2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21
নরওয়েজিয়ানরা একটি শক্তিশালী পাব সংস্কৃতি এবং একটি ক্রমবর্ধমান রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য উপভোগ করে, বিশেষ করে অসলো, বার্গেন, ট্রনহাইম এবং ট্রোমসোর বড় শহরগুলিতে৷ তারা 3,000 বছর আগে বিয়ার তৈরি করা শুরু করেছিল এবং আধুনিক নরওয়েজিয়ানরা ঐতিহ্যবাহী লেগার এবং উদ্ভাবনী নৈপুণ্যের সাথে সেই ঐতিহ্যকে বহন করে। ওয়াইনের প্রতি সাম্প্রতিক আগ্রহের কারণে ইতালি, ফ্রান্স এবং স্পেনে তাদের দক্ষিণের আঙ্গুর-বাড়ন্ত প্রতিবেশী থেকে আমদানি বেড়েছে৷
যদিও প্রবলভাবে নিয়ন্ত্রিত নরওয়েজিয়ান অ্যালকোহল শিল্প প্রথম দশকে কিছুটা শিথিল হয়ে যায়, নরওয়ে জুড়ে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের দাম বেশি থাকে এবং প্রায় শূন্য সহনশীলতার নীতি একটি ঝুঁকিপূর্ণ প্রস্তাব চালানোর আগে এমনকি একটি প্রাপ্তবয়স্ক পানীয় পান করে।. কিন্তু নরওয়ের দক্ষ পাবলিক ট্রান্সপোর্টেশন সিস্টেমের মাধ্যমে, আপনি উদ্বেগ ছাড়াই টোস্ট বাড়াতে স্থানীয়দের সাথে যোগ দিতে পারেন।
আকেভিট
নরওয়েজিয়ানরা 1500 এর দশকে অ্যাকেভিট, যা অ্যাকোয়াভিট বা আকভাভিট নামেও পরিচিত, পাতন করা শুরু করে। স্ক্যান্ডিনেভিয়া জুড়ে প্রচলিত, আকেভিট জিনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, জুনিপারের পরিবর্তে ক্যারাওয়ের প্রভাবশালী স্বাদের সাথে। আলু বা শস্য থেকে প্রাপ্ত একটি নিরপেক্ষ স্পিরিট, অ্যাকেভিট অন্যান্য মশলা যেমন মৌরি, জিরা বা এলাচ এবং সাইট্রাস ফলের জেস্ট অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
পানীয়টির সোনালি আভা পরিষ্কার থেকে হালকা বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়ভিনটেজের উপর নির্ভর করে। নরওয়ের বিখ্যাত লিনি অ্যাকোয়াভিট অস্ট্রেলিয়ায় পাঠানো হয় এবং একটি অস্বাভাবিক বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় ফিরে আসে। স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা প্রায়ই ক্রিসমাস, নববর্ষের আগের দিন এবং বিবাহের মতো উত্সব সমাবেশের সময় আদর্শভাবে টিউলিপ-আকৃতির চশমা পরে অ্যাকেভিট ব্যবহার করে৷
Mead (mjød)
মিড অনেক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উদযাপনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা ভাইকিং সময়ে উদ্ভূত হয়েছিল, যেমন মিডসামার উত্সবগুলিতে। শীতকালে, নরওয়েজিয়ানরা প্রায়ই আদা বিস্কুটের পাশাপাশি গরম পানীয় পান করে। পানীয়টির বেশিরভাগ গাঁজানো চিনি মধু থেকে আসে, এটিকে মধু ওয়াইনের জনপ্রিয় ডাকনাম দেয়।
Gløgg
গ্লোগ নামক ঐতিহ্যবাহী স্ক্যান্ডিনেভিয়ান মুল্ড ওয়াইন একটি সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি কিন্তু শক্তিশালী পানীয় তৈরি করতে লবঙ্গ এবং দারুচিনি দিয়ে সিদ্ধ করা রেড ওয়াইনে অ্যাকোয়াভিট যোগ করে যা গরম পরিবেশন করা হয়। নরওয়েজিয়ানরা ঐতিহ্যগতভাবে শীতকালে বিশেষ করে ক্রিসমাসের সময় এটি ব্যবহার করে। গ্লোগের সাথে একটি চামচ থাকতে পারে, যা কাচের সাথে নিয়মিতভাবে যোগ করা কিশমিশ এবং বাদাম বের করার জন্য দরকারী।
Punsch
18 শতকে ডাচ ব্যবসায়ীদের দ্বারা জাভা, ইন্দোনেশিয়া থেকে স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় প্রবর্তিত, "পাঞ্চ" নামটি হিন্দি শব্দ থেকে এসেছে পাঁচটি, যা পানীয় তৈরির উপাদানগুলির সংখ্যা উল্লেখ করে: অ্যালকোহল, জল, চিনি, ফল এবং মশলা।
মূলত অ্যারাকের উপর ভিত্তি করে, একটি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় পাতিত স্পিরিট যা গাঁজানো ফল এবং চাল বা নারকেল খেজুরের রস থেকে তৈরি, নরওয়েজিয়ান পাঞ্চকে লিকার দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারেবাদাম, চকোলেট এবং কলার বৈশিষ্ট্যযুক্ত নোট। নরওয়ের অনেক প্রাপ্তবয়স্ক পানীয়ের মতো, যেখানে দেশের প্রায় এক তৃতীয়াংশ আর্কটিক সার্কেলের মধ্যে বসে, শীতকালে পাঞ্চ গরম পরিবেশন করা হয়।
ব্রেনিভিন
যদিও নরওয়েজিয়ানের চেয়ে আইসল্যান্ডের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, ব্রেনিভিন স্ক্যান্ডিনেভিয়া জুড়ে পাওয়া যেতে পারে। "বার্ন-ওয়াইন"-এ অনুবাদ করা হচ্ছে ব্রেনিভিন, প্রযুক্তিগতভাবে এক ধরনের অ্যাকোয়াভিট, সবচেয়ে কাছাকাছি একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ডির মতো, যার অ্যালকোহলের পরিমাণ 30 থেকে 38 শতাংশ।
বিয়ার
নরওয়েতে বিয়ার উৎপাদন 3,000 বছর আগের, কিন্তু সাম্প্রতিক অঘটন পর্যন্ত, বেশিরভাগ পাব শুধুমাত্র লেজারে পরিবেশন করা হয়েছিল। জনপ্রিয় নরওয়েজিয়ান বিয়ার শৈলীগুলির মধ্যে রয়েছে পিলসনার, একটি স্বতন্ত্র হপি গন্ধ সহ একটি ফ্যাকাশে সোনার লেগার; bayer, একটি গাঢ় মল্ট একটি মিষ্টি গন্ধ সঙ্গে বড়; এবং শক্তিশালী লেগার যেমন জুলেওল এবং বোকো। আজকাল আপনি ক্রাফ্ট বিয়ার শৈলীর একটি আন্তর্জাতিক মেনু এবং সমৃদ্ধ মাইক্রোব্রুয়ারির ক্রমবর্ধমান সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন৷
সিডার
নরওয়েতে, আপেল সিডার ঠাণ্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। কিছু অঞ্চলে, পানীয়টিকে আপেল ওয়াইন বলা হয় এবং প্রস্তুতির প্রক্রিয়া এবং উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে এর সোনালি রঙ হালকা থেকে অন্ধকারে পরিবর্তিত হয়। আপনি সরাসরি হার্ডানজারফজর্ড অঞ্চলের উত্সে যেতে পারেন, যেখানে ইংরেজ সন্ন্যাসীরা 13 শতকে স্থানীয়দের আপেলের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন এবং এখন দেশের 40 শতাংশ ফলের গাছ জন্মে।
ভদকা
Vikingfjord, Jostedalsbreen হিমবাহের জল ব্যবহার করে পাতিত নরওয়েজিয়ান ভদকার একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড, 2016 সালে লন্ডনে আন্তর্জাতিক ওয়াইন এবং স্পিরিট প্রতিযোগিতায় একটি স্বর্ণপদক জিতেছিল৷ নরওয়েতে একটি বেস্ট সেলার, আপনি এখন এটি কিনতে পারেন৷ বিশ্বজুড়ে দোকান। Vikingfjord 40 শতাংশ অ্যালকোহল সামগ্রী সহ প্লেইন এবং স্বাদযুক্ত উভয় প্রকারেই পাওয়া যায়।
ওয়াইন
যদিও নরওয়ে বিশ্বের সবচেয়ে উত্তরের বাণিজ্যিক আঙ্গুর বাগান দাবি করে, Gvarv-এর Lerkekåsa Vineyard, দেশটি যে ওয়াইন খায় তার মাত্র একটি ক্ষুদ্র শতাংশ উৎপাদন করে। রেস্টুরেন্টে পাওয়া বেশিরভাগ বোতল ফ্রান্স, ইতালি এবং স্পেন থেকে আসে, যদিও দেশের ভিনমোনোপোলেট (ওয়াইন মনোপলি) চেইন-বোতল দ্বারা ওয়াইন বিক্রির জন্য অনুমোদিত একমাত্র দোকান-এটি আরও বিশ্বব্যাপী নির্বাচন বহন করে।
ফ্রুট বিয়ার
আর্কটিক ক্রোবেরি দিয়ে তৈরি ফ্রুট বিয়ার (ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরির মধ্যে ক্রসের মতো) বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়। অন্যান্য স্বাদের মধ্যে চেরি, রাস্পবেরি এবং পীচ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এবং ব্রিউয়াররা প্রায়শই সামান্য টক ল্যাম্বিক স্টাইলে এগুলি তৈরি করে।
প্রস্তাবিত:
অসলো, নরওয়েতে আবহাওয়া এবং জলবায়ু
অসলো অঞ্চল, বেশিরভাগ স্ক্যান্ডিনেভিয়ার মতো, আপনার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি উষ্ণ। আপনি যখন পরিদর্শন করছেন তার উপর ভিত্তি করে কোন শর্তগুলি আশা করতে হবে তা জানুন
নরওয়েতে যাওয়ার জন্য বছরের সেরা সময়
মিডনাইট সান থেকে স্কি সিজন পর্যন্ত, আপনার পরবর্তী ট্রিপ কখন করবেন তা নির্ধারণ করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য বছরের কোন সময়গুলি নরওয়ে ভ্রমণের জন্য সেরা তা খুঁজে বের করুন
নরওয়েতে কী পরবেন
আপনি শীতকালে বা গ্রীষ্মে নরওয়েতে যাওয়ার পরিকল্পনা করুন না কেন, আপনি ভ্রমণের জন্য আপনার উষ্ণ স্তরগুলি (এবং অবশ্যই আপনার জলরোধী) প্যাক করতে চাইবেন
নরওয়েতে টিপিং: কখন, কে, এবং কত
নরওয়েতে আপনার ভ্রমণের সময় রেস্তোরাঁ এবং হোটেল কর্মীদের মতো পরিষেবা শিল্পের কর্মীদের কখন এবং কতটা পরামর্শ দিতে হবে তা জানুন
অসলো, নরওয়েতে সেরা গাইডেড ট্যুর
অসলোতে সেরা-নির্দেশিত ট্যুরগুলি কী কী? এই তালিকাটি আপনাকে দেখায় যে অসলোর কোন গাইডেড ট্যুর সেরা ট্যুর
