মারাকেশের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

মরাকেশের ইম্পেরিয়াল সিটি দেখার অনেক কারণ রয়েছে। দর্শনার্থীরা মদিনার মধ্যযুগীয় স্থাপত্যের প্রশংসা করতে, সোকগুলিতে রূপা এবং সিল্ক এবং মশলা কেনাকাটা করতে এবং ঐতিহ্যবাহী রিয়াদের স্বতন্ত্র আতিথেয়তার অভিজ্ঞতা নিতে আসেন। অনেকের কাছে, শহরের হাইলাইট হল এর বৈচিত্র্যময় খাবার। ক্লাসিক মরক্কোর ট্যাগিনগুলি সূক্ষ্ম ডাইনিং স্থাপনা এবং রাস্তার পাশের স্টলে পরিবেশন করা হয়, অন্যদিকে ভিলে নুভেলের রেস্তোরাঁগুলি ফ্রান্স, ইতালি, জাপান এবং ভারতের প্রতিনিধিদের সাথে মারাকেশের বহুসংস্কৃতির প্রমাণ। ঐতিহ্যবাহী থেকে সমসাময়িক পর্যন্ত 15টি বিভিন্ন বিভাগে শহরের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

সেরা ঐতিহ্যবাহী: দার জেলিজ

মদিনার কেন্দ্রস্থলে একটি সুন্দরভাবে পুনরুদ্ধার করা, 17 শতকের রিয়াদে সেট করা, দার জেলিজ হল বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য আমাদের পছন্দের রেস্তোরাঁ। এর জমকালো সাজসজ্জা অতিথিদেরকে সুলতানদের উচ্চতায় ফিরিয়ে নিয়ে যায়, আসল হাতে আঁকা ছাদ, জটিল খোদাই করা কাঠের কাজ এবং আরবি লণ্ঠন দেয়ালে জ্যামিতিক ছায়া ঢালাই করে। ভিতরে, গেরুয়া এবং জাফরানের সমৃদ্ধ বর্ণগুলি রোম্যান্সের পরিবেশ তৈরি করে, যখন সরু সাইট্রাস গাছগুলি বাইরের উঠোনকে শোভা দেয়৷ মেনুটি ঐতিহ্যবাহী মরক্কোর সাথে একটি গুরমেট টেক অফার করেফেভারিট: ভাবুন রসালো ল্যাম্ব ট্যাগিনস এবং ফ্লেকি চিকেন প্যাস্টিলাস। অ্যালকোহল পরিবেশন করা হয়, এবং খাবারের সাথে প্রায়ই লাইভ মিউজিক এবং নাচ হয়।

সেরা সমসাময়িক: লা প্যালেট রেস্তোরাঁ

আরো সমসাময়িক ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য, মদিনা থেকে বেরিয়ে ভিলে নুভেলের ফ্রেঞ্চ-যুগের গুয়েলিজ পাড়ায় যান। এখানে আপনি লা প্যালেট রেস্তোরাঁ পাবেন, যেখানে উন্মুক্ত ইটের দেয়াল, সবুজ সবুজ এবং ঝিকিমিকি কাঁচের পাত্রের একটি ট্রেন্ডি মিশ্রণ রয়েছে। মেনু মরক্কো এবং ভূমধ্যসাগরীয় চমৎকার খাবারের একটি ঋতু সমন্বয় অফার করে। আপনার এন্ট্রি হিসাবে মুরগি এবং ভেড়ার মাংসের সাথে প্যান-ভাজা স্ক্যালপস বা কুসকুস বেছে নিন, তারপর ডেজার্টের জন্য নিজেকে একটি চকোলেট ফন্ড্যান্ট বা ক্রিম ব্রুলির সাথে আচরণ করুন। লা প্যালেট অ্যালকোহলযুক্ত এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উভয়ই পরিবেশন করে, গ্লাসে পরিবেশিত বেশ কয়েকটি মরোক্কান এবং ফ্রেঞ্চ ওয়াইন রয়েছে।

সেরা বাজেট: লা ক্যান্টিন ডেস গেজেলস

আপনি যদি জুতোর চাদরে ভ্রমণ করেন বা আরও আরামদায়ক খাবারের অভিজ্ঞতা চান, তাহলে লা ক্যান্টিন ডেস গ্যাজেলস স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে একইভাবে প্রিয়। Djemma el-Fna থেকে একটি সুবিধাজনক পাঁচ মিনিটের হাঁটা, এটি মিস করা কঠিন কারণ পুরো অভ্যন্তরটি উজ্জ্বল বার্বি গোলাপী। আপনি কুসকুস এবং কেফতা থেকে শুরু করে ট্যাগিনস, প্যাস্টিলা এবং সালাদ পর্যন্ত মরক্কোর মেনু আইটেমগুলির সাথে বিশাল অংশ, রক বটম দাম এবং অবিচ্ছিন্নভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষেবা আশা করতে পারেন। তিন-কোর্স সেট মেনু ক্ষুধার্ত ভ্রমণকারীদের জন্য একটি বিশেষ দর কষাকষি। আগাম বুকিং সুপারিশ করা হয়; কোন কার্ড মেশিন নেই, তাই নগদ আনতে ভুলবেন না।

সেরা ফরাসি: লে 68 বারà ভিন

Gueliz-এ আরেকটি অসাধারণ গন্তব্য, Le 68 Bar à Vin যারা কিছু ফরাসি পরিশীলিততা চান তাদের জন্য উপযুক্ত। যদিও একটি রেস্তোরাঁর চেয়ে ওয়াইন বার বেশি, এই আনন্দদায়ক স্পটটি সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ছোট প্লেটগুলির একটি নির্বাচনের সাথে এর সর্বদা পরিবর্তনশীল ওয়াইন তালিকা (যা সারা বিশ্ব থেকে প্রায় 200টি আমদানি করা লেবেল বৈশিষ্ট্যযুক্ত) পরিপূরক করে। অনেক অতিথির জন্য, হাইলাইট হল পনির এবং চারকিউটারী বোর্ড যা আপনি প্যারিসে খুঁজে পাওয়ার আশা করতে পারেন এমন যেকোনো প্রতিদ্বন্দ্বী। এছাড়াও মেনুতে রয়েছে ঝিনুক, কোক আউ ভিন, ফোয়ে গ্রাস সালাদ এবং বেগুন গ্র্যাটিন। বারটি প্রতিদিন সন্ধ্যা 2 টা পর্যন্ত খোলা থাকে৷

সেরা ইতালিয়ান: মামা মিয়া

Le 68 Bar à Vin থেকে Rue de la Liberte ধরে একটু এগিয়ে মাম্মা মিয়া, খাঁটি ইতালীয় ভাড়ার জন্য মারাকেশের অন্যতম সেরা বিকল্প। রেস্তোরাঁটি লাল-সাদা চেক করা টেবিলক্লথ, রেট্রো ইতালীয় পোস্টার এবং একটি খোলা রান্নাঘর সহ একটি ঐতিহ্যবাহী ট্র্যাটোরিয়ার পরিবেশকে উদ্ভাসিত করে যেখানে শেফরা সুস্বাদু পায়েসের জন্য হাত দিয়ে টস করে। আপনি যদি পিজ্জার মতো অনুভব না করেন তবে তার পরিবর্তে একটি তাজা পাস্তা বা সুগন্ধি সামুদ্রিক খাবার রিসোটো বেছে নিন। তিরামিসু এবং ইতালীয় আইসক্রিমগুলি হল ডেজার্ট মেনুর তারকা, যখন ওয়াইন অনুরাগীরা অফারে ইতালীয়, ফ্রেঞ্চ এবং মরক্কোর লেবেলের ব্যাপক পছন্দের প্রশংসা করবে৷

সেরা এশিয়ান: কাটসুরা

মদিনা এবং কেন্দ্রীয় গুয়েলিজের মধ্যে সুবিধাজনকভাবে অবস্থিত, কাটসুরা যারা এশিয়ার স্বাদ পেতে চান তাদের জন্য মারাকেশ ডাইনিং দৃশ্যে একটি স্বাগত সংযোজন। এটি তাজা এবং স্বাস্থ্যকরসুশি এবং সাশিমি, বেন্টো বক্স এবং সুস্বাদু থাই কারি এবং নুডল খাবারের একটি দীর্ঘ তালিকা সহ জাপান এবং থাইল্যান্ডের বিশেষত্বের উপর মেনু ফোকাস করে। আপনি à la carte অর্ডার করতে পারেন, অথবা চারটি উদার সেট মেনু থেকে বেছে নিতে পারেন। রেস্তোরাঁটি নিজেই সমসাময়িক এবং প্রাকৃতিক আলোয় প্লাবিত, এটি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য একটি মনোরম জায়গা করে তোলে। অ্যালকোহল পরিবেশন করা হয়, এবং আপনি ডেলিভারি বা যাওয়ার জন্য খাবারের অর্ডারও দিতে পারেন।

সেরা ভারতীয়: বোম্বে হালাল

ট্রিপঅ্যাডভাইজার রিভিউ অনুসারে, গুয়েলিজের বোম্বে হালাল রেস্তোরাঁ তার উচ্চ মানের কিন্তু যুক্তিসঙ্গত মূল্যের ভারতীয় খাবারের সত্যতা দিয়ে দর্শকদের ক্রমাগত অবাক করে। বাটার চিকেন এবং ল্যাম্ব বিরিয়ানি সহ উপাদানগুলি তাজা এবং সুন্দরভাবে প্রস্তুত, চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত জনতাকে খুশি করে। পরিষেবাটি অবিচ্ছিন্নভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, যখন সাজসজ্জা হল পুরানো স্কুলের ঐশ্বর্য এবং গৃহসজ্জার ক্রিম আসবাবপত্র, লাল মখমলের দেয়াল এবং ঝকঝকে ঝাড়বাতি সহ সমসাময়িক চটকদার একটি অনন্য মিশ্রণ৷ বোম্বে হালাল প্রতিদিন লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য খোলা থাকে এবং অ্যালকোহল পরিবেশন করে না। পরিবর্তে চা বা সতেজ আমের লস্যি বেছে নিন।

সেরা আমেরিকান: বিটস বার্গার মারাকেচ

বিটস বার্গার কিছুটা অপ্রত্যাশিত: মদিনার ঐতিহাসিক সোকের মাঝে একটি গুরমেট বার্গার রেস্তোরাঁ। যদি, নমুনা ট্যাগিনের কয়েকদিন পরে, আপনি নিজেকে বাড়ির স্বাদ পেতে চান, এটিই যাওয়ার জায়গা। মেনুতে গরুর মাংস, মুরগির মাংস, মাছ এবং নিরামিষ প্যাটি পরিবেশন করা হয় সঙ্গীত-অনুপ্রাণিত নামের সঙ্গে- একটি থিম যা রেট্রো ভিনাইল কভারের দেয়াল সাজিয়ে রেস্তোরাঁর সজ্জা পর্যন্ত প্রসারিত। যারা বড় বার্গার ভক্ত নন তাদের জন্য, সেখানেএছাড়াও bagels এবং smoothies একটি পরিসীমা. আপনি যাই যান না কেন, ছাদের বারান্দায় খান যেখানে রেড সিটি থেকে কাউতুবিয়া মসজিদ পর্যন্ত দৃশ্য প্রসারিত হয়।

সেরা সামুদ্রিক খাবার: চেজ মাডো

সামুদ্রিক খাবারের জন্য, গুয়েলিজে চেজ মাডো হল স্ট্যান্ডআউট ঠিকানা। এখানে, ফরাসি শেফ একটি গুরমেট সীফুড মেনু তৈরি করতে সেরা, নতুন পণ্য ব্যবহার করার বিষয়ে উত্সাহী যা ঋতু প্রতিফলিত করতে পরিবর্তন করে। রসালো ঝিনুকের একটি থালা বা একটি দুর্দান্ত সেভিচে দিয়ে শুরু করুন, তারপরে সুন্দরভাবে প্রস্তুত পুরো বা ভরা মাছের দিকে এগিয়ে যান। গরুর মাংসের খাবারের একটি ছোট নির্বাচন আপনার দলের সদস্যদের পূরণ করে যারা সামুদ্রিক খাবারের চেয়ে মাংস পছন্দ করে, যখন ডেজার্টগুলি মজাদার বৈচিত্র্যের হয় (লেবু মেরিঙ্গু পাই এবং তিরামিসু মনে করুন)। ওয়েটারকে আপনার খাবারের সাথে নিখুঁত মরোক্কান বা ফ্রেঞ্চ ওয়াইন সুপারিশ করতে বলুন।

সেরা নিরামিষ/ভেগান: গাইয়া

যদিও মরক্কোর রন্ধনপ্রণালী সাধারণত নিরামিষ বন্ধুত্বপূর্ণ, তবে ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁয় নিরামিষ খাবার খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হতে পারে। গুয়েলিজে অবস্থিত, মাটির, বুটিক রেস্তোরাঁ গাইয়া নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য বিশেষভাবে সরবরাহ করে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং জৈব উপাদানগুলির উপর ফোকাস সহ চমৎকারভাবে প্রলেপযুক্ত, স্বাস্থ্য-সচেতন খাবার পরিবেশন করে। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্যালাফেল বাটি, স্যুপ এবং সালাদ এবং তারপরে ভেগান প্যানকেক এবং অ্যাকাই বাটি। রেস্তোরাঁটি নিজেই একটি শান্ত স্থান, যেখানে বেতের আসবাবপত্র, রঙিন থ্রো কুশন এবং ছাদ থেকে ঝুলন্ত গাছপালা। ফুটপাথের টেবিলগুলি আপনাকে খাওয়ার সাথে সাথে বিশ্বকে দেখার সুযোগ দেয়৷

সেরা রোমান্টিক: লা মেসন আরাবে

La Maison Arabe হল দুটি রোমান্টিক ডাইনিং বিকল্পের সাথে একটি সমৃদ্ধ রিয়াদ যা দর্শক এবং অতিথিদের জন্য উন্মুক্ত। প্রথম, লে রেস্তোরাঁ, একটি হাতে আঁকা জুয়াকে ছাদের নীচে ঐতিহ্যবাহী মরক্কোর বিশেষত্ব পরিবেশন করে, যেখানে ইতালীয় বাতি এবং প্রাচীন প্রাসাদের দরজাগুলি ভিনটেজ রোম্যান্সের পরিবেশে যোগ করে৷ দ্বিতীয়টি হল Les Trois Saveurs, যেটি রিয়াদের অসম্ভব সুন্দর পুল এবং বাগানের চারপাশে একটি আল ফ্রেস্কো সেটিংয়ে ফ্রেঞ্চ, মরোক্কান এবং থাই খাবারের পছন্দ অফার করে। উভয় রেস্তোরাঁয়, খাবারের সাথে লাইভ আরব-আন্দালুসিয়ান মিউজিক রয়েছে, যা আপনার বিশেষ অনুষ্ঠানে জাদুকে চূড়ান্ত স্পর্শ করে।

সেরা ভিউ: এম রুফটপ

মদিনার একটি ছাদের বারান্দায় (যেমন এর নাম থেকে বোঝা যায়), এম রুফটপ পুরো শহরের সেরা রেস্তোরাঁ হিসেবে TripAdvisor-এ স্থান পেয়েছে। এই ঈর্ষণীয় অবস্থাটি মধ্যযুগীয় ছাদ এবং কাউতুবিয়া মসজিদের দর্শনীয় উন্নত দৃশ্যের জন্য অনেকাংশে ধন্যবাদ। দিনের বেলায়, তুষারাবৃত অ্যাটলাস পর্বতগুলি দিগন্ত জুড়ে বিস্তৃত থাকে এবং রাতে জেম্মা এল-ফনার আভা স্পষ্টভাবে দেখা যায়। দৃশ্যের পাশাপাশি, এম রুফটপ সুস্বাদু নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির সাথে যুক্ত মরক্কোর এবং আন্তর্জাতিক পছন্দের একটি সুস্বাদু নির্বাচনের প্রতিশ্রুতি দেয়। দাম ন্যায্য এবং কর্মীরা বিখ্যাতভাবে স্বাগত জানাচ্ছেন৷

সেরা সাংস্কৃতিক: ক্যাফে ক্লক

এছাড়াও মদিনায় অবস্থিত, ক্যাফে ক্লক তাদের বিখ্যাত উটের বার্গার সহ সাধারণ মরক্কোর ভাড়া এবং কিছু আন্তর্জাতিক ফিউশন খাবার পরিবেশন করে। রেস্টুরেন্ট সাংস্কৃতিক লাগেযদিও স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীর সাথে পরিচিতির চেয়ে অনেক বেশি অভিজ্ঞতা। সাপ্তাহিক ইভেন্টগুলিকে মরোক্কান ঐতিহ্যে অতিথিদের নিমজ্জিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং এতে লাইভ মিউজিক ইভেন্ট এবং জ্যাম সেশন, ইংরেজি এবং আরবি ভাষায় মরোক্কান গল্প বলা, রান্না এবং ক্যালিগ্রাফি ক্লাস এবং পাঠ যা আপনাকে অউদ (এক ধরনের আরবি ল্যুট) বাজাতে শেখায়। ক্যাফে ক্লক প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা থাকে এবং ফেজ (আসল) এবং শেফচাউয়েনে অবস্থানও রয়েছে।

সেরা ওয়াইন নির্বাচন: আইভরি নয়ার

মারাকেশের ঐতিহাসিক প্রাচীর ঘেরা শহরে আরেকটি স্মার্ট রিয়াদ হোটেল, নইর ডি’আইভরিতে মরক্কোর ও আন্তর্জাতিক মেনু সহ ওবান রেস্তোরাঁ রয়েছে। সর্বোপরি, রিয়াদ তার বেসপোক, ওপেন-ডিজাইন ওয়াইন সেলারের জন্য বিখ্যাত যেটিতে 3,000 বোতলের কম নয়। তাদের মধ্যে রয়েছে সারা বিশ্ব থেকে বিভিন্ন ধরণের এবং একটি '62 চেভাল ব্ল্যাঙ্ক এবং একটি '99 পেট্রাস সহ বেশ কিছু বিরল বা চাওয়া-পাওয়া লেবেল। রিয়াড মর্যাদাপূর্ণ লে সার্কেল SGC-এর একজন সদস্য এবং অতিথিদের তাদের খাবারের জন্য নিখুঁত জুটি সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়ার জন্য একজন বিশেষজ্ঞকে নিয়োগ করেন, তারা গ্রিলড টেন্ডারলাইন বা মঙ্কফিশ ট্যাগিন বেছে নিন।

সেরা ক্যাফে: বাচা কফি মারাকেচ

এখন মরক্কো এবং সিঙ্গাপুর জুড়ে বিভিন্ন স্থানে, বাচা কফি প্রথম 1910 সালে মদিনার দার এল বাচা প্রাসাদে খোলা হয়েছিল। সম্প্রতি 60 বছরের বিরতির পরে পুনরুজ্জীবিত, ক্যাফেটি আবার একক উৎপত্তির 200 টিরও বেশি বৈচিত্র্য বিক্রি করছে, সারা বিশ্ব থেকে 100 শতাংশ অ্যারাবিকা কফি। এটি একটি পরিদর্শন আবশ্যকconnoisseurs জন্য গন্তব্য, যতটা তার সজ্জা জন্য এটি কফি জন্য. কালো-সাদা মার্বেল মেঝে, সোনার আয়না এবং ফ্রেম এবং নীল মখমলের চেয়ার সহ দোকানটি আর্ট ডেকো যুগের একটি মন্দির। কেক, আলকাতরা এবং সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ এবং ভিয়েনিজ পেস্ট্রির একটি মেনু কফি নির্বাচনের পরিপূরক৷