অস্টিন TX-এ অভ্যন্তরীণ মেক্সিকান খাবার

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

মেক্সিকোর অভ্যন্তরীণ অঞ্চলের খাবারগুলি টেক্স-মেক্সের মতোই মশলাদার, তবে আপনি একটি প্রধান উপাদানের চেয়ে অনেক কম পাবেন: চেডার পনির। কিছু অভ্যন্তরীণ রন্ধনপ্রণালীতে সাদা পনির ব্যবহার করা হয়, তবে তারা সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

ফন্ডা সান মিগুয়েল

অস্টিনের প্রাচীনতম অভ্যন্তরীণ মেক্সিকান রেস্তোরাঁ, ফন্ডা সান মিগুয়েল 1975 সাল থেকে শক্তিশালী হয়ে চলেছে৷ হ্যাসিন্ডা-শৈলীর সুন্দর বিল্ডিংটি এর অনেক আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি মাত্র৷ চিকেন চিলি রেলেনো অনেক স্ট্যান্ডআউট খাবারের মধ্যে একটি। যারা মোলের সমৃদ্ধ, জটিল স্বাদের (দারুচিনি, চকোলেট) সাথে পরিচিত তাদের জন্য, মোল এনচিলাডাসের ফন্ডা সান মিগুয়েলের সংস্করণটি হতাশ করবে না। এটি বাদাম, কেপার এবং জলপাই দিয়ে প্যাক করা হয়েছে এবং একটি ক্রিমি সিলান্ট্রো সস দিয়ে মেখে রাখা হয়েছে। ডেজার্টের জন্য, ক্ষয়িষ্ণু ট্রেস লেচেস কেক মিস করবেন না। 2330 পশ্চিম উত্তর লুপ; (512) 459-4121

আজুল টাকিলা

রেস্তোরাঁটি উপেক্ষা করা সহজ কারণ এটি একটি বিশাল লক্ষ্যের ঠিক পাশে। একবার ভিতরে গেলে, আপনি একটি অস্পষ্ট আলোকিত ডাইনিং রুম পাবেন যা সরু কিন্তু গভীর। পিছনের বারটি সূক্ষ্ম নীল আলোতে জ্বলছে। এখানকার একেবারে মিস করা যাবে না কোচিনিত পিবিল। এতে কলা পাতায় রান্না করা অ্যাচিওট-ম্যারিনেটেড শুয়োরের মাংস থাকে। মাংস অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং শুধুমাত্র সূক্ষ্মভাবে মশলাদার। একটি কাছাকাছি সেকেন্ডে আসছে চিলি relleno en crema. বড়মরিচ শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, টমেটো, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে স্টাফ করা হয়। এটি উপরে ক্রিম সস যা থালাটিকে সম্পূর্ণ অন্য স্তরে নিয়ে যায়। বারটিতে টাকিলা এবং এর শয়তান কাজিন, মেসকালের একটি চমৎকার নির্বাচন রয়েছে। 4211 দক্ষিণ লামার বুলেভার্ড, স্যুট A-2; (512) 416-9667

এল আলমা

একটি হালকা শুরুর জন্য, সেভিচে চেষ্টা করুন, চুন, এসকাবেচে পেঁয়াজ এবং কমলা-ম্যারিনেট করা কোরভিনার সাথে একটি সামুদ্রিক খাবারের মিশ্রণ। সোপা আজটেকা একটি সমৃদ্ধ স্যুপ যা একটি প্রধান কোর্স হওয়ার জন্য যথেষ্ট। এটি মশলাদার চিকেন, অ্যাভোকাডো, ভুট্টা এবং কোয়েসো ফ্রেস্কো দিয়ে প্যাক করা হয়েছে। বড় ভোজনকারীরা কোকা-কোলায় ম্যারিনেট করা শুকরের মাংসের চপের প্রশংসা করবে। এটি অদ্ভুত শোনাচ্ছে, কিন্তু স্বাদ আশ্চর্যজনক। 1025 বার্টন স্প্রিংস রোড; (512) 609-8923

সজন

রেস্তোরাঁর সিগনেচার ডিশ হল কার্নিটাস মিচোয়াকানাস। মশলাদার ভাজা শুকরের মাংস আচারযুক্ত জালাপেনোস এবং চারো মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি অতিরিক্ত কিক জন্য, Pipian সস সঙ্গে এটি অর্ডার. যদিও পিপিয়ান সসের অনন্য টুয়াং একটি অর্জিত স্বাদ। অনেক ওয়েটার ডিশ অর্ডার করার আগে একটি নমুনা চেষ্টা করার পরামর্শ দেন। টাকোস আল যাজক, যাইহোক, সকলের দ্বারা উপাসনা করা হয়। শুয়োরের মাংস, ধনেপাতা, চুন এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে। মোল এবং সেভিচে খাবারগুলিও উচ্চ প্রশংসা অর্জন করে। 1816 দক্ষিণ লামার বুলেভার্ড; (512) 326-4395

লা কনডেসা

অস্টিনের ডাউনটাউনের এই চমত্কার, বহুস্তরীয় রেস্তোরাঁটি তার 15 মিনিটের খ্যাতি অর্জন করেছিল যখন অ্যান্ড্রু জিমারন তার টিভি শোতে এটি প্রদর্শন করেছিলেন৷ চিপটল এবং টোস্ট করা বাদাম সহ তাজা গুয়াকামোল একটি দুর্দান্ত খাবারের স্টার্টার। দুঃসাহসিক ভোজনকারীরা হুইটলাকোচে এবং হলুদ ভুট্টা সহ মাশরুম মাসা নিয়ে উচ্ছ্বসিত। ভেনিসনtacos আরেকটি ভিড় প্রিয়. 400-A পশ্চিম ২য় স্ট্রিট; (512) 499-0300