স্পেনে চেষ্টা করার জন্য সেরা স্প্যানিশ পানীয় (অনুবাদ সহ)

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

স্পেনে থাকাকালীন আপনার কি সাংরিয়া পাওয়া উচিত? সাংরিয়া, ওয়াইন, শেরি, কফি, জিন এবং টনিক, সাইডার, ভার্মাউথ এবং স্পেনের অন্যান্য পানীয় সম্পর্কে আরও জানুন।

সাংরিয়া

স্পেনের সাথে সাংরিয়ার চেয়ে কোন পানীয় বেশি শনাক্ত করা যায় না। সাংরিয়ার ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে লাল বা সাদা ওয়াইন ফলের সাথে মিশ্রিত, যেমন আনারস, অমৃত, নাশপাতি, আপেল, পীচ এবং অন্যান্য ফল। বিকেলের সিয়েস্তার জন্য অবসর নেওয়ার আগে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দায় বসে খাবারের সাথে একটি জগ পান৷

দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ ক্লিচ এবং স্টেরিওটাইপের মতো, বাস্তব পরিস্থিতি জনপ্রিয় ধারণা থেকে ভিন্ন। যদিও স্পেনে সবাই সাংরিয়া পান করে না। প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ নেটিভ স্পেনে বিয়ার পান করে এবং আপনি প্রায়শই অনেক বার এবং রেস্তোরাঁয় সত্যিকারের সাংরিয়া পাবেন না।

কেন? সাংগ্রিয়া হল একটি পাঞ্চ, এবং অন্য কোথাও ঘুষির মতো, এটি একটি পানীয় যা সাধারণত বড় দলগুলিকে পরিবেশন করার জন্য বা সস্তা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের স্বাদ ছদ্মবেশ দেওয়ার জন্য সংরক্ষিত। স্প্যানিয়ার্ডরা সাধারণত রেস্তোরাঁগুলিতে সাংরিয়া অর্ডার করে না, তাই আপনি ক্যাফেতে যে সংস্করণগুলি চেষ্টা করবেন তা মূলত পর্যটকদের জন্য তৈরি করা হয়৷

ভাষার পরামর্শ: বিবেচনা করুনসাংরিয়ার পরিবর্তে একটি টিন্টো ডি ভেরানো অর্ডার করা। রেড ওয়াইন এবং লেবু ফান্টার মিশ্রণটি সতেজ এবং সাংরিয়ার মতো মিষ্টি, তবে অনেক বেশি খাঁটি৷

জিন এবং টনিক

জিন এবং টনিক স্পেনে উদ্ভূত হয়নি, তবে এটি এখানে নিখুঁত হয়েছিল। স্প্যানিয়ার্ডরা শুধুমাত্র নম্র G&T কে তাদের পছন্দের পরিশীলিত মিশ্র পানীয় হিসাবে গ্রহণ করেনি, কিন্তু তারা এটিকে ক্লোন করেছে এবং একটি সুপারচার্জড সংস্করণ তৈরি করেছে যা আপনার অভ্যস্ত গর্ডনস এবং শোয়েপস দিয়ে মেঝে মুছে দেবে। স্প্যানিশরা তাদের জিএন্ডটিগুলিকে একটি প্রিমিয়াম টনিকের সাথে পরিবেশন করে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একটি অত্যন্ত উদ্ভাবনী গার্নিশ৷

ভাষার টিপ: জিনের জন্য স্প্যানিশ শব্দ হল জিনেব্রা (সুইস শহর জেনেভা, যেখান থেকে শেষ পর্যন্ত জিনের নাম এসেছে) এবং টনিক হল টোনিকা, কিন্তু G&T কে সহজভাবে জিন-টনিক বলা হয়।

সিডরা (সিডার)

স্প্যানিশ সাইডার তর্কাতীতভাবে স্পেনের সবচেয়ে কম পরিচিত পানীয়গুলির মধ্যে একটি এবং এটি সত্যিকারের সাইডার ভক্তদের জন্য একটি ট্রিট। ইংল্যান্ড এবং উত্তর ইউরোপে এর মিষ্টি এবং ফিজি সমকক্ষের বিপরীতে, স্প্যানিশ-স্টাইলের সাইডার টার্ট, শুষ্ক এবং আপনার সাধারণ পিন্ট বা কোপা ডি ভিনোর একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

স্প্যানিশ সাইডার শুধুমাত্র আস্তুরিয়াস এবং বাস্ক দেশে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, তবে এর মৌলিকতা এটিকে আরও মজাদার করে তোলে: পানীয়টি গ্লাসের প্রায় এক ফুট উপরে থেকে ঢেলে দিতে হয়, অম্লতা হ্রাস করে এবং চোলাইকে বায়ুশূন্য করে। আপনার অন্য বিকল্প? ব্যারেল থেকে সরাসরি পান করুন।

ভাষার পরামর্শ: স্পেনে সাইডারকে সিডরা বলা হয়।

শেরি (ভিনো ডি জেরেজ)

আন্দালুসিয়ার বিখ্যাত ফোর্টিফাইড ওয়াইন স্যাম্পল করার জন্য আপনার সেরা বাজি হল এর হোম বেসে যাওয়া। শেরি আন্দালুসিয়ার জেরেজ শহর থেকে এসেছে। প্রকৃতপক্ষে, এটিকে শেরি বলা হয় কারণ জেরেজের আরবি নাম হল শেরিশ, এবং শহরটি ট্যাবানকোস, বা ছোট বারে পরিপূর্ণ যেখানে আপনি শেরির চশমা নমুনা করতে পারেন, আপনার নিজের বোতলগুলি পুনরায় পূরণ করতে পারেন, তাপসে চরাতে পারেন এবং এমনকি লাইভ ফ্ল্যামেনকো শো দেখতে পারেন।

ভাষার পরামর্শ: শেরি শব্দটি স্পেনে ব্যাপকভাবে বোঝা যায় না। পরিবর্তে, এটিকে ভিনো ডি জেরেজ বলুন (সরলভাবে অনুবাদ করা হয়েছে "জেরেজ থেকে ওয়াইন")।

ভার্মাউথ

ভারমাউথ হল ইতালীয় (অন্তত মিষ্টি জিনিস), তবে স্পেনে বিশেষ করে কাতালোনিয়া এবং মাদ্রিদে এর একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। আপনি যখন এটি পান করেন তখন স্থানীয়দের একটি নাম রয়েছে: "লা হোরা দেল ভার্মুট", যার অপরিহার্য অর্থ "ভারমাউথ বাজে" এবং এটি দুপুরের খাবারের ঠিক আগে আসে৷

ভার্মাউথ প্রত্যাবর্তনের পথে রয়েছে, ক্লাসিক ভার্মুটেরিয়াগুলি বছরের পর বছর ধরে রয়েছে এবং সারা দেশে ট্রেন্ডি বারগুলি বিক্রি করছে 'ভার্মুট কেসেরো' (বাড়িতে তৈরি ভার্মাউথ)।

ভাষা টিপ: ভার্মাউথের জন্য স্প্যানিশ শব্দ, ভার্মু টি, মূল জার্মান শব্দ ওয়ার্মুটের কাছাকাছি, যার অর্থ "কৃমি কাঠ", মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি৷

কফি (ক্যাফে)

স্পেনে কোন সকালের নাস্তা কফি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। স্পেনে কফি অনেক উপায়ে পরিবেশন করা হয়, কিন্তু আমেরিকানো তাদের মধ্যে একটি নয়। এসপ্রেসো পান করার জন্য প্রস্তুত হোন, একা বাদুধের সাথে মিশ্রিত।

ভাষার পরামর্শ: কফিই স্পেনের একমাত্র জনপ্রিয় গরম পানীয় নয়। এই হল স্প্যানিশ ভাষায় গরম পানীয়ের কিছু মূল অনুবাদ:

• ক্যাফে: কফি (এসপ্রেসো)
• Cafe con leche: দুধের সাথে কফি
• Té: চা
• কোলা কাও: হট চকলেট বা কোকো (কোলা কাও একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড নাম)। এটি Cacaolat এর সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, একটি চকলেট দুধ পানীয় ব্র্যান্ড প্রায় সবসময় ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় (যদিও এটি আসলে চমৎকার গরমও)। এটি বার্সেলোনার বাইরে খুব কমই পাওয়া যায় তবে আপনি যদি এটি খুঁজে পান তবে এটি চেষ্টা করার মতো।
• চকলেট: একটি পুরু হট চকলেট, যা উপরের কোলা কাও থেকে একেবারেই আলাদা। আসলে, আপনি একটি চামচ ব্যবহার করতে চাইতে পারেন!

বিয়ার (সারভেজা)

বিয়ার হল, কোন প্রশ্ন ছাড়াই, স্পেনের তরুণ এবং বৃদ্ধদের জন্য প্রধান অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়৷ যদিও ক্রাফ্ট বিয়ারের প্রবণতা স্পেনে পৌঁছেছে, তবে স্প্যানিশরা কোন বিয়ার পান করে সে সম্পর্কে খুব একটা নির্দিষ্ট হওয়ার প্রবণতা রাখে না। বেশির ভাগ বার ট্যাপে শুধুমাত্র একটি বিয়ার পরিবেশন করে, সাধারণত সান মিগুয়েল বা ক্রুজক্যাম্পো।

ভাষার পরামর্শ: স্পেনে বিয়ার বিভিন্ন আকারে পরিবেশন করা হয়:

• Caña: সবচেয়ে ছোট ঢালা, সাধারণত একটি ছোট ওয়াইন বা ব্র্যান্ডি গ্লাসের আকার
• বোটেলিন: একটি মিনি, ছয় আউন্স বিয়ারের বোতল
• বোটেলা: একটি স্ট্যান্ডার্ড, 10-আউন্স বিয়ারের বোতল
• টিউবো: একটি লম্বা, পাতলা কাঁচ; প্রায় 10 আউন্স বিয়ার
• জাররা বা ট্যাঙ্ক: সবচেয়ে বড় অংশ, সাধারণত একটি পিন্ট

কাভা

ফরাসিদের কাছে শ্যাম্পেন থাকলেও, স্প্যানিশদের কাছে রয়েছে কাভা, একটি ঝকঝকে ওয়াইন যা তার ফরাসি সমকক্ষের মতো একই প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। আর ভালো? কাভা শ্যাম্পেনের দামের একটি ভগ্নাংশে খুচরা বিক্রি করে। বেশিরভাগ কাভা তৈরি হয় উত্তর-পূর্ব স্পেনে অবস্থিত কাতালোনিয়ায়।

ভাষার পরামর্শ: ইউরোপীয় ইউনিয়নের সুরক্ষাগুলি কাভাকে শ্যাম্পেন লেবেল করা থেকে নিষেধ করে, তবে স্প্যানিয়ার্ডরা এখনও কথোপকথনে বুদবুদকে শ্যাম্পানা বা জ্যাম্পানি (কাতালোনিয়াতে) হিসাবে উল্লেখ করে।

ওয়াইন

স্পেন প্রায় 2,000 বছর ধরে ওয়াইন তৈরি করছে, যার মানে আপনি সব মূল্যের পয়েন্টে বিভিন্ন ধরনের বোতল পাবেন। দুটি ওয়াইন অঞ্চল আলাদা: লা রিওজা রেড ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে টেম্প্রানিলো, যেখানে রিবেরা দেল ডুরো দেশের অনেক বিলাসবহুল ভিন্টেজ তৈরি করে৷

দ্রষ্টব্য: স্পেন প্রচুর ভয়ঙ্কর ওয়াইন উত্পাদন করে, তবে এটি অনেক সস্তা ওয়াইনও তৈরি করে। এটি স্প্যানিয়ার্ডদের মতো করা এবং কোমল পানীয়ের সাথে ভিনো পাতলা করা গ্রহণযোগ্য করে তোলে।

ভাষার পরামর্শ: কিছু দরকারী স্প্যানিশ অনুবাদ:

• ভিনো: ওয়াইন
• ভিনো ব্লাঙ্কো: সাদা ওয়াইন
• ভিনো টিন্টো: রেড ওয়াইন
• ভিনো রোসাডো: রোজ ওয়াইন
• টিন্টো ডি ভেরানো: লাল ওয়াইন এবং লেমোনেড, গরীব মানুষের সাংরিয়ার মতো কিন্তু, সত্যি বলতে, আরও ভালো!
• ক্যালিমোচো: কোকা-কোলার সাথে মেশানো রেড ওয়াইন

চকলেট

স্প্যানিশ হট চকোলেট সুইস মিস আপনি পান করার মতো কিছুই নয়৷ক্রমবর্ধমান. প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি পানীয়ের চেয়ে গানাচে বেশি অনুরূপ। স্প্যানিশদের মতো করুন এবং একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ বা নাইটক্লাব-পরবর্তী একটি মজবুত স্ন্যাকের জন্য আপনার churros এতে ডুবিয়ে দিন৷

ভাষার পরামর্শ: স্প্যানিশ ভাষায়, কার্যত প্রতিটি অক্ষর চকলেট শব্দে উচ্চারিত হয়: choh-coh-LAH-teh।

নীচের ১১টির মধ্যে ১১টি চালিয়ে যান। >

Horchata (Orxata)

Horchata (কাতালান ভাষায় orxata) কাতালোনিয়া জুড়ে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং এটি ভ্যালেন্সিয়াতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। দুধের চালের মিশ্রণের পরিবর্তে আপনি ল্যাটিন আমেরিকায় পাবেন, স্প্যানিয়ার্ডরা বাঘের বাদাম, জল এবং চিনি দিয়ে এই ঠান্ডা এবং সতেজ পানীয় তৈরি করে। আপনি বার এবং রাস্তার স্ট্যান্ডগুলি মেরিন্ডা চলাকালীন বাড়িতে তৈরি সংস্করণগুলি পরিবেশন করতে পাবেন, বিকেলের শেষের নাস্তা যা লাঞ্চ এবং স্পেনের কুখ্যাতভাবে দেরী ডিনারের মধ্যে ব্যবধান পূরণ করে। আপনি যদি বিশেষ করে চটকদার হন, তবে পানীয়তে ডুবানোর জন্য তৈরি লম্বা, মিষ্টি পেস্ট্রি অর্ডারের ফরটনের উপর ট্যাক করুন।

ভাষার পরামর্শ: পানীয়টির একটি বাদাম সংস্করণ কর্ডোবায় জনপ্রিয়; হোরচাটা দে অ্যালমেন্ড্রাসের সন্ধান করুন৷