কুয়ালালামপুরের জালান আলোরে খাওয়া

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

কুয়ালালামপুরের জালান আলোরে খাওয়া আবশ্যক, বিশেষ করে যদি পেনাং (মালয়েশিয়ার দ্বীপটি তার রাস্তার খাবারের জন্য পালিত) পরিদর্শন করা আপনার ভ্রমণপথে না থাকে। তবে প্রস্তুত থাকুন: ক্ষুধার্ত স্থানীয়রা এবং পর্যটকরা শহরের ব্যস্ততম স্ট্রিট-ফুড দৃশ্যের দর্শনীয় স্থান, গন্ধ এবং স্বাদের জন্য ভিড় করার কারণে জালান আলোর সন্ধ্যাগুলি ব্যস্ত হয়ে ওঠে।

কী আশা করবেন

কোনও ঘুষি না ধরে, জালান আলোর উচ্চস্বরে, উজ্জ্বল, বিশৃঙ্খল এবং প্রথমবারের জন্য অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। একটি সহজ অভিজ্ঞতার জন্য, সূর্যাস্তের ঠিক সময়ে পৌঁছান (সন্ধ্যা 6 টার দিকে) যখন বেশিরভাগ জায়গা সেট করা হয়েছে কিন্তু এখনও ভিড় নেই। রেস্তোরাঁর কর্মীরা উন্মত্তভাবে আপনাকে বসতে অনুরোধ না করে আপনি মেনু বোর্ডগুলি দেখতে এবং কেনাকাটা করতে সক্ষম হতে পারেন৷

পিক টাইমে, টাউটরা আপনাকে প্রতিযোগিতা থেকে দূরে সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে প্রতিটি রেস্তোরাঁয় আপনার দিকনির্দেশনা মেনুতে ঠেলে দেবে। রাস্তার পারফর্মাররা শোরগোলের জন্য ফুল ভলিউমে অ্যামপ্লিফায়ার টানানোর সময় গান গায় এবং সঙ্গীত বাজায়৷

হ্যাঁ, আপনি সম্ভবত কুয়ালালামপুরের স্বতন্ত্র রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা আরও শান্ত পরিবেশে আরও ভাল খাবার সরবরাহ করে। কিন্তু কুয়ালালামপুরের সবচেয়ে বিখ্যাত রাস্তার খাবারের দৃশ্যের পছন্দ, লোকেদের দেখার এবং কুখ্যাতির জন্য আপনি জালান আলোরে খেতে আসেন।

লেআউট

পাগলামি করার কিছু পদ্ধতি আছেজালান আলোর। উত্তর (চাংকাট বুকিত বিনতাং) থেকে শুরু হলে, আপনি বাম দিকে বেশিরভাগ সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ পাবেন। গাড়ি, ফেরিওয়ালা স্টল এবং ছোট খাবারের দোকানগুলি রাস্তার ডানদিকে দখল করে আছে৷

মূল চৌরাস্তার কাছে ফল, মিষ্টি, ডিম সাম এবং আঙুলের খাবার বিক্রি করে। আপনি আরও দক্ষিণে হাঁটতে হাঁটতে ডানদিকে সস্তা রেস্তোরাঁয় আসবেন (হলুদ তাঁবু দেখুন)। জালান আলোর সুদূর (দক্ষিণ) প্রান্তটি থাই খাবারের গুচ্ছ দ্বারা দখল করা হয়েছে।

রেস্তোরাঁর গাড়ির টেবিল ও দেয়ালের আড়ালে অস্পষ্ট দোকানগুলো ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে এবং কিছু মিনিমার্ট আপনার যদি কিছু দরকার হয়।

জালান আলোরে কী খাবেন

সামুদ্রিক খাবার এবং চাইনিজ খাবারগুলি জালান আলোর বড় বড় রেস্তোরাঁগুলিতে প্রচুর ফোকাস পায় এবং নিবিড় পরিদর্শন করলে আপনি দেখতে পাবেন যে অনেক রেস্তোরাঁর মেনু একই রকম৷

খাওয়ার ডিফল্ট পদ্ধতি হল একটি রেস্তোরাঁ বেছে নেওয়া তারপর ভাতের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য পারিবারিক আকারের খাবারের অর্ডার দেওয়া শুরু করুন। একক খাবারের জন্য, মেনুতে সাধারণত মুষ্টিমেয় নুডল খাবার এবং ব্যক্তিগত আকারের পছন্দ থাকে। চার কোয়া টিও এবং প্যান মি স্থানীয় নুডল প্রিয়।

রেস্টোরান ড্রাগন ভিউতে (জালান আলোর মাঝখানে) হকার ফুড জর্জটাউন, পেনাং-এর মতোই রাস্তার খাবারের অভিজ্ঞতা দেয়। টেবিলে থাকা প্রত্যেকেই বিভিন্ন কার্ট থেকে তাদের পছন্দ মতো অর্ডার করতে পারে যেখানে বিশেষজ্ঞরা সারা রাত ধরে শুধুমাত্র একটি বা দুটি জিনিস রান্না করেন।

জালান আলোরে চেষ্টা করার জন্য আরও কিছু অনন্য পছন্দ হল গ্রিলড স্টিংরে (সুস্বাদু!), ব্যাঙের পোরিজ, ঝিনুকের অমলেট, বারবিকিউড চিকেন উইংস এবং বিতর্কিত ডুরিয়ানফল।

স্ন্যাক্স এবং ছোট খাবার

আপনাকে জালান আলোরে সিট-ডাউন রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দিতে হবে না। সেই সমস্ত মেনু-ওয়াইল্ডিং টাউটগুলিকে উপেক্ষা করুন এবং যেখানে খাবারের গাড়ি পার্ক করা হয়েছে সেখানে ডানদিকে লেগে থাকুন। কয়েকটি ভিন্ন ধরনের কার আছে:

• লোক-লোক: একটি খুব মালয়েশিয়ান ট্রিট, লোক-লোক গাড়িতে কাঁচা শাকসবজি, মাংস এবং অন্যান্য আইটেম অফার করা হয় যা পরে স্বাদ অনুযায়ী সিদ্ধ করা হয়। এগুলি আপনার পছন্দের সস যেমন চিনাবাদাম বা মশলাদারের সাথে পরিবেশন করা হয়। Skewers মূল্য অনুযায়ী রঙ করা হয়।
• সাতে: শক্ত কাঠের আগুনে মেরিনেট করা এবং গ্রিল করা ছোট মাংসের স্ক্যুয়ারগুলি খুঁজে পেতে মিষ্টি ধোঁয়া অনুসরণ করুন।
• স্বাস্থ্যকর হকার কার্ট: বেগুনি জাপানি মিষ্টি আলু ত্বকে ভাজা এবং গ্রিল করা ভুট্টা রেস্তোরাঁর বিপরীতে গাড়ি থেকে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসাবে বিক্রি হয়।
• ডিম সাম: রঙিন, হস্তনির্মিত ডিম সাম ব্যাচে বাষ্প করে বিক্রি করা হয়।

জালান আলোর ট্রাই করার জন্য ডেজার্ট

রেস্তোরাঁয় অফারে সুস্পষ্ট মিষ্টি পছন্দের পাশাপাশি, জালান আলোর মিষ্টির জন্য কিছু অনন্য বিকল্প রয়েছে।

• তাজা ফল: যদিও বাজার এবং সুপারমার্কেটের তুলনায় দাম বেশি, তবে জালান আলোরে প্রচুর উত্তেজনাপূর্ণ দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ফল রয়েছে। ম্যাঙ্গোস্টিন, রাম্বুটান এবং অন্যান্য বিশেষ ফলগুলির জন্য নজর রাখুন যা বাড়িতে খুঁজে পাওয়া কঠিন। আপনি জিজ্ঞাসা করলে অনেক মালিক আপনাকে অস্বাভাবিক ফলের নমুনা অফার করবে৷
• নারকেল আইসক্রিম: সাংকায়া নারকেলের বরফ সহ নারকেল দুধ থেকে তৈরি একটি স্থানীয় পছন্দের মিষ্টি খাবারক্রিম জালান আলোর নিচে নেমে যাওয়ার দুই-তৃতীয়াংশ পথের বাম পাশে তাদের সন্ধান করুন।
• ডুরিয়ান আইসক্রিম: হ্যাঁ, কেউ এটা করেছে। সাহস থাকলে চেষ্টা করুন-আপনি আনন্দদায়কভাবে অবাক হতে পারেন।
• চিনির রস: আপনি দেখার সময় বিক্রেতারা একটি প্রেস ব্যবহার করে ভাল জিনিস সরাসরি বেত থেকে বের করে দেয়।
• এয়ার মাতা কুচিং: স্থানীয়রা মিষ্টি সন্ন্যাসী ফল, লংগান এবং তরমুজ দিয়ে তৈরি এই চিনিযুক্ত পানীয়টি ঠান্ডা করতে পছন্দ করে।
• রোজাক: এই ফলের সালাদ একটি উষ্ণ, মিষ্টি সস এবং চূর্ণ করা চিনাবাদামে মেখে স্থানীয়দের পছন্দের।

জালান আলোর উপভোগের টিপস

• একটি রেস্তোরাঁয় যাওয়ার আগে পুরো স্ট্রিপে ঘুরে বেড়ানোর সুযোগের জন্য সূর্যাস্তের চারপাশে পৌঁছান।
• অনেক রেস্তোরাঁর বিলে একটি পরিষেবা চার্জ এবং কর যোগ করা হয়। আর টিপ দেওয়ার দরকার নেই।
• যদিও কুয়ালালামপুর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একই আকারের শহরগুলির তুলনায় পরিসংখ্যানগতভাবে অনেক বেশি নিরাপদ, সেখানে কেলেঙ্কারী এবং ছোট চুরির সম্ভাবনা রয়েছে - বিশেষ করে জালান আলোর মতো ব্যস্ত জায়গায়৷ আপনার মানিব্যাগ এবং ফোন এমন জায়গায় রাখুন যেখানে আপনি পৌঁছাতে পারেন।
• জালান আলোর একটি ভাল অভিজ্ঞতার জন্য আবহাওয়া সব পার্থক্য করে। বসার জায়গার প্রায় পুরোটাই বাইরে। যদিও অনেক রেস্তোরাঁয় ছাতা বা ছোট ছাতা রয়েছে, তবে সবাইকে বৃষ্টি থেকে দূরে রাখার জন্য পর্যাপ্ত কভার নেই। যদি কুয়ালালামপুরের কুখ্যাত বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা মনে হয়, তাহলে অন্য কোথাও খেতে বেছে নিন।
• ভোজনরসিকরা প্রায়শই ক্ষুধার্ত বাথরুম শেয়ার করে বা রাস্তার নিচে দোকানের ব্যবস্থা করে। জালান আলোর খাওয়ার সেরা জায়গা নাও হতে পারে যদি আপনি ইতিমধ্যে অনুভব করছেনপেটের ব্যাথা।

এলাকার অন্যান্য খাবারের বিকল্প

যদি জালান আলোর দৃশ্যটি আপনার শক্তির মাত্রার জন্য খুব বেশি কাজ বলে মনে হয়, তবে এলাকায় প্রচুর বিকল্প রয়েছে।

• চাংকাট বুকিত বিনতাং: চাংকাট বুকিত বিনতাং, একটি ছোট রাস্তা যা খাবার এবং রাত্রিযাপনের স্থানগুলি বোঝাই করে, আক্ষরিক অর্থেই জালান আলোর কোণে। আপনি তাপস থেকে আইরিশ পাব খাবার সবই পাবেন।
• প্যাভিলিয়ন কেএল: প্যাভিলিয়ন কেএল মলের বেসমেন্টে থাকা দমকা ফুড কোর্টে সবার জন্য কিছু না কিছু আছে। এটি একটি বিশেষভাবে ভাল বিকল্প যখন আবহাওয়া সহযোগিতা করে না। ট্রেন্ডি পছন্দের জন্য, সংযোগটি দেখুন, মলের মধ্য দিয়ে বার এবং রেস্তোরাঁর সাথে সারিবদ্ধ একটি উন্মুক্ত বাতাসের পথ।
• নাসি কান্দার: রেস্টোরান আল সারিফা হল জালান আলোর উত্তরের মাত্র দুটি রাস্তায় একটি বড়, 24 ঘন্টা নাসি কান্দার খাবারের দোকান। স্থানীয় বিশেষত্ব যেমন রোটি এবং মালয়েশিয়ার প্রিয় তেহ তারিক চেষ্টা করার জন্য এটি একটি জনপ্রিয় জায়গা।

জালান আলোর কাছে যাওয়া

জালান আলোর সমান্তরাল বুকিত বিনতাং; এটি উত্তরে মাত্র একটি রাস্তা। বুকিত বিনতাং এমআরটি স্টেশন থেকে প্রস্থান করলে, দক্ষিণে হাঁটুন (প্যাভিলিয়ন কেএল মল থেকে দূরে) তারপর প্রথম প্রধান মোড়ে ডানদিকে ঘুরুন (কেএফসি-এর পাশে)। বাম দিকের প্রথম ব্যস্ত রাস্তা হল জালান আলোর।

বুকিত বিনতাং মনোরেল স্টেশন থেকে বের হলে, Lot10 মল থেকে দূরে ম্যাকডোনাল্ডের মুখোমুখি হলে বাম দিকে হাঁটুন। চাংকাট বুকিত বিনতাংয়ের ডানদিকে যান, এবং আপনি বাম দিকে জালান আলোর দেখতে পাবেন।

জালান আলোরে খাওয়ার পর কী করবেন

রাতে আলোকিত আইকনিক পেট্রোনাস টাওয়ার দেখা অবশ্যই আবশ্যক। পার্কটা ভালোদৃষ্টিভঙ্গি সহ ছবি তোলার জন্য। আরও ভাল, নীচের উচ্চ মানের মলটি ডেজার্ট দখলের জন্য উপযুক্ত। জালান আলোর থেকে সেখানে যেতে, প্যাভিলিয়ন কেএল মলের উত্তরে প্রায় 20 মিনিট হাঁটুন বা এলআরটি ট্রেনে কেএলসিসি স্টেশনে যান।

আপনি যদি এলাকায় থাকতে চান তবে চাংকাট বুকিত বিনতাং-এ আপনি একটি নাইটক্যাপ পেতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হল "হেলিপ্যাড" (হেলি লাউঞ্জ বার) কুয়ালালামপুরের ওয়ার্কিং-হেলিপ্যাড-টার্নড-রুফটপ-বারে 15 মিনিট হেঁটে যাওয়া বা ট্যাক্সি নিয়ে যাওয়া। রাত 9 টার আগে পৌঁছানোর চেষ্টা করুন, যদি আপনি পরে দেখান তবে একটি প্রবেশ মূল্য এবং একটি কঠোরভাবে প্রয়োগকৃত পোষাক কোড রয়েছে।