10 সারা বিশ্বের ককটেল ঘরে বসে তৈরি করা যায়

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:07

গন্তব্যের স্থানীয় খাবার এবং পানীয়গুলি আবিষ্কার করা (এবং স্বাদ নেওয়া) ভ্রমণের অন্যতম আনন্দ, এবং এই ককটেল রেসিপিগুলি আপনাকে মদের মাধ্যমে বিশ্ব ভ্রমণ করতে দেয়৷ ব্রাজিলের কাইপিরিনহা থেকে নিউ অরলিন্সের সাজেরাক পর্যন্ত, এই পানীয়গুলি আপনাকে সারা বিশ্বে নিয়ে যাবে, শুধুমাত্র একটি ঝাঁকুনি বা নাড়া দিয়ে৷

বেলিনি (ভেনিস, ইতালি)

পীচ পিউরি এবং প্রসেকোর মিশ্রণ একটি বেলিনি সহ অবিলম্বে ইতালিতে পরিবহণ করুন যা একটি ব্রাঞ্চের প্রধান ভিত্তি। মূলত 1948 সালে ভেনিসের হ্যারি'স বারে প্রতিষ্ঠাতা জিউসেপ সিপ্রিয়ানি দ্বারা উদ্ভাবিত, বেলিনি অঞ্চলের দুটি সেরা পণ্য ব্যবহার করে: এর তাজা গ্রীষ্মকালীন সাদা পীচ এবং বিখ্যাত স্পার্কিং ওয়াইন। ট্রুম্যান ক্যাপোট, আর্নেস্ট হেমিংওয়ে এবং হামফ্রে বোগার্টের মতো সিপ্রিয়ানির আন্তর্জাতিক নিয়মিতদের ধন্যবাদ, বুদবুদ ককটেল দ্রুত নিউইয়র্ক, প্যারিস এবং আপনার নিজের বসার ঘর সহ আরও বাইরে ছড়িয়ে পড়ে। রেসিপিটি এখানে খুঁজুন।

মোজিটো (কিউবা)

মোজিটোস কিউবায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে রমকে আরও সুস্বাদু করার উপায় হিসেবে। সেই সময়ে (19th শতক) কিউবায় আখ থেকে তৈরি করা রাম খুব সুস্বাদু ছিল না, তাই স্থানীয়রা এটিকে চিনি, পুদিনা এবং চুনের রসের সাথে মেশাতে শুরু করে। নিষেধাজ্ঞার সময়, যখন হাভানা একটি প্রিয় গন্তব্য হয়ে ওঠেআমেরিকানরা, ককটেল তার নিজের মধ্যে এসেছিল, ঝকঝকে জল এবং প্রচুর বরফ যোগ করে। আজ মোজিটো কিউবা এবং তার বাইরের সবচেয়ে জনপ্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি, এবং বিভিন্ন ফল এবং স্বাদের সাথে অবিরামভাবে কাস্টমাইজযোগ্য। যতক্ষণ না আপনার একটা ঝাঁকুনি থাকে ততক্ষণ ঘরেই তৈরি করা সহজ।

পিমস কাপ (লন্ডন, ইংল্যান্ড)

1840-এর দশকে, পিম'স কাপের স্রষ্টা, জেমস পিম, মূলত লন্ডনে অত্যন্ত রিফ্রেশিং পানীয়টিকে একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাক হিসাবে বাজারজাত করেছিলেন যাতে তিনি বিক্রি করেছিলেন তাজা ঝিনুকের পরিপূরক। পানীয়টির শীতল প্রকৃতি এটিকে দ্রুত উষ্ণ জলবায়ুতে জনপ্রিয় করে তুলেছে। ককটেল তৈরি করার জন্য, জিন-ভিত্তিক লিকার পিমের নং 1 কাপ স্প্রাইট বা 7UP এর সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং শসা, পুদিনা এবং বিভিন্ন ফলের সাথে সজ্জিত করা হয়। আপনি স্প্রাইটের পরিবর্তে আদা আল বা এমনকি শ্যাম্পেনও ব্যবহার করতে পারেন।

সাজেরাক (নিউ অরলিন্স)

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাচীনতম ককটেলগুলির মধ্যে একটি, সাজেরাক হল একটি নিউ অরলিন্স ক্লাসিক এবং আজ সেখানে তার নিজস্ব যাদুঘর, সাজেরাক হাউসের সাথে উদযাপন করা হয়। আপনি সেখানে চুমুক দিন বা বাড়িতে, ককটেল আপনাকে পৃথিবী থেকে দূরে অনুভব করবে (হয়তো এটাই অ্যাবসিন্থ?) 1800-এর দশকে নিউ অরলিন্সের সাজেরাক কফি হাউসে তৈরি করা হয়েছিল, এটি মূলত ফ্রান্সের কগনাক দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। কিন্তু যখন ব্র্যান্ডি সরবরাহ শুকিয়ে যায়, বারটেন্ডাররা স্থানীয় রাই হুইস্কিতে চলে যায়। বাড়িতে এটি তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে রাইয়ের হুইস্কি, পেচাউডের বিটার (এটি নিউ অরলিন্সেও উদ্ভাবিত), অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার, চিনি এবং অ্যাবসিন্থ।

পিসকো টক(পেরু)

পিসকো সোর পেরু বা চিলিতে তৈরি করা হয়েছিল কিনা তা নিয়ে কিছু ভিন্ন মতামত থাকলেও, এটি পেরুর জাতীয় পানীয় এবং সারা দেশে সর্বব্যাপী পাওয়া যায়। এবং অনেকে একমত যে এটি 1920 সালে লিমার একটি বারে হুইস্কির টক হিসাবে একটি আমেরিকান প্রাক্তন প্যাট দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। পিসকো টককে যেটি অনন্য করে তোলে তা হল স্থানীয় পিসকো লিকার (যা আঙ্গুর থেকে উৎপন্ন এক ধরনের ব্র্যান্ডি) ব্যবহার করা হয় যা চুনের রস এবং ডিমের সাদা অংশের সাথে মেশানো হয়, যা ফেনাযুক্ত টপার তৈরি করে। আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, ডিমের সাদা অংশের পরিবর্তে অ্যাকুয়াফাবা (ছোলার ক্যানে তরল) ব্যবহার করে৷

সিঙ্গাপুর স্লিং (সিঙ্গাপুর)

নিঃসন্দেহে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত ককটেল, সিঙ্গাপুর স্লিং 1915 সালে ঐতিহাসিক রাফেলস হোটেলের বিখ্যাত লং বারে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যেখানে আপনি আজও পানীয়টি অর্ডার করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি বাড়িতে আটকে থাকেন, চিন্তা করবেন না: একটি জিন স্লিং-এ ফলদায়ক, রিফ্রেশিং স্পিন বাড়িতে পুনরায় তৈরি করা সহজ। আপনার প্রয়োজন হবে জিন, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, চেরি লিকার, আনারসের রস, চুনের রস, বিটারস এবং ক্লাব সোডা। এটিকে উৎসবমুখর করতে, একটি চেরি এবং কমলার টুকরো দিয়ে সাজান এবং আপনি তাৎক্ষণিকভাবে অনুভব করবেন যে সিঙ্গাপুরের উত্তপ্ত সূর্য আপনার কাঁধে চুম্বন করছে।

কাইপিরিনহা (ব্রাজিল)

সহজেই ব্রাজিলের সবচেয়ে সর্বব্যাপী ককটেল, কাইপিরিনহা ক্যাচাকা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, দেশটির প্রিয় মদ যা গাঁজানো আখের রস থেকে তৈরি করা হয়েছে যা 1500 সাল থেকে পাতিত হচ্ছে। ক্লাসিক ককটেল একত্রিত হয়কাচা চুন বা চুনের রস এবং চিনি দিয়ে চাচা, তবে আনারস এবং রাস্পবেরির মতো ব্রাজিলে পাওয়া বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে সীমাহীন বৈচিত্র রয়েছে। যদিও আপনার কাছে এটি আছে, এটি নিশ্চিত যে এটি আপনাকে রিও এবং তার বাইরে সূর্য এবং বালির স্বপ্ন দেখাবে।

সাংরিয়া (স্পেন)

মধ্য বয়সে ফিরে আসা, সাংগ্রিয়া হল স্পেনের একটি ওয়াইন কুলারের সুস্বাদু উত্তর। এটি এখন লাল এবং সাদা উভয় সংস্করণে (এবং কখনও কখনও ঝকঝকে কাভা সহ) সারা দেশে খুঁজে পাওয়া সহজ তবে এটি প্রায়শই মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে পপ আপ হয়। বাড়িতে এটি তৈরি করতে এবং আপনি বার্সেলোনায় আছেন এমন ভান করতে আপনার পালঙ্কে না বসে, ব্র্যান্ডির সাথে লাল বা সাদা ওয়াইন মেশান এবং বাড়িতে যা কিছু ফল আছে - আপেল, কমলা, লেবু ইত্যাদি।

রাম সুইজল (বারমুডা)

যদিও ডার্ক 'এন' স্টর্মি আরও বেশি পরিচিত, আমরা আপনাকে বারমুডা দ্বীপে নিয়ে যাওয়ার জন্য পছন্দের ককটেলের জন্য রাম সুইজল পছন্দ করি। সুইজল ইন, যা দ্বীপের প্রাচীনতম বার, 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে পানীয়টি আবিষ্কার করেছিল, তবে এটি দ্বীপ জুড়ে রেস্তোঁরা এবং বারগুলিতে পাওয়া যায়। রম, আনারসের জুস, কমলার রস, গ্রেনাডিন এবং তিতা একত্রে ঝোলানো (লম্বা কাঠি দিয়ে মন্থন) করে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন এবং বিভিন্ন ফলের সাজসজ্জার সাথে টপিং করুন।

কির রয়েল (ফ্রান্স)

একটি উদযাপনের পানীয়, কির রয়্যাল হল কিরের আরও প্রাণবন্ত সংস্করণ, যা 20 শতকে বারগান্ডিতে এসেছিল এবং এর নামকরণ করা হয়েছেএর স্রষ্টা, ক্যানন ফেলিক্স কির, যিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় একজন নায়ক ছিলেন এবং 1945 সালে ডিজোনের মেয়র হয়েছিলেন। আসল কির ক্রেম ডি ক্যাসিস নামক স্থানীয় ব্ল্যাককারেন্ট লিকারের সাথে সাদা অ্যালিগোটে ওয়াইন মিশ্রিত করে। কির রয়্যাল হোয়াইট ওয়াইনকে বুদবুদ শ্যাম্পেন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, আপনি যেখানেই থাকুন না কেন তাৎক্ষণিক ফ্রেঞ্চ সোয়ারি তৈরি করে৷