ব্রুয়ারিতে তৈরি করা হয়েছে।

হ্যান্স স্টুব

হ্যান্স স্টুউব, কোলন ক্যাথিড্রালের পাশে এক্সেলসিয়র হোটেল আর্নস্টে সেট করা হয়েছে, হাউটে পরিবেশন করেহাউট দাম জন্য রন্ধনপ্রণালী. শেফ ডি কুইজিন বার্নহার্ড স্ট্যুটজ আঞ্চলিক স্বাদের সাথে একত্রিত উদ্ভাবনী ফরাসি ভাড়া প্রস্তুত করেন৷

মেনুটি বিকেলের চা থেকে পিয়ানো ব্রাঞ্চ পর্যন্ত সিলভেস্টারে (নববর্ষের আগের দিন) সম্পূর্ণ স্প্রেড পর্যন্ত। তাদের ম্যারিনেট করা অ্যাসপারাগাস, বন্য ভেষজ সালাদ এবং পাইন নাট ভিনাইগ্রেটের সাথে ভাজা স্ক্যালপস এবং বালসামিক সহ বাটারমিল্ক আইসক্রিমের উপর স্ট্রবেরি এবং বেসিলের চার্ট্রুস দেখুন৷

তাড়াহুড়ো করে? প্রতিদিনের পরিবর্তনশীল ব্যবসায়িক মধ্যাহ্নভোজের মেনু অর্ডার করুন, এতে বসে থেকে এসপ্রেসো চুমুক দেওয়া পর্যন্ত ৫৯ মিনিটেরও কম সময় লাগবে।

Früh am Dom

আবার শহরের কেন্দ্রস্থলে সুউচ্চ কোলোন ক্যাথিড্রালের নিচে, আপনি ফ্রুহ অ্যাম ডোম পাবেন। এই ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁটি একটি প্রাক্তন মদ তৈরির কারখানায় অবস্থিত এবং তিনটি ভিন্ন স্তরে ভাল পুরানো ফ্যাশনের জার্মান খাবার পরিবেশন করে৷

প্রধান ব্রাউহাউস রেস্তোরাঁ ছাড়াও, আপনি খিলানযুক্ত, আরামদায়ক মদের ভাণ্ডারে বা ক্যাথেড্রালের দৃশ্য সহ দ্বিতীয় তলায় আধুনিক এবং বায়বীয় হফ 18 রেস্তোরাঁয় খেতে পারেন। এবং যেকোনো ভালো জার্মান রেস্তোরাঁর মতো, এটি উষ্ণ মাসগুলিতে একটি বিয়ার বাগানের সাথে সম্পূর্ণ হয়৷

কোলোন ক্যাভিয়ারের নমুনা নিন, একটি কালো পুডিং (ব্লুটওয়ার্স্ট) যা পেঁয়াজের রিং এবং একটি রাই রোল এবং মাখনের সাথে পরিবেশন করা হয়, অথবা রেনিশ সাউরব্রেটেন, ডাম্পলিং এবং স্টিউড আপেলসসের সাথে ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের জন্য যান৷

বেই ওমা ক্লেইনম্যান

আপনি চান যে আপনার দিদিমা খুব ভালো হতেন। নামসেক ওমা (ঠাকুমা), পলা ক্লেইনম্যান, তার 90 এর দশকে রান্নাঘরটি ভালভাবে পরিচালনা করেছিলেন এবং পরিবার-চালিত রেস্তোরাঁটি এখনও অফার করেদর কষাকষি এবং বাড়িতে তৈরি পক্ষের সঙ্গে দৈত্যাকার schnitzels.

একটি রিজার্ভেশন করুন কারণ এই স্থানীয় পছন্দটি প্রায়শই ক্ষমতায় পূর্ণ হয়, বিশেষ করে কার্নিভালের সময় যখন নিয়মিত পোশাক পরে আসে।