অক্টোবারফেস্টে আপনাকে চেষ্টা করতে হবে এমন প্রতিটি ডেজার্ট

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21

আপনি একবার Oktoberfest এ Biers এবং Schweinsbraten-এ নিজেকে গুটিয়ে নিলে, মিষ্টির দিকে আপনার ভোগের পথ চালিয়ে যাওয়া উচিত। লেবকুচেনহার্টজ নামে পরিচিত দৈত্যাকার জিঞ্জারব্রেড হার্টগুলি জলখাবারের চেয়ে বেশি একটি স্মৃতিচিহ্ন, তবে কেক (কুচেন) এবং মিষ্টি খাবার যারা অ্যালকোহলের চেয়ে চিনির প্রতি বেশি আকৃষ্ট তাদের জন্য প্রচুর। Oktoberfest-এ সেরা মিষ্টান্নের সাথে সুগার রাশ উপভোগ করুন।

লেবকুচেনহার্টজ

লেবকুচেন, বা জিঞ্জারব্রেড, একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ট্রিট কিন্তু তারা Oktoberfest এর মৌসুমের শুরুতে তাদের উপস্থিতি তৈরি করে। সুন্দর হৃদয়ের আকারে ডিজাইন করা, এই কুকিগুলি রঙিন হিমায়িত প্রান্ত এবং "Ich liebe dich" (I love you) বা "grüße aus München" (মিউনিখ থেকে শুভেচ্ছা) এর মত süß (মিষ্টি) বাণী সহ আসে। উইসনের চারপাশে দাঁড়িয়ে থাকা জিঞ্জারব্রেড হার্টের রংধনুকে প্রশংসা করুন।

খেতে যথেষ্ট সুন্দর হওয়া সত্ত্বেও, এই কুকিগুলি খাওয়ার চেয়ে বেশি পরা হয়। এগুলি একটি বড় আকারের (কিছুটা) ভোজ্য নেকলেস হিসাবে আপনার গলায় পরার জন্য একটি ফিতা দিয়ে সম্পূর্ণ আসে৷

কুচেন

ক্যাফি আন্ড কুচেন জার্মানির একটি ঐতিহ্য৷ বিরতিকফি (বা চা) এবং কেকের সাথে লাঞ্চ এবং ডিনারের মধ্যে, এটি উত্সবের উন্মাদনা থেকে একটি স্বাগত অবকাশ হতে পারে।

জার্মান কেকের প্রকার

• Apfelkuchen: আপেল
• Schokoladenkuchen: চকলেট
• Sachertorte: চকলেট স্পঞ্জ সহ ভিয়েনিজ কেক এবং এপ্রিকট জ্যামের একটি পাতলা স্তর, সবই গাঢ় চকোলেট আইসিংয়ে আবদ্ধ।
• Käsekuchen: "চিজ কেক" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, এই ডেজার্টটি আমেরিকান সংস্করণের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা কিন্তু এখনও সুস্বাদু৷
• Rübelitorte / Karottenkuchen: গাজর
• Schwarzwalder Kirschtorte: "ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক" হল চকলেট স্পঞ্জ, হুইপড ক্রিম এবং টক চেরির ক্ষয়িষ্ণু স্তর৷
• গুগেলহাপফ: হালকা স্পঞ্জ কেক উপরে তাজা ফল এবং মিষ্টি হুইপড ক্রিম।
• Zwetschgenkuchen: পাতলা শীট কেক পিট করা বরই দিয়ে আচ্ছাদিত (Pflaumen)।
• স্ট্রুসেলকুচেন: বিভিন্ন ধরনের ক্রাম্বল কেক

Dampfnudel

"স্টিম নুডলস" মিষ্টি ভ্যানিলা সসের সাথে পরিবেশন করা ডাম্পিংয়ের ডেজার্ট সংস্করণের সাথে মিষ্টি বা সুস্বাদু হতে পারে। ভারী এবং ঘন, এগুলি একটি খামিরের ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা বল তৈরি হয়। এগুলিকে হালকা ফুটন্ত দুধ এবং মাখনের মিশ্রণে ফেলে দেওয়া হয় যা রান্না করার সাথে সাথে বাষ্প হয়ে যায়, যার ফলে নাম হয়।

Vanillesoße (ভ্যানিলা সস) ডাম্পলিংগুলির উপর চামচ দিয়ে দেওয়া হয় এবং সেগুলি গুঁড়ো চিনি দিয়ে শেষ করা হয়। একটি অতিরিক্ত স্তরের মনোরমতার জন্য, তারা ফল বা চকলেটের অভ্যন্তরে পূর্ণ হতে পারে।

Kaiserschmarrn

কায়সারশমার্ন আলগাভাবে"রাজার মেস/স্টাফ"-এ অনুবাদ করে। সম্রাট ফ্রাঞ্জ জোসেফ I-এর জন্য অস্ট্রিয়ায় বিকশিত, এটি একটি ভরাট ডেজার্ট যা পরিবেশন করার সময় আসলেই একটি মেসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ - একটি মেস যা একজন রাজার জন্য উপযুক্ত৷

একটি ঘন প্যানকেক যা বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে বিন্দুযুক্ত, রান্না করার সময় এটি প্যানের মধ্যে কাটা হয় এবং ক্যারামেলাইজে চিনি যোগ করা হয়। মিষ্টির বিপরীতে আপেল সস বা টার্ট ফ্রুট কম্পোট পরিবেশন করা হয়।

জেব্রানতে ম্যান্ডেলন

আপনি তাদের দেখার আগে এই খাবারের গন্ধ পাবেন। Gebrannte mandeln হল চিনিযুক্ত বাদাম যা একটি চটচটে মিষ্টি গন্ধ বের করে এবং পোর্টেবল প্যাপিয়ার্টুতে (কাগজের শঙ্কু) পরিবেশন করা হয়। মেলার মাঠে হাঁটতে হাঁটতে আপনার হাত ও পেট গরম করার জন্য কিছু বাদাম নিন।

স্ট্রুডেল

এই মিষ্টি স্তরযুক্ত প্যাস্ট্রি 18 শতকে হ্যাবসবার্গ সাম্রাজ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং আজও উপভোগ করা হচ্ছে। সাধারণত ফল এবং বাদাম দিয়ে ভরা, ক্লাসিক উদাহরণ হল আপেলের নিখুঁত শরতের ফলের সাথে অ্যাপফেলস্ট্রুডেল।

এই ডেজার্টটি ভ্যানিলেসোসের গুঁড়ি গুঁড়ি এবং এর সাথে একটি শক্তিশালী জার্মান কফির সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয় - দিন শুরু করার জন্য বা বিয়ার ভর্তি সকালের পরে আনন্দ করার জন্য উপযুক্ত৷

Eis

অক্টোবারফেস্ট ধারাবাহিক বৃষ্টিতে জর্জরিত হওয়ায় আইসক্রিমটি আকর্ষণীয় নাও হতে পারে, তবে সূর্য উঠার সাথে সাথে আপনি বাজি ধরতে পারেন জার্মানরা কিছু ইইসের জন্য সারিবদ্ধ হবে।

চিল যোগ করা, বরফের জন্য জার্মান শব্দক্রিম - " eis " - ইংরেজি শব্দের মত উচ্চারিত হয়, "ice"।