মিউনিখে স্ট্রং বিয়ার ফেস্টিভ্যাল

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

অক্টোবারফেস্ট হল জার্মানির সবচেয়ে সুপরিচিত বিয়ার ফেস্টিভ্যাল - এমনকি সারা বিশ্বে - কিন্তু এটি একমাত্র বিয়ারফেস্ট থেকে অনেক দূরে। জার্মানরা তাদের বিয়ার পছন্দ করে এবং মিউনিখ হল শীত ও বসন্তের মধ্যে স্টার্কবিয়ারফেস্ট (স্ট্রং বিয়ার ফেস্টিভ্যাল) এর মতো বেশ কয়েকটি বড় বিয়ার উৎসবের স্থান।

দ্য "ইনসাইডারস অক্টোবারফেস্ট", স্থানীয়রা হারকিউলিয়ান শক্তির বিয়ার দিয়ে শীতের শীতনিদ্রা কাটিয়ে দেয়। স্টার্কবিয়ার্স (শক্তিশালী, গাঢ় বিয়ার) হল এই শীতলতম ঋতুতে পছন্দের পানীয়। উৎসবটি সন্ন্যাসী, উপবাস এবং ঋতু পরিবর্তনের সাথে জড়িত এবং 16 শতক থেকে পালিত হয়ে আসছে।

স্ট্রং বিয়ার ফেস্টিভ্যালের ইতিহাস

পলানার ভাইয়েরা 1634 সালে পুরানো বেনেডিক্টাইন প্রক্রিয়ায় তাদের স্টার্কবিয়ার, সালভেটর তৈরি করা শুরু করেছিলেন। মূলত, এই ভারী বিয়ারগুলি এত শক্তভাবে তৈরি করা হয়েছিল যে সন্ন্যাসীদের মজবুত করার জন্য যারা সেগুলি তৈরি করেছিলেন এবং লেন্টের 40 দিনের মধ্যে খাওয়া থেকে বিরত থাকতেন। মাল্টি, পুষ্টিকর বিয়ার "তরল রুটি" (ফ্লুসিজেস ব্রট) নামে পরিচিত হয়ে ওঠে এবং সন্ন্যাসীদের শক্তি ও আত্মাকে ধরে রাখতে সাহায্য করে।

বাভারিয়ান শাসকরা নতুন মদ্যপানটি নোট করে এবং 1700 এর দশকের গোড়ার দিকে স্টার্কবিয়ারের আনুষ্ঠানিক ট্যাপিং শুরু করে। 1751 সালের মধ্যে, প্রথম স্টার্কবিয়ার উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। উদযাপনটি মিউনিখে আরও বেশি সংখ্যক মদ প্রস্তুতকারী এবং উত্সাহীদের জমায়েতের সাথে বাড়তে থাকেপ্রতি বছর।

স্টার্কবিয়ার কি?

শুধু পানি, মাল্ট, হপস এবং ইস্ট দিয়ে বিভিন্ন ধরনের বিয়ার তৈরি করা যায়। Reinheitsgebot (জার্মান বিয়ার বিশুদ্ধতা আইন) এর কঠোর নির্দেশিকা অনুসরণ করে, একজন সত্যিকারের স্টার্কবিয়ার লিভার এবং পেটে একটি ঘুষি প্যাক করে। ন্যূনতম 7.5% অ্যালকোহল সামগ্রীর সাথে, উচ্চ মাত্রার Stammwürze বা "অরিজিনাল wort" রয়েছে, যা পানীয়তে কঠিন পদার্থের পরিমাণের সাথে সম্পর্কিত। Paulaner's Salvator এর একটি আসল wort 18.3 শতাংশ, যার অর্থ হল একটি maß (এক-লিটার গ্লাস) 183g কঠিন পদার্থ ধারণ করে, মোটামুটি রুটির এক তৃতীয়াংশের সমান। আশ্চর্যের কিছু নেই যে সেই সন্ন্যাসীরা এত মোটা এবং আনন্দময় ছিলেন!

পলানারের স্যালভেটর বিয়ার আজও বাভারিয়ায় ৪০ টিরও বেশি স্টার্কবিয়ারের সাথে তৈরি করা হয়। বিশুদ্ধবাদীরা দাবি করেন যে শিরোনামের যোগ্য একমাত্র বিয়ারই মিউনিখ মেট্রোপলিটন এলাকার মধ্যে। জনপ্রিয় ব্রিউয়ারি Löwenbräu, Augustiner এবং Hacker- Pschorr এছাড়াও তাদের স্টার্কবিয়ারের জন্য সুপরিচিত, শুধুমাত্র ঋতুকে সন্তুষ্ট করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে তৈরি করা হয়। বিয়ারগুলি ঐতিহ্যগতভাবে 1-লিটার স্টেইনে পরিবেশন করা হয়, যাকে কেফারলোহার বলা হয়। আপনার স্টার্কবিয়ারজেট পূরণ করতে, হ্যাকার-পসকোরস অ্যানিমেটর ব্যবহার করে দেখুন যার 19 শতাংশ Stammwürze এবং 7.8 শতাংশ অ্যালকোহল রয়েছে৷

আজ, আসল খাবার টেবিলে রয়েছে এবং আপনার অবশ্যই অংশ নেওয়া উচিত। প্রথমত, কারণ এটি সুস্বাদু। দ্বিতীয়ত কারণ আপনার সেই নন-অ্যালকোহলযুক্ত কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন হবে

জনপ্রিয় এস টার্কবিয়ার:

▪ সালভেটর - পলানার-ব্রুরেই

▪ ট্রায়াম্ফেটর – লোভেনব্রাউ / স্পেটেন-ব্রুরেই, মিউনিখ

▪ ম্যাক্সিমেটর – অগাস্টিনার-ব্রাউরেই, মিউনিখ

▪ ইউনিমেটর – ইউনিয়নব্রাউ হাইডাউসেন, মিউনিখ

▪ ডেলিকেটর – হফব্রুহাউস, মিউনিখ

▪ বৈমানিক – এয়ারব্রাউ, মিউনিখ বিমানবন্দর

▪ স্পেকুলেটর – ওয়েইসব্রাউ জোডলবাউয়ার, রথালমুন্সটার

▪ কুলমিনেটর – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg ▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ সাফিকেটর – বার্গারব্রু রোহম অ্যান্ড সোহেন, ব্যাড রেইচেনহল▪ সম্মানী –ইঙ্গোব্রাউ, ইঙ্গোলস্টাড

▪ ব্যাভারিয়েটর – মুলারব্রু, ফাফেনহোফেন

Strkbierzeit কখন?

২০১৯ সালে, স্ট্রং বিয়ার সিজনের "পঞ্চম সিজন" চলেছিল ১৫ মার্চ - ৬ এপ্রিল।

শক্তিশালী লেন্ট বিয়ারের এই উত্সবটি কার্নেভালের পরে (ফ্যাচিং নামেও পরিচিত) অনুষ্ঠিত হয়। শীত থেকে বসন্তে পরিবর্তনের সময় উৎসবটি অনুষ্ঠিত হয়।

সাপ্তাহিক দিনগুলিতে, মিউনিখ বিয়ার হলগুলি দুপুর 2 টা থেকে 11 টা পর্যন্ত এবং সপ্তাহান্তে সকাল 11 টা থেকে 11 টা পর্যন্ত খোলা থাকে। বিয়ার পরিবেশন শেষ হয় প্রতিদিন 10:30pm এ।

ইভেন্টের একটি প্রারম্ভিক হল ডারব্লেকেন, স্থানীয় রাজনীতিবিদদের সাথে ক্রস হেয়ারে একটি হাস্যরসাত্মক খেলা। একটি সালভেটর ডপেলবককেগ ট্যাপ দিয়ে উদযাপন শুরু হয়৷

Starkbierzeit কোথায়?

নকেরবার্গের পলানার ফেস্টসাল (উৎসব হল) এ উদ্বোধনী উত্সব হয়। প্রতিটি বিয়ার হল এবং ব্রুয়ারি তাদের নিজস্ব স্টার্কবিয়ারফেস্টের আয়োজন করে। লেডারহোসেন (চামড়ার প্যান্ট) এবং ডিরন্ডলস (বাভারিয়ান ড্রেস) এর ট্র্যাচ (ঐতিহ্যবাহী ব্যাভারিয়ান পোশাক), প্রচুর বিয়ার এবং কিছু খুব খুশি উত্সব দর্শকদের দেখার প্রত্যাশা করুন। এ একটি আসন নিনকিছু বাস্তব জার্মানদের সাথে টেবিল এবং ডার্ক বিয়ারের সুস্বাদু বিশ্বের নমুনা নিন।

Paulaner's Festsaal এর জন্য দর্শকদের তথ্য

• পলানারের ফেস্টসাল ঠিকানা: হোচ স্ট্রেস 77 81541, মিউনিখ
• নির্দেশনা: U-Bahn 1 থেকে Kolumbusplatz বা U-Bahn 2 থেকে Silberhornstrasse; ট্রাম 25 থেকে অস্টফ্রিডহফ বা ট্রাম 17 থেকে শোয়ানসেস্ট্রাসে; মারিয়াহিলফপ্ল্যাটজ পর্যন্ত বাস লাইন 52।
• সংরক্ষণ: আপনি ফোনে (089 4 59 91 30) বা পলানারের রিজার্ভেশন পৃষ্ঠায় একটি টেবিল রিজার্ভ করতে পারেন।
• মূল্য: 2019 সালে €12.90 (€2 প্রবেশদ্বার প্লাস €10.90 সালভেটর, হেলস, রেডলার বা অ্যালকোহল মুক্ত পানীয়ের জন্য)

স্টার্কবিয়ারফেস্টের জন্য অন্যান্য অবস্থান

• Löwenbräukeller
• অগাস্টিনার কেলার
• Forschungsbrauerei

এবং আপনি যদি এই উত্সবটি মিস করেন তবে মনে রাখবেন যে জার্মানিতে সারা বছর ধরে দুর্দান্ত বিয়ার উত্সব হয়৷