গ্রীসের সান্তোরিনিতে সান্টো ওয়াইনারি পরিদর্শন করা

2026 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42:38

সান্তোরিনিতে ওয়াইন টেস্টিং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বেড়েছে এবং সান্তো ওয়াইনারিতে ক্যাফে এবং টেস্টিং এরিয়ার চেয়ে স্পষ্টভাবে কোনো জায়গা এটি প্রদর্শন করেনি। বিখ্যাত ক্যালডেরার উপরে থেকে বিশ্বমানের দৃশ্য সহ, সান্তোরিনি দ্বীপে আপনার দুঃসাহসিক অভিযানের সময় এটি একটি অত্যন্ত সার্থক স্টপ।

এই অবস্থানটি সূর্যাস্ত দেখার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা, যা ক্যালডেরাতে একটি ভিন্ন কোণ সরবরাহ করে। কিন্তু আপনি যদি শেষ বিকেলে বা সন্ধ্যায় সান্তোতে যাচ্ছেন, তবে জেনে রাখুন যে পাহাড়ের উপরে এর উচ্চতা এটিকে কিছুটা বাতাস করতে পারে। আপনি খুশি হতে পারেন যে আপনি একটি জ্যাকেট এনেছেন, এমনকি যখন দিনটি উষ্ণ ছিল।

দ্য ওয়াইনস

স্যান্টোরিনির সমস্ত ওয়াইনারিগুলির মতো, এখানকার বোতলগুলি দ্বীপের অনন্য ক্রমবর্ধমান অবস্থা থেকে উপকৃত হয়৷ সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরির মাটি এখানে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির জন্য একটি স্বতন্ত্র ট্যাং অবদান রাখে এবং দ্রাক্ষালতাগুলিকে বিরাজমান বাতাস থেকে রক্ষা করার জন্য প্রশিক্ষণের অস্বাভাবিক "ঝুড়ি" শৈলীও একটি ভূমিকা পালন করে। সান্তোরিনি বেশ কয়েকটি স্থানীয় বৈচিত্র্যের সাথে আশীর্বাদিত, যার মধ্যে জনপ্রিয় অ্যাসিরিটিকো আঙ্গুর রয়েছে যার ভুতুড়ে ফ্যাকাশেতা এটি থেকে তৈরি ওয়াইনগুলিতে খনিজতার গভীর ডোজ সরবরাহ করে। গাঢ় দিকে, গভীর লাল "ভিন সান্টো" ওয়াইনটি মূলত গির্জাগুলিতে ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হয়েছিল এবং এর সমৃদ্ধ মিষ্টি এটিকে একটি আদর্শ ডেজার্ট ওয়াইন করে তোলে যাকিছু আধুনিক সান্তোরিনি রান্নায় দেখায়। সান্টো বিভিন্ন সমষ্টিগত সদস্যদের কাছ থেকে বেশ কয়েকটি ওয়াইন উপস্থাপন করে, তাই নির্বাচনটি ব্যাপক।

অনোট্যুরিজম সেন্টার

ওয়াইনারিতে থাকাকালীন আপনি ওনোট্যুরিজম সেন্টারে সান্টো ওয়াইনমেকিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে একটি চলচ্চিত্র উপভোগ করতে পারেন। কেন্দ্রটি সকাল 10টা থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত খোলা থাকে, এপ্রিল থেকে নভেম্বর।

ঘটনা

একটি বড় খোলা টেরেস এলাকা সহ, সান্টো ওয়াইনারি প্রায়শই ওয়াইন এবং খাবারের অনুষ্ঠানের আয়োজন করে, যার মধ্যে এখন-বার্ষিক "সিটিস বাই দ্য সি" ওয়াইন এবং গ্যাস্ট্রোনমি ফেস্টিভ্যাল। এটি বিবাহ এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্যও একটি জনপ্রিয় স্থান।

ওয়াইন এবং গুরমেট খাবারের দোকান

অবশ্যই, সান্টো আপনাকে যেকোনো পরিমাণ ওয়াইন দিয়ে বাড়িতে পাঠাতে পেরে আনন্দিত হবে। তারা দেশীয় হলুদ ফাভা শিম এবং বিখ্যাত অ্যানহাইড্রাস টমেটো পেস্ট সহ বিভিন্ন ধরণের সান্তোরিনি বিশেষত্বের সাথে প্যাক করা পছন্দের বোতলের সাথে বিশেষ সমন্বয় প্যাকেজ অফার করে, যা টমেটো থেকে তৈরি করা হয় যা শুধুমাত্র ছিদ্রযুক্ত আগ্নেয়গিরির মাটিতে শিশির সংগ্রহ করে জল দেওয়া হয়। (এমনকি আপনি যদি টমেটোর প্রতি উদাসীন হন তবে আপনি এই পেস্টের জন্য এক ধরণের আগ্নেয়গিরির উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ারের মতো হয়ে পড়বেন।)

সেখানে যাওয়া

ফিরা থেকে সান্টো ওয়াইনারি যাওয়া সহজ - পেরিসা যাওয়ার লক্ষণ অনুসরণ করে ফিরা থেকে দক্ষিণে গাড়ি চালান। ফিরা থেকে প্রায় 4 কিমি বা 2.5 মাইল দূরে, আপনি আপনার ডানদিকে পতাকা-সজ্জিত ওয়াইনারি দেখতে পাবেন। পার্কিং বিনামূল্যে. বিশেষ ইভেন্টের জন্য মাঝে মাঝে ওয়াইনারি বন্ধ থাকে, তাই নিশ্চিত করতে আপনি তাদের আগে থেকে কল দিতে চাইতে পারেন।