2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:45
এর বিশ্ব-বিখ্যাত জ্যাজ ক্লাব, রঙিন স্থাপত্য, মাটির উপরে অলঙ্কৃত কবরস্থান, এবং সুন্দর পার্ক এবং বাগান সহ, নিউ অরলিন্সের মতো কোনও জায়গা নেই। শহরটি দেশের সেরা খাদ্য গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি, যেখানে আপনি ঐতিহ্যবাহী গাম্বো, ভাজা ক্যাটফিশ এবং বিগনেট থেকে শুরু করে ক্যারিবিয়ান, ইতালীয় এবং এশীয় খাবার সবই পাবেন৷
এবং প্রাণবন্ত ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টারে টেকসই সামুদ্রিক খাবারের প্রতিষ্ঠান জিডব্লিউ ফিনস এবং কিলার পো বয়েজ-এর মতো কিছু উল্লেখযোগ্য স্থান রয়েছে, বাইওয়াটার, ট্রেমে, আপটাউন এবং গার্ডেন-এর মতো নিউ অরলিন্সের অন্যান্য এলাকাগুলিকে অবহেলা করবেন না জেলা, যা নৈমিত্তিক আশেপাশের প্রধান অবলম্বন থেকে অন্তরঙ্গ ডাইনিং রুম এবং রোমান্টিক প্যাটিওস সবই অফার করে৷
ব্যারো'স ক্যাটফিশের নৈমিত্তিক পরিবারের মালিকানাধীন আত্মার খাবার থেকে শুরু করে তুরস্ক এবং উলফের কৌতুকপূর্ণ, নস্টালজিক স্যান্ডউইচ থেকে ক্লাসিক্যাল কমনীয়তা এবং কমান্ডার প্যালেসে 25-সেন্ট লাঞ্চ মার্টিনিস মিস করা যায় না, এগুলো সেরা ক্রিসেন্ট সিটির রেস্তোরাঁ।
কম্পের ল্যাপিন
শেফ নিনা কম্পটন ওল্ড 77 হোটেল অ্যান্ড চ্যান্ডলারির অভ্যন্তরে অবস্থিত এই জমজমাট স্পটটিতে তার জন্মভূমি সেন্ট লুসিয়ার ক্লাসিক নিউ অরলিন্সের খাবারের সাথে মজাদার এবং দক্ষতার সাথে মিশ্রিত করেছেন। বারে বা উন্মুক্ত ইটের ডাইনিং রুমে থাকা আবশ্যক খাবারের জন্য একটি আসন ছিনিয়ে নিনস্মোকড আইওলির সাথে মসলাযুক্ত শূকরের কান, আচারযুক্ত আনারসের সাথে শঙ্খ ক্রোকেট এবং তরকারী ছাগল, মিষ্টি আলু গনোচির বিছানায় পরিবেশন করা হয় এবং কাজু দিয়ে শীর্ষে থাকে। কম্পটনের অন্য রেস্তোরাঁ, অন্তরঙ্গ বাইওয়াটার আমেরিকান বিস্ট্রোও দেখার মতো।
কিলার পোবয়েস
নিউ অর্লিন্সে অন্তত একজন পো'বয় ছাড়া এটি একটি সঠিক সফর নয়, এবং কিলার পোবয়েস শহরের সেরা কিছু পরিবেশন করে৷ জনপ্রিয় ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টার ডাইভ বার এরিন রোজের অভ্যন্তরে একটি পপ-আপ (এবং এখন একটি নির্দিষ্ট উইন্ডো) হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা ডফিনে একটি দ্বিতীয়, স্থায়ী ইট-এন্ড-মর্টার অবস্থানে পরিণত হয়েছে। উভয়ই ধনে চুন উপসাগরীয় চিংড়ি, রোস্টেড মিষ্টি আলু এবং মরোক্কান-মশলাযুক্ত ভেড়ার মাংস সহ ক্লাসিক লুইসিয়ানা স্যান্ডউইচের জন্য উদ্ভাবনী গ্রহণের প্রস্তাব দেয়, যা স্থানীয় ভিয়েতনামী বেকারি ডং ফুংয়ের তাজা রুটিতে পরিবেশন করা হয়।
কোকুয়েট
19 শতকের বাহ্যিক দিক থেকে এর চটকদার ঝাড়বাতি, উন্মুক্ত ইটের দেয়াল এবং উদ্ভাবনী দক্ষিণ মেনু পর্যন্ত, এই গার্ডেন ডিস্ট্রিক্ট বিস্ট্রো মার্জিত কিন্তু কখনোই দাম্ভিক নয়। ওয়াইন, ককটেল এবং বিয়ারের বিস্তৃত তালিকা থেকে একটি পানীয়ের জন্য দীর্ঘ বার পর্যন্ত টানুন এবং ট্রাউট রো বা চিকেন লিভার মাউসের সাথে পেঁয়াজের মতো একটি স্ন্যাক। সংক্ষিপ্ত মেনুতে উদ্ভিজ্জ-ফরোয়ার্ড ছোট প্লেট এবং তাজা হলুদ, কাজু এবং পাফ করা ভাত সহ ধূমপান করা গরুর মাংসের ছোট পাঁজরের মতো বড় খাবারগুলিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি ফাইভ-কোর্স টেস্টিং মেনু $65-এ পাওয়া যায়, অতিরিক্ত $35-এ ওয়াইন পেয়ারিং পাওয়া যায়।
কমান্ডারের প্রাসাদ
একটি ঝকঝকে ঘরেফিরোজা রঙের ভিক্টোরিয়ান ম্যানশন, এই গার্ডেন ডিস্ট্রিক্ট প্রতিষ্ঠানটি কয়েক দশক ধরে একইভাবে দর্শক এবং বাসিন্দাদের জন্য একটি চমৎকার খাবারের গন্তব্য। 25-সেন্ট মার্টিনি লাঞ্চের জন্য (হ্যাঁ, সত্যিই!) এবং শেরি টার্টল স্যুপ এবং হাউস ক্রেওল গাম্বো এবং বন্য লুইসিয়ানা সাদা চিংড়ির তরকারির মতো অন্যান্য হাউস ক্লাসিকের জন্য সজ্জিত-ব্যবসায়িক পোশাকে আসতে উত্সাহিত করা হয়। ডেজার্টের জন্য জায়গা সংরক্ষণ করুন: ক্রেওল ব্রেড পুডিং সফেল চমৎকার।
তুরস্ক ও নেকড়ে
হ্যাঁ, একটি স্যান্ডউইচের দোকান হল শহরের অন্যতম সেরা রেস্তোরাঁ৷ শেফ এবং মালিক মেসন হেয়ারফোর্ডের কৌতুকপূর্ণ, সৃজনশীল ক্লাসিক শৈশব স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্লকের চারপাশে যারা জানেন তারা বেশিরভাগই স্থানীয়ভাবে উৎসারিত উপাদান দিয়ে তৈরি। ভাজা বোলোগনা স্যান্ডউইচ, মাংস, গরম সরিষা, মায়ো, ছেঁড়া লেটুস, আমেরিকান পনির এবং আলুর চিপস দিয়ে লোড করে দেখুন। নিরামিষ-বান্ধব কলার্ড গ্রিন মেল্ট হল আরেকটি ঘরের বিশেষত্ব। ব্রাঞ্চ করার একই নস্টালজিক, মজাদার পদ্ধতির জন্য বোন রেস্তোরাঁ মলি'স রাইজ অ্যান্ড শাইন দেখুন।
Herbsaint
বছরের পর বছর, সেন্ট্রাল বিজনেস ডিস্ট্রিক্টের এই ছোট, মার্জিত রেস্তোরাঁটি শহরের সবচেয়ে ধারাবাহিকভাবে ভাল খাবার পরিবেশন করে। ভিব হল নৈমিত্তিক পর্যটক এবং কাজের পরে বোতামযুক্ত ভিড়ের মিশ্রণ, এবং খাবারটি ইতালীয় এবং ফরাসি প্রভাব সহ নিউ অরলিন্সের ক্লাসিক ভাড়া। ছোট প্লেট যেমন সিজনাল সালাদ, গাম্বো, এবং চিংড়ি এবং ফিশ সেভিচে হ্যাপি আওয়ার স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত, এবং ঘরের তৈরি পাস্তা বা হাঁসের পায়ের সাজ মিস করবেন নাসাইট্রাস গ্যাস্ট্রিক এবং নোংরা চালের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ব্যারোর ক্যাটফিশ
এই পরিবার-পরিচালিত স্পট-শহরের দীর্ঘতম অপারেটিং ব্ল্যাক ব্যবসাগুলির মধ্যে একটি-আসলেই 1943 সালে ব্যারো'স শ্যাডি ইন হিসাবে খোলা হয়েছিল, যেখানে ভাজা ক্যাটফিশ, আলুর সালাদ, মাখনযুক্ত সাদা রুটি এবং লেমনেডের একটি সাধারণ মেনু পরিবেশন করা হয়। মেনুটি শেষ পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছিল, কিন্তু হারিকেন ক্যাটরিনার কারণে রেস্তোরাঁটি বন্ধ করতে হয়েছিল। 2018 সালে, পরিবারটি ব্যবসাটিকে পুনরুজ্জীবিত করে, ক্যাটফিশ এবং সীফুড প্ল্যাটার, গাম্বো, ক্রাফিশ এবং কর্ন বিস্ক, বারবিকিউ পাঁজর এবং বেকড বিন্স এবং সট করা পালং শাকের মতো ক্লাসিক দক্ষিণ দিক পরিবেশন করে।
গ্রিস-গ্রিস
নিউ অরলিন্সের জন্ম ও এরিক কুকের দ্বারা পরিচালিত একটি রান্নাঘরের সাথে, ক্লাসিক সাউদার্ন ফেয়ারে সৃজনশীল রিফের আশা করুন, সবই একটি শান্ত, প্রাণবন্ত পরিবেশে। চিকেন এবং অ্যান্ডুইলি গাম্বো, ঝিনুক পাই, চিংড়ি এবং গ্রিটস এবং পুরো ক্রেওল-ভাজা রেডফিশের কথা চিন্তা করুন। রেস্তোরাঁর প্রথম তলায় শেফের টেবিলে একটি সিট ছিনিয়ে নিন বা দ্বিতীয় তলায় বার বা বারান্দা পর্যন্ত সিডল করুন। সপ্তাহান্তের ব্রাঞ্চটি শহরের অন্যতম সেরা। আপনার অর্ডার: লুইসিয়ানা ক্রাফিশ লেজ, পালং শাক এবং মোজারেলা এবং কাঁকড়ার চর্বিযুক্ত হল্যান্ডাইজ সহ ক্রাফিশ অমলেট।
পার্কওয়ে বেকারি ও ট্যাভার্ন
একটি দীর্ঘ লাইনের প্রত্যাশা করুন: পার্কওয়ে হল নিউ অরলিন্সে সুস্বাদু, খাঁটি পো'বয়দের জন্য যাওয়ার জায়গা। উদার চিংড়ি po'boy সবসময় একটি কঠিন বাছাই, কিন্তু রোস্ট গরুর মাংস এবং সার্ফ এবং টার্ফ বিকল্পগুলিও অসামান্য। বিখ্যাত ঝিনুক পো'বয়ের জন্য সোমবার বা বুধবার আসুন। এবং ভাজা এড়িয়ে যাবেন না:নিয়মিত এবং মিষ্টি আলুর জাত উভয়ই পাওয়া যায় "ডেব্রিস" এর সাথে একটি সুস্বাদু গ্রেভি যার বিট রোস্ট করা গরুর মাংস - একটি দীর্ঘ দিন শহর ঘুরে দেখার জন্য বা শহরের জ্যাজ এবং বারের দৃশ্য উপভোগ করার দীর্ঘ রাতের পর দিন পুনরুদ্ধার করার জন্য উপযুক্ত৷
গ্যাব্রিয়েল রেস্তোরাঁ
আরেকটি স্পট যেটি ক্যাটরিনার কারণে বন্ধ হয়ে যায় এবং তারপরে আবার খোলা হয়, ট্রেমেতে এই পরিবার-পরিচালিত স্থানীয় পছন্দের কাজুন খাবারে সৃজনশীল মোড় দেয়। ডাইনিং রুমটি অন্তরঙ্গ এবং উষ্ণ, এবং রেস্তোঁরাটিতে ফুটপাতে বসার ব্যবস্থাও রয়েছে। মেনু হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে কমলা-শেরি সস সহ ধীর-ভুজা হাঁস, বারবিকিউ চিংড়ি পাই, এবং একটি ডুও সসেজ গাম্বো বাটি, ঘরে তৈরি সবুজ অ্যানিস চিকেন সসেজ, অ্যান্ডুইল সসেজ এবং সমৃদ্ধ, গাঢ় রাউক্সে পপকর্ন চাল। ডেজার্টের জন্য, পেপারমিন্ট "পট্টি" বেছে নিন, একটি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ যা চকোলেট চিপ কুকিজ এবং পেপারমিন্ট আইসক্রিম চকলেট সস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়৷
GW ফিনস
ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টারে ভাল খাবারের জন্য দেখুন? GW Fins-এর দিকে যান, যেখানে স্থানীয়, টেকসই মনের সামুদ্রিক খাবার সরবরাহকারীদের সরবরাহের উপর ভিত্তি করে প্রতিদিন প্রবেশ করে। টুনা টারটার এবং গলদা চিংড়ির ডাম্পলিং-এর মতো ঠাণ্ডা এবং গরম উভয় ধরনের খাবারের পাশাপাশি স্থানীয় গ্রুপার থেকে শুরু করে সামুদ্রিক স্ক্যালপস, হ্যালিবাট এবং কালো খাদ পর্যন্ত প্রধান খাবারের আশা করুন, সমস্তই সাদা টেবিলক্লথ, অনবদ্য পরিষেবা এবং কোয়ার্টারের পটভূমিতে খাবারের সময়।.
পালদার 511
এই বায়বীয় Marigny মূল ভিত্তি হল ক্যালিফোর্নিয়ার শীতল ক্লাসিক ইতালিয়ানের সাথে মিলিত হয়ট্র্যাটোরিয়া ঘরে তৈরি পাস্তা এবং পিজ্জার জন্য আসুন: আপনি ক্লাসিক টমেটো, মোজারেলা এবং বেসিল কম্বো বা ল্যাম্ব সসেজের সাথে রসুন, ভাজা মরিচ, পাইন বাদাম এবং তাজাজিকির সাথে ভুল করতে পারবেন না। মৌসুমি সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ প্লেটগুলিও চমৎকার। এবং পানীয়ের মেনুতে ঘুমাবেন না: পালাদারে শহরের সেরা কিছু রেস্তোরাঁর ককটেল রয়েছে, এছাড়াও ফ্রেঞ্চ বৈচিত্র্যের উপর একটি বিস্তৃত ওয়াইনের তালিকা রয়েছে।
মেপপ
মেপপ-এ অপ্রত্যাশিত প্রত্যাশা করুন, যেখানে শেফ মাইকেল গুলোটা অনায়াসে নিউ অরলিন্স, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ইতালির স্বাদকে বিয়ে করেন। বোরবন ব্যারেল সয়া আইওলি এবং ম্যানচেগো পনির সহ ভাজা ঝিনুক, ক্রাফিশ নারকেল ক্রিমে সাঁতার কাটা উপসাগরীয় মাছ এবং নোচেটি পাস্তা এবং পাফড রাইস ক্রাস্ট সহ ক্রাফিশ ইটোফি কারি নিন। উইকএন্ডের ডিম সাম ব্রাঞ্চ মিস করবেন না, যেখানে আপনি ঐতিহ্যবাহী ব্লাডি মেরিস এবং মিমোসাসহ উদ্ভাবনী খাবার যেমন স্মোকড অ্যান্ডুইলে এবং হেড চিজ এবং ব্লু ক্র্যাব স্যুপ ডাম্পলিংস সহ শালগম কেক পাবেন৷
লুভি
আপটাউনে একটি ছোট এবং রঙিন কটেজে একটি প্রাক্তন ডোনাটের দোকানে অবস্থিত, LUVI শেফের শহর সাংহাই থেকে খাবার এবং অন্যান্য চীনা এবং জাপানি-অনুপ্রাণিত ভাড়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ যদিও মেনু প্রায়ই পরিবর্তিত হয়, ডাম্পলিংস এবং ড্যান-ড্যান নুডলসের মতো স্ট্যাপল এবং সেভিচে এবং সাশিমির মতো কাঁচা বারের আইটেম আশা করুন। ড্রাগন বোট ব্যবহার করে দেখুন, টাটকা সিরাড টুনা, ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার এবং স্মোকড সয়া সস, অথবা বেশ কিছু ভেগান-বান্ধব খাবারের মধ্যে একটি, যেমন জালাপেনো, লাল পেঁয়াজ এবং কালো মরিচের সাথে মশলাদার স্টির-ফ্রাই বিন দই।
মারজিরগ্রিল
এই মিড-সিটি আশেপাশের স্পট, হার্বসেন্ট অ্যালামস মার্কাস জ্যাকবস এবং ক্যাটলিন কার্নি দ্বারা পরিচালিত, শহরের সবচেয়ে সৃজনশীল খাবার পরিবেশন করে। এশিয়ান এবং ডেল্টা খাবারের মিশ্রণ আশা করুন, যেমন স্থানীয় চিলি বাটার গাল্ফ চিংড়ির সাথে লেমনগ্রাস সাম্বাল বাটার এবং বেতের সিরাপ, চিলিস এবং ভেষজগুলির সাথে খাস্তা পিগ নাকল। রেস্তোরাঁটি বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ খাবারেরও অফার করে, যেমন গ্রিলড ব্রকলি এবং ব্রেসড গ্রিনস।
ডুকি চেজ রেস্তোরাঁ
একটি স্যান্ডউইচ শপ এবং লটারি টিকিট আউটলেট হিসাবে এর শালীন সূচনা থেকে, Tremé-এর এই পরিবার-পরিচালিত রেস্তোরাঁটি পুরস্কার বিজয়ী শেফ লেয়া চেজের রান্না এবং দৃষ্টিভঙ্গির কারণে শহরের সেরা সুন্দর খাবারের জায়গাগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। দেরী "ক্রেওলের রানী" রান্না। ডুকি চেজ তার বিখ্যাত লাল মটরশুটি এবং চাল, ভাজা মুরগি, গাম্বো এবং চিংড়ি ক্লিমেন্সো পরিবেশন করেছে সঙ্গীতজ্ঞ থেকে নাগরিক অধিকার নেতা থেকে রাষ্ট্রপতিদের সবার জন্য। সাপ্তাহিক শুক্রবার রাতের খাবারের বিশেষ মেনু সহ মঙ্গলবার থেকে শনিবার পর্যন্ত লাঞ্চ বুফে দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
নিউ অরলিন্সের শীর্ষস্থানীয় ভুতুড়ে হোটেল
আপনি যদি নিউ অরলিন্সে ভ্রমণের পরিকল্পনা করে থাকেন এবং আরামদায়ক বাসস্থানের অভিজ্ঞতা পেতে চান এবং শহরের ভুতুড়ে অতীতের স্বাদ পেতে চান, তাহলে এখনই বুক করার জন্য এইগুলি হল সেরা নিউ অরলিন্স ভুতুড়ে হোটেল
নিউ অরলিন্সের সেরা মার্ডি গ্রাস প্যারেড
নিউ অর্লিন্সের কিছু সেরা মার্ডি গ্রাস প্যারেডের একটি তালিকা, যার মধ্যে কিছু প্রাচীন এবং কিছু নতুন মিছিল
নিউ অরলিন্সের সেরা ক্রিসমাস লাইট ডিসপ্লে
সিটি পার্ক উদযাপন থেকে রুজভেল্ট হোটেলের ব্লক-লবি লবি পর্যন্ত, নিউ অরলিন্সে ক্রিসমাস লাইট ডিসপ্লে ছুটির উল্লাসের উদ্রেক করে
নিউ অরলিন্সের আবহাওয়া এবং জলবায়ু
বিগ ইজির গড় আবহাওয়া এবং জলবায়ু সম্পর্কে জানুন, যেমন সবচেয়ে গরম এবং আর্দ্র মাস এবং কখন আপনার ছাতার প্রয়োজন হবে
নিউ অর্লিন্সের শ্রেষ্ঠ পো-বয় রেস্তোরাঁগুলি৷
নিউ অর্লিন্সের দুর্দান্ত পো-বয় রেস্তোরাঁর এই তালিকাটি দেখুন। নিউ অরলিন্সে একটি দুর্দান্ত পো-বয় পেতে কোথায় যেতে হবে তা খুঁজে বের করুন
