সেন্ট-জার্মেই-ডেস-প্রেসের 6টি সেরা রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

সেন্ট-জার্মেই-এর মার্জিত, ঐতিহাসিক প্যারিসীয় জেলাটি তার ফুটপাথের ক্যাফে, রাজকীয় ডিপার্টমেন্ট স্টোর এবং গ্র্যান্ড অ্যাভিনিউগুলির জন্য সুপরিচিত, এবং এটি শহরের কিছু সেরা রান্নার স্বাদ নেওয়ার জন্যও একটি চমৎকার জায়গা।. এখানে Saint-Germain-des-Prés-এর সেরা ছয়টি রেস্তোরাঁ রয়েছে, ক্লাসিক ব্রাসারিজ থেকে গুরমেট টেবিল পর্যন্ত, এবং একটি বিকল্প যা বাচ্চাদের এবং নিরামিষাশীদের উভয়ের জন্যই দুর্দান্ত৷

সীফুডের জন্য সেরা: L'Avant Comptoir de la Mer

Odéon মেট্রো স্টপের ঠিক পাশেই অবস্থিত এই সৃজনশীল সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁটি ভালো মাছ এবং ফল ডি মের (শেলফিশ) পছন্দ করে এমন যে কারো জন্য আদর্শ। Yves Camdeborde-এর এই আশ্চর্যজনকভাবে কোলাহলপূর্ণ, মাঝে মাঝে ব্যস্ত রেস্তোরাঁয়, পৃষ্ঠপোষকরা বোর্ডে স্ক্রল করা আইটেমগুলি থেকে বারে অর্ডার দেন। সাধারণ খাবারের মধ্যে রয়েছে নরম্যান্ডির তাজা ঝিনুকের সাথে খসখসে রুটি এবং লবণাক্ত মাখন, সবুজ আপেল এবং তাজা শসা দিয়ে সেভিচে, টুনা কার্পাসিও, নারকেল দুধের ক্ল্যামস বা স্মোকড ফিশ প্ল্যাটার।

আপনার তাপসের সাথে এক গ্লাস সাদা ওয়াইন সহ, পাউলি-ফুমে থেকে গ্যালাক এবং চার্ডোনে।

সৃজনশীল খাবার: ক্লোভার গ্রিন

শেফ জিন-ফ্রাঙ্কোয়েস পিজের কাছ থেকে এই জায়গাটি সম্পর্কে খুব ভালোলাগার একটি সেরা জায়গাঐতিহ্যে দৃঢ় পদক্ষেপের সাথে উদ্ভাবনী ফরাসি রান্নার নমুনা দেওয়ার জন্য আশেপাশের এলাকা। ঘনিষ্ঠ, আধুনিক সেন্ট-জার্মেইন ডাইনিং রুমটি ডিনারদের ব্যস্ত রান্নাঘরের আকর্ষণীয় দৃশ্য সরবরাহ করে, যেখানে মাছ, হাঁস-মুরগি, মাংস এবং স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত মৌসুমী পণ্যগুলির একটি ক্রমাগত সতেজ মেনু কল্পনা করা হয়। থালা-বাসন সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা হয়, স্বাদে ফেটে যায় এবং এমন উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় যা সবসময়ই তাজা স্বাদের। ওয়াইন তালিকা চিন্তাশীল এবং চমৎকার, এবং সেবা বন্ধুত্বপূর্ণ. কিছু নিরামিষ বিকল্প পাওয়া যায়, এবং বাড়িতে তৈরি মিষ্টি উভয়ই আশ্চর্যজনক এবং সুস্বাদু।

সাম্প্রতিক মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে ল্যান্ডেস থেকে রোস্ট করা মুরগি, লেবু এবং ধনে দিয়ে সবজি তাজিন, তাজা-ধরা হলুদ পোলক এবং ক্যাপার এবং পারমেসান সহ ঐতিহ্যবাহী টমেটো৷

ক্লাসিক ব্রাসেরি: অক্স প্রেস সিরিল লিগনাক

এই কিংবদন্তি সেন্ট-জার্মেইন ব্র্যাসারী এখন বিখ্যাত শেফ সিরিল লিগনাক দ্বারা পরিচালিত হয়েছে স্থানীয় সরবরাহকারী এবং সৃজনশীল রান্নার মাধ্যমে পাওয়া তার অনবদ্য বাজারজাত পণ্যের জন্য প্রশংসা জিতেছে। ব্র্যাসারী, যা প্রথম 1960-এর দশকে খোলা হয়েছিল এবং তখন থেকেই এই অঞ্চলে একটি রেফারেন্স ছিল, 2011 সালে লিগনাক দ্বারা দখল করা হয়েছিল, এবং তিনি অবশ্যই বর্তমান সময়ের জন্য এটিকে সংস্কার করতে সফল হয়েছেন৷

তিনি বর্ডারলাইন-কিটস্কি ফুলের ওয়ালপেপার এবং উষ্ণ আলো সংরক্ষণ করেছেন এবং একটি মেনু তৈরি করেছেন যা ভবিষ্যতের দিকে দৃঢ়ভাবে তাকিয়ে ঐতিহ্যকে সম্মান করে৷ বর্তমান প্রধান খাবারের মধ্যে রয়েছে পঞ্জু এবং গ্রিলড তিলের সাথে সি ব্রিম কার্পাসিও, সাতয় মশলা এবং লেবুর মোরব্বা সহ গরুর মাংসের ফিললেট এবং মিসো, তিল এবং বেগুনের ক্যারামেলাইজডচুন নিরামিষাশীরা এখানে বেশ কিছু বিকল্প খুঁজে পাবেন, এবং ডেজার্টগুলি কেবল ঐশ্বরিক৷

নিরামিষাশী এবং পরিবারের জন্য সেরা: Breizh Café Odéon

এই প্রিয় গুরমেট ক্রেপেরির প্যারিসে বেশ কয়েকটি অবস্থান রয়েছে (সেইসাথে ক্যানকেলে, ব্রিটানি এবং টোকিওতে) এবং এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের, সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি আদর্শ স্থান যা বাচ্চা এবং নিরামিষাশী সহ সকল ডিনারের কাছে আবেদন করতে পারে। হৃদয়গ্রাহী, ভরা ব্রেটন-স্টাইলের "গ্যালেটস" (বাকউইট থেকে তৈরি মুখরোচক ক্রেপস) পনির, ডিম, ধূমপান করা সালমন বা আরও সৃজনশীল বিভিন্ন উপাদানে ভরা। লবণাক্ত মাখন ক্যারামেল, তাজা ফল, বা ডার্ক চকলেট এবং বাদাম দিয়ে মিশ্রিত ডেজার্টের জন্য একটি মিষ্টি ক্রেপ উপভোগ করুন। Breizh এর খাঁটি ফ্রেঞ্চ সাইডারের একটি বিস্ময়কর তালিকা এবং উদ্ভাবনী বাকউইট "মাকি" রোলের একটি মেনু রয়েছে যা ব্রেটন এবং জাপানি খাবারকে ফিউজ করে। আমরা মধ্যাহ্নভোজের মেনু বা "ফর্মুল মিডি" সুপারিশ করি, যার মধ্যে একটি সুস্বাদু গ্যালেট, মিষ্টি ক্রেপ এবং পানীয় রয়েছে৷

অথেনটিক ফ্রেঞ্চ চার্ম: চেজ মার্সেল

যদিও 1919 সালে প্রতিষ্ঠিত এই লিওনাইস-স্টাইলের বিস্ট্রোটটি সেন্ট-জার্মেইনের প্রান্তে মন্টপারনাসের কাছাকাছি নাগালে অবস্থিত, এটি দক্ষিণ দিকে ট্র্যাক করার জন্য উপযুক্ত। আপনি এই পুরানো-স্কুল ফরাসি টেবিলে কোন মসৃণ আধুনিক সাজসজ্জা, ফ্যাডিশ মেনু আইটেম, বা ইনস্টাগ্রাম প্রভাবশালীরা পাবেন না-একদম সহজ (কিন্তু কষ্ট করে প্রস্তুত) এবং চমত্কার উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ক্লাসিক।

ক্লাসিক ফরাসি মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে "কুয়েনেলেস ডি ব্রোচেট, " একটি লিওনাইস বিশেষত্ব যা মাছ (সাধারণত পাইক) ময়দা, ডিম, মাখনের সাথে একত্রিত করে তৈরি করা হয়,সরিষা, ক্রিম, এবং অন্যান্য উপাদান, বারগান্ডির এসকারগোট এবং কোক আউ ভিন (ওয়াইনে রান্না করা মুরগি)। সপ্তাহান্তে এবং পিক সিজনে আগে রিজার্ভ করুন কারণ এই পরিবারের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁটি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে৷

ফ্রেঞ্চ-এশীয় ফিউশন ডাইনিং: লা টেবিল ডি'আকি

এই ছোট্ট রেস্তোরাঁটি (এটিতে মাত্র 16 জনের আসন রয়েছে) তার চিন্তাশীল, তীব্রভাবে স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য স্থানীয় প্রশংসা অর্জন করেছে যা একটি স্বতন্ত্রভাবে জাপানি নান্দনিকতার সাথে ফ্রেঞ্চ স্যাভোয়ার-ফেয়ারকে একত্রিত করে। শেফ আকিহিরো হোরিকোশির পরিচালনায়- স্নেহের সাথে আকি নামে পরিচিত রেস্তোরাঁটি বিচক্ষণ তালু সহ ডিনারদের একযোগে সুন্দর সহজ এবং আসল খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দেয়।

ল্যাঙ্গোস্টাইন সহ রাভিওলি, ভেল সস সহ খাস্তা সেন্ট-পিয়ের ফিশ ফিলেট এবং দুই-জলপাই ট্যাপেনেড সহ কুইনেলগুলি সম্প্রতি এখানে নমুনা নেওয়া সূক্ষ্ম, উদ্ভাবনী খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে। ফলের আলকাতরা সহ বাড়িতে তৈরি মিষ্টান্নগুলিও বিস্ময়কর বলে পরিচিত৷

সচেতন থাকুন যে রবিবার এবং সোমবার রেস্টুরেন্ট বন্ধ থাকে।