কর্কের ইংরেজি বাজার: সম্পূর্ণ গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:28

কর্কের খাবারের বাজারটি এখনও ইংরেজি বাজার হিসাবে পরিচিত হতে পারে তবে এটি স্থানীয় আইরিশ খাবারে বিশেষায়িত। কিছু আন্তর্জাতিক স্বাদের সাথে, আনুষ্ঠানিকভাবে প্রিন্সেস স্ট্রিট মার্কেট এবং গ্র্যান্ড প্যারেড মার্কেটের সমন্বয়ে গঠিত দোতলা কভার করা বাজার, সোমবার থেকে শনিবার পর্যন্ত টাটকা পণ্য, গরম খাবার এবং গুরমেট উপাদান সরবরাহ করে।

কীভাবে কর্কের ইংলিশ মার্কেট পরিদর্শন করবেন এবং নিজের জন্য এর স্বাদ পেতে এখানে আমাদের গাইড রয়েছে৷

ইতিহাস

ইংলিশ মার্কেট 1780 সাল থেকে কর্কের শহরের কেন্দ্রের একটি অংশ। সেই সময়ে, আয়ারল্যান্ড ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের একটি অংশ ছিল এবং কর্কে ক্ষমতায় থাকা ইংরেজ কর্পোরেশন বাজার তৈরির জন্য দায়ী ছিল, যা আনুষ্ঠানিকভাবে 1 আগস্ট, 1788 সালে খোলা হয়েছিল।

1840 সালে, যখন কর্নে এখন ক্যাথলিক সংখ্যাগরিষ্ঠ ছিল, নতুন স্থানীয় সরকার কর্নমার্কেট স্ট্রিটে আরেকটি আচ্ছাদিত বাজার তৈরি করেছিল। এই বাজারটি আনুষ্ঠানিকভাবে সেন্ট পিটারস মার্কেট নামে পরিচিত ছিল। যাইহোক, "ইংরেজি মার্কেট" নামটি সেন্ট পিটার্স মার্কেট থেকে পুরানো ফুড হলকে আলাদা করার উপায় হিসাবে আটকে আছে যা আকস্মিকভাবে "আইরিশ মার্কেট" হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল৷

18 এবং 19 শতকে, কর্কের অর্থনীতির জন্য বাজারগুলি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ ছিল। শহরের চারপাশে সমৃদ্ধ কৃষিজমি এবং আশ্রয়হীন শহর বন্দর বলতে বোঝায় যে কর্ক রপ্তানির জন্য উপযুক্ত স্থানে ছিলমাংস এবং অন্যান্য খাবার। কর্কের বাজারগুলি শীঘ্রই তাদের খাবারের গুণমান (বিশেষ করে কর্ক মাখন) এবং তাদের পরিষ্কার, সু-চালিত বিল্ডিং, যেমন ইংলিশ মার্কেটের জন্য সারা বিশ্বে পরিচিত হয়ে ওঠে৷

প্রথম বেশ কয়েক বছর ধরে, ইংলিশ মার্কেট স্টলগুলি শুধুমাত্র মাংস বিক্রি করত, কিন্তু শীঘ্রই বাজারটি মাছ এবং তাজা পণ্য সরবরাহের জন্য প্রসারিত হয়৷

আইরিশ মার্কেট আর নেই (বোদেগা বার এখন তার জায়গায় দাঁড়িয়ে আছে) কিন্তু ঐতিহাসিক ইংলিশ মার্কেটের জনপ্রিয়তা বহু শতাব্দী ধরে টিকে আছে। প্রকৃতপক্ষে, বাজারটি দুর্ভিক্ষ এবং বিদ্রোহ থেকে বেঁচে গেছে, কিন্তু 1980-এর দশকে আগুনে এটি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল।

প্রথম 19শে জুন, 1980-এ একটি গ্যাস বিস্ফোরণের ফলে ব্যাপক অগ্নিকাণ্ড ঘটে। প্রিন্সেস স্ট্রিট মার্কেট প্রায় সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়। সৌভাগ্যবশত, কর্ক কর্পোরেশন সুন্দর ভিক্টোরিয়ান বিল্ডিংটির যত্ন সহকারে পুনরুদ্ধার করার জন্য বেছে নিয়েছে। উপরের দিকের এলাকাটি বসার জায়গা সহ একটি ক্যাফেতে রূপান্তরিত হয়েছিল, বাকি বাজার তুলনামূলকভাবে অপরিবর্তিত ছিল। ইংলিশ মার্কেটের পুরস্কার বিজয়ী পুনরুদ্ধার ঐতিহাসিক ইটের বিল্ডিংটিকে এর সবচেয়ে কমনীয় মূল বৈশিষ্ট্যগুলি মুছে না দিয়ে আধুনিকীকরণ করেছে৷

1986 সালে আরেকটি অগ্নিকাণ্ড 8টি স্টল ধ্বংস করেছিল, কিন্তু কয়েক বছর আগের আগুনের তুলনায় ক্ষয়ক্ষতি ছিল কম। ট্রেডিং শীঘ্রই আবার শুরু হয়েছে এবং আজও চলছে৷

কী দেখবেন এবং কিভাবে ভিজিট করবেন

ইংলিশ মার্কেট হল কর্কে খাবার কেনার আইকনিক জায়গা, কিন্তু এটি একটি সাধারণ খাবারের বাজারের চেয়েও বেশি কিছু। বাজারটি শহরের একটি প্রতিচ্ছবি, ব্যস্ত কার্যকলাপ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ চেহারায় পূর্ণ। কেনাকাটা করার জন্য শহরটি অন্বেষণ করার সময় এটি দেখার জন্য একটি চমৎকার জায়গাস্থানীয় উপাদান বা সহজভাবে মানুষ দেখতে. দ্বি-স্তরের ইটের বাজার কর্কের ভিক্টোরিয়ান স্থাপত্যের সেরা উদাহরণগুলির মধ্যে একটি, এবং অনেক দর্শক শৈলী এবং নকশার প্রশংসা করতে থেমে যান৷

ইংলিশ মার্কেটের ব্যবসায়ীরা স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক মসলা এবং সস সবই বিক্রি করে। এছাড়াও বাজারের অভ্যন্তরে বিভিন্ন স্টলে কসাই, ডেলি ও বেকার রয়েছে। ক্রেতারা বাড়িতে একটি সাধারণ আইরিশ খাবার তৈরি করতে, পিকনিকের জন্য ব্যবস্থা নিতে, খাবারের স্যুভেনির খুঁজে পেতে বা হালকা খাবারের জন্য বসতে সবকিছু খুঁজে পেতে পারেন।

স্থানীয় খাবারের স্বাদ পেতে, ফার্মগেট রেস্তোরাঁর ক্যাফেতে একটি টেবিলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। ভোজনশালাটি উপরের গ্যালারিতে পাওয়া যাবে এবং নীচের গুঞ্জন স্টল থেকে কেনা উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার বিক্রি করে৷

বাজারের দরজা সকাল ৮টা থেকে সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে জনসাধারণের জন্য খোলা থাকে। সোমবার থেকে শনিবার (যদিও মনে রাখবেন যে বাজারের ভিতরে কিছু বিক্রেতা সময় কিছুটা আলাদা রাখে এবং এটি বিক্রেতা থেকে বিক্রেতার মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে)। আপনি কর্ক সিটির কেন্দ্রের কেন্দ্রস্থলে প্রিন্সেস স্ট্রিটে প্রধান প্রবেশ পথ খুঁজে পেতে পারেন।

আশেপাশে করণীয়

ব্লার্নি ক্যাসেল, তার বিখ্যাত ব্লার্নি স্টোন সহ, কর্ক সিটির ঠিক বাইরে অবস্থিত। এটি নিঃসন্দেহে আয়ারল্যান্ডের সেরা দুর্গগুলির মধ্যে একটি - পাশাপাশি এটি সবচেয়ে জনপ্রিয়। পাথরের টাওয়ারগুলি 15 তম শতাব্দীর, এবং এটি দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বাস করা হয়েছিল যে দুর্গের উপরে পাথরগুলির মধ্যে একটিকে চুম্বন করার জন্য পাশে ঝুলানো আপনাকে গ্যাবের আইরিশ উপহার দেবে।

কিছু ঐতিহাসিক থামার পর, বাচ্চারা কাছাকাছি বন্যপ্রাণী ফোটা-তে ঘুরে বেড়ানোর সুযোগ পছন্দ করবেপার্ক।

আয়ারল্যান্ডের নিখুঁত টিপ দেখতে, মিজেন হেডে যান। প্রোমোনটরি হল সমস্ত আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে দক্ষিণ-পশ্চিম দিকের বিন্দু এবং সমুদ্রের দৃশ্যের পাশাপাশি আপনি বিখ্যাত ফুটব্রিজ ধরে হাঁটতে পারেন এবং স্টেশন হাউসে যেতে পারেন যা ট্রান্সঅ্যাটলান্টিক ক্যাবল লাইনের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল।