9 ফ্রান্সের ক্যামার্গে করণীয় শীর্ষ জিনিস

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:34

আর্লস, ফ্রান্সের দক্ষিণে, মহান রোন নদীটি ভূমধ্যসাগরের দিকে তার চূড়ান্ত ধাক্কায় বিভক্ত হয়ে জলাভূমি, চারণভূমি, টিলা এবং লবণের সমতলগুলির একটি ত্রিভুজ তৈরি করেছে - ক্যামার্গ। এই বিস্তীর্ণ, জলাভূমিতে, লম্বা-শিংওয়ালা ষাঁড় এবং সাদা ঘোড়াগুলি আধা-মুক্তভাবে দৌড়ায়, ফ্ল্যামিঙ্গোরা মাথার উপর দিয়ে উড়ে বেড়ায় এবং বন্য পশ্চিমের ফ্রান্সের সংস্করণে গার্ডিয়ান-কাউবয়-কাউবয়-মেহন করে। এখানে পাখি-ঘড়ি, ঘোড়ায় চড়া, স্প্যানিশ-শৈলী এবং ক্রুসেডার গ্রাম ঘুরে দেখুন, ষাঁড়ের খেলায় অংশ নিন (মারামারি নয়), ক্যামারগুয়েস খামারে থাকুন, এবং স্বাধীনতা, স্বাধীনতা এবং কঠোর পরিশ্রমের প্রতি নিবেদিত একটি একক জীবন পদ্ধতি জানুন।.

কামারগু আঞ্চলিক প্রকৃতি উদ্যানে একটি সাদা ঘোড়ায় চড়ুন

ছোট এবং চটপটে, তাদের প্রবাহিত লেজ সহ Camargue-এর আকর্ষণীয় সাদা ঘোড়াগুলি প্রায় 15,000 বছর আগে Lascaux গুহার দেয়ালে আঁকা ঘোড়াগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। প্রকৃতপক্ষে, তারা বিশ্বের প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ভূমিতে কাজ করতে এবং কালো ষাঁড়গুলি পালন করতে ব্যবহৃত, সমুদ্রের এই ঘোড়াগুলি জুলাই মাসে সেন্টেস-মেরিস-ডি-লা-মের শহরে বার্ষিক ফেরিয়া ডু চেভালে রোমা সঙ্গীতের কনসার্ট এবং অশ্বারোহী শো সহ উদযাপিত হয়। এই মহিমান্বিত প্রাণীগুলির মধ্যে একটিতে ঝাঁপিয়ে পড়ুন এবং অন্বেষণ করুনক্যামারগু রিজিওনাল নেচার পার্ক, লবণ জলাভূমি, হ্রদ, ধানের ক্ষেত এবং কাঁচের ছাউনি-আচ্ছাদিত মুর-এর 210, 000-প্লাস-একর বিস্তৃতি। লেস আর্নেলেস এবং লে পালোমিনো লে বুমিয়ান সহ অনেক রাইডিং আস্তাবল, ট্রেইল রাইড অফার করে।

পিঙ্ক ফ্ল্যামিঙ্গো দ্বারা বিস্মিত হন

আপনি যখন ক্যামার্গের নিঃসঙ্গ রাস্তায় গাড়ি চালাচ্ছেন বা এর নির্জন ট্রেইলে হেঁটে যাচ্ছেন, আপনি যদি নীল আকাশের দিকে তাকান এবং মাথার উপর দিয়ে উড়তে থাকা দুর্দান্ত গোলাপী পাখিগুলি দেখেন, তাদের ডানাগুলি কালো ডোরাকাটা দিয়ে দেখেন তবে অবাক হবেন না। ফ্ল্যাম্যান্টেস গোলাপের ঝাঁক -গোলাপী ফ্লেমিঙ্গো-ক্যামারগুকে তাদের বাড়ি করে তোলে, ইউরোপের একমাত্র সাইট যেখানে তারা নিয়মিত বংশবৃদ্ধি করে, বছরে গড়ে 10,000 জোড়া। তাদের কাছে থেকে দেখতে-এবং তাদের সম্পর্কে কিছুটা জানতে-পার্ক অর্নিথোলজিক ডু পন্ট দে গাউ-এর কাছে কামারগু আঞ্চলিক প্রকৃতি উদ্যানের কেন্দ্রস্থলে, জলাভূমি, পাখি-ভরা ল্যান্ডস্কেপের মধ্য দিয়ে চলা ট্রেইল এবং বোর্ডওয়াক সহ। পাশের দরজা, Maison du Parc Naturel Regional de Camargue, প্রকৃতি উদ্যানের প্রধান তথ্য কেন্দ্র, আরেকটি প্রিয় পাখি দেখার জায়গা, যেখানে মাউন্ট করা পাখির প্রদর্শনী আই.ডি. লাইভ বেশী আপনি flitting এবং fluttering এবং দৈত্য ছবির জানালার বাইরে ভাসমান দেখুন. আপনি শীঘ্রই বুঝতে পারবেন যে, যদিও ফ্ল্যামিঙ্গোরা তারা, তবুও প্রশংসা করার জন্য প্রচুর অন্যান্য পাখি রয়েছে - বেগুনি হেরন, সাদা সারস এবং দাগযুক্ত ঈগল সহ প্রায় 400 টি বিভিন্ন প্রজাতি।

ষাঁড়ের খেলা দেখুন

যদি আপনি সেন্টেস-মেরিস-ডি-লা-মের চারপাশে ঘুরতে ঘুরতে মিউজিক শুনতে পান, আপনি বাজি ধরতে পারেন ষাঁড়ের গেম- কোর্স ক্যামারগুয়েস-সৈকতের ধারে মাঠে চলছে। এটি হল ষাঁড়ের লড়াই কামারগুইশ শৈলী, একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য যা ছোট, স্পিরিটেড, ধূর্ত ষাঁড়গুলিকে সমন্বিত করে যা আটিলা হুনের দ্বারা এখানে আনা ঘোড়া থেকে উদ্ভূত হতে পারে। এপ্রিলের শেষ থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ষাঁড়ের লড়াইয়ের মরসুমের জন্য রাউন্ড আপ না হওয়া পর্যন্ত তারা কামারগুয়ে তাদের খুশি মতো ঘুরে বেড়ায়। নিশ্চিন্ত থাকুন, এই গেমগুলি তাদের স্প্যানিশ কাজিন থেকে আলাদা যে ষাঁড়গুলিকে হত্যা করা হয় না। পরিবর্তে, অল্প বয়স্ক রাসেচাররা বিড়াল-ইঁদুরের খেলায় ষাঁড়কে চ্যালেঞ্জ করে, ষাঁড়টি নাক ডাকে এবং চার্জ করে যখন রাসেচাররা তাদের শিং থেকে একটি আঙুল-ধরা রেক দিয়ে ট্যাসেল এবং ধনুক ধরে, নিচু দেয়ালের উপর দিয়ে নিরাপত্তার দিকে ঝাঁপ দেয়। সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ ষাঁড়ের খেলা- লা কোকার্ড ডি'অর- জুলাই মাসে আর্লেসে অনুষ্ঠিত হবে। এছাড়াও আপনি Nimes এবং Tarascon-এর Camarguaises কোর্সগুলি দেখতে পারেন৷

মিউজে দে লা ক্যামার্গে ক্যামার্গের জীবন সম্পর্কে জানুন

মানুষ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে এই চ্যালেঞ্জিং ল্যান্ডস্কেপে টিকে আছে, চিরকাল পারদ সমুদ্র এবং নদী এবং মাটির লবণাক্ততার সাথে লড়াই করে। আর্লেসের প্রায় 20 মাইল দক্ষিণে Musée de la Camargue-এ তারা কীভাবে তাদের খামারগুলিকে প্রসারিত করতে এবং কীভাবে সহ্য করতে হয় তা খুঁজে বের করার জন্য তারা কীভাবে ডাইক এবং বাঁধ তৈরি করেছিল তা জানুন। উদ্ভাবনী প্রদর্শনীতে ভরা এই জাদুঘরটি 1812 সাল থেকে একটি সাধারণ বার্গেরিতে (ভেড়ার খোঁয়াড়ে) রাখা হয়েছে। বাইরে, হাঁটা পথগুলি গ্রামাঞ্চলে নিয়ে যায়।

ক্রুসেডার টাউনের দেয়ালে হাঁটা

কেউ কেউ বলে Aigues-Mortes, Camargue-এর সমতল ল্যান্ডস্কেপের উপরে উঁকি দিচ্ছে, একটি অফ-দ্য-পিটান-Carcassonne এর পাথ সংস্করণ। প্রাচীর ঘেরা মধ্যযুগীয় শহরটি 13 শতকের মাঝামাঝি যখন লুই IX এটিকে পবিত্র ভূমি পুনরুদ্ধার করার জন্য তার ক্রুসেডের একটি মঞ্চায়ন পয়েন্ট হিসাবে তৈরি করেছিলেন। 28শে আগস্ট, 1248 তারিখে, তার 1,500টি জাহাজের বহর আট বছরের অভিযানে এখান থেকে যাত্রা করে যা ব্যর্থ হয়। তিনি 1270 সালে তিউনিসিয়ায় মারা গেলে তিনি আবার চেষ্টা করেছিলেন। এই ব্যর্থতা সত্ত্বেও, 15 শতকের শেষের দিকে মার্সেই ফ্রান্সের অংশ না হওয়া পর্যন্ত শহরটি ফ্রান্সের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমধ্যসাগরীয় বন্দর ছিল। বর্তমানে, Aigues-Mortes-কে ইউরোপের সেরা-সংরক্ষিত প্রাচীর দুর্গ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে লা ট্যুর কনস্ট্যান্স, রাজকীয় টাওয়ার যা একটি বাতিঘর এবং পরে একটি কারাগার হিসাবে কাজ করেছিল সহ সাইটগুলি সহ; দর্শনীয় মধ্যযুগীয় প্রাচীর, লুই IX এর পুত্র দ্বারা নির্মিত; এবং দুটি 17 শতকের চ্যাপেল। প্রাচীন রাস্তায় ঘুরে বেড়াতে, গ্যালারী এবং স্থানীয় রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করতে এবং বিস্তীর্ণ ইতিহাস দেখতে এখানে আসুন৷

ওয়ার্কিং ম্যানেডে থাকুন

এই অঞ্চলের স্পন্দন অনুভব করার জন্য একটি কর্মক্ষম খামারে থাকার চেয়ে ভাল আর কোন উপায় নেই, যেখানে আপনি সেই গার্ডিয়ানদের জীবন অনুভব করতে পারেন যারা প্রজন্ম ধরে এই ক্ষমাহীন ল্যান্ডস্কেপ কাজ করেছেন। কেউ কেউ ট্রেইল রাইড, গার্ডিয়ানদের পাশাপাশি কাজ করার সুযোগ এবং স্থানীয় ভোজের অফার করে। বেশিরভাগই একর জমিতে অবস্থিত যেখানে ষাঁড় এবং ঘোড়া বিচরণ করে। লা মানাডে ডেস বাউমেলস সহ অনেক ভাল পছন্দ রয়েছে, যেখানে পুরস্কার বিজয়ী ষাঁড়ের বংশবৃদ্ধি করা হয়; এবং মাস দে পেইন্ট/লা মানদে জ্যাক বন, যেখানে আপনাকে ষাঁড় বাছাই করতে সাহায্য করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে।

থ্রি মেরিকে শ্রদ্ধা জানাই

কামার্গের প্রধান শহর সেন্টেস-মেরিস-ডি-লা-মের উপরে অবস্থিত, রোমানেস্ক এগ্লিস সেন্টেস-মেরিস-ডে-লা-মের নামকরণ করা হয়েছে তিনজন মেরি-মেরি সালোমের জন্য, প্রেরিত জেমসের মা এবং জন; মেরি জ্যাকব, ভার্জিন মেরির বোন; এবং মেরি ম্যাগডালিন-যিনি কিংবদন্তি বলে, যীশুর ক্রুশবিদ্ধ হওয়ার পরে পাল বা ওয়ার ছাড়াই সমুদ্রে ফেলে দেওয়ার পরে এখানে উপকূলে ধুয়েছিলেন। তাদের অনুমিত ধ্বংসাবশেষগুলি গির্জার গুহার মতো ক্রিপ্টে সংরক্ষিত আছে, যেখানে শত শত ধন্যবাদ জ্ঞাপনকারীরা অন্ধকারে ঝিকিমিকি করে। এখানেও, রোমার শ্রদ্ধেয় পৃষ্ঠপোষক সাধক মেরিসের মিশরীয় সেবক সারার একটি মূর্তি (উত্তর ভারত থেকে আসা একটি জাতিগত গোষ্ঠী যারা মূলত ইউরোপে বাস করে) সংরক্ষণ করা হয়েছে, প্রসাদ হিসাবে দেওয়া পোশাকের স্তূপ দিয়ে সাজানো।. 24 এবং 25 মে, হাজার হাজার রোমা তীর্থযাত্রা সারার উপাসনা করতে এখানে। দূরবর্তী সমুদ্রের চমত্কার দৃশ্য অফার করে গির্জার ছাদের ছাদে উঠতে ভুলবেন না।

একটি সল্ট প্যান দেখুন

ক্যামারগুয়ের লবণাক্ততা কৃষকদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ, তবে এর উত্থানও রয়েছে- ফ্লেউর ডি মের। এটি লে সাউনিয়ার দে ক্যামারগু (অন্যদের মধ্যে) লেবেলের অধীনে প্যাকেজ করা গুরমেট লবণ যা মোটা, সূক্ষ্মভাবে সুগন্ধিযুক্ত এবং বিশ্বজুড়ে শেফদের দ্বারা লোভনীয়। রোমানরাই প্রথম এখানে লবণ সংগ্রহ করে, যা সউলনিয়ার-লবণ চাষীদের-আজও অব্যাহত রয়েছে। নোট নিন: এটি হাতে কাটা হয়, যা এর সুন্দর দাম ব্যাখ্যা করে। আপনি গাড়ী দ্বারা অন্বেষণ করতে পারেনঅথবা নিজে থেকে, D36 এর মাধ্যমে, যা আপনাকে স্যালিন ডি জিরাউড গ্রামে এবং আশেপাশের লবণের প্যান এবং লবণের পাহাড়ে নিয়ে যাবে। অথবা দর্শনীয় স্থান ট্রেন, বৈদ্যুতিক যান বা মাউন্টেন বাইকে যান৷

নমুনা ক্যামারগ গ্যাস্ট্রোনমি

Camargue হল ফ্রান্সের একমাত্র জায়গা যেখানে চাল জন্মে (যা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় খুব গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছিল)। তিনটি জাত রয়েছে-সাদা, কালো এবং লাল, বিশ্ববিখ্যাত লালকে 2000 সালে সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত (PGI) মর্যাদা দেওয়া হয়েছিল। এটি ব্যাখ্যা করে কেন প্রিয় স্থানীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল পায়েলা, প্রায়শই দৈত্য, কাস্টে বাইরে রান্না করা হয়- লোহার প্যান তার স্প্যানিশ কাজিনের তুলনায়, পায়েলা ক্যামারগুয়েস ক্রিমিয়ার, মুরগির মাংস এবং চিংড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, বাদামের চাল তার নিজস্ব স্বাদ যোগ করে। এবং, দুঃখের সাথে বলতে চাই, সেই রাজকীয় ষাঁড়গুলি মাঠে ঘুরে বেড়ায় এবং প্রায়শই রান্না করা থেকে নিখুঁত, ওয়াইন-লেসড স্টু (গার্ডিয়ান ডি টাউরেউ) হিসাবে নিজেদেরকে থালায় খুঁজে পায়। এখানে প্রতীকী টেলাইনও রয়েছে - মোহনায় বসবাসকারী একটি ছোট শেলফিশ এবং প্রচুর অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার। অঞ্চল জুড়ে রেস্তোরাঁগুলি এইগুলি এবং অন্যান্য স্থানীয় বিশেষত্বগুলি অফার করে, যদিও আপনার যদি শুধুমাত্র একটির জন্য সময় থাকে তবে এটি হওয়া উচিত লে সাম্বুকের মিশেলিন-অভিনিত লা চ্যাসাগনেট, যেখানে অ্যালেন ডুকাসের একজন প্রাক্তন ছাত্র তার রন্ধনসম্পর্কীয় যাদু কাজ করে৷