বাল্টিমোরের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

বাল্টিমোর প্রায়ই নিউইয়র্ক সিটি, ওয়াশিংটন ডি.সি., ফিলাডেলফিয়া এবং বোস্টনের মতো আইকনিক উত্তর-পূর্বের খাবারের গন্তব্যগুলির দীর্ঘ তালিকায় হারিয়ে যায়, তবে যে কোনও স্থানীয়কে জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে শহরের সংস্কৃতি খাবারের সাথে কতটা ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত।. দেশের সেরা কাঁকড়া কেকের আবাসস্থল হিসেবে, বেশ কিছু জেমস বিয়ার্ড পুরস্কারপ্রাপ্ত শেফ, একটি ফুড নেটওয়ার্ক বিখ্যাত কেকের দোকান এবং বার্জার কুকিজ, স্নোবলস এবং ন্যাটি বো-এর মতো আসল সৃষ্টি, বাল্টিমোরে প্রচুর খাদ্য ইতিহাস এবং বৈচিত্র্য রয়েছে। মাত্র 600,000 লোকের শহর।

চার্লসটন রেস্তোরাঁ

বাল্টিমোর ম্যাগাজিন এবং Zagat দ্বারা ধারাবাহিকভাবে শহরের সেরা ভোট দেওয়া ছাড়া বাল্টিমোর রেস্তোরাঁ সম্পর্কে কোনও তালিকা সম্পূর্ণ হবে না৷ সেরা মিড-আটলান্টিক শেফের জন্য আটবার জেমস বিয়ার্ড ফাইনালিস্টের সহ-মালিকানাধীন, চার্লসটন শৈল্পিক, অত্যাধুনিক আমেরিকান/ফরাসি ফিউশন ছোট প্লেটগুলি তিন থেকে ছয়টি কোর্সের প্রিক্স-ফিক্স মেনু হিসাবে পরিবেশন করে। 600 টিরও বেশি বিকল্পের সাথে ওয়াইনের তালিকাটিও চিত্তাকর্ষক, তবে সত্যিকারের বিক্রির পয়েন্টটি হল পরিষেবা: এটি সতেজভাবে স্বাগত জানাচ্ছে এবং সাধারণত সূক্ষ্ম খাবারের সাথে যুক্ত দাম্ভিকতার অভাব রয়েছে। বলেছিল, এই জায়গাটা বাঁচাওপরিকল্পিত অনুষ্ঠানের জন্য, সংরক্ষণ এবং আরও আনুষ্ঠানিক পোশাকের জন্য সুপারিশ করা হয়৷

হার্শের

নিউ ইয়র্ক বা শিকাগোর মতো পিৎজা-প্রসিদ্ধ না হওয়া সত্ত্বেও, বাল্টিমোরের পিজারিয়ার আশেপাশে একটি শক্তিশালী ঐতিহ্য রয়েছে এবং জো স্কোয়ার্ডের বর্গাকার আকৃতির পাইগুলির খ্যাতি রয়েছে। বেশিরভাগ পিৎজা জায়গাগুলিকে বিছিয়ে রাখা হয়েছে এবং পারিবারিক বেড়াতে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট অ্যাক্সেসযোগ্য, তবে Hersh's বিশেষ করে পরিবারের জন্য আদর্শ। এটির একটি মেনু রয়েছে যা শুধুমাত্র ভাগাভাগি করতে উৎসাহিত করে না এবং উচ্ছৃঙ্খল ভোজনকারীদের কাছে আবেদন করার জন্য সাধারণ পিজ্জার বৈশিষ্ট্যগুলিও এতে রয়েছে, এর সাথে গৃহীত পনির, চতুর টপিং কম্বিনেশন এবং প্রাপ্তবয়স্কদের তালুকে তৃপ্ত করার জন্য পানীয় নির্বাচনের একটি অ্যারেও রয়েছে৷

ক্লেভেল

মিষ্টি লাঞ্চের জন্য হোক বা নাইট আউট শুরু হোক, ক্লাভেলের টাকো, সেভিচ এবং অ্যাগেভ-ভিত্তিক ককটেলগুলির সংমিশ্রণ বন্ধুদের সাথে দেখা করার জন্য নিখুঁত পটভূমি প্রদান করে। মূল্যবান বাল্টিমোর স্পিকিসি, ডব্লিউ.সি. হারলান, এই পরিবারের মালিকানাধীন ট্যাকেরিয়া এবং মেজক্যালেরিয়া তার সিনালোয়ান ঐতিহ্য, হস্তনির্মিত টর্টিলা এবং মেজকাল ডিস্টিলিংয়ে প্রশিক্ষিত বারটেন্ডারের জন্য গর্বিত। স্থানটি উজ্জ্বল এবং বায়বীয়, তবে সপ্তাহান্তে অপেক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকুন কারণ টেবিল সীমিত এবং পরিষেবা সন্ধ্যা 7 টায় বন্ধ হয়ে যায়। আপনি যদি আগে থেকে পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি এক ঘণ্টার মেজকাল টেস্টিং অভিজ্ঞতাও ট্যাগ করতে পারেন।

হেলমান্দ

যদিও শহরের পোতাশ্রয়ের অবস্থান এবং চেসাপিক উপসাগরে অ্যাক্সেস এটিকে তাজা সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি প্রধান স্থান করে তোলে, বাল্টিমোরের অনেক রেস্তোরাঁ নিরামিষ-বান্ধব। আপনি অগত্যা আশা করবেন না যে একটি আফগান রেস্তোরাঁ সেই বিভাগে একটি শীর্ষ সুপারিশ হবে, তবে হেলমান্দের মেনুটি ভাজা মাংস এবং শাকসবজির মধ্যে সমানভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, এবং স্ট্যান্ড-আউট খাবারগুলি নিরামিষের দিকে রয়েছে। কদ্দো বোরওয়ানি (চিনি এবং রসুনের সস দিয়ে বেকড বেবি কুমড়া), আউশক (লিক সহ আফগান রাভিওলি) এবং তুলতুলে নান মিস করবেন না।

লা স্কালা

বাল্টিমোরের লিটল ইতালিতে কার্বো-লোডিংয়ের জন্য প্রচুর পছন্দ রয়েছে, তবে উদার অংশ এবং বাল্টিমোর প্রভাবের স্পর্শ সহ বাড়ির স্টাইল সিসিলিয়ান রান্নার জন্য, লা স্কালা ছাড়া আর দেখুন না। তিনি 1995 সালে রেস্তোরাঁটি খোলার পর থেকে, শেফ/মালিক ডিনারদের পরীক্ষা করে দেখছেন যে তারা মেরিল্যান্ডের টুইস্ট টুইস্ট স্কালোপিনি (কাঁকড়ার মাংস), তাদের পাস্তার জন্য আরও পনির প্রয়োজন, বা আমদানি করা অলিভ অয়েলের বোতল চান কিনা। আতিথেয়তা টেবিলের বাইরেও প্রসারিত: বন্দরে ফিরে অভিনন্দনমূলক শাটলে চড়ে যাওয়ার আগে আপনি ইনডোর বোস বল কোর্টে নতুন বন্ধু তৈরি করতে পারেন।

খাদ্য বাজার

আপনি যখন মেনু আইটেমগুলি দেখেন যেমন বিয়ার ফন্ডু সহ নরম প্রিটজেল, ট্রাফল মধু সরিষা সহ গলদা চিংড়ির আঙ্গুল এবং এক পাউন্ড আকারের কাঁকড়া কেক যা আপনি ক্লান্ত হলে সঠিক জায়গায় এসেছেন, নিচে, বা ক্ষুধার্ত। নৈতিকতা উন্নত হয়আরামদায়ক খাবার, কিন্তু ন্যূনতম শিল্প নকশা উচ্চ-সম্পদ উপাদান এবং দামী বড় প্লেটগুলির সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও পরিবেশকে নৈমিত্তিক রাখে। আপনি যদি শুধুমাত্র একটি খাবারের জন্য যেতে পারেন: এটি ব্রাঞ্চ করুন। অলস ফ্রেঞ্চ টোস্ট ("আপনার জন্য সব কাটা, যাতে আপনি সহজভাবে খাওয়া শুরু করতে পারেন") এবং ব্রাঞ্চ ড্রিঙ্কগুলির একটি পৃথক মেনু স্থানীয় সপ্তাহান্তে প্রিয়৷

উডবেরি কিচেন

মেরিল্যান্ডের খাবারের দৃশ্যের সাথে সম্পূর্ণভাবে সংযুক্ত বোধ করতে এবং প্রক্রিয়াটিতে স্থানীয় সরবরাহকারীদের সমর্থন করতে, উডবেরি কিচেনে যান। মেনুতে থাকা সমস্ত কিছু সরাসরি স্থানীয় কৃষক এবং জেলেদের কাছ থেকে পাওয়া যায় এবং এমনকি পানীয়গুলি বেশিরভাগই বাড়িতে তৈরি করা হয়: সমস্ত প্রফুল্লতা রাজ্যের, বেশিরভাগ ওয়াইন স্থানীয়, এবং সমস্ত বিয়ার মেরিল্যান্ডের ব্রুয়ারি থেকে। বিল্ডিং নিজেই মেরিল্যান্ড সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কযুক্ত; এটি 18 শতকের একটি পুনরুদ্ধার করা ময়দা কল, এবং এর উচ্চ সিলিং এবং পাতাযুক্ত বারান্দা অবসরভাবে ইনডোর বা আল ফ্রেস্কো খাবারের জন্য অত্যাশ্চর্য সেটিংস অফার করে৷

পেপারমুন ডিনার

আবাসিক অবস্থান বা মেনুতে দামের অভাব আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না: এই ডিনারটি আপনি যা আশা করবেন (সাশ্রয়ী মূল্যের জন্য বড় অংশ) এবং একটি মজাদার, সাহসী এবং অদ্ভুত নান্দনিকতা সরবরাহ করে। সেই নকশা সবার জন্য নয়-কিছু হতে পারেG. I সহ একটি বেঞ্জাবিষ্ট, সবুজ মূর্তির পাশে খাওয়া উপভোগ করছেন না। চুলের জন্য জো সৈন্য-কিন্তু আপনি যদি ডিনারের একঘেয়েমিতে বিরতি এবং ক্লাসিক খাবার এবং অনন্য ঘরের বিশেষত্বের মিশ্রণ চান তবে এটি আপনার জন্য উপযুক্ত হবে। আপনাকে সর্বোচ্চ সময়ে অপেক্ষা করতে হতে পারে এবং সর্বদা মিল্কশেকের জন্য ঘরে যেতে হবে।

আইডা বি এর টেবিল

বাল্টিমোরের একটি শক্তিশালী নাগরিক অধিকারের ঐতিহ্য রয়েছে, এবং এই সোল-ফুড রেস্তোরাঁটি আইডা বি. ওয়েলস-একজন বিখ্যাত আফ্রিকান আমেরিকান সাংবাদিক এবং নাগরিক অধিকার কর্মী-এর নামে নামকরণ করা হয়েছে- সেই চলমান ইতিহাসের প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর জন্য একটি আদর্শ জায়গা। রেস্তোরাঁটি বাল্টিমোরের অলাভজনক সাংবাদিকতামূলক প্রচেষ্টা, দ্য রিয়েল নিউজ নেটওয়ার্কের একটি উদ্যোগ এবং নিয়মিতভাবে ইভেন্ট এবং আলোচনার আয়োজন করে এবং ভাজা ক্যাটফিশ, কালো মুরগির মাংস এবং লাইবেরিয়ান কলার্ড গ্রিনসের মতো দক্ষিণী আরামদায়ক খাবার পরিবেশন করে।

আকবর

আপনি বৃষ্টি থেকে পালাতে থাকুন বা সামনে দীর্ঘ রাতের জন্য প্রস্তুত হোন না কেন, আকবরের জন্য আপনি যতদিন ম্যানেজ করতে পারেন ততক্ষণ পর্যন্ত ভারতীয় খাবারের মধ্যাহ্নভোজের বুফে খেতে পারেন। নির্দিষ্ট খাবারগুলি পরিবর্তন সাপেক্ষে, তবে আপনি স্বাভাবিক তন্দুরি এবং তরকারি সন্দেহভাজনদের উপর নির্ভর করতে পারেন। আপনার যদি পছন্দ থাকে, পেশওয়ারি নান এবং চিকেন জাকুট্টির মতো কিছু ঘরের বিশেষত্ব বেছে নিন। সাধারণত দুপুরের খাবারের জন্য সংরক্ষণের প্রয়োজন হয় না এবং আপনি যদি বুফে মিস করেন, আকবর একটি লা কার্টে মেনুও অফার করে।

L. P স্টিমার

শহরের একটি মাসকট খাবার হিসেবে কাঁকড়া একটি বিশেষ ধারণ করেবাল্টিমোরিয়ান হৃদয়ে স্থান। কোন রেস্তোরাঁ তাদের ন্যায়বিচার করে তা নিয়ে আলোচনা বিতর্কিত হয়, কিন্তু যুক্তিযুক্তভাবে সবচেয়ে খাঁটি পুনরাবৃত্তির জন্য, এলপি স্টিমারের মতো একটি পারিবারিক মালিকানাধীন কাঁকড়ার খুপরিতে যান৷ হট স্টিমড কাঁকড়া হল প্রথম টাইমারদের জন্য সুস্পষ্ট পছন্দ, তবে মেরিল্যান্ডের কাঁকড়ার সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা পেতে, ছাদে বসে জল দেখা যায় এবং কাঁকড়া ডুবিয়ে, ওল্ড বে ফ্রাই এবং ভাজা কাঁকড়ার ফ্লাফের সাথে আপনার খাবার শেষ করুন।

আটামানের প্রামাণিক NY ডেলিকেটসেন

বাল্টিমোরের ইহুদি জীবনের প্রাক্তন কেন্দ্রের শেষ অবশিষ্ট ল্যান্ডমার্কগুলির মধ্যে একটি, অ্যাটম্যানস 1915 সাল থেকে এবং শহরের সেরা কিছু স্যান্ডউইচ এবং প্রকৃতপক্ষে বেশ কয়েকটি প্রকাশনা অনুসারে - ইউ.এস. ইউ.এস. গরম কর্নড গরুর মাংস বা বিশেষত্ব রুবেনের সাথে কখনই ব্যর্থ হতে পারে না তবে সতর্ক করা উচিত যে আকারগুলি নিউ ইয়র্কের কাটজ বা লস অ্যাঞ্জেলেসের ক্যান্টারের সাথে তুলনীয়, তাই এমনকি একটি স্যান্ডউইচ আপনি চিবানোর চেয়ে বেশি হতে পারে।

মিস শার্লি'স ক্যাফে

মেরিল্যান্ডের সেরা ব্রাঞ্চ এবং দেশের সেরা প্যানকেকের জন্য বেশ কয়েকটি পুরষ্কারের বিজয়ী, মিস শার্লি একটি দক্ষিণী মোড়ের সাথে অপরাজেয় মিষ্টি এবং মুখরোচক ব্রেকফাস্টের বিকল্পগুলি অফার করে৷ যদিও এটিতে প্রাতঃরাশের মেনুতে আপনি চান এমন সমস্ত গ্রীস-ভারী খাবার রয়েছে, যেমন চিকেন এবং ওয়াফেলস এবং নারকেল ক্রিম স্টাফ ফ্রেঞ্চ টোস্ট, এটিও খুব অ্যালার্জি-বান্ধব।এবং বাচ্চাদের, নিরামিষাশী, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং দৃষ্টি প্রতিবন্ধী অতিথিদের জন্য মানানসই মেনু।

ভাকারোর

বাল্টিমোরের শীর্ষ ডেজার্ট হিসাবে স্নোবল শ্যাকগুলিকে উল্লেখ করা লোভনীয়, কিন্তু যেহেতু এই শেভ করা বরফের স্ট্যান্ডগুলি মৌসুমী, তাই এই ইটালিয়ান পেস্ট্রি এবং কুকির দোকানটি 1956 সাল থেকে বৃহত্তর বাল্টিমোর অঞ্চলে পরিবেশন করা হয়েছে এমন এই ইটালিয়ান পেস্ট্রি এবং কুকির দোকানটি দিয়ে আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করুন৷ কেক, তিরামিসু, ক্যানোলিস, জেলটো এবং 30 টিরও বেশি বৈচিত্র্যের ইতালীয় কুকিজের সাথে, আপনি যে কোনও লোভের সাথে মেলে এমন কিছু খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি আঁকড়ে থাকেন, চিন্তা করবেন না: আপনি বড় ভাণ্ডার টিন কিনতে পারেন বা এমনকি আপনার শহরে ক্যানোলিস পাঠাতে পারেন।