এনওয়াইসিতে দেখার জন্য 10টি সেরা ব্রুয়ারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:33

পিজ্জা এবং ব্যাগেলগুলি নিউ ইয়র্ক সিটিতে ভ্রমণকারীদের খাওয়ার জিনিসগুলির তালিকায় শীর্ষে থাকতে পারে, তবে এখানে অন্য কিছু যা আপনার মিস করা উচিত নয়: বিয়ার। অবশ্যই, পোর্টল্যান্ড এবং ডেনভারের মতো বিয়ার মেকাগুলি হপসের জন্য সবচেয়ে উষ্ণ স্থান হিসাবে খ্যাতি নিয়ে গর্ব করতে পারে, তবে নিউ ইয়র্ক সিটিতে চোলাইয়ের কিছু গুরুতর শিকড় রয়েছে। সর্বোপরি, প্রায় 400 বছর আগে আমেরিকার প্রথম বাণিজ্যিক মদ কারখানা নিম্ন ম্যানহাটনে দোকান স্থাপন করেছিল। আপনি ঐতিহ্যকে এভাবে হারাতে পারবেন না।

পাঁচটি বরো এখন 40 টিরও বেশি স্থানীয় ব্রিউয়ারিতে (এবং গণনা!), যার প্রত্যেকটি গথামের উপর নিজস্ব স্বতন্ত্র স্ট্যাম্প স্থাপন করে ঘরের তৈরি সুড যা তাদের বাড়ির আশেপাশের স্বতন্ত্র ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করে৷

যদিও আপনি এই শহরে কনফেটি করে এমন ডজন খানেক ব্রিউয়ারির কোনোটিতেও ভুল করতে পারবেন না, কিছু স্ট্যান্ড-আউট রয়েছে যা আপনার মিস করা উচিত নয়। নিউ ইয়র্ক সিটিতে দেখার জন্য এখানে 10টি সেরা ব্রুয়ারি রয়েছে৷

অন্যান্য হাফ ব্রুইং কোম্পানি

আদার হাফ ব্রিউইং কোম্পানির দলটি তার শৈল্পিকভাবে ডিজাইন করা ক্যান বা তাদের ভিতরে থাকা হপি স্টাফগুলিতে আরও বেশি প্রচেষ্টা করে কিনা তা আমরা নিশ্চিত নই। যেভাবেই হোক, সিক্স প্যাক নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করা লোকদের নিয়মিত লাইন (প্রায়ই ব্লকের চারপাশে প্রসারিত) প্রমাণ হিসাবে কাজ করে যে এই ক্যারল গার্ডেনস ব্রুয়ারি কিছু করছেখুব, খুব সঠিক। ট্যাপরুমে প্রবেশ করার জন্য আপনার ধৈর্যটি ট্যাপে প্রায় 20টি বিয়ারের স্বাদ গ্রহণের সাথে সুন্দরভাবে পুরস্কৃত হবে। আইপিএগুলি ড্রাফ্ট মেনুতে আধিপত্য করলেও, অন্যান্য অর্ধে আরও কিছু সৃজনশীল স্টাউট, পিলনার এবং লেগার রয়েছে যা ড্রাফ্টের মতোই সুস্বাদু৷

গান হিল ব্রুইং কোম্পানি

কিছু ব্রিউয়ারিতে সামান্য স্নুটি বাতাস থাকে যা গড় বিয়ার পানকারীকে ভয় দেখাতে পারে-কিন্তু গান হিল ব্রিউয়িং কোম্পানিতে আপনি যা অনুভব করবেন তার ঠিক বিপরীত। ব্রঙ্কস ব্রুয়ারি একটি স্বাগতপূর্ণ পরিবেশের বহিঃপ্রকাশ ঘটায় যেখানে আশেপাশের স্থানীয়রা এবং বরোর বাইরের বিয়ার গীক উভয়েই নো-ফ্রিলস জয়েন্টে একসাথে হাতে তৈরি পিন্ট উপভোগ করতে পারে। কি পান করতে হবে, পুরস্কার বিজয়ী ভয়েড অফ লাইট স্টাউট রেভ রিভিউ দ্বারা সমর্থিত, যখন আপনি 14 টি ট্যাপ থেকে কয়েকটি ভিন্ন বিকল্প চেষ্টা করতে চাইলে টেস্টিং ফ্লাইটগুলি অফারে রয়েছে৷

ব্রুকলিন ব্রুয়ারি

নিউ ইয়র্ক ক্রাফ্ট বিয়ার দৃশ্যের একটি ফিক্সচার, ব্রুকলিন ব্রিউয়ারি 1980 এর দশক থেকে তার ফ্ল্যাগশিপ ব্রুকলিন লেগার তৈরি করছে। কিন্তু ভালো বিয়ার তৈরির ক্ষেত্রে এই ব্রুয়ারিটি নিঃসন্দেহে সবুজ লেবেলযুক্ত লেগার (বিশ্ব জুড়ে বিক্রি হয়) ছাড়িয়ে যায়। জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড-বিজয়ী ব্রিউমাস্টার গ্যারেট অলিভার চোলাইয়ের শিল্পকে সূক্ষ্ম করেছেন, ব্রুকলিন লোকাল 1 (একটি বেলজিয়ান শক্তিশালী গোল্ডেন অ্যাল) এবং ব্ল্যাক অপস (একটি ব্যারেল-বয়সী ইম্পেরিয়াল স্টাউট) এর মতো বিরল সেলার বোতলগুলিতে সবচেয়ে স্পষ্ট। ট্যাপ্ররুমে ড্রাফ্টে, আপনি প্রায় কোনও তালু সন্তুষ্ট করার জন্য ব্রুগুলির একটি ঘূর্ণমান নির্বাচনও পাবেনপছন্দ কেন এই মদ্যপান নিউ ইয়র্কবাসীদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠেছে তা জানতে পৃথিবী-বান্ধব সুবিধাগুলি ঘুরে দেখুন৷

কনি আইল্যান্ড ব্রুয়ারি

কনি আইল্যান্ড ব্রিউয়ারি কোনো না কোনোভাবে তার উদ্ভট, সৈকতের ধারে প্রতিটি ক্যান, বোতল এবং পিপা তৈরি করে তার হৃদয় ও আত্মাকে ধরে রাখতে পারে। হার্ড রুট বিয়ার তার ভ্যানিলা বার্চ ফ্লেভারের সাথে "আপনাকে সরাসরি বোর্ডওয়াকে ফিরিয়ে আনার" প্রতিশ্রুতি দেয়, যখন মারমেইড পিলসনার এবং মারম্যান আইপিএ কনি আইল্যান্ডের বার্ষিক মারমেইড প্যারেডের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়৷

যদিও, এই মদ্যপান পরিদর্শনের আসল কারণ হল এর পরীক্ষামূলক সীমিত প্রকাশ। এটিই একমাত্র জায়গা যেখানে আপনি কেটল কর্ন ক্রিম অ্যালে, কটন ক্যান্ডি কলস বা টানেল অফ লাভ তরমুজ গমের বিয়ারের মতো এক্সক্লুসিভগুলি ব্যবহার করে দেখতে পারেন৷ এই কার্নিভাল-অনুপ্রাণিত ব্রুগুলি আপনাকে কেবল ঘূর্ণিঝড়ের উপর মাথা তুলে চিৎকার করতে অনুপ্রাণিত করবে না, তবে তারা আপনাকে তরল সাহস দেবে 91 বছর বয়সী কোস্টারে চড়ার জন্য শুরু করার জন্য।

দ্য ফ্ল্যাগশিপ ব্রিউয়িং কোম্পানি

যদি আপনি স্টেটেন আইল্যান্ড ফেরিতে একটি বিয়ার উপভোগ করতে পারেন, আপনি কি অফারে তা দেখে খুব বেশি প্রভাবিত নাও হতে পারেন। সৌভাগ্যবশত, ফ্ল্যাগশিপ ব্রিউইং কোম্পানি আপনাকে ফেরি টার্মিনাল থেকে একটু দূরে নিউ ইয়র্ক সিটির সেরা বিয়ারের একটি পিন্ট দিয়ে অভ্যর্থনা জানাতে প্রস্তুত। 1960-এর দশক থেকে এই ব্রুয়ারিটি বরোতে প্রথম বিয়ার তৈরি করে এবং এখন তার 4,000-বর্গ-ফুট টেস্টিং রুমে ড্রাফটে আটটি বিয়ার অফার করে। একটি ফাইভার আপনাকে ফ্ল্যাগশিপের আকর্ষণীয় ব্রুয়ারি ট্যুরগুলির একটিতে নিয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট, যেখানে আপনি পর্দার আড়ালে কী ঘটে তার গোপনীয়তা শিখতে পারেন (এবংফ্ল্যাগশিপের স্বাক্ষর আমেরিকান-শৈলী ফ্যাকাশে আলে এর গভীর অবার্ন রঙ দেয়)।

থ্রি ব্রুইং

যেখানে অন্যান্য ব্রিউয়ারিগুলি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির উপর ফোকাস করে (আপনার হাতে একটি ভাল বিয়ার থাকলে আপনার আরও কী প্রয়োজন হতে পারে?), থ্রিস ব্রুয়ারি তার গোওয়ানাস ব্রুয়ারিকে ঠান্ডা এবং পালিশ করার জন্য মূল্য খুঁজে পায়৷ আপনি সাদা-ধোয়া ইটের দেয়াল, জমকালো গাছপালা, চটকদার মার্বেল বুথ এবং উষ্ণ কাঠের প্যানেলিং সহ একটি প্রশস্ত বার পাবেন। বিয়ারগুলি ঠিক ততটাই চিন্তাশীল এবং সুস্বাদু যেমন আপনি এইরকম একটি স্থান থেকে আশা করেন। জার্মান লেগার, ঐতিহ্যবাহী বেলজিয়ান ফার্মহাউস অ্যাল এবং হপি আমেরিকান বিয়ারের নমুনা।

ট্রান্সমিটার তৈরি

আপনি আপনার এক ডজন স্থানীয় IPA এর মাধ্যমে আপনার উপায়ে কাজ করার পরে, আপনি ভাবতে শুরু করতে পারেন: এরপর কি? ট্রান্সমিটার ব্রিউইংয়ে স্বাদবাড রিফ্রেশের জন্য কুইন্সে যাওয়ার সময়। লং আইল্যান্ড সিটি ব্রিউয়ারি ফার্মহাউস অ্যালগুলিতে বিশেষীকরণ করে যা ইংল্যান্ড, ফ্রান্স, বেলজিয়াম এবং এ-এর গুড ওল' ইউএস-এর ঐতিহ্যবাহী খামিরের বিশাল লাইব্রেরি প্রদর্শন করে। প্যাশনফ্রুট সোর অ্যালে, বাকউইট বিয়েরে দে গার্ডে এবং ওট গ্রিসেটের মতো লাইভলি ব্রুগুলি পরিবেশন করবে। ক্রাফ্ট বিয়ারের প্রতি আপনার জ্বলন্ত আবেগের জন্য তাজা জ্বালানী হিসাবে৷

ডেথ অ্যাভ।

অত্যন্ত সীমিত রিয়েল এস্টেট মানে ম্যানহাটন ব্রুয়ারির খরায় ভুগছে। সৌভাগ্যবশত, ডেথ এভ., চেলসির একটি গ্রীক-আমেরিকান রেস্তোরাঁ, তার নিম্ন স্তরটিকে একটি ভূগর্ভস্থ মদ্যপানে রূপান্তরিত করেছে যা উপরের বারের জন্য কিছু নিখুঁত সুস্বাদু খসড়া তৈরি করে। মিস্টার রিফ্রেশিং (কহপ ফুলের ফ্লেভারের সাথে kölsch যা আপনার স্বাদকে মুগ্ধ করবে) এবং মিস্টার ক্লাউডি (একটি শক্তিশালী, তিক্ত ডবল আইপিএ যা মল্টেড ওটস ব্যবহার করে তৈরি করা হয়) রেস্তোরাঁর কালো করা চিকেন স্লাইডার এবং স্কার্ট স্টেক স্কিভারের সাথে পুরোপুরি জুটিবদ্ধ।

ব্রঙ্কস ব্রুয়ারি

ক্র্যাফ্ট বিয়ারে পরীক্ষামূলক স্বাদের জন্য একটি জায়গা আছে-এবং সেই জায়গাটি ব্রঙ্কস ব্রুয়ারি নয়। না, এই পোর্ট মরিস ব্রুয়ারিটি আমেরিকান আইপিএ, প্যাল অ্যালে, জার্মান পিলসনার এবং ইন্ডিয়া সেশন অ্যালের মতো ক্লাসিকগুলির সাথে মূল বিষয়গুলিতে ফিরে আসে যা নো-ননসেন্স বিয়ার তৈরিতে ব্রিউইং দলের সত্যিকারের নিষ্ঠাকে প্রতিফলিত করে৷ ব্রঙ্কস ব্রুয়ারিতে উদ্ভাবনের যে অভাব রয়েছে তা তার সম্প্রদায়ের গভীর অনুভূতি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। এটি গ্রীষ্মকালীন কনসার্ট, ল্যাটিন নাচের পার্টি, ওপেন-মাইক নাইট, মুভি স্ক্রীনিং এবং অন্যান্য অনেক ক্রিয়াকলাপ যা শিল্প পাড়াকে উত্সাহিত করে তার ইভেন্ট ক্যালেন্ডারে পূর্ণ করে৷

সিঙ্গলকাট বিয়ারস্মিথ

মিউজিক এবং বিয়ার হল সিঙ্গেলকাট বিয়ারস্মিথের স্বর্গে তৈরি একটি মিল। মালিক রিচ বুসেটা 2012 সালে ব্রুয়ারি খোলার জন্য অর্থ নিয়ে আসার জন্য তার ভিনটেজ গিটারের সংগ্রহে ক্যাশ ইন করেছেন এবং তারপর থেকে রক-এন-রোল-অনুপ্রাণিত ব্রুগুলির একটি ভাণ্ডার তৈরি করেছেন যা একটি ধর্ম অনুসরণ করেছে। এখানকার বিয়ারগুলোর নামগুলো তাদের স্বাদের মতোই আকর্ষণীয়। রানী-অনুপ্রাণিত এটাই কি আসল জীবন? ডাবল ড্রাই-হপড আইপিএ” এর একটি হালকা মল্ট গন্ধ এবং উজ্জ্বল সাইট্রাসের নোটের সাথে একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য রয়েছে। প্ল্যাটিনাম ওয়াইল্ড অ্যালেকে সিঙ্গেলকাটের ব্রেট স্ট্রেনের একটি দিয়ে অর্ধেক বছরের জন্য গাঁজানো হয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় আনারস দিয়ে শেষ করা হয়। এবং Kinky বুটসীসা টক ইম্পেরিয়াল স্টাউট সমান অংশ মসৃণ এবং শিল্প, একটি মনোরম চেরি কিক সঙ্গে. ট্যাপগুলি নিজেই দেখুন-এগুলি একটি গিটারের হেডস্টকের মতো আকৃতির!