8 ম্যাকাওতে চেষ্টা করার মতো খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

এর অনন্য ইতিহাসের কারণে, ম্যাকাওর রন্ধনপ্রণালী সত্যিই একটি অনন্য সন্ধান। দক্ষিণ চীনা, পর্তুগিজ এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক প্রভাবের সাথে, ম্যাকানিজ খাবারের মধ্যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যার সাথে আপনি পরিচিত হতে পারেন- আইকনিক ডিমের টার্ট সম্ভবত একটি-এবং অন্য যা আপনি সম্ভবত কখনও শোনেননি। (আফ্রিকান মুরগি, কেউ?) আপনি যাই খান না কেন, শহরে থাকাকালীন প্রত্যেকের অন্তত একবার স্বাদ নেওয়া উচিত এমন কয়েকটি খাবার রয়েছে। আইকনিক ডিমের টার্ট থেকে শুরু করে বাড়িতে রান্নার কিছু পছন্দের খাবার, এগুলো ম্যাকাও-এর খাবার মিস করা যায় না।

বাদাম কুকিজ

আপনি ম্যাকাও ছেড়ে চলে যাবেন না এর একটি বিখ্যাত বাদাম কুকি, চূর্ণ করা বাদাম এবং মুগ ডালের আটা দিয়ে তৈরি। ফলাফল হল একটি এমবসড, আশ্চর্যজনকভাবে চূর্ণবিচূর্ণ কুকি যা কফির সাথে চমৎকারভাবে জোড়া দেয়। কেউ কেউ সুস্বাদু বা মিষ্টি ফিলিংস নিয়ে আসে, যদিও প্রথম টাইমাররা ক্লাসিক সংস্করণের সাথে লেগে থাকতে চাইতে পারে। বাদাম কুকি প্রায়শই রেস্তোরাঁর মেনুতে পাওয়া যায় না, তবে সেগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ; একটি বড় বোনা ট্রের দিকে নজর রাখুন যাতে কয়েক ডজন কুকি বিশ্রাম থাকে। আপনি যদি Koi Kei Bakery-এর অবস্থানগুলির একটি দিয়ে হেঁটে যান, তাহলে ভিতরে যান এবং নিজের জন্য একটি বাক্স এবং স্যুভেনির হিসেবে দেওয়ার জন্য একটি বাক্স বাছাই করার আগে কিছু কুকির নমুনা নিন৷

ডিমের টার্টস

ডিমের আলকাতরা ম্যাকাও-এর আইকনিক খাবারগুলির মধ্যে আরেকটি - সম্ভবত সবচেয়ে আইকনিক। ফ্লেকি শাঁসগুলোকে টিনের মধ্যে হাত দিয়ে চেপে পুরু কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়। চমত্কার ডেজার্ট নিজেই বা এক কাপ কফির সাথে চমৎকার। ম্যাকাওর ডিমের টার্টগুলি ইংরেজ ব্যক্তি অ্যান্ড্রু স্টো দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যিনি কোলোনে দোকান স্থাপন করেছিলেন, প্রথমে একটি স্বাস্থ্য খাবারের দোকান এবং পরে একটি বেকারি খোলেন। 1990 সালে, স্টো পর্তুগিজদের প্রিয় পেস্টেস দে নাটা বেক করেছিলেন কিন্তু ইংরেজি কাস্টার্ড দিয়ে টার্ট পূর্ণ করেছিলেন। এখন, 30 বছর পরে, ডিমের টার্ট ম্যাকাও পরিচয়ের একটি অংশ এবং যারা পরিদর্শন করেন তাদের জন্য এটি প্রায় প্রয়োজনীয় স্বাদ। আপনি পুরো ম্যাকাও জুড়ে ডিমের আলকাতরা পেতে পারেন, সেগুলি চেষ্টা করার সর্বোত্তম জায়গা হল লর্ড স্টোর অবস্থানগুলির মধ্যে একটি।

আফ্রিকান মুরগি

চীন, পর্তুগাল এবং আফ্রিকা মহাদেশের মশলা এবং রান্নার কৌশলগুলির মিশ্রণ ব্যবহার করে, এটি চূড়ান্ত ফিউশন ডিশ। মেরিনেট করা মুরগির উপরে একটি ঘন, চিনাবাদাম-ভিত্তিক তরকারি রয়েছে। আফ্রিকান মুরগির মাংস বেশিরভাগ ম্যাকানিজ রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়, এবং রেসিপিগুলি পরিবর্তিত হলেও, সবগুলিতে সাধারণত চিনাবাদাম মাখন, নারকেল দুধ, পেপারিকা এবং পাঁচ-মসলা গুঁড়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। রেস্তোরাঁ লিটোরালে তাদের সাংরিয়ার একটি কলস সহ এটি নিজের জন্য চেষ্টা করুন।

বিফ জার্কি

অবশ্যই, সারা বিশ্বে গরুর মাংসের ঝাঁকুনি পাওয়া যায়, কিন্তু ম্যাকাওতে ঝাঁকুনি আপনার অভ্যস্ত থেকে আলাদা। শুকনো মাংসের শক্ত স্ট্রিপগুলির চেয়ে, ম্যাকানিজ ঝাঁকুনি পুরু,কোমল, এবং সুপার মাংসল. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। আপনি সমস্ত জনপ্রিয় এলাকায় স্টোরফ্রন্টে স্টাফ ভর্তি টেবিল দেখতে পাবেন। আপনার পছন্দের বাছাই করার আগে আপনি কয়েকটি নমুনা নিতে পারেন, এই সময়ে একজন কর্মচারী আপনার পছন্দসই পরিমাণ কেটে ফেলবেন। আপনার ফ্লাইট বাড়ীর আগে এটি সব খাওয়া নিশ্চিত করুন, কারণ আপনি এটি কাস্টমসের মাধ্যমে নিতে পারবেন না।

মিঞ্চি

মিঞ্চি হল গ্রাউন্ড মিটের একটি ম্যাকানিজ খাবার যা গুড় এবং সয়া সস দিয়ে রান্না করা হয়, আলু, ভাত এবং একটি ভাজা ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যেহেতু এটি তৈরি করা খুব সহজ, এই খাবারটি বাড়িতে রান্নার ক্ষেত্রে প্রচলিত এবং এটিতে কয়েক ডজন বৈচিত্র রয়েছে। ডিমের কুসুম ভেঙে ফেলুন এবং আপনার প্রথম কামড় নেওয়ার আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পর্তুগিজ ফ্রাইড রাইস

যদিও পর্তুগিজ ফ্রাইড রাইস সম্পর্কে স্পষ্টভাবে পর্তুগিজ কিছুই নেই, তবে এটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবারের জন্য একটি নির্দিষ্টভাবে ইউরোপীয় গ্রহণ। প্রস্তুতি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে পর্তুগিজ ভাজা চালে প্রায় সবসময় কালো (বা সবুজ) জলপাই থাকবে এবং পর্তুগিজ চোরিজোও থাকবে। অন্যান্য সংযোজন বেল মরিচ এবং চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত. আ-মা মন্দিরের কাছে A Lorcha এ একবার চেষ্টা করে দেখুন।

সেররাদুরা

Serradura পর্তুগালে তৈরি একটি ক্লাসিক ডেজার্ট কিন্তু ম্যাকাওতে বিখ্যাত। এটি স্তরযুক্ত হুইপড ক্রিম এবং চূর্ণ মারি কুকিজ (একটি জনপ্রিয় পর্তুগিজ কুকি) এর একটি সাধারণ খাবার, ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। Serradura প্রায়ই পর্তুগীজ দেওয়া হয়রেস্টুরেন্ট এবং কিছু ম্যাকানিজ রেস্টুরেন্ট। প্রতিটি জায়গা তাদের আলাদাভাবে প্রস্তুত করে, এবং সবগুলিই সুস্বাদু, যদিও অ্যালবার্গ 1601-এর হিমায়িত টেক খোঁজার যোগ্য৷

পর্ক চপ বান

একটি ক্রিস্পি শুয়োরের মাংসের চপ একটি উষ্ণ বানের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা - কি ভালোবাসতে হবে না? আপনি শহরে থাকাকালীন এই প্রিয় স্থানীয় স্ন্যাক খাবারটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে পারেন। স্বাদ পাওয়ার জন্য সেরা জায়গা হল তাইপার ক্যাফে তাই লেই লোই কেই। স্টোরফ্রন্টটি 90 এর দশক থেকে স্যান্ডউইচ বিক্রি করে আসছে এবং স্থানীয় এবং পর্যটকদের জন্য একইভাবে একটি হট স্পট। সম্ভবত একটি লাইন থাকবে, তবে অপেক্ষা করা মূল্যবান৷