কাউই লুউসের একটি নির্দেশিকা

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

লুআউ এর উৎপত্তি প্রাচীন হাওয়াইয়ান যুগে যখন লোকেরা একত্রিত হত এবং বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন করত অহাইনা নামে পরিচিত একটি ইভেন্টের সাথে - আহা একটি "সমাবেশ" এবং আয়না অর্থ "ভোজন" উল্লেখ করে। বিজয়ী যুদ্ধ, ধর্মীয় অনুষ্ঠান এবং গুরুত্বপূর্ণ জীবনের মাইলফলক এই সমাবেশগুলির সাথে উদযাপন করা হয়েছিল, কিন্তু নারী এবং পুরুষদের একই জায়গায় খেতে দেওয়া হয়নি (মহিলাদের এমনকি নির্দিষ্ট কিছু খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল)।

লুউয়ের সমসাময়িক সংস্করণটি 1800-এর দশকের গোড়ার দিকে তৈরি হতে শুরু করে যখন রাজা কামেহামেহা দ্বিতীয় এই উদযাপনের ভোজের সময় লিঙ্গ বিচ্ছিন্নতার প্রথা বন্ধ করে দেন এবং নারী ও পুরুষদের একসঙ্গে খাওয়ার অনুমতি দেন। সময়ের সাথে সাথে, লুয়া শব্দটি এই নতুন ধরনের উদযাপনের বর্ণনা দিতে এসেছে, যা তরুণ তরোর পাতা রান্না করে তৈরি প্রধান খাবারের কথা উল্লেখ করে।

লুয়াস আজও হাওয়াইতে পালিত হয়, হয় পরিবার এবং বন্ধুদের একসাথে উদযাপন করার জন্য ব্যক্তিগত ফাংশন হিসাবে বা দর্শনার্থীদের জন্য বাণিজ্যিক ইভেন্ট হিসাবে তারা যখন পুরো দ্বীপে ভ্রমণ করে তাদের অভিজ্ঞতা লাভ করে।

মেনু

সাধারণত, লুয়াস স্থানীয়ভাবে তৈরি সুস্বাদু হাওয়াইয়ান খাবারের সমার্থক। আপনি কোন লুআউতে যোগ দেবেন তার উপর নির্ভর করে ভিন্নতা থাকতে পারে, তবে সাধারণত মেনুতে নিম্নলিখিতগুলির প্রাচুর্য থাকবে:

• কালুয়া শূকর: টুকরো করা শুকরের মাংস যা তৈরি করা হয়েছেimu, বা ভূগর্ভস্থ চুলা।

শয়ু চিকেন

• বেকড হাওয়াইয়ান মাছ: সাধারণত একটি হালকা, সাদা মাছ যেমন মাহি মাহি, এই খাবারটি প্রায়শই বেক করা হয় এবং ম্যাকাডামিয়া বাদাম বা ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে ক্রাস্ট করা হয়।
• লাউ লাউ: মাছ বা শুয়োরের মাংস যেমন লুয়া পাতায় মুড়িয়ে ধীরে ধীরে ইমু ওভেনে ভাপে।
• চিকেন লং রাইস: চিকেন স্টক, রসুন, আদা এবং শিমের থ্রেড নুডলস দিয়ে তৈরি চিকেন নুডল স্যুপের হাওয়াইয়ের উত্তর।
• লোমি লোমি সালমন: লবণাক্ত স্যামন, টমেটো এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি সাইড ডিশ।
• পোক: কুকুই বাদাম, লিমু (সিউইড), শোয়ু বা মরিচের বৈচিত্র্যের সাথে মেরিনেট করা কাঁচা মাছের ছোট, কামড়ের আকারের টুকরো।
• স্কুইড লুআউ: স্কুইড (বা অক্টোপাস), নারকেলের দুধ এবং কচি ট্যারো পাতার মিশ্রণ, প্রায়ই হাওয়াইয়ান লবণ এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাকা হয়।
• Poi: পাউন্ডেড ট্যারো রুট থেকে তৈরি চূড়ান্ত মশলা। যদিও এটি অবশ্যই একটি অর্জিত স্বাদ, আমরা অবশ্যই poi চেষ্টা করার পরামর্শ দিই!
• হাউপিয়া: নারকেল দুধ এবং চিনি দিয়ে তৈরি পুডিংয়ের মতো সামঞ্জস্য সহ একটি ডেজার্ট, তারপর চৌকো করে কাটা।

কী আশা করবেন

আজকাল, লুয়াস হাওয়াইয়ান এবং পলিনেশিয়ান সংস্কৃতির একটি উদযাপনে রূপান্তরিত হয়েছে, যেখানে সমস্ত জায়গার দর্শকরা উপভোগ করতে স্বাগত জানায়। ইভেন্টগুলিতে প্রায়শই হাওয়াইয়ান সঙ্গীত, সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ড, নাচ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, খাবার থাকে।

একটি লুয়া শুরু হওয়ার আগে মেঅতিথিদের অংশগ্রহণের জন্য সাংস্কৃতিক ক্রিয়াকলাপ যেমন লেই তৈরি, ক্যানো রাইড, বা হুলা নাচ বা হুকিলাউ (একটি প্রাচীন মাছ ধরার কৌশল) শিল্পের প্রদর্শন। অনেক লুয়াস একটি ইমু অনুষ্ঠান অন্তর্ভুক্ত করবে, যেখানে শূকরের প্রকাশ হবে যেটি ভোজের প্রস্তুতিতে ঘন্টার পর ঘন্টা ভূগর্ভস্থ ইমু ওভেনে ধীরগতিতে ভাজছে৷

নৈশভোজের সময়, উপস্থিতরা সামোয়া, নিউজিল্যান্ড, তাহিতি এবং হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জ থেকে প্রশান্ত মহাসাগরের গল্প শুনবে এবং নাচ উপভোগ করবে। আপনি বা অন্যান্য শ্রোতা সদস্যদের মঞ্চে ঝাঁপিয়ে পড়তে এবং আপনার নিজস্ব কিছু হুলা চাল চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রিত হলে অবাক হবেন না৷

শোটি চলার সাথে সাথে, প্রশিক্ষিত ফায়ার-ছুরি নৃত্যশিল্পীরা দক্ষতার সাথে ছুরি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেয় যা একটি মন্ত্রমুগ্ধ প্রদর্শন তৈরি করতে আগুনে জ্বালানো হয়েছে, সঙ্গীতজ্ঞরা ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্রের ড্রামের সাথে প্রাচীন দ্বীপের গল্প শোনাচ্ছেন এবং প্রতিভাবান হুলা নৃত্যশিল্পীরা পরিবেশন করছেন প্রশান্ত মহাসাগরের সুন্দর, ছন্দময় নাচ।

কী পরবেন

আজকের লুয়াস প্রকৃতিগতভাবে নৈমিত্তিক, কিন্তু আপনি কোন লুআউয়ের উপর নির্ভর করে আমার ড্রেস কোডের সাথে যেতে চান। বেশিরভাগ লোকেরা এমন পোশাক পরে যে তারা ডিনারে যাচ্ছেন (একটি লুআউতে প্রচুর ফটোর সুযোগ রয়েছে), তবে সম্ভবত সেখানে বোর্ড শর্টস পরা অনেক অতিথি থাকবেন যতটা সুন্দর পোশাক পরে আছেন। মনে রাখবেন যে কিছু লুয়াস তারার নীচে সমুদ্র সৈকতে রাখা হয়, তাই আরামদায়ক জুতা এবং একটি হালকা সোয়েটার সর্বদা একটি ভাল ধারণা৷

কাউয়ের সেরা লুউস

স্মিথ ফ্যামিলি গার্ডেন লুয়াউ: কাউইয়ের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী লুয়াসগুলির মধ্যে একটি, স্মিথ ফ্যামিলি গার্ডেন লুয়াও পবিত্র স্থানের মধ্যে ভূমিতে রাখা হয়ওয়াইলুয়া নদী উপত্যকা যেটি প্রজন্ম ধরে একই পরিবারের মালিকানাধীন। বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে লুআউ দিন পরিবর্তিত হয়, তবে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সোমবার থেকে শুক্রবার চলে।

আউলি লুয়াউ: শেরাটন কাউই রিসোর্টে পোইপুতে অবস্থিত, আউলি লুয়াউ কিছু মনোরম সূর্যাস্ত এবং উপকূলীয় দৃশ্য অফার করে এবং আপনি যদি সমুদ্রের তীরের লুয়াউয়ের স্বপ্ন দেখে থাকেন তবে এটি অবশ্যই আবশ্যক।. নিশ্চিত করুন যে আপনি এই শোটির জন্য আগে থেকেই বুক করে রেখেছেন, কারণ এটি শুধুমাত্র সোমবার এবং বৃহস্পতিবার অনুষ্ঠিত হয়৷

লুয়া কালামাকু: ইতিহাস ও সংস্কৃতির একটি উদযাপন, লুয়াও কালামাকু কিলোহানা প্ল্যান্টেশন এস্টেটে অনুষ্ঠিত হয়। পুরস্কার বিজয়ী থিয়েট্রিকাল শো হাওয়াই এবং তাহিতির মধ্যে প্রথম সমুদ্রযাত্রার গল্প বলে এবং এতে ফায়ার পোই বল এবং ঐতিহ্যবাহী ফায়ার নাইফ নাচ দেখানো হয়। গ্রীষ্মকালে সোমবার যোগ করে সারা বছর মঙ্গলবার এবং শুক্রবার অনুষ্ঠিত হয়।