12 খাবারগুলি আপনাকে মেলবোর্নে চেষ্টা করতে হবে

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

মেলবোর্ন অস্ট্রেলিয়ার খাদ্য রাজধানী হিসেবে পরিচিত। রান্নার একটি গলে যাওয়া পাত্র, আপনি এই শহরে বিশ্বের প্রতিটি প্রান্ত থেকে কিছু না কিছু পাবেন৷

এটি উদ্ভাবনী রেস্তোঁরাগুলির একটি বিস্তৃত অ্যারের আবাসস্থল, যেখানে শেফ এবং বেকাররা একটি মেলবার্নিয়ান স্পিন দিয়ে নিয়মিত খাবারের স্ট্যাপল আপগ্রেড করে যা আপনি কখনই ভুলে যাবেন না। যদি আপনি বিরক্তিকর বোধ করেন (যেমন অসিরা বলে), আমরা 12টি খাবার পেয়েছি যা আপনাকে মেলবোর্নে চেষ্টা করতে হবে।

কফি

ঠিক আছে, ঠিক আছে, আপনি যে কোনও জায়গায় কফি পেতে পারেন, আমরা জানি। কিন্তু মেলবার্নিয়ানরা কফি স্নবস-এবং একটি সঙ্গত কারণে কুখ্যাত। কফি ডাউন আন্ডার শক্তিশালী, তবুও সূক্ষ্মভাবে কারুকাজ করা হয়েছে। আপনি যখন শহরে থাকবেন, একটি ফ্ল্যাট সাদা অর্ডার করুন এবং একটি নিখুঁতভাবে তৈরি কফির জন্য AU$5-7 এর মধ্যে শেল আউট করার জন্য প্রস্তুত করুন। উচ্চ গ্রাউন্ড, ব্রাদার বাবা বুদান, বা এক্সিল কফি রোস্টারের মতো বিশেষ ক্যাফে থেকে একটি চেষ্টা করা মূল্যবান। সাবধান, যদিও: আপনি হয়ত আর কখনো স্টারবাক্স পান করতে পারবেন না।

লাঠিতে গোল্ডেন গেটাইম চিজকেক

আপনি ঠিকই পড়েছেন। একটি গোল্ডেন গেটাইম হল টফি এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম যা চকোলেটে ডুবিয়ে মধুচক্রের টুকরোয় লেপে দেওয়া হয়েছে৷ পপ-আপ ডেজার্ট বার স্টিক্সের মালিক লিসা ডিব এটি তৈরি করেছেনপ্রিয় অসি একটি চিজকেকের স্বাদে ট্রিট করুন, এটি ঠাণ্ডা করুন, তারপর একটি তাত্ক্ষণিক প্রিয় মেলবোর্ন স্ন্যাক তৈরি করতে একটি লাঠিতে একটি টুকরো আটকে দিন। অস্ট্রেলিয়ানরা বলবে এটি একটি গোল্ডেন গেটাইমের মতো স্বাদ, মাত্র দশগুণ ভালো। আপনি আমাদের বলুন. স্টিক্স প্রতি রাতে 5 টায় খোলে। কোবার্গে।

ডোনাটস

এগুলি আপনার গড় ডোনাট নয়৷ আপনি যখন মেলবোর্নের আশেপাশে হাঁটছেন, তখন আপনি প্রদর্শনে অভিনব, সজ্জিত পেস্ট্রি সহ কয়েকটি স্টোরফ্রন্ট লক্ষ্য করতে পারেন। তারা আপনাকে একটি ডবল টেক করতে বাধ্য করবে, সেই ফোনের ক্যামেরাটি বের করে দেবে এবং একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্ট করবে। হ্যাঁ, তারা খুব সুন্দর। Doughboys Donuts এবং Bistro Morgan এর মত জায়গাগুলিতে ডোনাট ফ্লেভার যেমন ফ্রেঞ্চ টোস্ট, গেটাইম ক্রাঞ্চ এবং কুকি মনস্টারের মতো ঘূর্ণায়মান মেনু রয়েছে। আপনি যদি একটি ক্লাসিক খুঁজছেন, কুইন ভিক্টোরিয়া মার্কেটের আমেরিকান ডোনাট কিচেন চারপাশে সেরা জ্যাম-ভরা ডোনাট পরিবেশন করে। ওহ, এবং স্লাইডার ডিনার থেকে টানা শুয়োরের মাংস এবং ম্যাপেল বেকন ডোনাট উপেক্ষা করবেন না৷

এসপ্রেসো মার্টিনি

একটি চমৎকার এসপ্রেসো মার্টিনি মূল্যবান-আঁচড়- যা মেলবার্নিয়ানদের দ্বারা প্রশংসিত। অবশ্যই, পানীয়টির একটি বাহু এবং একটি পায়ের দাম (প্রায় AU$18-20), তবে গুঞ্জন চালিয়ে যাওয়ার জন্য কফি-স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলে চুমুক দেওয়ার দাম। সেরা এস্প্রেসো মার্টিনি পাওয়া যাবে আরবরি বার এবং ইটারিতে, যেখানে আপনি ট্যাপে একটি নাইট্রো এসপ্রেসো মার্টিনি অর্ডার করতে পারেন এবং মিস্টার মায়াগিতে। এখানকার ককটেলটিকে "কোল্ড ড্রিপ মার্টিনি" বলা হয় এবং এটি শোচু, ভদকা, কফি এবং সাদা চকোলেট ফোমের সাথে লেপে মিশ্রিত করে৷

বিটরুট বার্গার

মেলবার্নিয়ানরা একটু ভিন্নভাবে বার্গার করে। তারা এখনও আছেবড় এবং সরস, কিন্তু এখানে, তারা পরিপূর্ণতা সজ্জিত করা হয়. আপনি স্কুইড কালি বান, ডোনাট বান, ম্যাচা বান, চারকোল বান পাবেন এবং এমনকি আমাদের গুরমেট টপিংসে শুরু করবেন না। অস্ট্রেলিয়ার মতো বার্গার খেতে, বিটরুট টপিং দিয়ে অর্ডার করুন। PHAT পিৎজা বার্গার বার এটির একটি নিরামিষ সংস্করণ করে: একটি জুচিনি ফ্রিটার বার্গার যার উপরে গ্রিল করা হলউমি, মশলাদার মায়ো, বিটরুট, টমেটো, পেঁয়াজ এবং লেটুস রয়েছে। তারপরে রয়েছে ওয়ান প্লাস পিস যা বিটরুট, লেটুস, জালাপেনোস, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং মেয়ো দিয়ে সম্পূর্ণ অ্যাঙ্গাস বিফ চিজবার্গার পরিবেশন করে৷

চিকেন পারমেসান

চিকেন পাহ-মি, অসিরা এটিকে বলে, এটি কঠোরভাবে মেলবার্নিয়ান খাবার নয়, তবে এটি গর্বের সাথে অস্ট্রেলিয়ান। এটি একটি অতিরিক্ত-বড় রুটিযুক্ত মুরগির স্তন যা গভীর ভাজা এবং লাল সস এবং গলিত মোজারেলা পনিরে ঢেকে দেওয়া হয়। এটি সাধারণত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং একটি ছোট সাইড সালাদ সহ থাকে। এটি একটি ভরাট খাবার, এবং আপনি যখন মেলবোর্নে যান তখন অবশ্যই একটি খাবার চেষ্টা করতে হবে। চিকেন পারমেসান হল একটি প্রধান পাব ফিড যা আপনি La Roche, The Local Taphouse এবং The Grosvenor Hotel-এ পাবেন৷

অ্যাভোকাডো টোস্ট

আভাকাডো টোস্টের মতো স্টেরিওটাইপ করা হয়, এটি মেলবার্নিয়ানদের এটিকে ভালবাসতে বাধা দেয় না। মেলবোর্নের ক্যাফেগুলি প্রিয় প্রাতঃরাশের আইটেমটির বিভিন্ন সংস্করণ তৈরি করতে কৌশলী হয়ে ওঠে। মুহারম ক্যাফের মতো জায়গাগুলি কিমচি এবং অ্যাভো টোস্ট তৈরি করে যেখানে খাস্তা এনোকি মাশরুম, মূলা এবং কেউপি তিল মেয়ো। তারপরে এটি কেবল লাইট ইয়ারস ক্যাফেতে আর্টওয়ার্কে পরিণত হয়েছে কারণ তারা একটি পিক্সেল অ্যাভোকাডো করে যা খেতে প্রায় খুব সুন্দর।এগিয়ে যান, মেলবোর্নে একটি শয়তানি ভালো অ্যাভোকাডো টোস্ট উপভোগ করুন, আমরা কাউকে বলব না।

ক্রোনোলি

ক্রোনোলি হল কুইন ভিক্টোরিয়া মার্কেটের M&G Caiafa থেকে সম্প্রতি উদ্ভাবিত একটি মাস্টারপিস। মূলত, এটি একটি ক্রসেন্ট এবং একটি ক্যানোলির প্রেমের সন্তান। এই মেলবোর্ন ক্যাফেতে বেকাররা ক্যানোলির মিষ্টি, ক্রিমি রিকোটা দিয়ে একটি বাটারী ক্রোয়েস্যান্ট পূর্ণ করেছে। এটি ওরিও, ব্লাড অরেঞ্জ এবং পেস্তার মতো বিভিন্ন, সীমিত সময়ের স্বাদে দেওয়া হয়। এটি উদ্ভাবনের জন্য কেমন?

মিট পাই

আপনি অস্ট্রেলিয়ায় থাকাকালীন একটি মাংসের পাই চেষ্টা করার জন্য এটি পাস করার অধিকার। এটি ঠিক যেমন শোনাচ্ছে: ম্যারিনেট করা মাংসে ভরা একটি মিনি পাই। আপনি এই খাবারের সাথে বন্য পেতে পারেন (কারো জন্য একটি জলখাবার) ভরাট করার সাথে কৌশলী হয়ে। প্রিন্সেস পাইসে জনপ্রিয় ভেড়ার বাচ্চা, ছাগলের পনির এবং ট্রাফল পাই বা পিওর পাই থেকে চিকেন, মাশরুম এবং ট্যারাগন পাইয়ের জন্য যান। সতর্কতা: মাংসের পাই খাওয়ার সময় আপনাকে বসতে হবে এবং প্রচুর ন্যাপকিন ব্যবহার করতে হবে। এটা অগোছালো হয়ে যায়-কিন্তু সর্বোত্তম উপায়ে।

ল্যামিংটন

আপনি যদি এতক্ষণে লক্ষ্য না করে থাকেন, অস্ট্রেলিয়ানরা তাদের ডেজার্ট পছন্দ করে। Lamingtons হল 100% অসি, স্পঞ্জ কেক দিয়ে তৈরি যা চকোলেট সসে স্তরযুক্ত এবং কামানো নারকেলে ডুবিয়ে রাখা হয়। একদিনের অন্বেষণের পর এবং এক কাপ কফি বা গরম চায়ের সাথে পুরোপুরি মিলিত হওয়ার পর এটি একটি মিষ্টি খাবার। আপনি ক্যান্ডিড বেকারি বা টিভোলি রোড বেকারিতে এই বিশ্বের বাইরের ল্যামিংটনগুলি খুঁজে পেতে পারেন। দুটি অর্ডার করার জন্য আমরা আপনাকে দোষ দেব না।

বাবল চা

আপনি যখন মেলবোর্ন শহরের চারপাশে হাঁটছেন, আপনি বুদবুদ চায়ের জন্য প্রচুর চিহ্ন লক্ষ্য করবেন। এটাএকটি তাইওয়ানি-আবিষ্কৃত পানীয় হতে পারে, কিন্তু মেলবার্নিয়ানরা বুদ্বুদ চা ট্রেনে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং এটিকে তাদের নিজস্ব করে তোলে। পানীয়টি স্বাদ এবং আকারে পরিবর্তিত হয়, তবে এর মূল অংশে, এটি দুধের চা কাস্টার্ড, জেলি বা ফেনা দিয়ে এবং চিবানো ট্যাপিওকা বল দিয়ে ভরা। আপনি যদি ইতিমধ্যেই বুদ্বুদ চা পছন্দ করেন তবে এটি গোচা বা টিমিক্সে চেষ্টা করুন। অবাক হবেন না যদি আপনি এই জায়গাগুলির যে কোনও একটিতে কোণে মোড়ানো একটি লাইন দেখেন৷

ফেরি ফ্লস

ফেরি ফ্লস হল অস্ট্রেলিয়ার তুলো ক্যান্ডির সংস্করণ, কিন্তু মেলবোর্ন এটি একটু ভিন্নভাবে করে। এটি এখনও একটি চিনি-কাটা মিষ্টান্ন, তবে পরী ফ্লস খাওয়ার অভিজ্ঞতা আরও বেশি করার জন্য এটি আপগ্রেড করা হয়েছে। Son In Law-এ পরী ফ্লস ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে এটি জীবনের চেয়ে বড় কার্টুন চরিত্রে তৈরি হয়েছে। আপনি যদি লুনা পার্কে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিন উপভোগ করছেন, তবে একটি ক্যাফে থেকে একটি বিশাল গরম গোলাপী পরী ফ্লস নিন এবং পুরোটা গ্রাস করার আগে একটি ফটো তুলুন৷