শীর্ষ সান দিয়েগো ব্রুয়ারিজ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

160টি ব্রুয়ারি, 55টি টেস্টিং রুম, একটি ব্রিউয়ার গিল্ড, একটি বার্ষিক বিয়ার সপ্তাহ, একাধিক উত্সব (কোলাবাপালুজা এবং রিদম অ্যান্ড ব্রুস সহ), হ্যালোইনের থিমযুক্ত ভুতুড়ে বাড়ি, ট্যুর অপারেটরদের স্বাদ নেওয়া, একটি আসন্ন যাদুঘর এবং অগণিত বার সহ, পাব, এবং রেস্তোরাঁয় হপ-নোচ বিয়ার নির্বাচন, সান দিয়েগো কাউন্টি সহজেই আমেরিকার ক্রাফ্ট বিয়ার ক্যাপিটাল এর শিরোনাম অর্জন করে। এই পরিসংখ্যানগুলি এটিকে একটি গাঁজন-কেন্দ্রিক ছুটির জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ পছন্দ করে তোলে৷

পাথর তৈরি

এই অঞ্চলের প্রাচীনতম ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি হওয়া সত্ত্বেও, স্টোন ব্রিউয়িং এখনও একটি তারকা হপহেডস দ্বারা পরিচালিত হয়৷ 1996 সালে প্রতিষ্ঠিত, দেশের নবম বৃহত্তম স্বাধীন ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিটি তার অপ্রস্তুতভাবে হপ-হেভি আইপিএগুলির জন্য বিখ্যাত। 57, 000 বর্গফুট Escondido কম্পাউন্ডের ট্যুর, যার মধ্যে একটি স্টোর এবং স্টোন ওয়ার্ল্ড বিস্ট্রো রয়েছে, স্যুভেনির গ্লাসে নমুনা দিয়ে শেষ হয়। একটি সম্পূর্ণ মেনু এবং একটি বিস্তৃত ডাইনিং রুম, বহিঃপ্রাঙ্গণ এবং স্ট্রীম এবং ফায়ার পিট সহ এক একর বিয়ার বাগানে ট্যাপে 36টি বিয়ার উপভোগ করুন৷ লিবার্টি স্টেশন আউটপোস্ট, একটি প্রাক্তন নেভি মেস হল, বোকে এবং একটি আউটডোর সিনেমার জায়গা যোগ করে। বিমানবন্দর সহ সারা শহরে ট্যাপ্ররুম রয়েছে। স্টোন এর মূল পণ্যগুলি সারা বিশ্বে পাওয়া যায় তাই একটি শক্তিশালী (11.5 শতাংশ) মত বিশেষ চুমুক সন্ধান করুনABV) পেকান এবং অভিনেতা উইল হুইটনের সাহায্যে তৈরি স্থূল৷

বিশুদ্ধ প্রকল্প

দুই বন্ধু 2013 সালে মধ্য আমেরিকার জঙ্গলে একটি ক্রাফ্ট বিয়ার বিপ্লব শুরু করার চেষ্টা করেছিল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত সেই স্বর্গ থেকে বেরিয়ে আসে কারণ এর প্রয়োজনীয় পরিকাঠামোর অভাব ছিল৷ কোস্টারিকার হার ছিল সান দিয়েগোর লাভ। পুরা ভিদা দর্শনের সাথে লেগে থাকা যা জমির সাথে সংযোগের উপর জোর দেয়, তারা উচ্চ মানের, স্থানীয় (যখন সম্ভব) উপাদানগুলি ব্যবহার করে- যেমন টেমেকুলা মধু, সেন্ট্রাল ভ্যালি পীচ, এবং শুষ্ক-চাষী, আলামেডা থেকে নো-টিল শস্য-এবং টেকসই অনুশীলনগুলি যেমন টু-গো বিয়ারে প্লাস্টিকের স্ন্যাপ প্যাকগুলি নির্মূল করা। মিরামার ব্রিউয়ারিতে একটি শ্যাওলা প্রাচীর এবং 16টি ট্যাপ রয়েছে, যা প্রায়শই অন্যান্য অবস্থানের তুলনায় একদিন আগে নতুন খসড়া দেখতে পায়। কিন্তু চিড়িয়াখানা-সংলগ্ন বালবোয়া পার্কের অবস্থানে পুনরুদ্ধার করা টরি পাইন অ্যাকসেন্ট এবং পশুর ভিডিও সহ একটি আধুনিক খাস্তা ইকো-ভাইব রয়েছে। এছাড়াও আরও চারটি ট্যাপ, একটি রোদে ভেজা প্যাটিও এবং ব্লক বন্ধু ব্যারিও স্টার (মেক্সিকান) এবং ডোনা জিন (ভেগান) এর সাথে খাবারের অংশীদারিত্ব রয়েছে।

আধুনিক সময়

ক্যালিফোর্নিয়ার প্রথম কর্মচারী-মালিকানাধীন মদ তৈরির দোকানে ভালো সময়গুলো সহজে আসে। 2013 সালে শুরু হয়েছিল এবং 1800-এর দশকের নিউইয়র্কের একটি বিলুপ্ত ইউটোপিয়ান কলোনির নামে নামকরণ করা হয়েছিল, এটির কাউন্টিতে একাধিক অবস্থান রয়েছে, যার সবকটিই ভেগান, ফ্ল্যাভারডোমের মতো কুকি নাম রয়েছে এবং মখমলের পেইন্টিং, ফ্লপি ডিস্ক দিয়ে তৈরি প্রাচীরের ম্যুরাল, অথবা পোস্ট-ইটস। আমরা লোমাল্যান্ড ফার্মেন্টোরিয়ামের আংশিকভাবে এর জোরে মিউজিক, বোহো প্যাটিও, এবং 32 টি ট্যাপ দিয়ে সারা বছর ধরে প্রিয়, পাইলট ব্যাচগুলি বিতরণ করি,এবং পরীক্ষা মডার্ন টাইমস কফি পরিবেশনকারী একটি ক্যাফেও আছে। যেহেতু তারা খাবার বিক্রি করে না, আপনি এটি আনতে বা ডেলিভারি অর্ডার করতে পারেন।

Thorn Brewing Co

নর্থ পার্কে শুরু হয়েছে, যেখানে তারা এখনও একটি টেস্টিং রুম এবং সাত-ব্যারেল উৎপাদন সুবিধা বজায় রেখেছে, থর্ন ব্রিউইং কোং একটি বাজা-স্টাইল লেগার তৈরি করে, একটি উজ্জ্বল নাম (হপস্টার পট) সহ একটি ঝাপসা নিউ ইংল্যান্ড আইপিএ এবং এমনকি স্বাভাবিকের চেয়ে কম কার্বোহাইড্রেট, ক্যালোরি এবং গ্লুটেন সহ একটি Keto-বান্ধব আইপিএ, সবই একটি পেনি-ফার্থিং লোগোতে সবচেয়ে আরাধ্য ট্র্যাশ পান্ডা দিয়ে সজ্জিত। 2017 সালে, তারা 30 ব্যারেল, একটি ক্যানিং লাইন, প্রাইভেট পার্টির জন্য ইভেন্ট মেজানাইন ভাড়াযোগ্য এবং ব্যারিও লোগানে একটি ট্যাপ্ররুম সহ একটি বড়, উন্নত, দেহাতি ব্রুহাউস খুলেছিল। উভয় অবস্থানই কুকুর এবং শিশুদের অনুমতি দেয় এবং প্রায়শই সামনে খাবারের পপ-আপ থাকে।

সোসাইট ব্রুইং কোম্পানি

চারটি বিভাগে বিভক্ত বিয়ারের জন্য আসুন: আউট ওয়েস্ট (দুইবারের গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যাল স্বর্ণপদক বিজয়ী, দ্য কোচম্যান), ওল্ড ওয়ার্ল্ড (ইউরোপীয় বৈচিত্র্য), স্টাইজিয়ান (অন্ধকার, রোস্ট এবং কখনও কখনও খারাপ সহ দিনগুলির জন্য আইপিএ)), এবং ফেরাল (বন্য এবং রেড ওয়াইন ব্যারেল-বয়সী কনককশন)। একটি চলমান ক্লাব, ক্রাফটিং ক্লাস, বিয়ার এবং ফুড পেয়ারিং এবং ছুটির বাজারগুলি অন্তর্ভুক্ত চমৎকার প্রোগ্রামিংয়ের জন্য Mesa 20-ব্যারেল ব্রুয়ারিতে আরও কিছুক্ষণ থাকুন। প্রতিষ্ঠাতাদের খুব ভিন্ন বাদ্যযন্ত্রের স্বাদের উপর ভিত্তি করে, তারা ডেথ মেটাল এবং ব্লুগ্রাস যোগ অনুশীলনের মধ্যেও বিকল্প করে।

Green Flash Brewing Co

আরেকটি পুরানো কিন্তু গুডি, গ্রিন ফ্ল্যাশ, যার নামকরণ করা হয়েছে বহুতল সূর্যাস্তের ঘটনার নামানুসারে, 2002 সালে শক্তিশালী, হপি বিয়ারের ব্যাচ তৈরি করা শুরু করে। তারা 2011 সালে ওয়েস্ট কোস্ট আইপিএ শব্দটিকে ট্রেডমার্ক করার জন্য দায়ী ছিল এইভাবে ক্যালিফোর্নিয়ার স্বাক্ষরকে কোডিফাই এবং বৈধতা দেয়। suds 2019 এডিটরস চয়েস বিজয়ী তার অন্ধকারের ডেন ট্যুর অফার করে (এটি একটি প্রশংসা!) ফ্ল্যাগশিপ সহ 30টি বিয়ার, একটি ধূমপান করা কফি পোর্টার এবং আঙ্গুরের সাথে একটি টার্ট সেশন অ্যাল একটি বিয়ার বাগানে উপভোগ করা যেতে পারে যাতে ইন-হাউস ফুড ট্রাক থেকে তাদের সাথে কামড় তৈরি করা হয়৷

সেন্ট আর্চার ব্রিউয়িং কো

মিরামার গুদামটি কালো মেঝে, কাঠের উচ্চারণ এবং নগ্ন বাল্বের ঝাড়বাতি সহ আধুনিক এবং সংক্ষিপ্ত। বন্ধুত্বপূর্ণ, জ্ঞানী কর্মীদের সাথে দীর্ঘ কাউন্টারে অর্ডার দিন। তারা সাগ্রহে নবাগতদের শেন্ডি, টক, এবং স্টাউট, 30টি বিয়ার বা হার্ড সেল্টজারের বিশদ স্বাদের প্রোফাইল বা ধর্মপ্রাণ পানকারীদের সাথে বিতর্কের মূল বিষয়গুলির মাধ্যমে হাঁটবে। প্যাটিওতে ভাল আবহাওয়ার সাথে আমের গোস দুর্দান্ত যায়। (সম্পূর্ণ প্রকাশ: এটি এখন আর সত্যিকারের মাইক্রোব্রুয়ারি নয় কারণ এটি এখন মিলারকুর্সের ছাতার নিচে রয়েছে।)

বন্য ব্যারেল চোলাই

2017 সালে শুরু হয়েছে, ওয়াইল্ড ব্যারেল ব্রিউইং বাষ্প উড়িয়ে দেওয়ার চূড়ান্ত জায়গা হতে পারে। 15-ব্যারেল ব্রুহাউস, তার ভাইস ফ্রুটেড কেটলি সোর্সের জন্য পরিচিত এবং ধোঁয়াশার উন্মাদনায় এগিয়ে যাচ্ছে, একটি সান মার্কোস বিল্ডিং ভাগ করে যেখানে কুড়াল নিক্ষেপ এবং ব্যাটিং খাঁচা রয়েছে। যেহেতু আপনি অবশ্যই একটি ক্ষুধা কাজ করবেন, এটি একটি ভাল জিনিসএকটি খাদ্য ট্রাক মিশ্রিত হয় মঙ্গলবার থেকে রবিবার. ডেজার্টের জন্য একটি স্ট্রবেরি চিজকেক টক বা হিপস্টার চকোলেট ভ্যানিলা ম্যাকারুন স্টাউট পান করুন।

হিলক্রেস্ট ব্রুইং কোম্পানি

সান দিয়েগোর আশপাশের নামানুসারে এটি অবস্থিত, হিলক্রেস্ট ব্রিউয়িং কোম্পানি বিশ্বের প্রথম সমকামী-মালিকানাধীন মদ্যপান হিসাবে তার মর্যাদা নিয়ে উচ্চস্বরে এবং গর্বিত। সাম্প্রদায়িক টেবিল, একটি প্যাটিও, একটি বিস্তৃত পিৎজা মেনু, কেগস অ্যান্ড এগস সানডে ব্রাঞ্চ স্পেশাল এবং মাঝে মাঝে ফুলে যাওয়া ফ্ল্যামিঙ্গো সহ এটি একটি আনন্দদায়ক স্থান (বিশেষত ছুটির দিনে এবং সান দিয়েগো প্রাইডের সময়)। এছাড়াও তারা ঘরে তৈরি রুট বিয়ার দিয়ে সূক্ষ্ম ভাসমান তৈরি করে।

Eppig Brewing

দুইজন ব্রুকলিন ভাই একটি প্রাক-নিষিদ্ধ বিয়ার সাম্রাজ্য প্রতিষ্ঠা করার এক শতাব্দীরও বেশি পরে, একজনের নাতনি 2016 সালে পশ্চিম উপকূলে ম্যাল্টি ম্যান্টেল তুলেছিলেন। তিনি এবং তার অংশীদাররা এক বছরের মধ্যে বিয়ার প্রতিযোগিতায় পদক জিতেছিলেন জাপানি-শৈলীর ড্রাই লেগার বা রাস্পবেরি এবং চেরি সহ গ্লিটজ এবং গ্ল্যাম বার্লিনার উইসের মতো রিলিজ। ভিস্তার সদর দপ্তর মানুষকে যাদুটি ঘটতে দেখার সময় আত্মসাৎ করতে দেয়। তবে আপনি শেল্টার আইল্যান্ড বিয়ারগার্টেনের উত্তপ্ত এবং ছায়াযুক্ত প্যাটিওতে গুলের কাছাকাছি গজল করতে পছন্দ করতে পারেন, শহরের একমাত্র পোতাশ্রয়ের সামনের টেস্টিং রুম।