হামবুর্গ, জার্মানির শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

হামবুর্গ, জার্মানির দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর, জলের সাথে একটি ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে৷ এর কিছু শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁয় জার্মানির সেরা সামুদ্রিক খাবার রয়েছে এবং একটি বন্দর শহর হিসাবে, এটি বিশ্বজুড়ে মশলা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বের একটি সারগ্রাহী মিশ্রণের জন্য গেট-কিপার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। হামবুর্গের ডিনাররা প্রাতঃরাশের জন্য ফ্রেঞ্চ, দুপুরের খাবারের জন্য লেবানিজ এবং সন্ধ্যার জন্য ঐতিহ্যবাহী জার্মান খাবার খেতে পারেন৷

রেস্তোরাঁগুলি রন্ধনসম্পর্কিত বর্ণালীতে বিস্তৃত, উন্নত রাস্তার খাবার থেকে মিশেলিন-তারকাযুক্ত গন্তব্য পর্যন্ত। একটি ক্লাসিক ফ্রাঞ্জব্রোচেন দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন, দুপুরের খাবারের জন্য ফ্যালাফেল খেয়ে ফেলুন, আপনার রাতের খাবারের সাথে নডেলের কিছু অংশ অর্ডার করুন এবং গভীর রাতে নাচের পরে একটি ফিশব্রোচেন অর্ডার করুন। স্পষ্টতই, হ্যামবুর্গে হ্যামবার্গারের চেয়ে খাবারের দৃশ্যে আরও অনেক কিছু রয়েছে।

জার্মানিতে বাইরে খাওয়ার বিষয়ে কয়েকটি বিষয় লক্ষ্য করুন: অনেক জায়গা-এমনকি অভিনব জায়গা-শুধুমাত্র নগদ। এছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই বিলের জন্য জিজ্ঞাসা করতে হবে এবং অর্থপ্রদান এবং টিপ সরাসরি আপনার সার্ভারে দেওয়া হবে। আরো নির্দেশিকা এবং মানদণ্ডের জন্য আমাদের জার্মান রেস্তোরাঁর শর্তাবলীর নির্দেশিকা পড়ুন৷

এখানে সমুদ্র থেকে স্থল পর্যন্ত নয়টি সেরা হামবুর্গ রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

মাছ বাজারের কাছে সেরা রেস্তোরাঁ: Alt Helgoländer Fischerstube

হামবুর্গে থাকার সময় আপনার একটি জিনিস থাকতে হবেসামুদ্রিক খাবার, এবং বিখ্যাত মাছের বাজার থেকে ধাপে ধাপে এটি পাওয়ার চেয়ে ভাল জায়গা আর কী?

Alt Helgoländer Fischerstube একটি মেনু প্রদান করে যা ঐতিহ্যবাহী এবং উচ্চ মানের স্থানীয় বিশেষত্ব যেমন হ্যামবার্গার প্যানফিশ (ভাজা ফিশকেক)। মেনুটি দিনের ক্যাচ প্রদর্শন করে এবং প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তিত হয়। আপনি যদি কেবল জল দেখতে চান এবং এটি থেকে কিছু না খেতে চান তবে তারা "মাছ-মুক্ত" আঞ্চলিক খাবার যেমন ল্যাবস্কাউস (লবণিত মাংস) পরিবেশন করে।

ভাল আবহাওয়ায়, তাজা সমুদ্রের বাতাসের সাথে আপনার খাবারের সাথে টেরেসে বসতে ভুলবেন না।

সেরা মিশেলিন-স্টার রেস্তোরাঁ: দ্য টেবিল

টেবিলের শেফ, কেভিন ফেহলিং, একটি চিত্তাকর্ষক তিনটি মিশেলিন তারকা রয়েছে; তিনি জার্মানির সর্বকনিষ্ঠ শেফ যিনি এমন সম্মান অর্জন করেছেন৷ রেস্তোরাঁটি প্যাশন ফলের সাথে স্যামনের মতো উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ বা আইকনিক হ্যামবুর্গ ফিশব্রোচেন (মাছের স্যান্ডউইচ) এর একটি নতুন গ্রহণের প্রস্তাব দেয়।

এটি হ্যাফেনসিটির পুনর্বিকশিত এবং আপ-এবং-আগত এলাকায় অবস্থিত। রেস্তোরাঁটির কেন্দ্রস্থল হল বিশাল, বাঁকা, চেরি কাঠের টেবিল যেখানে পৃষ্ঠপোষকরা পাশাপাশি বসে থাকেন, কাজের সময় শেফদের মুখোমুখি হন। ডিনাররা শেফদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে কারণ সেখানে কোনো ওয়েটার নেই এবং শুধুমাত্র একটি সেট টেস্টিং মেনু পাওয়া যায়।

এই রেস্তোরাঁটির ক্রমাগত চাহিদা রয়েছে তাই আগে থেকেই একটি রিজার্ভেশন করুন এবং মুগ্ধ হওয়ার জন্য প্রস্তুত হন৷

সেরা ভেগান রেস্তোরাঁ: হ্যাপেনপাপেন

আপনার হামবুর্গে একটি বার্গার আছে, তাই না? তাহলে কেন সেই ধারণাটিকে আধুনিকীকরণ করে ভেগান করা হবে না?

একটি ভেগান ডিনার, হ্যাপেনপ্যাপেন সিটান, সবজি এবং সহ বিভিন্ন বিকল্পের সাথে রসালো বার্গার পরিবেশন করেআরো এগুলিকে গ্লুটেন-মুক্ত করা বা একটি বাটিতে পরিবর্তন করা বা সম্পূর্ণরূপে কুইচের মতো অন্য কিছু অর্ডার করা সহজ। প্রতিদিন বিশেষ পরিবর্তন হয় এবং আপনি তাদের সুস্বাদু নিরামিষ ডেজার্ট দিয়ে আপনার মিষ্টি দাঁত পূরণ করতে পারেন।

সাপ্তাহিক ছুটির দিনে, সকালবেলা উঠার জন্য বা যারা হ্যাংওভারের সাথে লড়াই করছেন তাদের জন্য ডিনার সারাদিন নাস্তা পরিবেশন করে। দুটি অবস্থান আছে, কিন্তু কোনো সংরক্ষণ নেই।

আপনাকে পাহাড়ে নিয়ে যাওয়ার সেরা খাবার: Marend

হামবুর্গ আল্পস থেকে যতটা দূরে আপনি জার্মানিতে যেতে পারেন, কিন্তু এই টাইরোলিয়ান প্রিয় পাহাড়ের অনুভূতি প্রদান করে। মসৃণ এবং দেহাতি, চটকদার পাইনউড টেবিলগুলিকে বালিশ এবং মোমবাতির আলো দিয়ে নরম করা হয়েছে৷

মেরেন্ড মানে "স্ন্যাক খাবার" কিন্তু তারা চিজ, পালং শাক বা বিটরুটের সাথে নোডেল (ডাম্পলিং) এর মতো মজাদার আলপাইন পছন্দের খাবার পরিবেশন করে, সেইসাথে রিন্ডসগুলাশ (গরুর মাংসের গোলাশ) এর মতো ক্লাসিক।

এটি রাতের আউটের আগে নিখুঁত খাবার যা পূরণ করার জন্য-এবং আপনি যদি খুশির সময়ে যান, আপনি পরে সেন্ট পাওলি জেলায় বিয়ারের জন্য কিছু অর্থ সঞ্চয় করতে সক্ষম হবেন।

সেরা জাপানি রেস্তোরাঁ: হেনসলার এবং হেনসলার

এটি শুধু হামবুর্গে জাপানি খাবারের জায়গা নয়, জার্মানির সেরা জাপানি খাবার।

এখনও পারিবারিক মালিকানাধীন এবং পরিচালিত, হেনসলার এবং হেনসলারের শিল্প শৈলী প্রতিটি খাবারে ব্যবহৃত পরিষ্কার স্বাদ এবং শীর্ষ-শেল্ফ উপাদানগুলিকে হাইলাইট করে৷ খোলা রান্নাঘর হল যেখানে অ্যাকশন হয়, এবং এর ঠিক পাশের বারটি চমৎকার দৃশ্য প্রদান করে। সূক্ষ্ম টেম্পুরা এবং সুশির জটিল প্লেটগুলি সূক্ষ্ম উপস্থাপনায় বেরিয়ে আসে। উদারভাবে অর্ডার করার জন্য প্রস্তুত থাকুন এবং সন্তুষ্ট থাকুন।

অনেক সেরার মতোহামবুর্গে রেস্তোরাঁগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে, তাই সেরা অভিজ্ঞতার জন্য একটি রিজার্ভেশন করুন৷

সেরা ফরাসি রেস্তোরাঁ: ক্যাফে প্যারিস

এই চমৎকার ফ্রেঞ্চ ব্রাসারিতে আপনার স্বাদের কুঁড়ি ছাড়াই আন্তর্জাতিক থাকুন। হ্যামবুর্গের ক্যাফে প্যারিস 1882 সাল থেকে চালু রয়েছে, স্টিক টার্টারের মতো প্রিয় ফরাসি খাবার পরিবেশন করছে, যা অতিরিক্ত দর্শনের জন্য টেবিল-পাশে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবং ডান পানীয় জোড়া ছাড়া ফরাসি ডাইনিং কি? নরম্যান্ডি থেকে সাইডার বা বারগান্ডির রেড ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন এবং কিছু রঙিন ম্যাকারন দিয়ে আপনার খাবার শেষ করুন।

আর্ট ডেকো শৈলীতে তিনটি খাবারের জায়গা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সাল (টাইলযুক্ত সিলিং সহ 1800 দশকের ক্লাসিক বিস্ট্রো), আলটিয়ার (উপরে শান্ত), এবং সেলুন (পূর্বে একটি ঐতিহ্যবাহী হ্যানসেটিক তামাকের দোকান)।

সারা রাতের খাবারের জন্য সেরা রেস্তোরাঁ: এরিকাস এক

হামবুর্গ হল দেরী, উত্তাল রাতের একটি শহর এবং এরিকাস একক ক্ষুধার্ত জনসাধারণের সেবা করার জন্য সেখানে রয়েছে। প্লেট ঝুলিয়ে রাখা স্নিটজেল, আলুর পাহাড় এবং অবশ্যই-বিয়ার সারা দিন এবং ভোরের গভীরে উদার অংশে খাওয়া হয়।

মাশরুম (Jagerschnitzel), ভাজা ডিম (ei), এমনকি আনারস এবং সুইস পনির সহ হাওয়াই-স্টাইলের সাথে আপনার schnitzel অর্ডার করুন। দর্শকরা কারিওয়ার্স্ট থেকে স্টেক পর্যন্ত যেকোনো কিছুতে লিপ্ত হতে পারে, অথবা মধ্যরাতের পর এক ইউরোর মতো স্যান্ডউইচ দিয়ে কিছু নগদ সঞ্চয় করতে পারে।

এটি একটি স্থানীয় প্রিয়, তাই ভাষা ব্যবহার করে এবং সার্ভারগুলি মাতাল ভিড়ের সাথে যতটা ধৈর্য্যশীল হয় ততটাই জার্মানদের সাথে মিশে যাওয়ার চেষ্টা করুন৷

ফালাফেলের জন্য সেরা রেস্তোরাঁ: ল’ওরিয়েন্ট

মধ্যইস্টার্ন ফুড জার্মানি জুড়ে একটি প্রিয়, কিন্তু ল'ওরিয়েন্ট কিছু পরবর্তী স্তরের ফ্যালাফেল পরিবেশন করে৷

লেবানিজ রন্ধনপ্রণালীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, দর্শকদের একটি মাজ্জা (হয়তো মাংস, মাছ বা নিরামিষ) দিয়ে শুরু করা উচিত যা সমস্ত উচ্ছল স্বাদের নমুনা প্রদান করে। রবিবার, রেস্তোরাঁটি ব্রাঞ্চের জন্য এটিকে পরিবর্তন করে। এবং আপনি যদি এক পয়সায় ডাইনিং করেন, লাঞ্চ স্পেশাল একটি দুর্দান্ত চুক্তি৷

অনেক জার্মান রেস্তোরাঁর বিপরীতে, L'Orient-এর সার্ভারগুলি চমত্কার পরিষেবা প্রদান করে আনন্দিত বলে মনে হয়৷ রেস্তোরাঁর জনপ্রিয়তার অর্থ হল সময়ের আগে একটি টেবিল রিজার্ভ করা ভাল৷

ফিশব্রোচেন খাওয়ার সেরা জায়গা: হামার পেডারসেন

হ্যামবুর্গে নম্র ফিশব্রোচেন (মাছ স্যান্ডউইচ) অবশ্যই থাকা উচিত। 1879 সালে খোলা, হামার পেডারসেন একজন ঐতিহাসিক মাছ ব্যবসায়ী যিনি শহরের সেরা রেস্টুরেন্ট এবং হোটেলগুলির জন্য অনুরোধগুলি পরিচালনা করেন। এটি 2003 সাল থেকে একটি চমৎকার ফিশব্রোচেন পরিবেশন করছে।

কাউন্টারটি ছোট, তবে শহরের সবচেয়ে সাশ্রয়ী খাবারের জন্য গুণমানটি শীর্ষস্থানীয়। স্যান্ডউইচটি ম্যাটজেস (সুসড হেরিং) বা বিসমার্কখেরিং (আচারযুক্ত হেরিং) দিয়ে তৈরি করা হয়, সাধারণত পেঁয়াজ, ঘেরকিন (আচার) এবং রিমুলাড দিয়ে শীর্ষে থাকে। এটি ভাজা মাছ, উত্তর সাগরের চিংড়ি বা কাঁকড়ার মাংস দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে-কিন্তু আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন, আপনার সত্যিই চেষ্টা না করে শহর ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়।