দক্ষিণ ফ্লোরিডায় স্টোন ক্র্যাবের জন্য সেরা জায়গা

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

স্টোন ক্র্যাব ফ্লোরিডার কাছে যা শিকাগোর কাছে ডিপ-ডিশ পিৎজা। এটি একটি আইকনিক খাবার যা আপনি দেখার সময় চেষ্টা না করা মূর্খ হবেন। আপনি যখন মোটা, কালো টিপযুক্ত নখরগুলি ছিঁড়ে ফেলবেন, তখন আপনার কাছে একটি উপাদেয় এবং মিষ্টি মাংস থাকবে যা কখনই যথেষ্ট বলে মনে হয় না। অবশ্যই, স্বাদ দেওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই মাংসটি সিগনেচার, ক্রিমি সরিষার সসে ডুবিয়ে রাখতে হবে।

ডিপ-ডিশ পিজ্জার বিপরীতে, ফ্লোরিডা স্টোন ক্র্যাব ঋতুভিত্তিক, যার অর্থ এটি বছরের কয়েক মাসের জন্য রেস্তোরাঁর মেনুকে গ্রেস করে। ছোট কিন্তু শক্তিশালী ক্রাস্টেসিয়ানগুলি সাধারণত চিংড়ি ককটেল স্টাইলে রান্না করা, ফাটা এবং বরফের উপর পরিবেশন করা হয়। 15 অক্টোবর থেকে 15 মে পর্যন্ত, আপনি দক্ষিণ ফ্লোরিডার সেরা স্টোন ক্র্যাব পরিবেশনকারী এই রেস্তোরাঁগুলির বিশেষ বোর্ডে আপনার চোখ ঝাঁকান৷

জো'স স্টোন ক্র্যাব

মিয়ামি বিচের জো’স স্টোন ক্র্যাব দক্ষিণ ফ্লোরিডার সামুদ্রিক খাবার রেস্তোরাঁর ওজি। এটি 1913 সাল থেকে রসালো পাথরের কাঁকড়া পরিবেশন করছে এবং ঐতিহ্য এবং আতিথেয়তায় নিজেকে গর্বিত করে। জো ওয়েইস, প্রতিষ্ঠাতা, সরিষার সস উদ্ভাবন করেছেন যা আপনি যেখানেই খান না কেন থালাটির সাথে পরিবেশন করা হয়।

যখন আপনি একটি অনস্বীকার্যভাবে দীর্ঘ লাইনে অপেক্ষা করছেন, আপনি অন্য উদ্বিগ্ন গ্রাহকদের তাদের প্রসারিত করতে লক্ষ্য করবেনটেবিলে ঘাড়, ঘন এবং চকচকে নখর স্বাদ পেতে চুলকানি। জো'স দামি, কিন্তু আপনি যখন মিয়ামির সবচেয়ে বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার মধ্যে একটিতে ভোজন করেন তখন এটি ঘটে। এটি নামেই, আপনি (জাম্বো) পাথরের কাঁকড়ার নখরও অর্ডার করতে পারেন।

বিলির স্টোন ক্র্যাব

হলিউডে বিলির স্টোন ক্র্যাব ফ্লোরিডার তাজা সামুদ্রিক খাবার প্রদর্শন করে৷ ফ্লোরিডা গলদা চিংড়ির লেজ, গ্রুপার এবং মাহি-মাহি দিয়ে ভরা একটি মেনুর মাধ্যমে আপনার পথটি নেভিগেট করুন, যতক্ষণ না আপনি "আপনি স্টোন ক্র্যাব খেতে পারেন" এই কথায় অবতীর্ণ হন। হ্যাঁ, আমরা সিরিয়াস। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি মাঝারি, বড়, জাম্বো এবং বিশাল পাথরের কাঁকড়ার অবিরাম সরবরাহ পরিচালনা করতে পারেন তবে বিলি যাওয়ার জায়গা। আপনি যদি বাড়িতে স্টাম্পি ক্রাস্টেসিয়ানকে সিদ্ধ করতে চান তবে বিলির সামনের প্রবেশপথটি তার নিজস্ব সামুদ্রিক খাবারের বাজারে নিয়ে যায় যেখানে আপনি বরফের উপর এবং প্রচুর পরিমাণে কালো টিপযুক্ত নখর পাবেন।

কী লর্গো ফিশারিজ

ফ্লোরিডার পাথরের কাঁকড়ার ৪০ শতাংশ আসে কী থেকে, এবং কাঁকড়াগুলো নৌকা থেকে সোজা কী লার্গো ফিশারিজের রেস্টুরেন্টে যায়। আপনি বাজার থেকে তাজা-ধরা কাঁকড়া ছিনিয়ে নিতে পারেন এবং দুপুরের খাবারের জন্য পাশের দরজার ক্যাফেতে থামার সময় রাতের খাবারের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। মেনু এমনকি সবচেয়ে সিদ্ধান্তহীন ব্যক্তিকে সিদ্ধান্তহীন করে তুলবে। এখানে আপনি কিউবান মাহি স্যান্ডউইচ, লবস্টার বিএলটি এবং শঙ্খ সালাদ এর মতো আইটেম পাবেন। এবং চাবি চুনের পাই এড়িয়ে যাওয়ার কথাও ভাববেন না।

পাথর করা কাঁকড়া

The Stoned Crab এক জায়গায় কী ওয়েস্টের সমস্ত অদ্ভুততা রয়েছে৷ ডকের ঠিক দূরে অবস্থিত, রেস্তোরাঁর ব্যক্তিগত মাছ ধরার নৌকাগুলি প্রতিদিন তাজা-ধরা পাথরের কাঁকড়া সরবরাহ করে। যদিও দ্য স্টোনড ক্র্যাবের একটি বাজার রয়েছে যেখানে আপনি প্রচুর পরিমাণে নখর কিনতে পারেন, রেস্তোরাঁটি স্টোন ক্র্যাব বিস্কের একটি বাষ্পযুক্ত বাটি পরিবেশন করে যা তার গলদা চিংড়ির কাজিনকে তার অর্থের জন্য দৌড় দেয়। চূড়ান্ত ফ্লোরিডার অনুভূতির জন্য হাওয়া, খোলা-এয়ার ডেকে আপনার খাবার উপভোগ করুন।

ট্রালাকের

ফর্ট লডারডেলের Truluck's-এ একটি অভিনব রাতের জন্য একটি টেবিল বুক করুন এবং আপনার সেরা পোশাক পরে নিন। চিন্তা করবেন না, আপনি যখন পাথরের কাঁকড়া অর্ডার করবেন তখন আপনি একটি বিব পাবেন। এটির তাজা কাঁকড়ার নখর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয় এবং আগে থেকে ফাটানো হয়। একবার আপনি খোসা থেকে মাংস মুক্ত করে, এটিকে বিশেষ সরিষা সসে ডুবিয়ে দিন এবং কখনই পিছনে ফিরে তাকাবেন না। আমরা জাম্বো আকারের জন্য যাওয়ার পরামর্শ দিই কারণ ছোটটি আপনাকে আরও বেশি চাওয়া ছেড়ে দেবে। মাত্র কয়েক ব্লক দূরে সমুদ্র সৈকতে হাঁটার সাথে আপনার খাবার হজম হতে দিন।

দ্য ফিশ পেডলার ইস্ট

দ্য ফিশ পেডলার ইস্ট ঠিক কোনো রেস্তোরাঁ নয়। বরং, এটি ফোর্ট লডারডেলের একটি সুপরিচিত, স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের বাজার। এর অনুগত গ্রাহক বেস ফিরে আসছে কারণ এটি শহরে তাজা সামুদ্রিক খাবার সরবরাহ করে চলেছে। পাথরের কাঁকড়া, শেলফিশ এবং অন্যান্য সমুদ্রের প্রাণী প্রতিদিন স্থানীয় ডুবুরিদের দ্বারা ধরা হয়। নখর জন্য থামুন এবং ধূমপান করা সমুদ্র খাদ, নীল কাঁকড়া, স্যামন পেট, এবং গলদা চিংড়ি বিস্ক সঙ্গে চলে যান। এটি টার্গেটে যাওয়ার মতো, শুধুমাত্র একটি সামুদ্রিক খাবারেবাজার।

গোল্ডেন রুল সীফুড

মায়ামির গোল্ডেন রুল সীফুড হল একটি রেস্তোরাঁ এবং বাজার যেখানে এক রঙিন বালতি পাথরের কাঁকড়া পরিবেশন করা হয়। এই পরিবার-পরিচালিত যৌথটি 1943 সালের দিকে ফিরে যায় যখন এটি সবচেয়ে তাজা এবং সেরা সামুদ্রিক খাবার পরিবেশনের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল। গ্রীষ্মমন্ডলীয় থিমের সাথে মিশে যাওয়ার জন্য ফ্লিপ-ফ্লপ, শর্টস এবং একটি টি-শার্টে দেখান। মেনু স্ক্যান করার সময় বরফের উপর ক্লাঙ্কি পাথর কাঁকড়ার নখর অর্ডার করা একটি নো-ব্রেইনার হওয়া উচিত। তবে কাঁকড়া কেক, স্মোকড ফিশ ডিপ এবং ক্যারিবিয়ান ভাজা শঙ্খের সাথে টেবিলের সাথে ভাগ করে নেওয়ার কথাও বিবেচনা করুন যখন আপনি পিনোট গ্রিজিওর একটি শীতল গ্লাসে চুমুক দেন যা সমস্ত সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়।

CJ এর কাঁকড়া খুপরি

মায়ামির ওশান ড্রাইভে CJ-এর ক্র্যাব শ্যাকে কাঁকড়া রাজা৷ পাথরের কাঁকড়ার মরসুমে, আপনি বাজি ধরতে পারেন এই জায়গাটি রয়্যালিটির মতো ক্রাস্টেসিয়ানদের প্রদর্শন করে। মায়ামির ব্যস্ততম রাস্তার কেন্দ্রস্থলে সিজে'স সবসময় বাম্পিন হয়। সমুদ্র সৈকতে আঘাত করার পরে, এই নটিক্যাল থিম কাঁকড়ার খুপরিতে এক পাউন্ড পাথরের কাঁকড়া খাওয়ার জন্য ভোজন করুন৷ যদি এটি ঋতু না হয়, তবে অন্যান্য, যোগ্য কাঁকড়া প্রার্থীরা আপনাকে তাদের অর্ডার দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছে। আমরা স্নো ক্র্যাব, আলাস্কান রাজা কাঁকড়া এবং কাঁকড়া কেকের কথা বলছি।

কেলির অবতরণ

আপনি যখন কেলির ল্যান্ডিংয়ে যাবেন, তখন আপনি মনে করবেন আপনি বোস্টনে আছেন রেস্তোঁরা সাজানোর জন্য রেড সক্স প্যারাফারনালিয়াকে ধন্যবাদ। কিন্তু এই ফোর্ট লডারডেল জয়েন্ট নিউ ইংল্যান্ডের ঠান্ডা জল থেকে শুরু করে সব সেরা সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করেফ্লোরিডার উষ্ণ জল। মেনুটি শহরের "উইকড গুড" স্যুপ বা "সেরা লবস্টাহ" এর মতো আইটেম দিয়ে ভরা, কিন্তু স্টোন ক্র্যাব হল অনুষ্ঠানের তারকা যখন এটি সিজনে থাকে। আপনার মুখের পথে মাংস ডুবানোর জন্য সিগনেচার সসের একটি দিক জিজ্ঞাসা করুন।

লুর ফিশবার

নিউ ইয়র্ক এবং দক্ষিণ সমুদ্র সৈকত উভয়ই লুর ফিশবার দ্বারা প্রশংসিত৷ মেনুটিতে বিকল্পগুলির একটি অস্বাভাবিকভাবে দীর্ঘ তালিকা রয়েছে যা আপনি সতর্ক না হলে ঘন্টার পর ঘন্টা এটির দিকে তাকিয়ে থাকতে পারে। এর মাছ-প্রেমী ক্লায়েন্টরা মেনু আইটেম যেমন গ্রিলড হোল ডাউরাড বা সিগনেচার রোলগুলির জন্য ফিরে আসছে, তবে স্টোন ক্র্যাবগুলি যখন সিজনে থাকে তখন একটি প্রধান ভিড়-আনন্দ হয়৷ লুর সাউথ বিচে চমৎকার খাবারের অভিজ্ঞতা উপভোগ করার পর, কিছু প্রধান লোক-দেখার জন্য লিঙ্কন রোড ধরে হাঁটুন।

লবস্টার বার সি গ্রিল

মায়ামির লবস্টার বার সি গ্রিল-এ হাঁটার আগে ইচ্ছাকৃতভাবে পোশাক পরুন। এই ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁটি ক্রিস্টাল ঝাড়বাতি এবং সাদা টাইলযুক্ত দেয়াল দিয়ে কমনীয়তা দেখায়। তবে সেটিং ব্যতীত মেনুটিও আলাদা। এটির নামেই, গলদা চিংড়ি হল সেই তারকা যার একটি সম্পূর্ণ অংশ "রোলস রয়েস অফ লবস্টার"-এর জন্য নিবেদিত (যাতে দুই জনের জন্য চার-পাউন্ডার রয়েছে!)। তবে মৌসুমে মিষ্টি পাথরের কাঁকড়ার অর্ডার দেওয়া এড়িয়ে যাবেন না। নখরগুলি কী ওয়েস্টের স্থানীয় শুদ্ধাচারীদের কাছ থেকে পাওয়া যায়, মাত্র 3-ঘণ্টার ড্রাইভ দূরে৷

মন্টির কাঁচা বার

একটি দ্বীপ-জীবনে আপনার খাবার উপভোগ করুন, টিকিকোকোনাট গ্রোভের মন্টির র বারে কুঁড়েঘর স্থাপন। লাইভ মিউজিক, শক্তিশালী ককটেল এবং কাচা বার সহ একটি অত্যন্ত মজাদার হ্যাপি আওয়ার হোস্ট করা ছাড়াও, মন্টিস ফ্লোরিডার কিছু প্রিয় সামুদ্রিক খাবার স্টাইলে পরিবেশন করে। এটির পাথরের কাঁকড়াগুলিকে ঘরে তৈরি মশলাদার সরিষার সসের সাথে আগে থেকে ক্র্যাক করে পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি মৌসুমের বাইরে ফ্লোরিডার নখর মিস করেন, চিন্তা করবেন না! ক্যালিফোর্নিয়া থেকে প্যাসিফিক স্টোন ক্র্যাবে মন্টির জাহাজ। ফ্লোরিডার স্থানীয়রা গর্ব করবে যে এটি একই নয়, তবে তারা এখনও মিষ্টি এবং সরস।

কড এবং ক্যাপারস সিফুড

Cod and Caper’s হল সামুদ্রিক খাবারের জন্য আপনার ওয়ান-স্টপ-শপ। এটি নর্থ পাম বিচে একটি পাইকারি পরিবেশক, বাজার এবং ক্যাফে। বাজার থেকে যাওয়ার জন্য কিছু নিন, বা বসে নৈমিত্তিক লাঞ্চ বা ডিনার উপভোগ করুন। ঋতুতে বাজার-মূল্যের পাথরের কাঁকড়া খনন করা ছাড়া, ক্র্যাবমিট ককটেল (একটি লেবু, রসুনের আইওলি দিয়ে পরিবেশন করা প্রচুর পরিমাণে কাঁকড়ার মাংস) বা কড এবং ক্যাপারের কাঁকড়া আলু (আলু এবং বেকন চাবুক এবং জাম্বো লাম্প কাঁকড়ার মাংসের সাথে শীর্ষে) খনন করুন। এবং Gruyere পনির)। আর এগুলো শুধুই ক্ষুধার্ত!

PB ক্যাচ

PB ক্যাচ সীফুড এবং রও বারের পরিচ্ছন্ন সেটিং এবং মেনু একটি স্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার মধ্যে তৈরি সেরা টেকসই সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলি প্রদানের লক্ষ্যকে প্রতিফলিত করে। আপনি একটি ফ্রিস্ট্যান্ডিং কাঁচা বার থেকে অর্ডার করতে পারেন যেটি ঝিনুকের সদয় সরবরাহের সাথে সরবরাহ করা হয়, বা এর উদ্ভাবনী মেনুতে ফ্লোরিডার মৌসুমে প্রিয় নখর অন্তর্ভুক্ত থাকে। থেকে একটি রাত তৈরি করুনওয়েস্ট পাম বিচে পিবি ক্যাচে ডাইনিং কারণ এটি শুধুমাত্র ডিনারের জন্য খোলা।

গার্সিয়ার সীফুড গ্রিল এবং মাছের বাজার

আপনি মিয়ামি শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত গার্সিয়াতে পা রাখার সাথে সাথেই আপনি লক্ষ্য করবেন যে এটি পরিবার এবং ঐতিহ্যের মধ্যে নিহিত। মূলত 1966 সালে একটি তাজা মাছের বাজার হিসাবে কাজ করে, এটি গার্সিয়ার সীফুড গ্রিল হিসাবে বিকশিত হয়েছিল যা এখনও একই পরিবারের মালিকানাধীন। অ্যান্থনি বোর্ডেন এমনকি "দ্য লেওভার"-এর মিয়ামি পর্বে গার্সিয়ার কাছে গিয়েছিলেন। তিনি প্রতিষ্ঠাটিকে "কোনও ফ্ল্যাশ এবং কোনও ভান নয়" হিসাবে উদ্ধৃত করেছেন যেভাবে তিনি এটি পছন্দ করেন। এটি একটি রেস্তোরাঁ, বাজার এবং পাইকারি ব্যবসা হিসাবে কাজ করে যা ঠিক ডকগুলিতে ক্যাচ ছেড়ে দেওয়ার জন্য নিজস্ব মাছ ধরার নৌকা ব্যবহার করে। যখন মরসুমে, জাম্বো স্টোন কাঁকড়ার জন্য যান যা দুই পাশের খাবারের সাথে আসে।