দক্ষিণ অ্যারিজোনায় ওয়াইনারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

বিশ্বের দুর্দান্ত ওয়াইন আঙ্গুর চাষের অঞ্চলগুলি বিবেচনা করার সময়, অ্যারিজোনা সম্ভবত শীর্ষ দশে জায়গা করে নি। কিন্তু আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে অ্যারিজোনায় বেশ কয়েকটি ধরণের ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে যা খুব ভাল কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট, সিরাহ, চার্ডোনে, সউভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং সাঙ্গিওভেস।

ফ্রান্সিসকান মিশনারিরা 17 শতকে অ্যারিজোনায় প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছিলেন। অ্যারিজোনার তিনটি ক্রমবর্ধমান অঞ্চল রয়েছে এবং আপনি সেই অঞ্চলগুলিতে ওয়াইন টেস্টিং রুমগুলির ঘনত্ব খুঁজে পাবেন। রাজ্যের প্রাচীনতম/প্রথম অঞ্চলটি দক্ষিণ অ্যারিজোনার সোনোইটা/এলগিন এলাকায় অবস্থিত।

এটি একটি ফেডারেল-স্বীকৃত ক্রমবর্ধমান অঞ্চল, বা আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (AVA)। দ্বিতীয়, এবং রাজ্যের বৃহত্তম ক্রমবর্ধমান অঞ্চল, উইলকক্স এবং তার আশেপাশে দক্ষিণ-পূর্বে। এটি অন্য দুটির চেয়ে পিটানো পথ থেকে অনেক দূরে, তবে আপনি দক্ষিণ অ্যারিজোনা এবং উত্তর অ্যারিজোনায় অনেকগুলি টেস্টিং রুম পাবেন যেখানে উইলকক্সে জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইন রয়েছে৷

তৃতীয় অঞ্চলটি হল নতুনতম, রাজ্যের উত্তর-মধ্য অংশ, ভার্দে উপত্যকার ওয়াইন অঞ্চল৷ এই ট্রিপে, আমরা এলগিন, অ্যারিজোনার আশেপাশে তিনটি ওয়াইনারি দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনার মনোনীত ড্রাইভারকে সাথে নিয়ে আসুন এবং আমার সাথে এই ওয়াইনারিগুলি দেখুন!

Sonoita Vineyards, Ltd

Sonoita Vineyards, Ltd. ছিল আমাদের প্রথম স্টপ। এটি Tucson থেকে প্রায় 50 মাইল দূরে এলগিনে অবস্থিত। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 1983 সালে ডাঃ গর্ডন দত্ত দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি সমস্ত উদ্দেশ্য এবং উদ্দেশ্যে, অ্যারিজোনা ভিটিকালচারের জনক। তারা এই এলাকার মাটিকে ফ্রান্সের বারগান্ডির মাটির সাথে প্রায় অভিন্ন বলে বর্ণনা করে। Sonoita Vineyards বেশ কয়েকটি পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইন তৈরি করেছে, বিশেষ করে Cabernet Sauvignon-এর বিভাগে।

ছুটির দিন ব্যতীত সোনোইটা ভিনিয়ার্ডে প্রতিদিন ওয়াইন-টেস্টিং পাওয়া যায়। একটি পিকনিক লাঞ্চ আনতে এবং প্যাটিওতে তাদের ওয়াইন উপভোগ করতে বা বারান্দা থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আশেপাশের পাহাড়ের দৃশ্য উপভোগ করতে দর্শকদের স্বাগত জানানো হয়।

Sonoita Vineyards আপনাকে আপনার নিজের গ্লাস আনতে দেয়, সেক্ষেত্রে আপনি টেস্টিং চার্জে ছাড় পেতে পারেন। আমি যখন পরিদর্শন করেছি, স্বাদের জন্য ওয়াইনের কোন পছন্দ ছিল না; তারা আপনার জন্য সিদ্ধান্ত নিয়েছে, সাদা এবং লালের সংমিশ্রণ।

এলগিন ওয়াইনারি গ্রাম

এলগিন ওয়াইনারি গ্রাম ছিল আমাদের পরবর্তী স্টপ। ওয়াইনারিটি এলগিনে অবস্থিত, টাকসন থেকে প্রায় 55 মাইল এবং সোনোইটা থেকে প্রায় 5 মাইল দূরে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ক্লাসিক ক্ল্যারেট ভ্যারাইটেল এবং সিরাহ ব্যবহার করে। এলগিন ওয়াইনারি ঐতিহ্যবাহী কৌশল ব্যবহার করে এবং এটিই একমাত্র ওয়াইনারি যা এখনও আঙ্গুর স্টম্প করে এবং শুধুমাত্র কাঠের পিপা ব্যবহার করে। এটি একটি পারিবারিক মালিকানাধীন ওয়াইনারি, এবং এর ক্ষমতা মাত্র 120,000 বোতল৷

এখানকার বিভিন্ন ধরনের ওয়াইন হল প্রধানত ক্যাবারনেট সভিগনন, চার্ডোনে, কলম্বার্ড, মেরলট, স্যাঙ্গিওভেস, সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং সিরাহ। তারা Sonoita AVA আঙ্গুর ব্যবহার করে, এবং, 2077 সাল থেকে, সব স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে বোতল করা হয়৷

ওয়েবসাইটটি বেশ সাজানো হয়েছেবিস্তারিত, কিন্তু তাদের ফেসবুক পেজ সাধারণত আপ-টু-ডেট থাকে। সম্পত্তি নিজেই একটি বিট দেহাতি; তারা সারা বছর ধরে বিভিন্ন উৎসব আয়োজন করে এবং অংশগ্রহণ করে।

কলাগান দ্রাক্ষাক্ষেত্র

Callaghan Vineyards ছিল আমাদের তৃতীয় স্টপ। এটি এলগিন ওয়াইনারি থেকে মাত্র কয়েক মাইল পূর্বে। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 1990 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এখানে দুটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে যেখান থেকে তাদের ওয়াইন আসে: বুয়েনা সুয়ের্তে দ্রাক্ষাক্ষেত্র, যেটি আমরা এলগিনে পরিদর্শন করেছি সবচেয়ে নতুন এবং অ্যারিজোনার উইলকক্সের কাছে ডস ক্যাবেজাস দ্রাক্ষাক্ষেত্র৷

Callaghan Vineyards-এ একটি চমৎকার ওয়াইন গ্লাস টেস্টিং চার্জের অন্তর্ভুক্ত ছিল। আপনি আপনার নিজের গ্লাস আনতে পারেন এবং ছাড়ের জন্য তাদের ওয়াইনের স্বাদ নিতে পারেন। টেস্টিং রুমটি বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার খোলা থাকে এবং এগারোটি ওয়াইনের একটি চমৎকার বৈচিত্র্য ছিল যা থেকে বেছে নিতে হবে৷

প্যাটাগোনিয়া সান্তা রিটা পর্বতমালা এবং প্যাটাগোনিয়া পর্বতমালার মধ্যে অবস্থিত 4,000 ফুটের বেশি উচ্চতায় একটি ছোট শহর। এর জনসংখ্যা প্রায় 1,000। শহরে কিছু দোকান এবং একটি চমৎকার পার্ক রয়েছে, সাথে কয়েকটি স্থানীয় বার এবং একটি আধুনিক উচ্চ বিদ্যালয় রয়েছে।

প্যাটাগোনিয়া একটি ছোট শহর যতটা সুন্দর, এটি আন্তর্জাতিকভাবে পাখি দেখার প্রধান গন্তব্য হিসেবে পরিচিত। আমরা প্যাটাগোনিয়া-সোনোইটা ক্রিক সংরক্ষণে থামলাম, যেটির মালিকানা এবং পরিচালনা দ্য নেচার কনজারভেন্সি।

এটি একটি কটনউড-উইলো রিপারিয়ান ফরেস্ট এবং এই এলাকায় 290 প্রজাতির পাখি দেখা গেছে। প্রতি শনিবার সকালে Patagonia-Sonoita ক্রিক সংরক্ষণে নির্দেশিত ট্যুর আছে। আপনি যদি অ্যারিজোনা পাখি দেখতে আগ্রহী হন, তাহলে প্যাটাগোনিয়া মিস করবেন না!