10 বার্মিংহাম, আলাবামাতে চেষ্টা করার মতো খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:45

এর বিশ্বমানের শিল্প ও ইতিহাস জাদুঘর, গাছের সারিবদ্ধ রাস্তা এবং অদ্ভুত আশেপাশের এলাকা, সবুজ সবুজ স্থান এবং সমৃদ্ধ উত্সব এবং ক্রাফ্ট বিয়ারের দৃশ্য সহ, বার্মিংহাম আরেকটি কারণে গন্তব্য মিস করতে পারে না: এর খাবার.

হোয়াইট টেবিলক্লথ ডাইনিং থেকে শুরু করে নো-ফ্রিলস ফুড ট্রাক, পপসিকল স্ট্যান্ড, পাড়ার পাব এবং পরিবারের মালিকানাধীন সোল ফুড স্পট, বার্মিংহামের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য প্রতিটি বাজেট এবং স্বাদের জন্য বিকল্পগুলি অফার করে। আপনি রাজ্যের বিখ্যাত হোয়াইট সস, ভুট্টা কুকুর এবং আইস পপের শৈশবের নস্টালজিয়া, বা ভিয়েতনামী ফো বা অন্যান্য বিশ্ব-অনুপ্রাণিত ভাড়ার মতো দক্ষিণী ক্লাসিক যেমন চিকেন এবং ওয়াফেলস এবং আলাবামা বারবিকিউ খুঁজছেন না কেন, বার্মিংহাম অবশ্যই চেষ্টা করার একটি পরিসীমা অফার করে। খাবার আপনার পরবর্তী শহরে ভ্রমণের সময় চেষ্টা করার জন্য এখানে সেরা 10টি খাবার রয়েছে৷

আলাবামা বারবিকিউ

এটি হিকরি-স্মোকড পাঁজরে মেখে দেওয়া হোক বা কোমল মুরগির মাংসে ঢেলে দেওয়া হোক না কেন, আলাবামা বারবিকিউর রহস্য সসটিতে রয়েছে: ভিনেগার, সরিষা এবং বাদামী চিনির সাথে মেশানো মেয়োনিজ বেসটি টং, গোলমরিচ, ক্রিমি এবং স্বতন্ত্র।. মিস মাইরার পিটে এটি চেষ্টা করুন। বার-বি-কিউ, কাউন্টার পরিষেবা সহ একটি ছোট দোকান যেখানে স্যান্ডউইচ এবং শালগম শাক, বেকড বিনস, স্লা এবং আলুর সালাদ সহ স্যান্ডউইচ সহ মাংসের প্লেট (মুরগি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, পাঁজর এবং স্মোকড সসেজ) পরিবেশন করা হয়। অথবা SAW'S BBQ-এ যানহোমউড বা সাউথসাইডে ধূমপান করা শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস এবং পাঁজরের প্লেটগুলির জন্য, রাজ্যের বিখ্যাত সাদা সসের সাথেও পরিবেশন করা হয়৷

ভুট্টা কুকুর

এটি আপনার শৈশবের ভুট্টা কুকুর নয়। ক্যারিগানের পাবলিক হাউসে, যেটির অবস্থান রয়েছে শহরের কেন্দ্রস্থলে এবং লেকভিউ-এর জনপ্রিয় বিনোদন জেলায়, কৌতুকপূর্ণ কার্নিভাল ক্লাসিক একটি আধুনিক আপডেট পায়। ঐতিহ্যবাহী হট ডগ ভাজা হয়, একটি লাঠিতে পরিবেশন করা হয় এবং ধনেপাতা, কোটিজা এবং গুয়াজিলো কেচাপ দিয়ে তৈরি "হিপস্টার খামারে" ঢেকে দেওয়া হয়। মাংস খাবেন না? পাবটি নিরামিষ-শৈলীর ভুট্টা কুকুরকেও পরিবেশন করে, যেখানে BEYOND "মাংস" থাকে যা রুটি করা হয়, ভাজা হয় এবং একই সস এবং পাব ফ্রাইয়ের পাশে পরিবেশন করা হয়।

ঝিনুক

যদিও প্রায় 300 মাইল অভ্যন্তরীণ, বার্মিংহাম এখনও উপসাগরীয় উপকূলের সান্নিধ্য থেকে উপকৃত হয়, বেশ কয়েকটি স্থানীয় রেস্তোরাঁ তাজা সামুদ্রিক খাবার এবং আলাবামার বিশেষত্বের সাথে খাবার পরিবেশন করে: ঝিনুক। অটোমেটিক সীফুড অ্যান্ড অয়েস্টার্সের বুটিক ফার্ম থেকে কাঁচা উপসাগর, পশ্চিম এবং পূর্ব উপকূলের বাইভাল পান, গুরুতর সমুদ্র সৈকত শহর ভাইব সহ লেকভিউ-এর একটি পুরস্কারপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁ। অথবা 5 পয়েন্ট পাবলিক হাউস অয়েস্টার বারে যান, একটি ঐতিহ্যবাহী পাব ফাইভ পয়েন্ট সাউথের সীফুড শ্যাকের সাথে মিলিত হয়, যেখানে মার্ডার পয়েন্ট, আইল ডাউফাইন এবং পয়েন্ট অক্স পিনের মতো আলাবামা বৈচিত্র্যের দৈনিক নির্বাচন অর্ধেক শেলে পাওয়া যায়। ভাজা ঝিনুক, কর্নমিলে পিটানো এবং শ্রীরাচা আইওলি, কুঁচকানো স্লা এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজও মেনুতে রয়েছে৷

চিকেন এবং ওয়াফেলস

এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু কম্বোটি একটি আলাবামা প্রধান, এবং এটি ইয়ো' মামার চেয়ে ভাল কেউ করতে পারে না। ডেনিস এবং ক্রিস্টাল পিটারসনের মা-মেয়ের দল দ্বারা পরিচালিত, এই নৈমিত্তিক দক্ষিণাঞ্চলীয় লাঞ্চ স্পটটি চিংড়ি এবং গ্রিট এবং ভাজা শুয়োরের মাংসের চপ এবং এর স্ট্যান্ডআউট খাবারের মতো প্রাণের খাবারের জন্য ভিড় আকর্ষণ করে: একটি তুলতুলে বেলজিয়ান ওয়েফেল কোমল এবং সরস ভাজা সহ শীর্ষে রয়েছে মুরগির ডানা এবং ঘরে তৈরি সিরাপ। যাদের খাদ্যতালিকায় সীমাবদ্ধতা রয়েছে তাদের জন্যও খাবারটি গ্লুটেন-মুক্ত করা যেতে পারে।

Keftedes

শেফ টিম হন্টজাস অনায়াসে মিসিসিপি ডেল্টায় তার হোমউড রেস্তোরাঁ জনির শৈশবের সাথে তার গ্রীক ঐতিহ্যের স্বাদ মিশ্রিত করেছেন। স্থানীয়দের দ্বারা "গ্রীক প্লাস থ্রি" হিসাবে ডাব করা, জনির ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী খাবার যেমন ভাজা ক্যাটফিশ, জাম্বালায়া, এবং লাল মটরশুটি এবং ভাতের সাথে গ্রীক স্টেপল যেমন কেটফেডস পরিবেশন করে। গরুর মাংসের বলগুলি গ্রীক মশলা দিয়ে প্যাক করা হয় এবং তাজাজিকির পাশে পরিবেশন করা হয়।

স্টোন গ্রাউন্ড বেকড গ্রিটস

Grits একটি দক্ষিণ প্রধান জিনিস এবং সারা শহরের রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে। কিন্তু হাইল্যান্ডস বার এবং গ্রিলের শেফ ফ্রাঙ্ক স্টিট পার্মিগিয়ানো-রেগিয়ানো পনির, সাদা গোলমরিচ, ডিম এবং মাখনের সাথে জৈব, পাথর-গ্রাউন্ড গ্রিট মিশ্রিত করে গ্রিট কেক তৈরি করে খাবারটিকে উন্নত করেন। একবার পৃথকভাবে বেক করা হলে, ক্রিস্পি কেকগুলি একটি ক্রিমি পারমেসান সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং দেশীয় হ্যামের উদার অংশের সাথে সাথে বন্য মাশরুম এবং তাজা থাইম দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়৷

ফ্রাইড চিকেন

এতে কোন ট্রিপ নেইআলাবামা অন্য দক্ষিণী বিশেষত্বের নমুনা ছাড়াই সম্পূর্ণ: ফ্রাইড চিকেন। ইউজিনে, আপটাউন এবং হুভারের ইট-ও-মর্টার ফাঁড়ি সহ একটি খাদ্য ট্রাক, ন্যাশভিলে মালিক জেবি কার্নির শৈশব থেকে অনুপ্রাণিত একটি সংস্করণের নমুনা: হট চিকেন। আপনার স্তরের তাপ বাছুন, লেবু মরিচ (কোনও তাপ নেই) থেকে বোকা গরম, ডানা থেকে টেন্ডার পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে দেওয়া হয়, প্লেট বা স্যান্ডউইচগুলিতে। থালাটি একটি সমসাময়িক ঘোরানোর জন্য, ক্রিমি ট্রাফলড আলু এবং একটি ক্রিমি লেবু বিউর ব্ল্যাঙ্কের সাথে পরিবেশিত বাটারমিল্ক-ভাজা চিকেন এন্ট্রির জন্য মার্জিত ক্যাফে ডুপন্টে যান৷

স্টিল সিটি পপস থেকে পপসিকাল

মিষ্টি দাঁত আছে? বার্মিংহামের প্রিয় ট্রিট হল স্টিল সিটি পপসের একটি বরফ-ঠান্ডা পপসিকল, যেটি 2012 সাল থেকে জৈব, সমস্ত-প্রাকৃতিক খাবারের সাথে মিশ্রিত করে আসছে। স্ট্রবেরি লেমনেড, আর্নল্ড পামার এবং কফির মতো মৌসুমি, কৌতুকপূর্ণ স্বাদের উপাদান স্থানীয় চাষিদের কাছ থেকে স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়। নির্মাতারা হাইওয়ে 280 এবং আন্তঃরাজ্য 459-এর সংযোগস্থলে অবস্থিত একটি উচ্চমানের শপিং সেন্টার, সেইসাথে স্থানীয় ইভেন্ট এবং উত্সবগুলিতে পপ-আপ স্টলগুলিতে সেগুলি পান৷

Pho Doc Biet

একটি ঠাণ্ডা দিনে ফো এর বাষ্পীভূত, তৃপ্তিদায়ক বাটি ছাড়া আর কিছুই ভালো লাগে না। হাইওয়ে 280-এর সাইগন নুডল হাউসে স্থানীয়রা ফো ডক বিয়েটের শপথ করে। আপনার অর্ডার? ফো নম্বর ওয়ান, যা মাংস-ব্রিস্কেট, গরুর মাংসের কোমল স্লাইস, মিটবল, টেন্ডন এবং ট্রিপ-এর পাশাপাশি ধনেপাতা, কাটা পেঁয়াজ এবং স্ক্যালিয়নের সাধারণ টপিংগুলির সাথে আসে। রেস্টুরেন্ট এছাড়াও একটি অফারনিরামিষ pho পাশাপাশি সামুদ্রিক খাবার এবং মুরগির বিকল্প।

বিফ ফ্যাট মোমবাতি

শহরের সবচেয়ে নাটকীয় এবং আলোচিত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল স্প্যানিশ এবং দক্ষিণ আমেরিকান-অনুপ্রাণিত প্রতিবেশী স্পট ওভেনবার্ডে গরুর মাংসের চর্বিযুক্ত "মোমবাতি"৷ লম্বা একটি স্লিভার থেকে তৈরি, মোমবাতিটি সম্পূর্ণরূপে জ্বলে আসে এবং সোফ্রিটোতে সাঁতার কাটতে, পেঁয়াজ, জাফরান, বেল মরিচ এবং রান্না করা টমেটোর মিশ্রণ। মোমবাতি গলে যাওয়ার সাথে সাথে রেস্তোরাঁর ক্রাস্টি গ্রিল করা রুটির একটি বড় টুকরোতে সোফ্রিটো এবং চামচ দিয়ে একত্রিত করুন।