লন্ডনের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

এতে কোন সন্দেহ নেই: লন্ডন বিশ্বের গ্যাস্ট্রোনমিক রাজধানীগুলির মধ্যে একটি। নক-ইওর-সক্স-অফ হাউট কুইজিন থেকে শুরু করে আঙুল চাটা রাস্তার খাবার পর্যন্ত, এই বৈচিত্র্যময় শহরটি প্রতিটি তালুকে খুশি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এখানে কি রান্না করা হচ্ছে:

সেরা বিকেল চা: দ্য ওলসলে

পিকাডিলি সার্কাসের কাছে বহুল-প্রিয় ওলসলি হল পরিমার্জন এবং ব্রিটিশ ভদ্রতার শীর্ষস্থান- যে কারণেই এটি চায়ের জায়গার জন্য আদর্শ স্থান। ভালভাবে ফ্লাফড স্কোন এবং জ্যাম এবং ক্লটেড ক্রিম এর যথাযথ অনুষঙ্গ, সেইসাথে আঙ্গুলের স্যান্ডউইচ এবং ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি ট্রিট পরিবেশন করা, Wolseley এ বিকেলের চা শুধুমাত্র একটি খাবার নয়, এটি একটি পূর্ণ-স্কেল ইভেন্ট। গ্র্যান্ড, পুরানো-বিশ্বের ইউরোপীয় সেটিং এবং অ্যাক্সেসযোগ্য মূল্য বিন্দু (ক্রিম চা জনপ্রতি মাত্র £12.75 থেকে শুরু হয়) এই চা-টাইম ট্রিটকে অপরিহার্য করে তোলে।

সেরা সস্তা এবং প্রফুল্ল খাবার: বাও

Bao হল সোহো এবং ফিৎজরোভিয়ার অবস্থান সহ একটি সহজবোধ্য এবং ন্যূনতম খাবারের দোকান যা দুটি প্রধান কারণে দীর্ঘ লাইন আকর্ষণ করে: এটি সস্তা এবং এটি ভাল। আপনার পছন্দের ব্রেইজড বা কনফিট শুয়োরের মাংস, ভাজা মুরগি, ভেড়ার কাঁধ, বা ডাইকন মূলা এবং বেগুন ভাজা ভাত এবং হলুদ বিন রসুনের সাথে ভাজা স্ক্যালপসের মতো পার্শ্বযুক্ত জাজ-আপ, তুলতুলে তাইওয়ানিজ বাও বানগুলি আশা করুন।মল্টেড আইসক্রিম সহ একটি ভাজা ডেজার্ট বাওও আছে।

সেরা ভারতীয়: ডিশুম

আপনি লন্ডনে ভারতীয় খাবার মিস করতে পারবেন না, কারণ এটি শহরের সেরা কিছু খাবার। ডিশুম ভারতীয় স্ট্রিট ফুডের মজাদার এবং মজাদার ভার্সন তৈরি করে যেগুলোতে এমনকি বিশুদ্ধতাবাদীরাও আসবে। লন্ডনের আশেপাশে কয়েকটি অবস্থানের সাথে (শোরেডিচ দোকানটি আসল এবং সেরা আউটপোস্ট), ডিশুমের সাশ্রয়ী মূল্যের দাম, অস্বস্তিকর কর্মী এবং দুর্দান্ত অভ্যন্তরীণ এটিকে লন্ডনের সবচেয়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ হটস্পটগুলির মধ্যে একটি করে তোলে, বিশেষ করে গোষ্ঠীগুলির জন্য৷

বেস্ট ফার্ম-টু-টেবিল: শেড

যুক্তরাজ্যের আশেপাশের নৈতিক, মৌসুমী এবং স্থানীয় উপাদানের সোর্সিংয়ের উপর জোর দিয়ে, ফার্ম-টু-ফর্ক আন্দোলন লন্ডনে কঠিন প্রবণতা করছে এবং ধীর হওয়ার কোন লক্ষণ দেখাচ্ছে না। নটিং হিলের একটি দেহাতি হিপস্টার আস্তানা শেড, জিন-কিউরড স্ট্রীম ট্রাউটের মতো খাবারের সাথে আন্দোলনের সেরা নীতিগুলি দেখায়। ফার্ম-টু-ফর্ক ভাড়া সহ অন্যান্য হিটগুলির মধ্যে রয়েছে প্লট ইন টুটিং এবং ক্রাফ্ট লন্ডন গ্রিনউইচ।

সেরা ব্লোআউট খাবার: দ্য কনট এ হেলেন দারোজ

দুটি মিশেলিন তারকা এবং প্রচুর ফরাসি পরিশীলিততার সাথে, দ্য কনট-এর হেলেন দারোজ লন্ডনের সেরা সূক্ষ্ম খাবারের স্থাপনাগুলির মধ্যে একটি৷ যদিও শহরটি বালতি লোডের মাধ্যমে হাউট রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করে, হেলেন দারোজ মনোমুগ্ধকর, ধারাবাহিকতা এবং নিছক শৈলীর জন্য জয়ী। একটি মেনুর পরিবর্তে, ক্রিমি, প্লাশ ডাইনিং রুমে অতিথিদের একটি সলিটায়ার বোর্ড দেওয়া হয় যাতে থালা-বাসনের লেবেলযুক্ত ষোলটি মার্বেল থাকে।সলিটায়ার বোর্ডে মার্বেল রেখে তাদের কোর্স বাছাই করতে বলা হয়েছে। মেনু ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, যা আপনাকে প্রতিবার লন্ডনে যাওয়ার সময় ফিরে আসার অজুহাত দেয়। হ্যাঁ, এটি ব্যয়বহুল, তবে হ্যাঁ, এটি মূল্যবান। এই বিভাগে রানার্স-আপের মধ্যে রয়েছে গর্ডন রামসে-এর প্রোটেজের নতুন রেস্তোরাঁ, কোর বাই ক্লেয়ার স্মিথ, যেখানে দুটি মিশেলিন তারকা এবং অত্যন্ত প্রশংসিত এবং অত্যন্ত ক্ষয়িষ্ণু মিশেলিন-অভিনিত ফ্রেঞ্চ রেস্তোরাঁ, গ্যালভিন লা চ্যাপেল রয়েছে৷

বেস্ট রোস্ট ডিনার: সিম্পসনস ইন দ্য স্ট্র্যান্ড

Simpson’s in the Strand হল একটি ঐতিহাসিক ব্রিটিশ প্রতিষ্ঠান যেটি সম্প্রতি একটি সম্মানজনক সংস্কারের মাধ্যমে তার গেমটিকে উন্নত করেছে যা ঐতিহ্যবাহী অভ্যন্তরীণ এবং সেইসাথে ঐতিহ্যবাহী মেনুকে কভার করেছে। 1828 সাল থেকে, উইনস্টন চার্চিল এবং আর্থার কোনান ডয়েল নিয়মিত সিম্পসনের সাথে নিয়মিতভাবে দেখা করতেন, এবং রেস্তোরাঁটি একটি ধ্রুপদী ব্রিটিশ অনুভূতি বজায় রেখেছে - যদিও বেশিরভাগই একমত হবে যে খাবারটি অনেক দূর এগিয়েছে। ঐশ্বরিক রোস্ট ডিনার - হয় ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংস - খোদাই করা হয় এবং সিলভার-গম্বুজযুক্ত গাড়ির টেবিলের পাশে পরিবেশন করা হয় এবং সমস্ত ছাঁটাই সহ আসে: হাঁসের চর্বিযুক্ত আলু; হর্সরাডিশ সস, ঘন গ্রেভি এবং অবশ্যই, একটি ইয়র্কশায়ার পুডিং (বেকড ময়দা বাটা; পপওভারের মতো)।

বেস্ট স্ট্রিট ফুড: বরো মার্কেট

1,000 বছরেরও বেশি পুরনো ইতিহাসের সাথে, বরো মার্কেট হল লন্ডনের সবচেয়ে সম্মানিত কারিগর খাবারের বাজার। বাজারটি ফল এবং সবজি থেকে শুরু করে পনির এবং মাংসের পাশাপাশি প্রস্তুত খাবার সরবরাহ করে এবং প্রতিদিন খোলা থাকে (যদিও কিছুসোমবার এবং মঙ্গলবার স্টল বন্ধ থাকে)। মধ্যাহ্নভোজনের সময় থামুন এবং বিক্রেতার স্টলগুলিতে আঘাত করুন: ব্রিন্ডিসার মাউথওয়াটারিং গ্রিলড চোরিজো এবং রকেট রোল বা কাপকাসেইন থেকে "চিজ টোস্টি" (গ্রিলড চিজ) চেষ্টা করুন এবং ডেজার্টের জন্য ব্রেড এহেড-এ পুরস্কারপ্রাপ্ত ডোনাটগুলি মিস করবেন না।

সেরা ফুল ইংলিশ ব্রেকফাস্ট: ডিন স্ট্রিট টাউনহাউস

ক্লাসিক সম্পূর্ণ ইংরেজিতে সাধারণত ডিম অন্তর্ভুক্ত থাকে; টোস্ট বেকন রাশার্স (ব্যাকন বেকন); সসেজ কালো পুডিং (ব্লাড সসেজ); শিম সেদ্ধ; মাশরুম; এবং ভাজা টমেটো। বলাই বাহুল্য, এটা খুবই ভরাট। সোহোর দুর্দান্ত, সৃজনশীল এবং উত্কৃষ্ট ডিন স্ট্রিট টাউনহাউস একটি শীর্ষস্থানীয় সম্পূর্ণ ইংরেজি করে, যা আপনাকে আপনার বাকি ভ্রমণের জন্য-বা অন্তত আপনার দিনের বাকি অংশে ক্ষুধার্ত রাখবে। মজাদার এবং সর্বদা গুঞ্জনপূর্ণ ব্রেকফাস্ট ক্লাবে চেষ্টা করার মতো আরেকটি সম্পূর্ণ ইংরেজি ব্রেকফাস্ট পাওয়া যাবে।

সেরা অপ্রত্যাশিত প্লেট: ওশ

মধ্য এশীয় খাবারে (যেমন উজবেক প্লোভ এবং বুলগেরিয়ান বাঁধাকপি রোল) দুঃসাহসিক, সমসাময়িক রিফ পরিবেশন করা, ওশ উত্তেজনাপূর্ণ, অপ্রত্যাশিত এবং এই মুহূর্তে লন্ডনে অন্য কিছুর মতো নয়। খাবারগুলি ছোট, তাই আপনি অনেক কিছু চেষ্টা করতে পারেন, তবে নামী ওশ, একটি গরম, সিল্কি ভাত এবং ভেড়ার খাবার এড়িয়ে যাবেন না। (ককটেলগুলিও সৃজনশীলভাবে সুস্বাদু।)

মিষ্টি দাঁতের জন্য সেরা: Ole এবং Steen

স্ক্যান্ডিনেভিয়ান, ওলে এবং স্টিনের সমস্ত কিছুর প্রবণতা অনুসরণ করা একটি সহজ-কিন্তু ভালভাবে সম্পন্ন ডেনিশ বেকারিরাজধানীর আশেপাশে কয়েকটি অবস্থান। যদিও তারা খোলা মুখের স্যান্ডউইচের মতো সুস্বাদু আইটেম পরিবেশন করে, তবে যাদুটি মিষ্টি দিকেই ঘটে। আসক্তিযুক্ত দারুচিনি সোশ্যাল ব্যবহার করে দেখুন, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা কাস্টার্ড বা রাস্পবেরি স্লাইস দিয়ে ঘোরানো একটি পেস্ট্রি, যা পপ টার্টের একটি বড় হওয়া সংস্করণের মতো, শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি, রাস্পবেরি জ্যাম, লেবুর আইসিং এবং ফ্রিজ-শুকনো ছিটিয়ে তৈরি রাস্পবেরি অন্যান্য উল্লেখযোগ্য মিষ্টি স্টপগুলির মধ্যে রয়েছে আপস্কেল ডেজার্ট-এবং-শ্যাম্পেন হাউস, বিশ্ব-বিখ্যাত পেস্ট্রি শেফ আলবার্ট আদ্রিয়ার দ্বারা কেক এবং বুদবুদ এবং অটোলেংহি নটিং হিলের ভূমধ্যসাগর-প্রভাবিত পেস্ট্রি।

সেরা গ্যাস্ট্রোপাব: দ্য হারউড আর্মস

আরামদায়ক এবং দেহাতি পরিবেশ আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না, Harwood Arms কিছু গুরুতরভাবে ভাল পাব গ্রাব পরিবেশন করে - আসলে, এটি শহরের একমাত্র মিশেলিন-তারকাযুক্ত পাব। বন্য খেলা এবং মৌসুমি ফল ও সবজির মতো দেশীয় ব্রিটিশ খাবার আশা করুন। যদিও এটির দাম আপনার গড় পাবের খাবারের চেয়ে কিছুটা বেশি, মূল্য-নির্ধারিত লাঞ্চ এবং ডিনার মেনু বিকল্পগুলি একটি ভাল চুক্তি উপস্থাপন করে।

একটি উদযাপনের জন্য সেরা: বব বব রিকার্ড

যদিও এটা জমকালো (মূল্যের সাথে মিলে যায়), বব বব রিকার্ড হল একটি আর্ট ডেকো ডেকো অফ ডিবাচারির (অথবা অন্তত শ্যাম্পেন এবং ক্যাভিয়ার), এটি শহরে একটি বড় রাতের জন্য উপযুক্ত জায়গা করে তুলেছে। হ্যাঁ, এটি মিডনাইট ব্লুজ, অস্পষ্ট মখমল এবং ঝলমলে সোনার উচ্চারণে সুন্দরভাবে পরিহিত, তবে ব্রিটিশ-মিট-রাশিয়ান ভাড়াটিও উত্তেজনাপূর্ণ। গলদা চিংড়ির ডাম্পলিং বা শ্যাম্পেন এবং ট্রাফল নম্র পাই (যা ভেগান,যাইহোক), এবং যদি আপনার আরও বুদবুদ প্রয়োজন হয়, শুধু "শ্যাম্পেনের জন্য চাপুন" লেবেলযুক্ত আপনার বুথের বোতামটি টিপুন।

সেরা স্টেকহাউস: JW স্টেকহাউস

লন্ডনে সেরা স্টেকহাউসের জন্য প্রতিযোগিতা তীব্র, এবং যদিও 45 পার্ক লেনে Hawksmoor এবং Wolfgang Puck’s Cut, উভয়ই প্রথম রেট, JW Steakhouse স্টেক-এর, কেক নেয়। শুধুমাত্র তাদের ক্রিকস্টোন কানসাস ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস এবং অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস তাদের 1, 200 F (650 C) মন্টেগের লেজেন্ড সিরিজ গ্রিলে নিখুঁতভাবে রান্না করা নয়, তবে তাদের অতি-ক্রিমি চিজকেক একা লন্ডনে ভ্রমণের জন্য মূল্যবান হতে পারে।

সেরা মাছ এবং চিপস: টফস

কিছু পুরানো স্কুলের মাছ এবং চিপসের জন্য (এবং মেলানোর জন্য খনন), মুসওয়েল হিলের টফের দিকে যান। মাছ (কড, হ্যাডক, স্কেট, প্লেস, স্যামন, সোল, হালিবুট বা খাদ) অর্ডার করার জন্য ভাজা বা গ্রিল করা হয় এবং চিপস (মোটা কাটা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই) দিয়ে পরিবেশন করা হয়। খাবারটিকে সত্যিকারের ব্রিটিশ হিসেবে তৈরি করতে চিকন মটর (রান্না করা মটর) এর পাশে যোগ করতে ভুলবেন না।

সেরা বার্গার: MEATLiquor

হৃদয় যা চায় হৃদয় তা চায়, এবং যদি এটি একটি বার্গার হয় যা আপনি পছন্দ করেন তবে MEATLiquor-এ যান। মেরিলেবোনে একটি পাঙ্ক-রক সেটিংয়ে বার্গার, চিকেন উইংস এবং ভাজা আচারের মতো নোংরা বার খাবার, MEATLiquor-এর লম্বা লাইন আছে কিন্তু সস্তা এবং সুস্বাদু গ্রাব, এটিকে একটি ধর্মীয় প্রিয় করে তুলেছে। ফ্রেঞ্চ সরিষায় ভাজা এবং পরিবেশন করা দুটি গরুর মাংস দিয়ে তৈরি ভিড়-আনন্দজনক ডেড হিপি বার্গার ব্যবহার করে দেখুনলেটুস, পনির, আচার, সাদা পেঁয়াজ এবং একটি বিশেষ সস।