অস্টিন, টেক্সাসের সেরা খাদ্য ট্রাক

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

যখন প্রায় 10 বছর আগে অস্টিন ফুড ট্রাকের দৃশ্যটি প্রসারিত হতে শুরু করেছিল, অনেকে এটিকে একটি ক্ষণস্থায়ী ফ্যাড হিসাবে দেখেছিল। তবুও খাবারের ট্রাকগুলো এখন শহরের খাদ্য পরীক্ষার ল্যাবের মতো হয়ে গেছে। তাদের মধ্যে কিছু এত জনপ্রিয় হয় যে মালিকরা অবিলম্বে একটি ইট-ও-মর্টার রেস্তোরাঁ খোলার জন্য এগিয়ে যান। কিছু বাবুর্চি খাদ্য ট্রাক জীবনধারার সরলতা উপভোগ করেন এবং একটি রেস্তোরাঁ শুরু করার ব্যাপারে তাদের কোনো আগ্রহ নেই। তাদের ভবিষ্যত গতিপথ নির্বিশেষে, খাদ্য ট্রাকগুলি পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য চমৎকার প্ল্যাটফর্ম তৈরি করে এবং অস্টিনাইটরা এই সমস্ত সুস্বাদু সৃজনশীলতা থেকে উপকৃত হতে থাকে৷

আরে কাপকেক

আপনি যদি আপনার বাচ্চাকে সব কারণ ছাড়া উত্তেজিত দেখতে চান, শুধু হেই কাপকেকে থামুন। উজ্জ্বল রং, শীতল Airstream ট্রেলার, সুস্বাদু গন্ধ; এটি কখনও কখনও পূর্ণ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের পরিচালনার জন্য খুব বেশি। সর্বাধিক জনপ্রিয় স্বাদগুলি হল রেড ভেলভেট, ভ্যানিলা ড্রিম এবং সুইটবেরি। ট্রেলার, পার্ক এবং কাপকেকগুলির অদ্ভুত সাজসজ্জা এটিকে সব বয়সের জন্য একটি আনন্দদায়ক জায়গা করে তোলে৷

পরাক্রমশালী শঙ্কু

খাবারিদের কিছু সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি বিশ্বাস রয়েছে যে শঙ্কুর ভিতরে পরিবেশন করা কিছু সুস্বাদু হতে চলেছে। এবং যদিও এই তত্ত্বটি মিষ্টি খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয়, এটিও সত্যমাইটি কোনে, যেখানে গভীর ভাজা চিকেন, চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো একটি আনন্দদায়ক টর্টিলা শঙ্কুতে পরিবেশন করা হয়। এখানে অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে স্লাইডার, চিলি-ডাস্টেড ফ্রাই এবং চমত্কার মিল্কশেক এবং ট্রাকের সামনে পিকনিক টেবিলগুলি নিখুঁত লোকদের দেখার জন্য তৈরি করে৷ কয়েক বছর আগে অস্টিন সিটি লিমিটস মিউজিক ফেস্টিভ্যালে দ্য হট 'এন ক্রাঞ্চি চিকেন কোন একটি বড় হিট হয়ে ওঠে এবং তারপর থেকে বেশ কয়েকটি মাইটি কোন ফুড ট্রাক শহরের চারপাশে ঘুরে বেড়ায়। এটিতে মূলত ক্রঞ্চি চিকেন থাকে যার সাথে একটি আম-জালাপেনো স্ল টর্টিলাতে মোড়ানো হয় এবং বহনযোগ্যতার জন্য একটি বড় পানীয়ের কাপে পরিবেশন করা হয়।

ভেরাক্রুজ সমস্ত প্রাকৃতিক

ভেরাক্রুজ অল ন্যাচারাল হল অস্টিনের অনেকগুলি খাবারের ট্রাকগুলির মধ্যে একটি যা ইট-ও-মর্টার রেস্তোরাঁগুলিকে তাদের অর্থের জন্য চালায়৷ পিকো দে গ্যালো এবং অ্যাভোকাডো সহ মিগাস টাকো, ফুড নেটওয়ার্ক দ্বারা আমেরিকার শীর্ষ পাঁচটি টাকোর একটি হিসাবে রেট করা হয়েছে। স্মোকি মশলাদার অতিরিক্ত ইঙ্গিতের জন্য পোবলানো মরিচ সহ সংস্করণটি পান। লা রেনা হল ডিমের সাদা অংশ, পালং শাক, জ্যাক চিজ, গাজর এবং মাশরুম সহ কিছুটা স্বাস্থ্যকর কিন্তু সমান সুস্বাদু ট্যাকো। অ্যাভোকাডো সালসা যেকোনো টাকোতে একটি মশলাদার, ক্রিমি স্পর্শ যোগ করে।

পুয়েবলো ভিজো

Pueblo Viejo-তে মোটা টাকো হল আপনার সকাল শুরু করার বা রাত কাটানোর নিখুঁত উপায়। ডন চাগো ডিম, বেকন, অ্যাভোকাডো, মটরশুটি এবং পনিরের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ। আপনি যদি একটু বেশি মশলা পছন্দ করেন, কোরিজো, ডিম, আলু এবং মটরশুটি সহ টাকো ভিজোর জন্য যান। সালসাসের একটি সত্যিকারের রংধনু আপনার টাকোতে আরও বেশি পাঞ্চ যোগ করতে পারে।

গ্রানির টাকোস

এক আরাধ্য দম্পতি, গ্র্যানিস দ্বারা চালানটাকোস তাজা তৈরি ভুট্টা এবং ময়দার টর্টিলা ব্যবহার করে। মোল সস সহ চিলাকুইলস টাকো এই ফুড ট্রাকের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার অন্যতম প্রধান কারণ। মিগাস এবং কোরিজো-এবং-ডিম টাকোগুলিও বিশ্বস্ত গ্রাহকদের প্রিয়৷ এবং যদি আপনি ক্যাকটাস স্লাইস সহ একটি প্রাতঃরাশ টাকো না খেয়ে থাকেন তবে এটি আপনার প্রথমটি চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা; এটি একটি কর্ন টর্টিলার উপর ডিম, নোপাল (কাঁটাযুক্ত নাশপাতি), পালং শাক এবং অ্যাভোকাডো সহ আসে। গ্রানির সৃষ্টিতে নিখুঁত ফিনিশিং টাচ দেওয়ার জন্য বহু রঙের সালসা পাওয়া যায়৷

ইস্ট সাইড কিং

ইস্ট সাইড কিং-এর ওয়েবসাইট দাবি করে যে এর খাবারের ট্রাকের ভাড়া এতই ভালো যে এটি "আপনার চোখ ফিরিয়ে আনবে।" ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদ থেকে শুরু করে বীট হোম ফ্রাই থেকে কারি বান থেকে থাই চিকেন কারাগে (এটি গভীর-ভাজা মুরগির উরু, মিষ্টি এবং মশলাদার সস, তাজা তুলসী, ধনেপাতা, পুদিনা, পেঁয়াজ এবং জলপেও) এর খাবারগুলি বৈচিত্র্যময় এবং সারগ্রাহী। কিন্তু যদিও তারা কিছু উচ্চ-শ্রেণীর ভাড়া পরিবেশন করে যার জন্য সম্ভবত একটি চমৎকার রেস্তোরাঁয় আপনার $25 খরচ হবে, এখানে সবকিছুই প্রায় $8।

জি’রাজ মহল ক্যাফে

প্রযুক্তিগতভাবে এই জায়গাটি একটি ফুড ট্রাক, যদিও প্রশস্ত লন, অসংখ্য টেবিল এবং আলোর খুশির স্ট্রিংগুলি আপনাকে ট্রেলারের চেয়ে একটি খোলা-এয়ার ক্যাফেতে খাওয়ার মতো আরও বেশি মনে করতে পারে। যেভাবেই হোক, এখানকার খাবারটি চমৎকার, ভারতীয় খাবার যেমন সামোসা, নান, টিক্কা মসলা, কোর্মা এবং সাগ মেনুতে রয়েছে। বেশিরভাগ প্রবেশ $10 বা তার কম।

আমলা এর

প্রথম জিনিসটি আপনাকে জানতে হবেগৌরডফের ডোনাটগুলি আপনার গড় 50-সেন্ট রোলের গভীর-ভাজা ময়দার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। কিন্তু এর কারণ হল কফির সাথে দ্রুত কামড়ানোর উদ্দেশ্যে না করে, এখানে ডোনাটগুলি একটি খাবার-এবং এটি একটি সুস্বাদু। মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে মাদার ক্লাকার (মধু মাখনের সাথে ভাজা মুরগির স্ট্রিপস), ফ্লাইং পিগ (ম্যাপেল সিরাপ আইসিং সহ বেকন), স্কুয়েলিং পিগ (ক্রিম চিজ এবং স্ট্রবেরি জালাপেনো জেলি সহ বেকন), পিবি অ্যান্ড জে (পিনাট বাটার আইসিং দিয়ে আঙ্গুরের জেলি ভরাট করা এবং পিনাট বাটার) morsels) এবং স্বর্গীয় হ্যাশ (চকোলেট ফাজ আইসিং সহ মার্শম্যালো ফাজ ক্যান্ডির সাথে শীর্ষে)। এখানে একটি ডোনাট আপনাকে প্রায় $5 চালাবে, তবে আপনি বাকি দিন পূর্ণ থাকবেন।

Torchy's Tacos

অস্টিনে প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির কোনও অভাব নেই এবং এটি সেরাগুলির মধ্যে একটি। এই এক সময়ের টাকো স্ট্যান্ডটি এখন সারা শহরে খাওয়ার রেস্তোরাঁর সাথে প্রসারিত হয়েছে, কিন্তু আসল ট্রাকটি এখনও আশেপাশে রয়েছে এবং আপনি যদি দ্রুত, মানসম্পন্ন ট্যাকো চান তবে এটি যাওয়ার সেরা জায়গা। ট্রাকটি গ্রিন চিলি পোর্ক, ফ্রাইড অ্যাভোকাডো, ফ্রায়েড চিকেন, স্মোকড বিফ ব্রিসকেট, ফ্রাইড পোবলানো চিলি এবং জ্যামাইকান জার্ক চিকেনের সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো ফিলিংস সহ দুর্দান্ত বাড়িতে তৈরি টাকো পরিবেশন করে৷ Tacos মধ্যে না? Fajitas, burritos, guacamole, queso এবং ডেজার্টও পাওয়া যায়। অনেক জনপ্রিয় অস্টিন খাবারের মতো, টর্চি তার নিজের সাফল্যের শিকার হওয়ার ঝুঁকি চালায়। এটি সর্বদা ভিড় করে, তবে আপনি শীঘ্রই বুঝতে পারবেন কেন আপনি যখন তাদের কোনও টাকোর স্বাদ নেবেন। তাদের খাবারের আকারের প্রাতঃরাশের টাকো সাধারণ (আলু, ডিম এবং পনির) থেকে ক্ষয়প্রাপ্ত (মিগাস) পর্যন্তডিম, সবুজ চিলিস, কর্ন টর্টিলা খণ্ড, অ্যাভোকাডো, পনির এবং পিকো ডি গ্যালো সহ ট্যাকো)। গুরুতর মাংসাশীরা দ্য র্যাংলার উপভোগ করবে, ধূমপান করা গরুর মাংস, ডিম, আলু এবং টমাটিলো সস সহ।

313 এর মাধ্যমে

দক্ষিণ-পশ্চিম অস্টিনে অবস্থিত, Via 313 ডেট্রয়েট-স্টাইলের পিৎজা পরিবেশন করে। এটি একটি অগোছালো চেহারার স্টাইল, মোটামুটি বর্গাকার-ইশের উপরে সস ছড়িয়ে আছে, কিন্তু একবার কামড় দিলে আপনি চেহারাটি ভুলে যাবেন। ভূত্বক পুরু তবুও প্রায় তুলতুলে। দুঃসাহসিক ধরনের দ্য ক্যাডিল্যাক সম্পর্কে উচ্ছ্বসিত, যা ডুমুর সংরক্ষণ, প্রসিউটো এবং একটি বালসামিক গ্লেজ দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। আরও সাধারণ উপাদানের জন্য, পেঁয়াজ, মাশরুম, পেপারনি এবং সসেজ সহ দ্য অমনিভোর ব্যবহার করে দেখুন। 313 এর মাধ্যমে দ্য ভায়োলেট ক্রাউন সোশ্যাল ক্লাব এবং ক্রাফ্ট প্রাইডে অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবারের ট্রেলার পরিচালনা করে৷

টাইসনের টাকোস

রাতে, টাকো তৃষ্ণা প্রায় অপ্রতিরোধ্য হয়ে উঠতে পারে। তবে স্কেচি ট্যাকো বেল টেক্স-মেক্সের জন্য মীমাংসা করার পরিবর্তে, টাইসনের টাকোসের দিকে যান। কিছু জনপ্রিয় টাকোর মধ্যে রয়েছে প্রিন্সেস লিয়া (আলু, ডিম এবং পনির), কিং জর্জ (মিগাস, অ্যাভোকাডো, বেকন) এবং ডায়াবলো চিংড়ি (অ্যাডোবো, নাপা বাঁধাকপি, জালাপেনো জ্যাক, সিলান্ট্রো এবং টমাটিলোস সহ চিংড়ি)। অভিনব নাম সত্ত্বেও, দামগুলি খুব যুক্তিসঙ্গত। আচ্ছাদিত বহিরঙ্গন হল একটি আরামদায়ক জায়গা যা নিচের দিকে ঝুঁকে পড়ে এবং প্রয়োজনে শান্ত হয়।

টাকো জয়েন্ট

UT শিক্ষার্থীরা তাজা তৈরি আটার টর্টিলাতে কম দামের প্রাতঃরাশের টাকোর জন্য ভিড় করে। সবচেয়ে জনপ্রিয় লাঞ্চ আইটেম হল স্ট্রিট টাকো, অ্যাভোকাডো, সিলান্ট্রো, কোয়েসো ফ্রেস্কো, পেঁয়াজ এবং গ্রিলড সিরলোইন দিয়ে তৈরি। আরেকটিলাঞ্চের প্রিয় হল El Señor Crocket Taco যার সাথে Gouda পনির, গরুর মাংসের স্ট্রিপ এবং মরিচ। নিরামিষাশীরা এল ট্রি হাগারের প্রশংসা করে, একটি ভেজি বার্গার, পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি টাকো৷