উত্তর অঞ্চলে চেষ্টা করার মতো খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে কম জনবহুল অঞ্চলটি তার রন্ধনশৈলীর চেয়ে তার জাতীয় উদ্যানগুলির জন্য বেশি পরিচিত হতে পারে, তবে উত্তরাঞ্চলে এমনকি সবচেয়ে ভালো ভ্রমণকারী খাবারের জন্যও বিস্ময় রয়েছে৷ দেশীয় গুল্মজাতীয় খাবার থেকে শুরু করে তাজা ধরা সামুদ্রিক খাবার পর্যন্ত, এখানকার সেরা খাবারগুলি প্রায়শই পাব, বাজার এবং বেকারিতে পরিবেশন করা হয়৷

ডারউইনে, আপনি একটি সমৃদ্ধ এশিয়ান খাবারের দৃশ্য দেখতে পাবেন, যেখানে অ্যালিস স্প্রিংস ট্রেন্ডি ক্যাফে ব্রাঞ্চ এবং উচ্চমানের হোটেল রেস্তোরাঁ সম্পর্কে। আপনি টেরিটরিতে যেখানেই থাকুন না কেন, চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবারের এই তালিকাটি নিশ্চিত করবে যে আপনি কোনও জিনিস মিস করবেন না।

বারমুন্ডি

এশিয়ান সামুদ্রিক খাদ নামেও ডাকা হয়, বারামুন্ডি উত্তর অস্ট্রেলিয়ার আশেপাশের মহাসাগরগুলির স্থানীয়। এটি একটি বহুমুখী মাছ যা প্রায়শই ভাজা, বেকড বা গ্রিল করা হয় এবং এর হালকা স্বাদের জন্য জনপ্রিয় ধন্যবাদ। এটি বিশেষ করে সুগন্ধি সাদা বা হালকা লাল ওয়াইনের সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে৷

ব্যারামুন্ডি সারা বছর টেরিটরিতে ধরা যায় তবে মার্চ এবং এপ্রিলে এটি সবচেয়ে বেশি হয়। ডারউইনে, লা সৈকত থেকে কিছু টেকওয়ে নিয়ে যান বা ওয়ার্ফের ক্রাস্টেসিয়ানে একটি ট্রিট করার জন্য বসতি স্থাপন করুন। অ্যালিস স্প্রিংসে, টালি আপনার সেরা বাজি। সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য, একটি মাছ ধরা বুকচার্টার এবং নিজেই একটি ধরুন!

কোয়ান্ডং

Quandong হল অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে পরিচিত গুল্মজাতীয় খাবারের একটি এবং অনেক আদিবাসীদের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাবার। উত্তর টেরিটরির কেন্দ্রীয় মরুভূমি সহ অস্ট্রেলিয়ার শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক অঞ্চলে এই ফলটি পাওয়া যায়। ফলটিকে কখনও কখনও বন্য পীচ বা মরুভূমির পীচ হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং এটি টার্ট জ্যাম, চাটনি এবং পাই তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এলিস স্প্রিংস ডেজার্ট পার্কে কোয়ান্ডং এবং অন্যান্য বুশ খাবার সম্পর্কে জানুন এবং কুঙ্গাস ক্যান কুক ইন অ্যালিস স্প্রিংস, ডারউইনের আদিবাসী বুশ ব্যবসায়ী, বা এসকার্পমেন্ট রেস্তোরাঁ এবং কাকাডুর বাররা বার এবং বিস্ট্রো।

কাকাডু বরই

নাম থেকেই বোঝা যায়, কাকাডু বরই টপ এন্ডের স্থানীয়। এই ছোট সবুজ ফলটি কাঁচা বা জ্যামে খাওয়া যায়, যার স্বাদ টক নাশপাতির মতো। বরইকে একটি পুষ্টিকর গুঁড়োতেও প্রক্রিয়া করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। যদিও আদিবাসীদের কাছে এটি সহস্রাব্দ ধরে পরিচিত, এটি সম্প্রতি বিশ্বজুড়ে সুপারফুড হিসেবে বিখ্যাত হয়েছে।

আপনি ডারউইনের আশেপাশের অনেক বাজারে, সেইসাথে আদিবাসী বুশ ট্রেডার্সে বিভিন্ন আকারে পাওয়া কাকাডু বরই পাবেন। অস্ট্রেলিয়ায় নজর রাখার জন্য অন্যান্য জনপ্রিয় বুশ খাবারের মধ্যে রয়েছে আঙুলের চুন এবং ডেভিডসন বরই।

মাড ক্র্যাব

মিষ্টি, সমৃদ্ধ মাংসের সাথে, উত্তর টেরিটরির কাদা কাঁকড়া একটিস্বাতন্ত্র্যসূচক ডাইনিং অভিজ্ঞতা। সামুদ্রিক খাবার এবং মনোরম দৃশ্য বা তাজা, স্থানীয় মরিচ কাঁকড়ার জন্য ক্রাস্টেসিয়ানের জন্য পি উই'স পয়েন্টে যান।

কাঁকড়াগুলি সাধারণত মে এবং ডিসেম্বরের মধ্যে ঋতুতে থাকে, তবে দৈনিক ধরা স্থানীয় অবস্থার সাপেক্ষে, তাই প্রতিদিনের মেনু নিশ্চিত করতে আগে কল করুন। আপনি যদি নিজের মত করে দেখতে চান, তাহলে ডারউইনের বন্দর এবং মোহনার আশেপাশে অর্ধ-দিনের ক্র্যাবিং ট্যুর পাওয়া যায়।

কুমির

আরেকটি ডারউইনের একমাত্র অফার, শীর্ষ প্রান্তে কুমির প্রচুর। প্রায়শই মুরগির সাথে তুলনা করে, ভুলভাবে প্রস্তুত করা হলে কুমিরের মাংস বেশ চিবানো হতে পারে। টেরিটরিতে, আপনি দেখতে পাবেন এটি চূর্ণবিচূর্ণ, স্কিভারে বা বার্গারে পরিবেশন করা হয়।

Tim's Surf এবং Turf-এ আপনি কুমিরের স্নিটজেল (কুমিরের লেজ চূর্ণবিচূর্ণ) এবং কুমিরের স্প্রিং রোলস পাবেন, অন্যদিকে Mindl বিচ মার্কেটের রোডকিল ক্যাফেতে গুরমেট কুমির, ক্যাঙ্গারু এবং মহিষের বার্গার পরিবেশন করা হয়। বৃহস্পতিবার এবং রবিবার সন্ধ্যায়।

লাক্সা

ডারউইন, টেরিটরির রাজধানী, তার বহুসাংস্কৃতিক খাবারের দৃশ্যের জন্য পরিচিত, যেখানে আপনি গ্রীক মেজেডিস থেকে ভিয়েতনামী ফো এবং কোরিয়ান BBQ সব কিছু পাবেন। শহরের সবচেয়ে আইকনিক খাবার হল লাকসা, একটি মশলাদার নুডল স্যুপ যা পেরানাকান খাবারের একটি প্রধান এবং যা চীনা, ইন্দোনেশিয়ান এবং মালয়েশিয়ান প্রভাবকে একত্রিত করে।

লাক্সা চলতে চলতে, বিশেষ করে পারাপ গ্রামের বাজারে জ্বালানি সরবরাহের জন্য একটি নিখুঁত খাবার তৈরি করে।এখানে, আপনি শনিবার সকালে মেরির লাক্সার বাষ্পের জন্য সারিবদ্ধ স্থানীয়দের দেখতে পাবেন। ডারউইনের সেরা লাক্সার খেতাবের জন্য আরও কয়েকটি স্পট প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে, যার মধ্যে রয়েছে রাস্তার পাশের রত্ন লাক্সা হাউস এবং শহরের কেন্দ্রস্থলে চোকের স্থান। অ্যালিস স্প্রিংসে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাবারের জন্য, আমরা হনুমানের পরামর্শ দিই।

ডেভনশায়ার চা

নাটকীয়ভাবে ভিন্ন জলবায়ু থাকা সত্ত্বেও, অনেক অস্ট্রেলিয়ান ক্রিকেট, রোস্ট ডিনার এবং জ্যাম এবং ক্রিম সহ তাজা বেকড স্কোনের মতো ইংরেজি ঐতিহ্যে লিপ্ত হয়। ইংল্যান্ডে, ক্লটেড ক্রিম ঐতিহ্যগত, যখন অসিরা সাধারণত ঘরে তৈরি জ্যাম পাওয়া যায় এমন হুইপড ক্রিম পছন্দ করে।

আপনি টেরিটরির অনেক ক্যাফে, বেকারি এমনকি বুশ ক্যাম্পেও স্কোন পাবেন। মার্কসির স্টকম্যানের ক্যাম্প টাকার ক্যাথরিনের বাইরে ডিনার এবং একটি শো অফার করে। ডারউইনে, আপনি ইভার বোটানিক গার্ডেন ক্যাফেতে স্কোন খুঁজে পেতে পারেন বা মাসের তৃতীয় রবিবার বিকেলে চা খেতে বার্নেট হাউসে যেতে পারেন। অ্যালিস স্প্রিংসের রেসিডেন্সিটি দেখার জন্য উপযুক্ত৷

মিট পাই

কেচাপের সাথে একটি মাংসের পাই হল একটি আইকনিক অসি খাবার, তা সার্ভো (গ্যাস স্টেশন), স্থানীয় বেকারি বা চটকদার ক্যাফে থেকে হোক না কেন। গরুর মাংস, গ্রেভি এবং প্যাস্ট্রির সংমিশ্রণটি মৌলিক বলে মনে হতে পারে তবে এটি অস্ট্রেলিয়ার হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান ধারণ করে, যে কোনও হ্যামবার্গার বা হটডগের চেয়ে বেশি প্রিয়৷

ডারউইনে, আমরা দ্রুত কামড়ানোর জন্য মেলিসার টেক-অ্যাওয়ে এবং আরও বিস্তৃত মেনুর জন্য বেনের বেকহাউস পছন্দ করি। অ্যালিস স্প্রিংসে, একটি চেষ্টা করুন-বেকারিতে ক্যাঙ্গারু পাই বা লাভিস ডেলি থেকে মশলাদার মরিচের পাই পরে। বেশিরভাগ জায়গায় গোলমরিচ, মাশরুম এবং আলুর জাত রয়েছে এবং কেচাপ বা টমেটো সসের সাথে পাই পরিবেশন করা হয় স্থানীয়রা এটিকে বলে।