প্যারিসের সেরা ফালাফেল কোথায় খাবেন: আমাদের পছন্দ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

আশ্চর্যজনকভাবে, প্যারিস বিশ্বের সেরা কিছু ফালাফেলের আবাসস্থল: যে মূল্যবান, সস্তা, প্রাকৃতিকভাবে ভেগান, এবং অদ্ভুতভাবে সুস্বাদু মধ্য-প্রাচ্যের স্যান্ডউইচ যা গভীর-ভাজা ছোলা বা ফাভা বিন বল, কিছু শাকসবজির সমন্বয়ে গঠিত। ধরনের, তিল তাহিনি এবং/অথবা হুমাস এবং অন্যান্য উপাদান, আঞ্চলিক সংস্করণের উপর নির্ভর করে। প্যারিস তার ইসরায়েলি-শৈলীর ফালাফেলের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত, মারাইস জেলার পুরানো ইহুদি কোয়ার্টারে রু দেস রোজিয়ের্স বরাবর বেশ কিছু প্রতিযোগী পাওয়া যায়।

অবশ্যই, সুস্বাদু লেবানিজ এবং সিরিয়ান জাতও এই শহরে প্রচুর আছে, এবং আমি এর মধ্যে কিছুর অনুরাগী। একজন নমনীয় ব্যক্তি যিনি খুব কম মাংস খান, প্যারিসে সপ্তাহান্তে ফ্যালাফেল আমার একটি অনুমানযোগ্য আচারে পরিণত হয়েছে এবং এমনকি মাংস খাওয়া বন্ধু এবং পরিবারও এই প্রিয় প্যারিস ফ্যালাফেল জয়েন্টগুলির উত্সাহী হয়ে উঠেছে৷ উপভোগ করুন, তবে আপনার শার্টের নিচে তাহিনী ড্রিবলিং এড়াতে চেষ্টা করুন, এখন-- এটা খুব গাউচে। আপনার ফ্যালাফেল রাস্তায় বা কাছাকাছি কোনো পাবলিক বাগানে খাওয়া, তবে প্যারিসীয় মান অনুযায়ী সম্পূর্ণরূপে গ্রহণযোগ্য, তাই চিন্তা করবেন না।

L'As du Fallafel

আমি শহরের বেশিরভাগ সুপরিচিত ফালাফেল স্থানগুলি পরীক্ষা করেছি, কিন্তু কিছু কারণে, L'as du Fallafel-- L'as অর্থ "ace"-- সর্বদা সোনার মান হিসাবে বেরিয়ে আসে। দ্যগর্বিত নাম তাই নিশ্চিত বলে মনে হয়। নিখুঁতভাবে তাজা উপাদানগুলি সঠিক অনুপাতে একত্রিত হয়ে একটি ফ্যালাফেল স্যান্ডউইচ তৈরি করে যা ক্রাঞ্চ, ক্রিমিনেস এবং স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি নিখুঁত বিবাহকে একত্রিত করে। প্যারিসের অফার করা সেরা খাদ্য আইটেমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে এটি ধারাবাহিকভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে, এবং তবুও আপনি যদি এটিকে রাস্তায় খেতে নিয়ে যান তবে আপনার প্রায় $6 খরচ হবে। লাইনগুলি লম্বা হতে পারে এবং কর্মীদের স্টাইলটি মাঝে মাঝে একটু ঝাঁঝালো, কিন্তু সেই স্যান্ডউইচটি হাতে নিয়ে এবং কাঁটাচামচ দিয়ে এটিতে খনন করা সবই মূল্যবান। কেন তা জানতে এবং সেখানে কীভাবে যেতে হয় তা জানতে আমার সম্পূর্ণ পর্যালোচনা পড়ুন।

চেজ হা'আনা

"L'as" থেকে নিচের মাত্র কয়েকটা কোণ হল ফালাফেলের টেক-আউট করার জন্য আমার দ্বিতীয়-প্রিয় জায়গা। চেজ হা'আনার সংস্করণটি উল্লিখিত সংস্করণটির মতোই, তবে, কারও কারও আনন্দের জন্য, এতে আরও কুঁচকানো শাকসবজি রয়েছে যেমন টুকরো করা গাজর এবং বাঁধাকপি, এবং কিছুটা কম চর্বিযুক্ত। আমি এখানে খাওয়া পছন্দ করি যদি আমি একটি পূর্ণ বসার খাবার উপভোগ করতে চাই, যেহেতু লা'আসের ডাইনিং রুমটি কোলাহলপূর্ণ এবং পরিবেশটি আমার স্বাদের জন্য খুব তাড়াতাড়ি। মনে রাখবেন যে চেজ হা'আনার ফ্যালাফেল প্লেটটি বিশাল এবং আপনি যদি ক্ষুধার্ত না হন তবে দু'জন সহজেই ভাগ করতে পারেন৷

ঠিকানা: 54 Rue des Rosiers, 4th arrondissement

মেট্রো: সেন্ট পল

খোলার সময়: মঙ্গলবার থেকে রবিবার, দুপুর 12:00 থেকে 12:00 পর্যন্ত। সোমবার বন্ধ।

চেজ মারিয়ান

এই তালিকার প্রথম দুটি রেস্তোরাঁর মধ্যে রয়েছে চেজ মারিয়ান, এটিও একটি খুব ভাল পছন্দ৷ আমি ব্যক্তিগতভাবে তাদের টেক-আউট ফ্যালাফেল স্যান্ডউইচের কম অনুরাগী, কারণ আমি উপাদানগুলিকে কিছুটা কম তাজা দেখতে পেয়েছি এবং পরিষ্কারভাবে সবসময় অর্ডার করার জন্য তৈরি করা হয় না। যাইহোক, রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতা অনেক বেশি। ভিতরের ডাইনিং রুমটি মনোরম এবং শান্ত, এবং ফ্যালাফেল প্লেটগুলি সুস্বাদু এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপিত। চেজ মারিয়েনও মিষ্টি দাঁতের সাথে আপনাদেরকে খুশি করবে: তাদের ঐতিহ্যগত, প্রাথমিকভাবে পূর্ব ইউরোপীয় ইহুদি, কেক, স্ট্রুডেল এবং মিষ্টির একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে। আরেকটি সুবিধা হল এটি সপ্তাহের প্রতিদিন খোলা থাকে, রুয়ে দেস রোজিয়ের্সের অনেক প্রতিবেশী ফ্যালাফেল রেস্তোরাঁর বিপরীতে।

ঠিকানা: 2 Rue des Hospitalieres St. Gervais, 4th arrondissement

মেট্রো: সেন্ট পল

খোলার সময়: সোমবার-রবিবার, দুপুর ১২:০০-১২:০০ এ.এম.

কম্পটোয়ার ভূমধ্য

সেইন নদীর উপর দিয়ে ল্যাটিন কোয়ার্টারে যাচ্ছি, এবং ফ্যালাফেলের একেবারে ভিন্ন সংস্করণে, স্যান্ডউইচের লেবানিজ-শৈলীর সংস্করণের জন্য আমার প্রিয় জায়গাগুলির মধ্যে একটি হল কম্পটোয়ার মেডিটেরানি, যার মালিক একটি উদ্ভট, উষ্ণ, এবং বহুভাষী ফ্রাঙ্কো-লেবানিজ ব্যক্তি যার নাম রিচার্ড সাহলানি, যিনি বছরের পর বছর ধরে এই জায়গাটি পরিচালনা করেছেন। তিনি গ্যাস্ট্রোনমিক লেবানিজ রেস্তোরাঁ সাভানাহ, 27 রু ডেসকার্তের কাছাকাছি এবং 5 তম অ্যারোন্ডিসমেন্টেরও মালিক। আপনি যদি হালকা মধ্যাহ্নভোজ বা জলখাবার খুঁজছেন, তবে, বিশ্বাসঘাতকের কাছে যানকম্পটোয়ার ভূমধ্য। লেবাননের ফালাফেল সাধারণত ইসরায়েলি প্রতিরূপের তুলনায় হালকা হয়, এটি "লাভাশ" নামে একটি পাতলা, ঐতিহ্যবাহী রুটিতে মোড়ানো এবং পার্সলে, টমেটো, জিরা এবং পেঁয়াজের সালাদ বা ট্যাববুলেহ দ্বারা পরিপূরক।

ঠিকানা: 42 রু কার্ডিনাল লেমোইন, ৫ম অ্যারোন্ডিসমেন্ট

মেট্রো: কার্ডিনাল লেমোইন বা জুসিউ

খোলার সময়: সোমবার থেকে শনিবার, সকাল ১১:০০ থেকে রাত ১০:০০। রবিবার বন্ধ।

ভ্রমণের পরামর্শ: এছাড়াও বেশ কিছু ভালো লেবানিজ রেস্তোরাঁ আছে যেগুলোর জন্য আমি Rue Rambuteau-এ ফালাফেলের জন্য সুপারিশ করছি, Les Halles শপিং সেন্টার থেকে Center Georges Pompidou-এর দিকে যাচ্ছে। (মেট্রো: Rambuteau বা Les Halles)

মাওজ ফাল্লাফেল

আপনি যদি শহরের কেন্দ্রস্থলে, নটরডেম ক্যাথেড্রাল বা সেন্ট-মিশেলের কাছে ঘুরতে থাকেন এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবার চান, তাহলে মাওজে যাওয়ার কথা বিবেচনা করুন। এই গ্লোবাল চেইন স্বাদ এবং সামগ্রিক চমকপ্রদতার জন্য একটি কম রেটিং পায়, কিন্তু এটি একটি স্বাস্থ্যকর, তৃপ্তিদায়ক খাবার। মাওজে আপনি আপনার নিজের ফ্যালাফেল একত্রিত করেন, যাতে আপনি আপনার পছন্দ মতো অনেক দ্রব্য দিয়ে সেই পিটা উঁচুতে স্তূপ করতে পারেন-- এমন কিছু বাদ দিন যা আপনি যত্ন করেন না।

ঠিকানা: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement

মেট্রো: Odeon বা St- মিশেল

খোলার সময়: রবিবার থেকে বুধবার, সকাল 11:00 থেকে রাত 11:00; বৃহস্পতিবার থেকে শনিবার সকাল 11:00 টা থেকে 2:00 টা পর্যন্ত

এটি পছন্দ করেছেন? আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন:

প্যারিসের সুস্বাদু রাস্তার খাবারের জন্য আমাদের সম্পূর্ণ নির্দেশিকাটি দেখুন খারাপ জিনিসগুলি এড়াতে এবংক্রেপ থেকে ওয়েফেলস এবং স্যান্ডউইচ পর্যন্ত উচ্চমানের সস্তা খাবারের ক্রেতাদের চিহ্নিত করুন।

শহরের অফার করা সেরা ব্যাগুয়েট এবং পাউরুটি পেতে, প্যারিসের সেরা বেকারিগুলির নির্দেশিকা সম্পর্কে আমাদের বৈশিষ্ট্যটি দেখুন৷

মিষ্টি দাঁত? প্যারিসের সেরা চকোলেট প্রস্তুতকারক এবং দোকানগুলি পড়ুন, যা আপনাকে শহরের বিলাসবহুল চকোলেট শিল্প সম্পর্কে একটি অভ্যন্তরীণ চেহারা দেবে৷ আপনার মধ্যে ম্যাকারন-পাগলেরা হয়তো প্যারিসের সেরা ম্যাকারনগুলির জন্য আমাদের বাছাইগুলি দেখে নিতে চাইতে পারেন, যার মধ্যে অপরাজেয় পিয়েরে হার্মও রয়েছে৷

অবশেষে, বিশেষ উপহার এবং জিনিসপত্র বিমানে বাড়ি নিয়ে যাওয়ার জন্য, প্যারিসের সেরা গুরমেট ফুডশপ এবং সুপারমার্কেটগুলিতে আমাদের বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করুন।