সুস্বাদু ক্যারিবিয়ান ককটেল এবং রেসিপি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

রাম হল ক্যারিবিয়ানদের পছন্দের মনোভাব: এখানে আরও এক ডজন ক্যারিবিয়ান রাম পানীয় তৈরি করা যায় -- এবং একটি টকিলা সহ! পুয়ের্তো রিকো (পিনা কোলাডা) এবং বারমুডা (দ্য ডার্ক' এন স্টর্মি), মেক্সিকো থেকে একটি ক্লাসিক মার্গারিটা এবং কিউবার রাম ককটেলগুলির একটি ত্রয়ী -- ডাইকুইরি, মোজিটো এবং এর জাতীয় পানীয়গুলি কীভাবে মেশানো যায় তা শিখতে পড়ুন কিউবা লিবরে. আপনি এগুলি চেষ্টা করার পরে, সারা বিশ্ব থেকে আরও দুর্দান্ত ককটেল চেষ্টা করুন৷

বাহামা মা (বাহামা)

বাহামা মায়ের উৎপত্তি সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানা যায় না, তবে সম্ভবত এই রাম ককটেলটি বাহামাসের উত্তম দিনে নিষিদ্ধের সময় চোরাচালানের ঘাঁটি হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিল। গাঢ় এবং হাই-প্রুফ সাদা রমের মিশ্রণ, বাহামা মা যতটা মনে হয় তার চেয়েও জটিল, রেসিপিতে কফি এবং নারকেল লিকার, লেবু এবং আনারস জুস বলা হয়।

দ্য গুম্বে স্ম্যাশ (বাহামা)

বাহামাসের আউট দ্বীপপুঞ্জের গ্রেট টার্টল কে-তে নম্র ব্লু বি বারে জন্মগ্রহণকারী, এই শক্তিশালী লিবেশনে চার ধরণের রাম রয়েছে। ব্লু বি বারের প্রতিষ্ঠাতা মিস এমিলি দ্বারা তৈরি, গোমবে স্ম্যাশ -- বাহামা মামা নয় -- বাহামার জাতীয় পানীয়৷ক্যালিপসোর মতো ড্রাম-ভিত্তিক বাহামিয়ান সঙ্গীতের ঐতিহ্যবাহী রূপের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছে।

গুম্বে স্ম্যাশ রেসিপি।

রাম পাঞ্চ: প্ল্যান্টার্স পাঞ্চ (জ্যামাইকা) এবং বাজান পাঞ্চ (বার্বাডোস)

ক্যারিবিয়ান রাম পাঞ্চ একটি ক্যারিবিয়ান রাম এবং একটি পাঁচ উপাদানযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত "পাঞ্চ" হিসাবে শুরু হয়েছিল যা 17 শতকের মাঝামাঝি ব্রিটিশ নাবিকদের দ্বারা ভারত থেকে আনা হয়েছিল। ক্যারিবিয়ান দ্বীপে (অথবা সমুদ্রের মাছ) হিসাবে অনেক রাম পাঞ্চ রয়েছে, কিন্তু ঐতিহ্যগত বার্বাডোস মিশ্রিত নির্দেশিকা "একটি টক, দুটি মিষ্টি, তিনটি শক্তিশালী, চারটি দুর্বল" বলে উল্লেখ করে। প্ল্যান্টারের পাঞ্চ হল জ্যামাইকান রাম, কমলার রস, আনারসের রস এবং গ্রেনাডিনের মিশ্রণ; বাজান জাতের মধ্যে রয়েছে অ্যাঙ্গোস্তুরা তিক্ত এবং জায়ফলের ড্যাশ।

পিনা কোলাডা (কিউবা/পুয়ের্তো রিকো)

সম্ভবত গ্রহের সবচেয়ে বিখ্যাত ক্যারিবিয়ান ককটেল, পুয়ের্তো রিকোর জাতীয় পানীয় ঐতিহ্যগতভাবে পাথরে পরিবেশন করা হয় এবং একটি শক্তিশালী আনারস গন্ধ রয়েছে। বেশিরভাগ লোকই মসৃণ হিমায়িত জাতের সাথে বেশি পরিচিত, যা আনারসের চেয়ে নারকেলের স্বাদকে পছন্দ করে। পুয়ের্তো রিকোতে পানীয়ের উচ্চ সরকারী মর্যাদা থাকা সত্ত্বেও, পিনা কোলাডা প্রকৃতপক্ষে কাছাকাছি কিউবায় জন্মগ্রহণ করতে পারে, তবে ক্যারিব হিলটন এবং সান জুয়ানের বাররাচিনা রেস্তোরাঁ উভয়ই পানীয়টির জন্মস্থান বলে দাবি করে৷

মোজিটো (কিউবা)

কিউবা হলমোজিটোর অবিসংবাদিত জন্মস্থান, এবং রাম, চুন, চিনি, ঝকঝকে জল এবং স্পিয়ারমিন্টের মিশ্রণ ক্যারিবিয়ানে রাম উৎপাদনের প্রথম দিকের দিন হতে পারে। আর্নেস্ট হেমিংওয়ে, বিখ্যাত লেখক যিনি কি ওয়েস্টের পাশাপাশি কিউবায় বসবাস করতেন, হাভানার লা বোদেগুইটা দেল মেডিও বারে তার দিনগুলি মজিটোস পান করার কথা লিখে পানীয়টিকে বিখ্যাত করতে সাহায্য করেছিলেন, যা আজও পর্যটকদের কাছে পানীয়টি পরিবেশন করে৷

দাইকুইরি (কিউবা)

এটা উপযুক্ত যে ডাইকুইরি একটি সমুদ্র সৈকতের জন্য নামকরণ করা হয়েছে (সান্তিয়াগো, কিউবার কাছে)। আঠা চিনি, চুন এবং সাদা রাম এর মৌলিক মিশ্রণের অবিরাম জাত রয়েছে (কলার স্বাদ সহ, একটি জনপ্রিয় বৈচিত্র্য)। 1950-এর দশকে হাভানার এল ফ্লোরিডিটা বারে পর্যটকদের পরিবেশন করার সময় ডাইকুইরি তার আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছিল -- সেই সংস্করণটি মারাচিনো চেরি লিকার দিয়ে স্বাদযুক্ত ছিল, এবং আপনি এখনও ওল্ড হাভানার বারে একটি অর্ডার করতে পারেন৷

The Cuba Libre (কিউবা)

The Cuba Libre হল Rum এবং Coke-এ সামান্য পরিবর্তন -- শুধু চুন এবং চুনের রস যোগ করুন। পানীয়টির নামটি স্প্যানিশ-আমেরিকান যুদ্ধের সময় থেকে শুরু হয়েছিল যখন আমেরিকান সৈন্যরা স্প্যানিশ উপনিবেশবাদ থেকে দ্বীপটিকে "মুক্ত" করতে কিউবায় ছিল। রম এবং কোকের জনপ্রিয়তা ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে কিউবার থেকে অনেক বেশি চলে যায়: রাস্তার পাশের রাম দোকানে থামুন এবং আপনাকে এক গ্লাস রম এবং একটি বোতল বা কোলার ক্যান পরিবেশন করা হবে -- নির্দ্বিধায় সেগুলিকে আলাদাভাবে পান করুন বা একসাথে মিশ্রিত করুন৷

দ্য পেইনকিলার (ব্রিটিশ ভার্জিন আইল্যান্ডস)

ব্রিটিশ ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের জোস্ট ভ্যান ডাইকের সোগি ডলার বারে উদ্ভাবিত, ব্যথানাশক হল গাঢ় রাম (ঐতিহ্যগতভাবে পুসার, বিভিআইতে পাতিত এবং ব্রিটেনের রয়্যাল নেভির রাম নামে পরিচিত), আনারসের রসের মিশ্রণ, কমলার রস, মিষ্টি নারকেল ক্রিম, এবং চাঁচা বরফ। জায়ফল, একটি সাধারণ ক্যারিবিয়ান মশলা ছিটিয়ে এটিকে উপরে তুলে দিন। আপনি যদি একটি সহজ শর্টকাট চান, Pusser's একটি ব্যথানাশক মিশ্রণ তৈরি করে -- শুধু রাম যোগ করুন।

দ্য ডার্ক অ্যান্ড স্টর্মি (বারমুডা)

দ্য ডার্ক অ্যান্ড স্টর্মি প্রায় বারমুডার সমার্থক, এবং বিশুদ্ধতাবাদীরা আপনাকে বলবেন যে পান করার একমাত্র উপায় হল আসল উপাদানগুলি ব্যবহার করা: ডার্ক গসলিং এর রাম এবং ব্যারিটের আদা বিয়ার, উভয়ই বারমুডা থেকে উদ্ভূত।

টি পাঞ্চ (ফরাসি ক্যারিবিয়ান)

ফরাসি মার্টিনিক এবং গুয়াদেলুপের অনন্য "রম এগ্রিকোল" হল টি পাঞ্চের স্বাদের চাবিকাঠি, সাদা রাম, বেতের চিনি এবং চুনের একটি সাধারণ মিশ্রণ৷

ক্যারিবিয়ানের অনুরূপ রাম/চিনি/চুনের পানীয়ের বিপরীতে, টি পাঞ্চ ঐতিহ্যগতভাবে বরফের উপরে নয়, সরাসরি পরিবেশন করা হয় এবং একটি এপিরিটিফ হিসাবে। ফ্রেঞ্চ ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে একটি অর্ডার করুন এবং আপনার বারটেন্ডার আপনার সামনে এক গ্লাস রাম, কিছু চিনির সিরাপ এবং একটি চুন রাখবে: আপনার পানীয়টি আপনার পছন্দ মতো শক্তভাবে মিশিয়ে নিন (আমি অনন্য স্বাদ পেতে আমার কম মিষ্টি পছন্দ করি রাম - সরাসরি আখ থেকে তৈরি, গুড় থেকে নয় - চকচকে করার জন্য)। এছাড়াও আপনি সেন্ট বার্থ, সেন্ট মার্টিন বা হাইতিতে টিআই পাঞ্চ পেতে পারেন।

টি পাঞ্চ রেসিপি।

চালিয়ে যাননীচে 12 এর 11 থেকে >

দ্য রাম রানার (ফ্লোরিডা কী)

দ্য রাম রানার হল একটি অপেক্ষাকৃত আধুনিক পানীয়, 1972 সালে ফ্লোরিডা কিসের ইসলামোরাডার হলিডে আইল রিসোর্টের "টিকি জন" এবার্ট উদ্ভাবন করেছিলেন। এমন একটি গল্পে যা যেকোনো বার মালিকের হৃদয়কে উষ্ণ করবে, এবার্ট খুঁজে পেয়েছেন একটি স্টোররুমে অত্যধিক পরিমাণে ব্ল্যাকবেরি ব্র্যান্ডি, কলার লিকার এবং 151-প্রুফ রাম এবং একটি নতুন পানীয় তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। হলিডে আইল রিসোর্ট একটি জনপ্রিয় কী অবকাশের স্পট, যা ওভারসিজ হাইওয়ের মাইল মার্কার 84.5 এ অবস্থিত৷

নীচের ১২টির মধ্যে ১২টি চালিয়ে যান। >

দ্য মার্গারিটা (মেক্সিকো)

মেক্সিকান ক্যারিবীয় অঞ্চলের প্লেয়া ডেল কারমেনের মতো শহরে বেড়াতে যাওয়ার একটি দুর্দান্ত আনন্দ হল স্থানীয় টাকিলার দোকানগুলি তাদের আপাতদৃষ্টিতে অন্তহীন এই অ্যাগাভ-ভিত্তিক মদের নির্বাচনের সাথে ব্রাউজ করা৷ বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় টাকিলা পানীয়, মার্গারিটা, প্রায়শই চুনের রসের ইঙ্গিত ছাড়াই একটি মিষ্টি হিমায়িত মিশ্রণে ডুবে যায়, তবে টপ-শেল্ফ টাকিলা, তাজা চুন এবং ট্রিপল সেকেন্ড দিয়ে একটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং আপনি বুঝতে পারবেন কেন এই ক্লাসিক মেক্সিকান ককটেল, 1930-এর দশকে বিকশিত, এখনও এত প্রিয়৷