ক্যাম্পিংয়ের সময় কীভাবে খাবারের ক্ষতি এড়ানো যায়

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

অনুপযুক্ত খাদ্য সঞ্চয়স্থান একটি বড় স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, তবে এটি হওয়ার দরকার নেই। আপনি যদি পনির, মাংস এবং তাজা শাকসবজির মতো পচনশীল খাবারের সাথে শিবির করতে পছন্দ করেন তবে আপনি খাবার পরিচালনা এবং হিমায়িত করার অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে চাইবেন। যেহেতু ক্যাম্প গ্রাউন্ডে সঠিকভাবে খাবার সঞ্চয় করার জন্য হিমায়ন একটি সমস্যা হতে পারে, তাই আপনি শিখতে চাইবেন কিভাবে সঠিকভাবে এবং নিরাপদে ক্যাম্প গ্রাউন্ডে খাবার সংরক্ষণ করতে হয়।

ক্যাম্পগ্রাউন্ডের খাবারগুলি খাবার নষ্ট হওয়ার চিন্তা না করে বা স্থানীয় প্রাণী জনগোষ্ঠীর দ্বারা তাণ্ডব ছাড়াই উপভোগ করার জন্য। যতক্ষণ আপনি সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করতে পারেন, পর্যাপ্ত সঞ্চয়স্থান সরবরাহ করতে পারেন এবং উপাদান এবং বন্যপ্রাণী থেকে আপনার খাবারকে সুরক্ষিত করতে প্রয়োজনীয় সতর্কতা অবলম্বন করতে পারেন, আপনি ক্যাম্পিং করার সময় অনেকগুলি, উদ্বেগমুক্ত খাবারের অপেক্ষায় থাকতে পারেন।

নিচে ক্যাম্পিং করার সময় কীভাবে খাবার নষ্ট হওয়া এড়াতে হয় তার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, এছাড়াও ক্যাম্পের মাঠে খাবার তৈরি এবং স্টোরেজ করার জন্য টিপস রয়েছে৷

খাদ্য সংরক্ষণের নিরাপত্তার ক্ষেত্রে এক নম্বর সমস্যা কী?

নষ্ট হওয়া এড়ানো! এর অর্থ পচনশীল খাবারের জন্য পর্যাপ্ত শীতলতা প্রদান করা। ক্যাম্পিং করার সময় এটি করা সহজ: দুটি কুলার নিন, একটি আপনার পচনশীল খাবারের জন্য এবং একটি পানীয় এবং স্ন্যাকসের জন্য। কুলারের মধ্যে খাবার ঠান্ডা রাখার কৌশল হল ঢাকনা বন্ধ রাখা যতক্ষণ না আপনার রান্না করার জন্য খাবার বের করার প্রয়োজন হয়। যদিআপনি আপনার খাবারের সাথে পানীয় সঞ্চয় করেন, কুলারটি ঘন ঘন খোলা এবং বন্ধ করা হবে, যাতে উষ্ণ বাতাস খাবারের চারপাশে সঞ্চালিত হতে পারে এবং বরফ দ্রুত গলতে পারে। একটি পৃথক কুলারে পানীয় রাখলে এই সমস্যাটি দূর হয় এবং আপনার খাবার ঠান্ডা থাকবে এবং তার নিজস্ব কুলারের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী হবে।

বেশিরভাগ মানুষই কি তাদের খাবার নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারে?

হ্যাঁ, অথবা তারা খুব দ্রুত শিখবে। কুলারে নষ্ট হওয়া মাংসের গন্ধ সাধারণত যথেষ্ট, কিন্তু পেটে ব্যথা এবং অন্যান্য শারীরিক অস্বস্তি শীঘ্রই আমাদের শেখায় যে আমাদের খাবার আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।

মানুষের সবচেয়ে সাধারণ ভুল কী?

খাদ্য সঞ্চয়স্থানের ক্ষেত্রে ক্যাম্পাররা সবচেয়ে সাধারণ যে ভুলটি করে থাকে তা হল তারা দিনের জন্য খেলার জন্য যাওয়ার সময় এটি ছেড়ে দেওয়া। পিকনিক টেবিলে এটিকে ঢেকে রাখলে কাক, কাক, গুল, চিপমাঙ্ক, কাঠবিড়ালি, র্যাকুন, স্কাঙ্ক এবং অন্যান্য ছোট প্রাণীদের বাইরে রাখা যাবে না। এই প্রাণীগুলি আক্ষরিক অর্থে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ক্যাম্পসাইট ধ্বংস করতে পারে। আপনি যখন খাবার তৈরি করছেন না, তখন সমস্ত খাবার পাত্রে রাখুন, ছায়ায় রাখুন (আপনার তাঁবুতে নয়!), এবং সমস্ত আবর্জনা যথাযথ আধারে ফেলে দিন।

আপনি কীভাবে খাবারকে পচা এবং বিপজ্জনক হওয়া থেকে রক্ষা করবেন?

ই কোলাই ক্যাম্পগ্রাউন্ডে একটি বড় সমস্যা হতে পারে। প্রথমত, একটি মানের কুলার বিনিয়োগ করুন; দ্বিতীয়ত, খাবারগুলিকে পানীয় থেকে আলাদা কুলারে রাখুন; তৃতীয়, প্রতিদিন বরফের স্তর পূরণ করুন। কুলারের নীচে জলে বসে থাকা এড়াতে আপনি খাবারকে মোড়ানো বা পাত্রে আবদ্ধ রাখতে পারেন৷

আপনার কি কোন সুবিধাজনক স্টোরেজ টিপস আছে?

সময়ের আগে ফ্রিজিং খাবার তাদের প্রসারিত করবেস্টোরেজ সময় এবং বরফ replenishing জন্য প্রয়োজন হ্রাস. এটি মুরগির জন্য বিশেষভাবে উপযোগী, যা আমরা ক্যাম্পগ্রাউন্ডে প্রথম কয়েক দিনে খাওয়ার প্রবণতা রাখি কারণ এটি মাংসের চেয়ে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এছাড়াও, এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা আগে থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, হিমায়িত করা যেতে পারে এবং তারপরে ক্যাম্পগ্রাউন্ডে সমস্ত অভিনব পাত্রের প্রয়োজন ছাড়াই চূড়ান্ত করা যেতে পারে যা আপনি বাড়িতে এটি তৈরি করতে ব্যবহার করেছিলেন। আমরা খুঁজে পেয়েছি যে আমরা এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে আমাদের কুলারের খাবারগুলিকে হিমায়িত রাখতে সক্ষম হয়েছি, যা অনেকগুলি মেক-অ্যাড খাবারের সম্ভাবনার জন্য অনুমতি দেয়৷

ক্যাম্পগ্রাউন্ডের খাবারের বিষয়ে কী উপভোগ্য?

ক্যাম্পগ্রাউন্ডে খাবার সবসময়ই ভালো লাগে! প্রধানত কারণ আমরা এটিকে দৈনন্দিন রুটিনের চেয়ে একটি ইভেন্টে পরিণত করি। পরিবেশটা স্বস্তিদায়ক, আমরা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে প্রস্তুতি ভাগাভাগি করছি, এবং আমরা স্বাস্থ্যকর খাচ্ছি।

আপনি কি কখনও আপনার নিজের খাবার ধরার চেষ্টা করার পরামর্শ দেন?

বাইরে উপভোগ করার জন্য কোন কষ্ট করতে হবে না। শিকারি এবং জেলেরা প্রতিদিনের মাছ ধরে খাবার রান্না করতে পারে, কিন্তু স্থানীয় প্রাণীদের খাওয়ার চরম পর্যায়ে যাওয়ার দরকার নেই।

ক্যাম্পিং করার সময় একজন ব্যক্তি প্রতি দিনে আপনার কত খাবারের প্রয়োজন?

ক্যাম্পাররা খেতে ভালোবাসে, এবং যেহেতু আমরা সাধারণত ক্যাম্পিং করার সময় অন্যান্য আউটডোর বিনোদনে অংশগ্রহণ করি, তাই আমরা বেশি শক্তি ব্যয় করি এবং ফলস্বরূপ খাবারের সময় বড় ক্ষুধা তৈরি করি। একটি ভাল প্রাতঃরাশ, একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজন, কিছু বিকেলের জলখাবার, এবং প্রতিদিন প্রতি ব্যক্তি প্রতি একটি সন্ধ্যায় রাতের খাবারের জন্য পর্যাপ্ত খাবারের পরিকল্পনা করুন৷

ক্যাম্পগ্রাউন্ডের রান্না কি চমৎকার হতে পারে?

যদি আপনি হট ডগ এবং চিপসে বেঁচে থাকার ধারণাটিকে ভয় পানএকটি সপ্তাহান্তের জন্য, সচেতন থাকুন যে ক্যাম্পগ্রাউন্ড রান্না আপনার পছন্দ মতো সহজ বা গুরমেট হতে পারে। আপনি ঘরে তৈরি খাবারের মতোই চটকদার খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। একটি কাঠকয়লা বা প্রোপেন গ্রিল, একটি দুই-বার্নার চুলা এবং একটি ডাচ ওভেন বা দুটি দিয়ে, আপনি ক্যাম্পগ্রাউন্ডে কার্যত যে কোনও কিছু তৈরি করতে পারেন। কিছু প্রাক-প্যাকেজ করা এক-পাত্রের খাবার এখন উপলব্ধ রয়েছে, এমনকি ব্যাকপ্যাকাররাও ব্যাককন্ট্রিতে থাকাকালীন দুর্দান্ত খাবার উপভোগ করতে পারে। এটি আপনার সাথে রান্নার গিয়ারের পরিমাণের সাথে আপনার রেসিপিগুলি সামঞ্জস্য করার বিষয়।

আপনার কি কোনো গুরুপাক খাবারের টিপস আছে?

আমাদের কাছে, ক্যাম্পগ্রাউন্ডের গুরমেট খাবারগুলি আমরা বাড়িতে খাই এমন গুরমেট খাবার থেকে আলাদা নয়। একমাত্র পার্থক্য হল আমরা কীভাবে আমাদের রান্নার পদ্ধতিগুলিকে খাপ খাইয়ে নিই যে উপায়ে আমরা বাড়িতে রান্না করি। ইমপ্রোভাইজেশনই হল চাবিকাঠি! তবে ক্যাম্পগ্রাউন্ডে আপনার বন্ধুদের সাথে চেষ্টা করার আগে বাড়িতে রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করা ভাল।