মেক্সিকো সিটির শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

আপনি যদি মেক্সিকো সিটিতে বেড়াতে যাওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যেই খাবার সম্পর্কে কল্পনা করছেন। পুরষ্কারপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে দেওয়ালে গর্তের ফান্ডাস থেকে জনাকীর্ণ ট্যাকেরিয়া পর্যন্ত, এই প্রাণবন্ত শহরটি দেশজুড়ে সুস্বাদু এবং স্বতন্ত্র খাদ্য সংস্কৃতির জন্য একটি মিলনস্থল।

শহরের সেরা ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি পোলাঙ্কো, লা রোমা এবং কনডেসার চটকদার পাড়ায় পাওয়া যেতে পারে, শহরের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা স্থানীয় রত্ন এবং প্রতিটি কোণে মুখে জল আনা টাকো রয়েছে৷

মেক্সিকোতে, দেরীতে দুপুরের খাবার (বা কমিডা) দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। এই সময়সূচীর অর্থ হল কিছু রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে আপনার প্রত্যাশার চেয়ে আগে বন্ধ হয়ে গেছে, তাই আপনি পৌঁছানোর আগে খোলার সময়গুলি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। টাকো স্ট্যান্ড এবং অন্যান্য স্ট্রিট ফুড স্পটগুলি প্রায়ই মধ্য বিকেল থেকে সকালের প্রথম দিকে খোলা থাকে। রাস্তার খাবার শুধুমাত্র নগদ, যখন কিছু সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ কার্ড গ্রহণ করে।

মেক্সিকো সিটির কিছু সেরা খাবারের অভিজ্ঞতা কেবল ভিড়কে অনুসরণ করেই করা যেতে পারে, তাই আপনি যদি রাস্তার খাবারের জন্য একটি সারি দেখেন তবে এতে যোগ দিতে ভয় পাবেন না। আপনাকে শুরু করতে এখানে খাওয়ার জন্য আমাদের সেরা কিছু জায়গা রয়েছে৷

সেরা টাকোস আল যাজক: এল হুকুইটো

মেক্সিকো সিটির সবচেয়ে আইকনিকস্ট্রিট ফুডকে ট্যাকো আল যাজক হতে হবে, একটি লেবানিজ-অনুপ্রাণিত সৃষ্টি যাতে ম্যারিনেট করা শুয়োরের মাংস গ্রিল করা শাওয়ার্মা-স্টাইল, টর্টিলায় পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই আনারসের সাথে শীর্ষে থাকে।

আসল এল হুইকুইটো 1959 সালে সেন্ট্রো হিস্টোরিকোতে খোলা হয়েছিল এবং দাবি করে যে এটি শহরের প্রথম যাঁরা টাকোস আল যাজক তৈরিতে বিশেষীকরণ করেছেন৷ টাকোর গুণমান বিচার করে, আমরা তাদের বিশ্বাস করি, বিশেষ করে তাদের বিখ্যাত সবুজ সালসা দিয়ে। বসার জায়গাটি আসল জায়গায় নেই, তবে এখন শহরের চারপাশে আরও চারটি শাখা রয়েছে যেখানে একটু বেশি জায়গা রয়েছে।

সেরা ভেগান টাকোস: Por Siempre Vegana Taqueria

ঐতিহ্যগতভাবে মাংস-ভারী খাদ্য সংস্কৃতি থাকা সত্ত্বেও, মেক্সিকো সিটি ভেগানদের জন্য একটি চমৎকার গন্তব্য হয়ে উঠছে, যেখানে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পিৎজা, বার্গার এবং ট্যাকো জয়েন্ট রয়েছে। Por Siempre Vegana Taquería হল শহরের প্রধান গৌরব, রোমা নর্তে স্ট্রিট ফুড স্ট্যান্ড এবং সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ থেকে সমস্ত ক্লাসিক টাকোর ভেগান সংস্করণ পরিবেশন করে৷

সেটান-ভিত্তিক টাকোস আল যাজক এবং সয়া চোরিজো ব্যবহার করে দেখুন, পাশে প্রচুর সালসা এবং সবজি রয়েছে। সমস্ত টাকো "মাংস" টর্টা (স্যান্ডউইচ) হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে।

সেরা আধুনিক টাকোস: এল পার্নিতা

অস্বাভাবিক উপাদানে ফুটন্ত উন্নত টাকোর জন্য, রোমা নর্তে এল পার্নিতার দিকে যান। মেনুটি সম্পূর্ণরূপে অ্যান্টোজিটোস, বা সামান্য লোভের সমন্বয়ে গঠিত, যার অর্থ একক টাকো, টোস্টাডাস এবং তলাকোয়োর ছোট, সূক্ষ্ম অংশ যা শহরের সেরা গুয়াকামোলের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই স্পটমেক্সিকো সিটির ট্রেন্ডসেটারদের কাছে জনপ্রিয়, বিশেষ করে সাপ্তাহিক ছুটির দিনে, তাই রিজার্ভেশনের জন্য আগে কল করাই ভালো।

ফাইন ডাইনিংয়ের জন্য সেরা: পুজোল

খাবারীরা ইতিমধ্যেই শেফ এনরিক ওলভেরার গ্রাউন্ড ব্রেকিং পোলাঙ্কো রেস্তোরাঁ, পুজোলের সাথে পরিচিত হবেন। প্রায়শই বিশ্বের সেরাদের মধ্যে স্থান করে নেওয়া, পুজল নম্র ভুট্টা টর্টিলা সহ দৈনন্দিন মেক্সিকান খাবারগুলিকে বিরল খাবারে রূপান্তর করতে আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি ব্যবহার করে৷

পুজোলে খাওয়ার দুটি উপায় রয়েছে: ছয়-কোর্স ডিগস্টেশন মেনু, হয় সামুদ্রিক খাবার- বা ভুট্টা-ভিত্তিক (উভয়ই অলভেরার স্বাক্ষর 1500-দিন বয়সী মোল মাদ্রে অন্তর্ভুক্ত), অথবা 10-কোর্স শেফের পছন্দের টাকো। মেনু যা পানীয় জোড়া অন্তর্ভুক্ত. মূল্য জনপ্রতি US$120 থেকে শুরু হয় এবং আগে থেকেই সংরক্ষণ করা উচিত।

একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সেরা: কুইন্টনিল

Olvera protégée শেফ Jorge Vallejo 2012 সালে তার নিজের রেস্তোরাঁর পোলাঙ্কো, Quintonil-এ তার নিজের রেস্তোরাঁ খোলেন, যেটি নিয়মিতভাবে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় থাকে৷ একটি মেক্সিকান ভেষজ উদ্ভিদের নামানুসারে, কুইন্টনিল টেকসই, স্থানীয় সবুজ শাকসব্জী এবং সমসাময়িক মেক্সিকান রান্নার দিকে মনোনিবেশ করেছে৷

ভ্যালেজোর স্ত্রী এবং ব্যবসায়িক অংশীদার, আলেজান্দ্রা ফ্লোরেস, মার্জিত কুইন্টনিল ডাইনিং রুমের নেতৃত্ব দিচ্ছেন, যা মেক্সিকোর রন্ধনসম্পর্কিত চেনাশোনাগুলিতে এই জুটিকে একটি স্বপ্নের দলের মতো করে তুলেছে৷ এখানে, আপনি একটি লা কার্টে অর্ডার করতে পারেন বা 11-কোর্স ডিগস্টেশন চেষ্টা করতে পারেন। মূল্য জনপ্রতি প্রায় US$100 থেকে শুরু হয় এবং সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়৷

বেস্ট ফার্ম টু টেবিল: ম্যাক্সিমো বিস্ট্রট লোকাল

Máximo Bistrot শহরের সুপরিচিত রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় আরও অ্যাক্সেসযোগ্য মূল্যে উদ্ভাবনী কিন্তু নজিরবিহীন খাবার অফার করে৷ তবে সাজসজ্জার সরলতা আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না, 2012 সালে ম্যাক্সিমো বিস্ট্রোটের দরজা খোলার আগে শেফ এডুয়ার্ডো গার্সিয়াও পুজোলে ওলভেরার অধীনে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন।

মেনুটি প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়, মেক্সিকো সিটির বিখ্যাত চিনাম্পাস (Xochimilco খালের মধ্যে ভাসমান দ্বীপ) এবং অন্যান্য টেকসই উত্স থেকে উদ্ভূত সবজি হাইলাইট করে। সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

সীফুডের জন্য সেরা: কনট্রামার

একটি মৌসুমী সামুদ্রিক খাবারের মেনু সহ, রোমা নর্তে কন্ট্রামার প্রতিদিন প্যাক করা হয়। খাবারটি তাজা, সহজ এবং সাবধানে প্রস্তুত এবং ককটেল মেনু একটি অলস সপ্তাহান্তের বিকেলের জন্য উপযুক্ত। গেমটিতে 20 বছরেরও বেশি সময় পরে, কন্ট্রামার শহরের অন্যতম প্রবণতা রেস্তোরাঁ। প্রচুর দৈনিক বিশেষ সহ একটি বিশাল মেনু রয়েছে, তবে দর্শকদের অবশ্যই কাঁচা টুনা টোস্টাডা চেষ্টা করতে হবে। কনট্রামার শুধুমাত্র মধ্যাহ্নভোজে খোলে এবং সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবারের জন্য সেরা: আজুল

বহিরাগত উপাদানগুলির জন্য Azul দ্বারা ড্রপ করুনযেমন চ্যাপুলিন (ফড়িং) এবং এসকামোলস (পিঁপড়ার ডিম) সেইসাথে মোল, ট্যামেলস এবং সুস্বাদু মেক্সিকান হট চকোলেট। শেফ রিকার্ডো মুনোজ জুরিটা বিস্তারিত মনোযোগের জন্য এবং মেক্সিকোর রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাস সম্পর্কে তার বিশ্বকোষীয় জ্ঞানের জন্য পরিচিত৷

কন্ডেসাতে আসল আজুল রেস্তোরাঁর পাশাপাশি, আপনি শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত মরূদ্যানের মতো আজুল হিস্টোরিকো, মেক্সিকোর জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়, ইউএনএএম-এর কিছুটা স্বস্তিদায়ক আজুল ওয়াই ওরো বা স্ন্যাকসের জন্য আজুল আন্তোজো দেখতে পারেন। Mercado Roma এ।

ওক্সাকান খাবারের জন্য সেরা: প্যাসিলো ডি হিউমো

আপনার মেক্সিকো ভ্রমণের সময় সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ দক্ষিণাঞ্চলীয় রাজ্য ওক্সাকা দেখার সময় না থাকলে, পাসিলো ডি হুমো হল পরবর্তী সেরা জিনিস। কনডেসায়, এই স্বাগত রেস্তোরাঁটি মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার পরিবেশন করে, সূক্ষ্ম তল্যুদা, মোল, ডেজার্ট এবং আবেগপূর্ণ পরিষেবা সহ কফির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মৌসুমী উপাদান, ঐতিহ্যবাহী কৌশল এবং কারিগরের টেবিল সেটিংস Pasillo de Humo একটি সম্পূর্ণ স্থানীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে। সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

দুঃসাহসী ভোজনকারীদের জন্য সেরা: লস কোকুয়োস

সেন্ট্রো হিস্টোরিকোর এই ছোট্ট, পুরানো-স্কুলের প্রিয় মাংসের বিভিন্ন কাটের চমকপ্রদ অ্যারের ব্যবহারের জন্য পরিচিত। আপনি যদি tacos de cabeza (আক্ষরিক অর্থে গরুর মাথার টাকোস) খুঁজছেন, তাহলে আপনি এখানে সেরাটি খুঁজে পাবেন, চোখ, গাল, জিহ্বা এবং মস্তিষ্ক থেকে শুরু করে বিখ্যাত ক্যাম্পেচানো, খাস্তা মাংসের মিশ্রণ।

লস এ ট্যাকেরোসCocuyos ঘড়ির চারপাশে টাকো পাম্প করে, শুধুমাত্র পরিষ্কারের জন্য সকাল 6 টা থেকে 10 টা পর্যন্ত বন্ধ থাকে, তাই দাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় খাওয়ার আশা করুন বা কয়েকটি আসনের মধ্যে একটির জন্য অপেক্ষা করুন।

বেস্ট ব্রেকফাস্ট: লালো

ম্যাক্সিমো বিস্ট্রট থেকে রাস্তার ওপারে, আপনি শেফ এডুয়ার্ডো গার্সিয়ার আরও নৈমিত্তিক অফার, লালো! খাবার, বায়ুমণ্ডলের মতো, হালকা এবং তাজা, এবং ডিম সহ সবুজ চিলাকুইলগুলি শহরের সেরা কিছু। ঘরের তৈরি পেস্ট্রি, অ্যাভোকাডো টোস্ট, অ্যাকাই বাটিস এবং দুর্দান্ত কফি রয়েছে সাধারণ কিন্তু সন্তোষজনক ব্রেকফাস্ট মেনু।

লাঞ্চের সময়, পিৎজা, পাস্তা এবং প্রচুর শাকসবজি সহ ইটালিয়ানের দিকে ঝুঁকে পড়ে। প্লাস, সাম্প্রদায়িক ছক বানায় লালো! একক ভ্রমণকারীদের জন্য উপযুক্ত এবং যারা দিনের শুরুটা ধীর গতিতে করছে।

সেরা সার্ফ-এন্ড-টার্ফ: মেরোটোরো

বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার রন্ধনশৈলী দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, মেরোটোরো হল একটি পরিশীলিত মধ্যাহ্নভোজের ভোজের জন্য কনডেসায় থাকার জায়গা। বিস্তৃত মেনুতে সামুদ্রিক খাবারের ছোট প্লেট, সালাদ এবং মাছ এবং গরুর মাংসের একটি চিত্তাকর্ষক বাছাই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে তাজা পণ্যের সর্বাধিক উপলভ্য করার জন্য প্রতিদিন পরিবর্তন করা যেতে পারে।

রাস্তার দিকে খোলা একটি প্রাচীর সহ স্থানটি মেক্সিকো সিটির অপ্রতুল বিলাসের প্রতীক। কন্ট্রামারের পিছনে থাকা দলের এটি দ্বিতীয় রেস্তোরাঁ এবং এটি তাদের প্রথমটির মতোই জনপ্রিয়, তাই একটি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।

কোয়োকানে সেরা: লস ড্যানজান্টেস

আপনি যদি দক্ষিণে কোয়োয়াকানের ফ্রিদা কাহলো মিউজিয়ামে যাত্রা করে থাকেন, তাহলে ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান মধ্যাহ্নভোজের জন্য আপনার সেরা বাজি হল পার্ক সেন্টেনারিওতে লস ড্যানজান্টেস। বহিরঙ্গন টেবিলগুলি লোকেদের দেখার জন্য নিখুঁত এবং স্পেস মেক্সিকান লোকশিল্পের বৈশিষ্ট্যগুলিকে তুচ্ছ না হয়েও। মেনুতে সমস্ত মেক্সিকো থেকে অস্বাভাবিক খাবারের তালিকা করা হয়েছে, স্বাদযুক্ত সামুদ্রিক খাবার, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং স্থানীয় ভেষজ এবং মশলা সহ পোকামাকড়কে হাইলাইট করে। হাউস মেজকাল অফার এবং আরেকটি বড় প্লাস।

ভেগানদের জন্য সেরা: ভেগুসিমা

কনডেসার ভেগান হটস্পট ভেগুইসিমা হল আপনার সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সমস্যাগুলির একটি চেষ্টা করা এবং সত্য সমাধান৷ খাবারটি সুন্দর এবং পুষ্টিকর উভয়ই, বেশিরভাগ খাবারে বাটি, টাকো, বুরিটো, এনচিলাডাস এবং চিলাকুইলসের আকারে প্রোটিনের পছন্দ (বিয়ন্ড মিট প্যাটিস সহ) দেওয়া হয়।

স্থানটি নৈমিত্তিক এবং যদিও মেক্সিকো সিটিতে ভেগান খাবারের দাম অনেক বেশি, তবে তারা এটির মূল্যবান। Veguísima শুধুমাত্র সপ্তাহে মধ্যাহ্নভোজন করা হয় এবং সপ্তাহান্তে পরে খোলা হয়।

ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের জন্য সেরা: লার্ডো

কন্ডেসাতে লার্ডো কাঠের চুলা থেকে সরাসরি স্প্যানিশ, ইতালীয় এবং গ্রীক-অনুপ্রাণিত খাবারের সাথে টাকো থেকে একটি স্বাগত বিরতি প্রদান করতে পারে। সহজ কিন্তু সমৃদ্ধ ছোট প্লেট থেকে চয়ন করুন, বাস্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয় একটি উষ্ণ পরিবেশে সংস্কৃতি-সংঘাতময় পিজ্জা অর্ডার করুন৷

স্বত্বাধিকারী এলেনা রেগাদাস হলেন মেক্সিকোর সবচেয়ে সফল মহিলা শেফ, প্রথম লা রোমাতে প্রিয় ইতালীয় রেস্তোরাঁ রোসেটা এবং এর বোন বেকারি প্যানাডেরিয়া রোসেটাতে তার চিহ্ন তৈরি করেছেন৷

সেরা ক্যাফে: চিকুইটিটো

নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, চিকুইটিটো ছোট, যেখানে শুধু একটি কফি বার এবং কয়েকটি ইনডোর এবং আউটডোর টেবিল রয়েছে। এটি কনডেসার সবচেয়ে হিপস্টার কফি স্পটগুলির মধ্যে একটি হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে, ভেরাক্রুজের অভ্যন্তরীণ ভাজা মটরশুটি এবং বারিস্তাদের দিক থেকে নির্ভুলতার জন্য ধন্যবাদ। খাবার হল হালকা ক্যাফে ভাড়া, স্যান্ডউইচ এবং পেস্ট্রি সহ এবং নন-ডেইরি মিল্ক পাওয়া যায়। একটি এস্প্রেসো বা আইসড কফির অর্ডার দিন ঘুরে বেড়ানোর জন্য।

ডেজার্টের জন্য সেরা: এল মোরো

1935 সাল থেকে, এল মোরো চুরেরিয়া রাজধানীর মিষ্টি দাঁতকে পরিপূর্ণ রেখেছে। ঐতিহ্যবাহী গভীর-ভাজা চুরোর সাথে আপনার পছন্দের গরম চকোলেট, তেতো থেকে মিষ্টি এবং ক্রিমি থেকে হালকা পর্যন্ত হতে পারে। এছাড়াও মেনুতে মিল্কশেক রয়েছে, এছাড়াও ইন্সটা-যোগ্য চুরো আইসক্রিম স্যান্ডউইচ যাকে কনসুয়েলস বলা হয়।

এখন শহরের চারপাশে পাঁচটি এল মোরো অবস্থান রয়েছে, কিন্তু সেন্ট্রো হিস্টোরিকোর একটি আপনার মধ্যরাতের খাবারের লোভ মেটাতে ২৪ ঘণ্টা খোলা থাকে।

সেরা দৃশ্য: এল ব্যালকন দেল জোকালো

El Balcón del Zócalo, তেমেক্সিকোর কেন্দ্রীয় প্লাজার পশ্চিম দিকে, মেট্রোপলিটন ক্যাথেড্রাল এবং ন্যাশনাল প্যালেসের একটি অত্যাশ্চর্য ভিস্তার সাথে ভাল দামের, চিন্তাশীল খাবারকে একত্রিত করতে পরিচালনা করে। পর্যটকদের ফাঁদে পরিপূর্ণ এলাকায়, এল বালকন মেনুটি আলাদা, সমসাময়িক কৌশল এবং হুইটলাকোচে, চিপটল এবং ভুট্টার মতো ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান উপাদান ব্যবহার করে। নিরামিষভোজীদের জন্য একটি বিকল্প এবং একটি সম্মানজনক ককটেল মেনু সহ একটি নয়-কোর্স টেস্টিং মেনু উপলব্ধ।