টরন্টোর সেন্ট লরেন্স মার্কেট: সম্পূর্ণ গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:12

খাবারীরা নোট নিন: 2012 সালে ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক দ্বারা বিশ্বের সেরা খাদ্য বাজারের নামকরণ করা হয়েছে, সেন্ট লরেন্স মার্কেট হল তাজা পণ্য এবং কারিগর চিজ থেকে শুরু করে শহরের সেরা কিছু খাবার ব্রাউজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। প্রস্তুত খাবার, বেকড পণ্য এবং মাংস। বাজার, যা 2003 সালে তার 200 তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে, এটি একটি টরন্টো প্রতিষ্ঠান, স্থানীয় এবং দর্শক উভয়ের কাছেই জনপ্রিয়। আপনি যদি একটি পরিদর্শন সম্পর্কে আগ্রহী হন এবং আপনি যাওয়ার সময় কী আশা করবেন তা জানতে চাইলে, শহরের সবচেয়ে প্রিয় আকর্ষণগুলির একটিতে এই নির্দেশিকা অনুসরণ করুন: সেন্ট লরেন্স মার্কেট৷

বাজারের ইতিহাস

সেন্ট লরেন্স বাজার দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে এবং এটির শুরু থেকেই বিভিন্ন রূপ নিয়েছে। সবকিছু শুরু হয়েছিল 1803 সালে, যখন সেই সময়ের লেফটেন্যান্ট গভর্নর, পিটার হান্টার, মনে করেছিলেন যে ফ্রন্ট স্ট্রিটের উত্তরে, জার্ভিস স্ট্রিটের পশ্চিমে, কিং স্ট্রিটের দক্ষিণে এবং চার্চ স্ট্রিটের পূর্বের জমি আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কেট ব্লক হিসাবে পরিচিত হবে। এটিই যখন প্রথম স্থায়ী কৃষকের বাজার তৈরি করা হয়েছিল। 1849 সালে টরন্টোর গ্রেট ফায়ারের সময় মূল কাঠামোটি পুড়ে যায় (যা শহরের একটি ভাল অংশও ধ্বংস করেছিল) এবং একটি নতুন ভবন তৈরি করা হয়েছিল। সেন্ট লরেন্স হল নামে পরিচিত, এই ভবনটি বক্তৃতা, সভা এবং প্রদর্শনী সহ অনেক শহরের ইভেন্টের আয়োজন করেছিল। হল এবং সহগামী ভবনপরবর্তী বছরগুলিতে বেশ কিছু সংস্কার এবং পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় এবং 1904 সালে 1890 এর দশকের শেষের দিকে শহরের জনসংখ্যা বৃদ্ধির জন্য বাজারটি শেষ পর্যন্ত ভেঙে ফেলা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে পুনর্নির্মিত হয়।

বাজারের বিন্যাস

সেন্ট লরেন্স মার্কেট কমপ্লেক্স তিনটি প্রধান ভবন নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে রয়েছে সাউথ মার্কেট, নর্থ মার্কেট এবং সেন্ট লরেন্স হল। দক্ষিণ বাজারের প্রধান এবং নিম্ন স্তরগুলি হল যেখানে আপনি 120 টিরও বেশি বিশেষ বিক্রেতা পাবেন যা জৈব ফল এবং শাকসবজি থেকে বেকড পণ্য, মশলা, প্রস্তুত খাবার, সামুদ্রিক খাবার এবং মাংস পর্যন্ত সব কিছু বিক্রি করে (কেবল আপনার কয়েকটি জিনিসের নাম বলতে এখানে পাবেন)।

দক্ষিণ মার্কেটের দ্বিতীয় তলায় আপনি মার্কেট গ্যালারি পাবেন, যেখানে টরন্টোর শিল্প, সংস্কৃতি এবং ইতিহাস সম্পর্কিত আবর্তিত প্রদর্শনী রয়েছে।

উত্তর বাজারটি মূলত শনিবার কৃষকদের বাজারের জন্য পরিচিত, যা 1803 সাল থেকে হয়ে আসছে এবং আজও শক্তিশালী হচ্ছে। 2008 সালে, টরন্টো শহর ঐতিহাসিক স্থানটির পুনর্নির্মাণের অনুমোদন দেয়। যেমন, কৃষকদের বাজার এবং সানডে অ্যান্টিক মার্কেটকে একটি অস্থায়ী সাইটে স্থানান্তরিত করা হয়েছে৷

অবস্থান এবং কখন যেতে হবে

সেন্ট লরেন্স মার্কেট টরন্টো শহরের কেন্দ্রস্থলে 92-95 ফ্রন্ট সেন্ট ইস্টে অবস্থিত। এর অস্থায়ী বাড়িটি 125 দ্য এসপ্ল্যানেডে অবস্থিত, যা মূল মার্কেটের দক্ষিণ ভবনের কাছাকাছি।

বাজারটি মঙ্গলবার থেকে বৃহস্পতিবার সকাল ৮টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত, শুক্রবার সকাল ৮টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত খোলা থাকে। এবং শনিবার সকাল 5 টা থেকে বিকাল 5 টা পর্যন্ত সেন্ট লরেন্স মার্কেট রবিবার বন্ধ থাকেএবং সোমবার। এন্টিক মার্কেট সকাল ৭টা থেকে বিকেল ৪টা পর্যন্ত চলে। শুধুমাত্র রবিবারে।

আপনি যদি TTC নিয়ে থাকেন তাহলে আপনি কিং সাবওয়ে স্টেশন হয়ে বাজারে যেতে পারেন। একবার আপনি স্টেশনটি পেয়ে গেলে, 504 কিং স্ট্রিটকারটি পূর্বে জার্ভিস সেন্টে নিয়ে যান, তারপর দক্ষিণে এসপ্ল্যানেডের দিকে হাঁটুন। এছাড়াও আপনি ইউনিয়ন স্টেশন থেকে বাজারে যেতে পারেন এবং তারপরে পূর্ব দিকে প্রায় তিন ব্লক ধরে এসপ্ল্যানেডে যেতে পারেন।

আপনি যদি গার্ডিনার এক্সপ্রেসওয়ে থেকে গাড়িতে ভ্রমণ করেন, তাহলে জার্ভিস বা ইয়র্ক/ইয়ঞ্জ/বে প্রস্থান করুন এবং উত্তর দিকে সামনের রাস্তায় যান। আপনি সাউথ মার্কেট বিল্ডিংয়ের পিছনে, লোয়ার জার্ভিস স্ট্রিট এবং দ্য এসপ্ল্যানেডে এবং সামনের রাস্তার ঠিক নীচে দক্ষিণ বাজার সংলগ্ন লোয়ার জার্ভিস স্ট্রিটের পূর্ব দিকে পার্কিং গ্যারেজে অবস্থিত সিটি অফ টরন্টো গ্রীন 'পি' পার্কিং লটগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

বাজারে কী খাবেন

সেন্ট লরেন্স মার্কেটে যাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার ক্ষুধা নিশ্চিত করা। আপনি যা ইচ্ছা করেন না কেন, আপনি সম্ভবত এটি এখানে খুঁজে পাবেন, আপনি সাইটে খেতে চান বা পরে কিছু সুস্বাদু বাড়িতে নিয়ে যেতে চান। নীচে বাজারের কিছু খাওয়া-দাওয়া দেখুন৷

বাস্টারস সী কোভ: যদি তাজা মাছ হয় তবে আপনি ফিশ স্যান্ডউইচ বা ক্রিসপি ফিশ এবং চিপসের আকারে ঘরে তৈরি স্লাওর পাশে থাকেন, এই জায়গাটি এটা পেতে. তাদের ক্যালামারি, বাষ্পযুক্ত ঝিনুক এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে৷

ক্যারোজেল বেকারি: তাদের বিশ্ব বিখ্যাত পিমেল বেকন স্যান্ডউইচের স্বাদ পেতে 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাজারের প্রধান ভিত্তি ক্যারোসেল বেকারিতে যান৷ লোকেরা এটি চেষ্টা করার জন্য দূর-দূরান্ত থেকে আসে তাই সপ্তাহান্তে লাইনআপের প্রত্যাশা করুন, যখন বেকারি 2600 টির মতো বিক্রি করতে পারেব্যস্ত শনিবারে স্যান্ডউইচ।

St. আরবেইন ব্যাগেল: বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে ঘন এবং চিবানো, সেন্ট আরবেইনের বিশেষত্ব হল মন্ট্রিল-স্টাইলের ব্যাগেল। তারাই প্রথম কোম্পানি যারা টরন্টোতে মন্ট্রিল-স্টাইলের ব্যাগেল উৎপাদন করে এবং ওভেন থেকে গরম হলে তাদের প্রতিরোধ করা অসম্ভব।

Uno Mustachio: Uno Mustachio হল বেশ কিছু আন্তরিক ইতালীয় স্যান্ডউইচের বাড়ি, যার মধ্যে রয়েছে তাদের বিখ্যাত ভেল পারমিগিয়ানা, সেইসাথে বেগুন, পনির, স্টেক, সসেজ এবং মুরগির সাথে মিটবল পারমিগিয়ানা।

Cruda Café: হালকা, স্বাস্থ্যকর ভাড়ার মেজাজে যে কেউ ক্রুডা ক্যাফেতে থামতে হবে, যা তাজা, নিরামিষ, কাঁচা খাবার পরিবেশন করে যা সমস্ত গ্লুটেন-মুক্ত এবং তৈরি যতটা সম্ভব স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে। প্রাণবন্ত সালাদ, কাঁচা মোড়ক এবং টাকো, জুস এবং স্মুদি আশা করুন।

Yianni's Kitchen: Yianni's Kitchen-এ হোমমেড গ্রীক খাবার যা 2000 সাল থেকে সেন্ট লরেন্স মার্কেটে কাজ করছে। গ্রীক সালাদ, মুসাকা, ল্যাম্ব স্টু এবং ভাতের সাথে লেবু চিকেন। তারা তাদের আপেল ভাজার জন্যও পরিচিত৷

Churrasco's: এখানে মুরগি রোটিসারির ওভেনে রোস্ট করা হয় এবং চুরাস্কোর গোপন গরম সস দিয়ে বেস্ট করা হয়। বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি আস্ত মুরগি নিন, অথবা একটি চিকেন স্যান্ডউইচ এবং কিছু রোস্ট আলুর জন্য থামুন৷

ইউরোপিয়ান ডিলাইট: পরিবার-পরিচালিত এই ব্যবসাটি সেন্ট লরেন্স মার্কেটে 1999 সাল থেকে রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের পিয়ারোগিস এবং বাঁধাকপি রোল সহ বাড়িতে তৈরি পূর্ব ইউরোপীয় খাবারে বিশেষজ্ঞ।

আমরা কি মিষ্টি নই: ক্রোয়েস্যান্ট, ম্যাকারন, কুকিজ এবং ভিয়েনোইজারির পাশাপাশি ফ্রান্স, বেলজিয়াম এবং চকলেট সহ খাঁটি ফ্রেঞ্চ বেকড পণ্যের জন্য এই স্টলে থামুন সুইজারল্যান্ড।

কোজলিকের কানাডিয়ান সরিষা: 1948 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই পরিবার-চালিত ব্যবসাটি ছোট ছোট ব্যাচে হাতে তৈরি সরিষার বিস্তৃত অ্যারের পাশাপাশি সামুদ্রিক সস, সরিষার গুঁড়ো এবং একটি মাংস তৈরি করে ঘষা. পরীক্ষার জন্য উপলব্ধ অনেক নমুনা জার থেকে কেনার আগে কিছু চেষ্টা করুন৷

বাজারে কি কিনবেন

আপনি যদি প্রস্তুত খাবার, সংরক্ষণ বা বেকড পণ্যের জন্য বাজারে না থাকেন তবে আপনি সেন্ট লরেন্স মার্কেটে আপনার মুদির কেনাকাটা করতে পারেন পণ্যের স্ট্যান্ড, পনির কাউন্টার, কসাই এবং মাছের দোকান জুড়ে বাজার জুড়ে অবস্থিত।. খাদ্য ছাড়াও, বাজারটি অন্যান্য বিক্রেতা, কারিগর এবং কারিগরদের আবাসস্থল যা হস্তনির্মিত গহনা এবং পোশাক থেকে শুরু করে স্যুভেনির এবং ফুলের ব্যবস্থা সবই বিক্রি করে।

বাজারে ইভেন্ট

আপনি যে খাবার কিনছেন সে সম্পর্কে বিক্রেতাদের সাথে কথা বলার সুযোগ ছাড়াও, সেন্ট লরেন্স মার্কেটে কেনার এবং খাওয়ার সুযোগের চেয়ে আরও অনেক কিছু রয়েছে। এছাড়াও বাজারটি সারা বছর ধরে চলমান ইভেন্টগুলির হোস্ট হিসাবে ভূমিকা পালন করে, যেমন রান্নার ক্লাস, রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার কর্মশালা, আলোচনা এবং ডিনার। মার্কেট কিচেন হল যেখানে এই ইভেন্টগুলি ঘটে এবং আপনি কী ঘটছে এবং কখন ঘটছে তা দেখতে ইভেন্ট পৃষ্ঠাটি পরীক্ষা করতে পারেন৷ অনেক ক্লাস বিক্রি হয়ে যায় তাই কিছুতেই আপনার নজরে পড়লে তাড়াতাড়ি সাইন আপ করুন।