আমালফি উপকূলে শীর্ষ রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

ইতালির আমালফি উপকূল তার মনোরম সমুদ্রতীরবর্তী শহর এবং অত্যাশ্চর্য সৈকতের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু যে কোনো অবকাশের গন্তব্যে, আপনাকে খেতে হবে! এবং সৌভাগ্যবশত, আমালফি উপকূলে বেশিরভাগ স্বাদ এবং বাজেটের জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। সমুদ্রের সাথে এই অঞ্চলের ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের পরিপ্রেক্ষিতে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার এখানে বিশেষভাবে উপকূলীয় শহরগুলিতে মেনুতে রয়েছে। উপকূল থেকে আরও দূরে, আমালফির রুক্ষ অভ্যন্তরে, জমি-ভিত্তিক খাবারগুলি বেশি জনপ্রিয়৷

আপনি যা খেতে চান না কেন, ভালো খাবারের জন্য কিছু প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করুন:

• পর্যটন স্থানগুলি এড়িয়ে চলুন যেখানে ছবির মেনু আছে বা একটি "পর্যটন মেনু" বিজ্ঞাপন করুন।
• যেখানে আপনি অনেক ইতালীয়কে খেতে দেখেন সেখানে যান-তারা সবসময় ভালো জায়গা জানে।
• মনে রাখবেন যে আপনি যদি একটি মনোমুগ্ধকর পিয়াজা বা সমুদ্রতীরবর্তী টেবিলে বসতে পছন্দ করেন তবে আপনাকে সেই দৃশ্যের জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে, যা খাবারের চেয়েও উন্নত হতে পারে।
• উচ্চ মরসুমে, এবং যেকোন সময় আপনাকে একটি ভেন্যুতে যাওয়ার জন্য আপনার পথের বাইরে যেতে হবে, আগে কল করুন-হয় একটি রিজার্ভেশনের জন্য বা নিশ্চিত করতে যে সেগুলি খোলা আছে।

একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সেরা: রেস্টুরেন্টে আল মারে

দুপুরের খাবার বা অতিরিক্ত রোমান্টিক ডিনারের জন্য, এই মৌসুমী খোলা বাতাসে যানআমালফি শহরের ঠিক বাইরে, পশ হোটেল সান্তা ক্যাটারিনার রেস্তোরাঁ। সমস্ত বসার জায়গা বাইরে (একটি ছাদের নীচে), এবং প্রায় সমস্ত টেবিল উপরে আমালফি উপকূলের রাস্তা এবং নীচে অত্যাশ্চর্য সমুদ্র এবং ক্লিফের মধ্যে অর্ধেক সমুদ্র উপকূলযুক্ত। চমৎকার সামুদ্রিক খাবার, কিছু উল্লেখযোগ্য ভূমি-ভিত্তিক, এমনকি কিছু শ্রেণীভুক্ত পিজাও মেনুতে রয়েছে এবং পরিষেবাটি অনবদ্য।

আপনার সাঁতারের পোশাকে দুপুরের খাবারের জন্য সেরা: দা অ্যাডলফো

আপনি যদি পসিটানোতে বা তার কাছাকাছি থাকেন, দা অ্যাডলফোতে মধ্যাহ্নভোজন প্রায় একটি পথের অনুষ্ঠান-এবং সেখানে যাওয়া অর্ধেক মজা। যদিও টেকনিক্যালি এই সমুদ্রতীরবর্তী রেস্তোরাঁয় একটি লুকানো খাঁটির পাহাড়ের নীচে হেঁটে যাওয়া সম্ভব, এটি পোসিটানো বন্দর থেকে অতিথিদের ফেরি করে ডা অ্যাডলফোর ছোট মোটর বোটের মাধ্যমে পৌঁছানো অনেক বেশি রোমাঞ্চকর। একবার আপনি পৌঁছে গেলে, আপনি অন্যান্য ভাগ্যবান, উবার-নৈমিত্তিক ডিনারদের সাথে তাজা সীফুড-গ্রিল করা তাজা মাছ খাওয়ার জন্য যোগ দেবেন একটি বিশেষত্ব। সামনের সৈকতে খাওয়া এবং খেলার কয়েক ঘন্টা পরে, পসিটানোতে নৌকাটি ধরুন এবং আপনার ভাগ্যবান তারকাদেরকে ধন্যবাদ দিন আপনার এইমাত্র দিনটির জন্য। রেস্তোরাঁটি শুধুমাত্র গ্রীষ্মকালে খোলা থাকে এবং সংরক্ষণ অপরিহার্য৷

একটি নন-সিফুড খাবারের জন্য সেরা: লা ট্যাগলিয়াটা

আমালফি উপকূলের অনানুষ্ঠানিক নিয়ম হল যে আপনি যতই অভ্যন্তরীণ দিকে যাবেন, ততই মেনু সামুদ্রিক খাবার থেকে স্থল-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে স্থানান্তরিত হবে। এটি অবশ্যই লা ট্যাগলিয়াটাতে সত্য, মন্টারপারটুসোতে অবস্থিত, পসিটানোর উপরে রুক্ষ ভূখণ্ডের একটি ছোট গ্রাম। কোনো সেট মেনু নেই, শুধু একটি পরিবর্তনশীল, প্রতিদিনের অ্যান্টিপাস্টোর মেনু, তাজা ঘরে তৈরি পাস্তা, ভাজা মাংস এবংদিনের ডেজার্ট। আপনার (অনেক) প্লেটের বেশিরভাগ খাবার সাইটেই জন্মানো হয় এবং যদি তা না হয় তবে এটি কাছাকাছি থেকে পাওয়া যায়। এবং চিন্তা করবেন না, আপনি এখানে খাবারের জন্য সমুদ্রের দৃশ্য ত্যাগ করবেন না- লা ট্যাগলিয়াটার টেরেস থেকে, দৃশ্যগুলি ক্যাপ্রি পর্যন্ত বিস্তৃত। সংরক্ষণ করা আবশ্যক!

আধুনিক খাবারের জন্য সেরা: Next2

পজিটানোর উপরের অংশে সেট করা Next2-এ যাওয়ার জন্য আপনাকে চড়াই-উৎরাই পেরিয়ে যেতে হবে, কিন্তু পুরষ্কারটি আরোহণের মূল্য হবে। এখানে জোর দেওয়া হচ্ছে ঐতিহ্যবাহী আঞ্চলিক খাবারের আধুনিক সংস্কারের ওপর- এমনকি স্ট্যান্ডবাই যেমন রিকোটা-স্টাফড, ভাজা জুচিনি ফুলে কুমড়া যোগ করে নতুন স্পিন দেওয়া হয়। অবশ্যই, সম্ভবত আপনার লিঙ্গুইন ছিল, কিন্তু আপনি কি কখনও ফুলকপির সস, কাটলফিশ, ব্রকলি এবং লেবুর সাথে এটি খেয়েছেন? আপনার ইতালীয় খাবার কমফোর্ট জোনের বাইরে অর্ডার করার জন্য এটি একটি ভাল জায়গা। অথবা আরও ভাল, ওয়াইন পেয়ারিং সহ একটি মাল্টি-কোর্স টেস্টিং মেনুতে স্প্লার্জ করুন। Next2 শুধুমাত্র রাতের খাবারের জন্য খোলা।

ধীরে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য সেরা: রেস্টুরেন্ট অ্যাকোয়াপাজা

এখানে পরিবেশিত খাবারের উচ্চতর চেহারা সত্ত্বেও, Ristorante Acquapazza Cetara-এর নম্র শিকড়কে প্রতিফলিত করে- একটি ঐতিহ্যবাহী মাছ ধরার গ্রাম যেখানে বেশিরভাগ বাসিন্দাদের জীবিকা প্রতিদিনের টুনা, অ্যাঙ্কোভি এবং সার্ডিন শিকারের সাথে সম্পর্কিত। Acquapazza হল একটি দীর্ঘ, ধীর লাঞ্চের জন্য যাওয়ার জায়গা। একটি বাইরের টেবিল বাছাই করুন এবং পৃথিবীকে ঘুরে দেখুন, Cetara-শৈলী, যেমন প্লেট পরে তাজা সামুদ্রিক খাবারের প্লেট আপনার সামনে আসে। আপনার ওয়েটারকে একটি সুপারিশের জন্য জিজ্ঞাসা করুন-অথবা দুটি-ভাল দামের ওয়াইন তালিকা থেকে।

একটি ঘরোয়া খাবারের জন্য সেরাএকটি দেশের গ্রাম: লো স্টুজিচিনো

আপনি যদি পুন্টা ক্যাম্পানেলা প্রকৃতির রিজার্ভ এবং সোরেন্টাইন উপদ্বীপের ছোট শহরগুলি ঘুরে দেখার জন্য কিছু সময় নিচ্ছেন, তাহলে লো স্টুজিচিনো অবশ্যই আপনার পিটস্টপগুলির মধ্যে একটি হওয়া উচিত। এই পরিবার-পরিচালিত অস্টেরিয়া-একটি আরামদায়ক, মাঝারি দামের খাবার-ঘর সান্ত'আগাটা সুই ডু গলফিতে রয়েছে, একটি গ্রাম্য অন্তর্দেশীয় গ্রাম। এখানে সমানভাবে ঘরোয়া পরিবেশে বাড়িতে রান্নার উপর জোর দেওয়া হয়। আপনি সামুদ্রিক খাবার এবং জমি-ভিত্তিক আইটেমগুলির মিশ্রণ পাবেন, যার মধ্যে একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিপাস্টি (স্টার্টার) রয়েছে। এখানে রান্নার মধ্যে প্রচুর ভালবাসা যায়, এবং এটি কর্মীদের এবং প্লেটে দেখায়।

একটি নাটকীয় সেটিংয়ে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য সেরা: দা আরমান্ডিনো

আপনি যদি কখনও মারিনা ডি প্রিয়া সমুদ্র সৈকতের ছবি দেখে থাকেন, নাটকীয় ক্লিফের নীচে আটকে থাকা এবং কনকা ডি মারিনি এবং প্রিয়ানোর মধ্যে সেট করা একটি ছোট খাদে, তাহলে আপনি সম্ভবত দা আরমান্ডিনোকে দেখেছেন৷ আরামদায়ক ট্র্যাটোরিয়া জলের এত কাছাকাছি যে আপনি খাবারের সময় কার্যত সিস্প্রে দিয়ে আঘাত পান। একটি ফ্রিটো মিস্টো - ভাজা সামুদ্রিক খাবারের একটি মিশ্র অংশ - এখানে যাওয়ার উপায়, তবে আপনি যা অর্ডার করুন না কেন, নিশ্চিত থাকুন যে এটি সেই সকালে জেলেরা যা নিয়েছিল তার উপর ভিত্তি করে। নুড়িবিহীন সৈকত, যা স্থানীয়দের কাছে লা প্রিয়া নামে পরিচিত, মধ্যাহ্নভোজের আগে বা পরে কয়েক ঘন্টা সময় কাটানোর জন্য একটি ভাল জায়গা, হয় কিছু রশ্মি ধরার জন্য (সকালে, সূর্য পাহাড়ের পিছনে যাওয়ার আগে) বা উপকূলীয় ফুটপাথ অন্বেষণ করে যা চলে যায়। সৈকত থেকে দা আরমান্ডিনো এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত খোলা থাকে।

জলের উপর দুপুরের খাবারের জন্য সেরা: লো স্কোগ্লিও

লো স্কোগ্লিওমানে "দ্য রক" এবং এখানেই এই জনপ্রিয় রেস্তোরাঁটি মেরিনা ডেল ক্যান্টোন সমুদ্র সৈকত থেকে একেবারে উপকূলে বসে থাকা একটি বিশাল পাথরের উপর নির্মিত। এই দীর্ঘস্থায়ী, পরিবার-পরিচালিত খাবারের পরিবেশটি শান্ত এবং গ্রাম্য, এবং সম্ভবত সেই সকালে আপনার প্লেটে মাছ ধরা পড়েছিল। ব্রুস স্প্রিংস্টিন এ-লিস্টারদের মধ্যে যারা এখানে খাবার খেয়েছেন, যদিও আমরা জানি না যে তার সদ্য-ফাটা সামুদ্রিক আর্চিন ছিল কিনা - বাড়ির বিশেষত্বগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সকাল থেকে রাত অবধি খোলা থাকে, তবে আমরা লো স্কোগ্লিওকে দুপুরের খাবারের জন্য সবচেয়ে ভাল পছন্দ করি, তারপরে সমুদ্রে ডুব দেওয়া৷

রোমান্টিক ডিনারের জন্য সেরা: রেস্টুরেন্টে মেরিনা গ্র্যান্ডে

মারিনা গ্র্যান্ডে রেস্তোরাঁর টেরেস ডাইনিং রুমটি আমালফি শহরের মেরিনা গ্র্যান্ডে সৈকতে ঝুলছে। এটি আল ফ্রেস্কো মধ্যাহ্নভোজের জন্য একটি সম্পূর্ণ মনোরম পরিবেশ কিন্তু রাতে, এটি অসম্ভব রোমান্টিক, উপরে শহর, উপকূল বরাবর হোটেল এবং ভিলা এবং বন্দরে বন্দরে নৌকাগুলি সব জ্বলজ্বল করে। চমৎকারভাবে প্রস্তুত এবং সুন্দরভাবে প্রলেপ দেওয়া সামুদ্রিক খাবারের জন্য এখানে আসুন যা আশ্চর্যজনকভাবে আধুনিক। আমালফির মতো একটি শহরে, মারিনা গ্র্যান্ডের পক্ষে তার দুর্দান্ত অবস্থানের খ্যাতির উপর বিশ্রাম নেওয়া সহজ হবে। সৌভাগ্যবশত, রান্নাটি দৃশ্যের মতোই সূক্ষ্ম।

সীফুড ফিস্টের জন্য সেরা: আ'পারাঞ্জা

যখন আমালফি উপকূল সেটিং হয়, তখন বাইরে খাওয়ার প্রলোভন হয় যাতে সুন্দর দৃশ্য এবং তাজা সমুদ্রের বাতাসের এক মিনিটও মিস না হয়। কিন্তু A'Paranza হল সেই নিয়মের ব্যতিক্রম করার জায়গা। ছোট্ট আত্রানীর মাঝখানে অবস্থিত, এই শুধুমাত্র ইনডোর খাবারের দোকানপ্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিপাস্টি প্লেটের জন্য পরিচিত। আমরা এর মধ্যে বেশ কিছু অর্ডার করতে চাই এবং সেইভাবে খাবার তৈরি করতে চাই, তবে এ'পারানজা-তেও প্রচুর পাস্তা এবং সেকেন্ডি (প্রধান কোর্স) রয়েছে যা থেকে বেছে নিতে হবে। আমালফি উপকূলের মান অনুসারে সেটিংটি কিছুটা মসৃণ হতে পারে, দৃশ্যের অভাবের জন্য খাবারের চেয়ে বেশি।

হৃদয় পরিবারের ভাড়ার জন্য সেরা: Trattoria da Cumpa'Cosimo

এর নজিরবিহীন পরিবেশ এবং বাড়িতে রান্না করা সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের বিশাল অংশের জন্য প্রিয়, কাম্পা'কোসিমো সত্যিই খনন শুরু না করা পর্যন্ত আরও নীচের দিকে যেতে পারে না-এবং লোকেরা এটি সম্পর্কে পছন্দ করে। মালিক এবং শেফ নেট্টা বোটোন সেদিন তার কাছে যা কিছু টাটকা এবং আকর্ষণীয় ছিল তার একটি মেনু তৈরি করেন এবং তিনি ডিনারদের অভ্যর্থনা জানাতে প্রতিটি টেবিল পরিদর্শন করেন। যদিও এটি একটি স্থিরভাবে নন-সেলিব্রেটি ভাব রয়েছে, জন কিংবদন্তি এবং ক্রিসি টেইগেন এখানে খাবার খেয়েছেন-তাই গোপন রহস্য বের হওয়ার আগে এবং পাপারাজ্জিরা আসতে শুরু করার আগে তাড়াহুড়ো করুন।

দুপুরে হাঁটার পর লাঞ্চের জন্য সেরা: এগ্রিকোলা ফোর পোর্টা

এই রেস্তোরাঁয় যাওয়ার জন্য আরোহণ করা খুবই মূল্যবান। অ্যাগ্রিকোলা ফোর পোর্টা, আমালফি শহরের উপরে জঙ্গলে বসে এবং শুধুমাত্র পায়ে হেঁটেই অ্যাক্সেসযোগ্য - অটোমোবাইলের জন্য নিকটতম রাস্তাটি এক কিলোমিটার (0.62 মাইল) দূরে। অবিচলিত চড়াই হাঁটার বাতাস একটি নদী এবং একটি জলপ্রপাত, এবং ধ্বংসপ্রাপ্ত কল যা একসময় আমালফির কাগজ শিল্পকে চালিত করেছিল। রাস্তার শেষে পুরষ্কার হল একটি সুন্দর গ্রাম্য, পরিবার-চালিত রেস্তোরাঁ যা তার আশেপাশের জমির ফল, মাংস এবং সাইটে উত্থিত এবং জন্মানো ফসল সহ পরিবেশন করে। তারা শুধুমাত্র মধ্যাহ্নভোজনের জন্য খোলা, এবংশহর থেকে হাঁটা শুরু করার আগে আপনি অবশ্যই একটি রিজার্ভেশন করতে চাইবেন।

দেখুন এবং দেখা যাবে ডিনারের জন্য সেরা: চেজ ব্ল্যাক

পজিটানো প্রতিষ্ঠান চেজ ব্ল্যাক-এ সবসময়ই বেশ চটকদার ছিল, যেটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-পরবর্তী বুমের সময় খোলা হয়েছিল যখন পজিটানো ধনী এবং বিখ্যাতদের জন্য একটি খেলার মাঠ হিসেবে বিখ্যাত হয়ে উঠেছিল। তারা এখনও এখানে খাবার খাচ্ছেন, এবং তাদের ফটো রেস্তোরাঁর দেয়ালে সারিবদ্ধ। মেরিনা গ্র্যান্ডে সৈকত উপেক্ষা করে একটি টেবিল ধরুন এবং আপনি কেবল একজন প্রো-সকার খেলোয়াড় বা ইতালীয় টিভি তারকার পাশে বসে থাকতে পারেন। আপনি এখানে ক্যাশে এবং বংশের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করবেন, তবে চেজ ব্ল্যাকের সামুদ্রিক খাবারগুলি নির্ভরযোগ্যভাবে ভাল। উচ্চ মরসুমে সংরক্ষণ করা আবশ্যক৷